Daha fazla büyümek için çiçekli maydanoz nasıl kesilir?

Maydanoz çiçek açtıysa, bu üzülmek ve güzel kokulu bitkiyi silmek için bir neden değildir. Yeşilliklerin üzerinde büyümesini sağlamak için oklar kesilir ve dallar öncekinden daha sık kesilir. Veya tohumları toplamak için pedinkülleri bırakabilirsiniz. Çiçekli bitki yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır.

Çiçek açan maydanozla ne yapmalı?

Maydanozdaki pedinküller ve tohum kapakları, gelişimin 2. yılında, yaklaşık olarak Haziran-Temmuz aylarında ortaya çıkar. İlk yıl maydanozun çiçek açması nadirdir. Bu genellikle uzun süreli soğuk algınlığına tahammül ederse olur. Çiçeklerin bitkide görünmesi için kökün kışa girmesi veya bilimsel terimlerle vernalizasyona girmesi gerekir. Maydanozun çiçeklenmesini iptal etmek imkansızdır. Bu onun doğasıdır - ilk yıl sadece yeşillik verir, ikincisinde - biraz yeşillik ve tohum verir.

Ya maydanoz fazla büyümüşse? Bu skorla ilgili 2 zıt görüş var:

1. Maydanoz oka giderse, artık yeşillendirmeye uygun değildir. Bu andan itibaren yapraklar azalır, kabalaşır ve sarı bir renk alır. Aşırı büyümüş maydanozdan, hasat için çiçek toplayabilir veya tohum toplamak için olgunlaşmasına bırakabilirsiniz. Bazı insanlar ilk yılın sonunda yatakları tamamen kazmayı ve her yıl tohumları tekrar ekmeyi tercih ederler.
2. Maydanoz çiçek açmışsa, bu vazgeçmek için bir sebep değildir. Okları zamanında kaldırmanız ve yeşillikleri daha sık kesmeniz yeterlidir. O zaman o kadar kaba olmayacak. Ve doğranmış olduğunda, ilk kurslarda genç ve büyümüş maydanoz arasında hiçbir fark yoktur. Bazı bahçıvanlar ikinci yıl maydanoz bırakıp ondan hasat alırlar.

Yeşillikleri kesin

Bitki sadece yeşillik elde etmek için yetiştiriliyorsa ve amaç tohum almak değilse, zamanında hasat etmeniz ve tüm okları kesmeniz gerekir. Dalları düzenli olarak kesmeniz gerekiyor. 12 cm uzunluğa geldiklerinde bunu yapmak doğrudur, o zaman yapraklar çok narin olur. Aynı zamanda maydanozun daha fazla büyümesi için 4-5 cm uzunluğunda yaprak sapı bırakmalı ve her kesimden sonra üst pansuman kullanmalısınız. Yapraklı çeşit, genellikle 10 m'ye 50 g oranında amonyum nitrat ile beslenir.².

İki tür maydanoz vardır: yaprak ve kök. Yaprak iyi bilinir, ancak kök bahçede çok sık bulunmaz. 100–170 gr ağırlığındaki kök bitkileri elde etmek için ekilir, hoş kokulu olan konik, yemeklerde baharat olarak da kullanılır. Bu durumda, yeşilleri kök maydanozdan da kesebilirsiniz. Gelişiminin döngüsü aynı - 2 yıl.

Tohum topluyoruz

Taze hasat edilmiş tohumlar iyi bir çimlenmeye sahiptir. Daha hızlı ve daha iyi filizlenirler. Bu nedenle, deneyimli bahçıvanlar her zaman "büyümek" için birkaç maydanoz çalı bırakır. Tohum toplamak için 2-4 çalı bırakmak yeterlidir.

Maydanoz oka girerse, kısa süre sonra küçük sarımsı veya yeşilimsi çiçekler görünecektir. Bitki 30-40 gün çiçek açar, ardından üzerinde yeşil meyveler oluşur. Olgunlaştıkça kararırlar.

Bir kağıt torba yerine tohumları dikkatlice toplayın, aksi takdirde kolayca parçalanır ve dağılırlar. Hasattan sonra tohumlar havalandırılan bir alanda kurutulur. Kağıtta 2-3 yıl canlı kaldıkları kuru ve karanlık bir yerde saklanırlar.

Tıbbi infüzyonların pişirilmesi

Çiçek açan maydanoz, tıbbi ilaçlar için mükemmel bir hammadde görevi görebilir. Bitkinin tüm kısımlarının iyileştirici güçleri vardır - idrar söktürücü, antispazmodik, bakterisidal, anti-alerjik, duyarsızlaştırma etkisi. Maydanoz iştahı artırır, tuz metabolizmasını düzenler ve şeker hastaları için değerli olan inülin içerir.Ev ilaçları ondan hazırlanır:

• Bir havanda bir avuç tohum ezilebilir ve saç dökülmesi için kafa derisine sürülebilir.
• 1.5 yemek kaşığı öğütün. kökün çorba kaşığı veya bitkinin diğer kısmı, 200 ml kaynar su dökün, 1 saat ısrar edin. Diüretik olarak 1 yemek kaşığı alın. yemeklerden önce kaşık.
• 1 çay kaşığı tohumu 200 ml soğuk suyla dökün, kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın, soğutun ve süzün. Mide bulantısı, midede ağırlık, şişkinlik, 2 yemek kaşığı ile alın. günde üç kez kaşık.

Yemek pişirmede kullanıyoruz

Maydanozun baharatlı bir aroması ve tatlı-ekşi bir tadı vardır. Bitkinin tüm kısımları yemek pişirmede kullanılır: yeşillikler, çiçek salkımları, kökler. Taze, kurutulmuş, dondurulmuş yemeklere eklenir.

• Maydanoz salkımları, salatalık ve domatesli müstahzarlara hoş bir baharat tadı verir.
• Haşlanmış balık, av eti, patateslere rendelenmiş kök eklenir.
• Tohumlar sebze yahnisi ve mercimek yemeklerini baharatlamak için kullanılır.
• Yeşiller salatalar, etli çorbalar, sebze yemekleri için kullanılır.

Aynısını kök maydanoz ile yaprak maydanozunda da yapabilirsiniz. Sonbaharda kök kazılır ve gerekirse ilkbaharda (veya kışın evde) toprağa ekilir. İkinci yılda, bitki bir pedinkül ile yeşillik üretir. Kök mahsulün büyümesi için, toprakta yeterli alana ihtiyacı vardır ve "baş üstü" bırakır. Burada seçim yapmalısınız - ya bol miktarda yeşillik toplayın ya da büyük bir kök kazın.

Maydanozla dikim “sonsuz” olabilir. İlk yıl ve ikinci yılın Haziran ayına kadar ondan taze yeşillikler kesilir. Sonra çiçek açmaya başlayacak. Ancak bundan sonra bile bazı bitkilerden çiçek sapları çıkarılabilir ve yeşillikler kesilmeye devam edilebilir. Ve pedinküllerin diğer kısmı, tohumların olgunlaşması ve maydanozun yenilenmesi için bırakılmalıdır - kendi kendine ekilir. Genel olarak, her yıl bir mahsul ekmek daha mantıklıdır. Daha sonra bahçede tohum, çeşni ve tıbbi ilaçlar elde etmek için genç yeşillikler ve çiçek sapları olacak.