Genç patatesleri ne zaman yemek için kazabilirsiniz?

Yaz sakinleri Ağustos ayı sonunda veya Eylül ayında saklanmak üzere patates kazmaya başlar. Kesin zamanlama, çeşidin özelliklerine ve mevcut mevsimdeki hava durumuna göre belirlenir. Ancak erken patates hasadı yazın elde edilebilir. Ön kazma, yumru köklerin yeterince büyük olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır. Kazılmış genç patatesler pişirilmeli ve tadılmalıdır. Sebzeler sulu ve tatsız ise, en iyisi yumruları yerde bir süre tutmaktır.

Çeşitlere göre hasat zamanı

Patates çeşitleri olgunlaşma dönemine göre birkaç gruba ayrılır. Dikim sırasında, belirli bir iklim bölgesinde büyümeye uygun imarlı çeşitleri seçmeniz gerekir.

Patatesler şunlar olabilir:

• erken olgun - ekim anından itibaren 60 gün içinde erken patatesleri kazabilirsiniz;
• orta erken - patatesler yaklaşık 70 gün hasat edilir;
• orta olgunlaşma - patateslerin olgunlaşması için 90 güne ihtiyacı vardır;
• orta geç - sebzeler 100 günde hasada hazırdır;
• geç olgunlaşma - yumruların olgunlaşması için 110-120 gün gerekir.

Tüm çeşit grupları, Rusya'nın merkezinde yetiştiriciliğe uygundur. Moskova bölgesinde ve komşu bölgelerde patates ekimi Mayıs ayının ilk on yılında yapılır ve hasat 20 Ağustos - 15 Eylül tarihleri ​​arasında hasat edilir. Soğuk bölgelerde, geç olgunlaşan kültür çeşitlerinin ekilmesi mantıklı değildir, patateslerin tamamen olgunlaşması için zamanları olmayacaktır.

Erken patates çeşitlerini, ekimden en geç 35 gün sonra yiyeceklere kazmak mümkündür. Geç çeşitler için tarih 1.5-2 hafta ileriye kaydırılmıştır.

Olgunluk belirtilerinin belirlenmesi

Sadece ekim tarihlerine ve patates çeşidinin özelliklerine odaklanmamalısınız.

Yumruların olgunlaşma süreci ayrıca 5 faktörden etkilenir:

1. Toprak verimliliği. Toprak ne kadar zayıfsa, patatesler içinde o kadar hızlı olgunlaşır. Bununla birlikte, zayıf arazideki mahsulün hacmi önemli ölçüde daha az olacaktır.
2. Toprak yapısı. Yoğun toprakta küçük ve deforme olmuş yumrular oluşur. Patates ekimi için toprak gevşek olmalıdır.
3. Sulama modu. Aşırı kurumuş toprakta, patatesler hızlandırılmış bir hızla olgunlaşır, ancak yumruların kendileri küçük olacaktır.
4. Gübreleme. Bu konuda makul bir denge sağlanmalıdır. Aşırı besleme, yumru oluşumunun zararına hava kısmının hızlı büyümesine neden olacaktır. Dikimler gübrelenmemişse, hasatın memnun olma olasılığı düşüktür.
5. Hava sıcaklığı. Saplar ve yapraklar en iyi 16-22 ° C sıcaklıkta büyür, yumru köklerin normal gelişim için 10-13 ° C'lik bir göstergeye ihtiyacı vardır.

Fideler ekimden 15-20 gün sonra ortaya çıkar. Patatesler 2-3 hafta sonra çiçek açar. Soğuk havalarda ekilirse çiçeklenme zamanları gecikebilir. Düşük sıcaklıklarda patatesler hemen filizlenmez. Patatesler çiçek açtığı zaman, yumru kök oluşturma süreci yeraltında başlar.

Çiçek açtıktan sonra, çalıların üzerinde tohumlu yuvarlak meyveler belirir. Tohum materyali üreme için kullanılabilir. İlk patatesleri, patatesler solduktan 2 hafta sonra sofraya kazabilirsiniz. Test için, sahanın farklı uçlarında 2-3 çalı kazıyorlar ve yumruları inceliyorlar.

Bu dönemde patateslerin üzerindeki kabuk hala ince olacak, öncelikle boyutuna dikkat edilmelidir. Yumruların büyük kısmı en az 5 cm çapında olmalıdır Patatesler bezelyeden biraz daha büyükse, kazmayı 1.5-2 hafta daha ertelemeniz gerekecektir. En hızlı büyüyen kültür, yaz sıcağında ve kuraklıkta olgunlaşır.

Çalıların etrafındaki bitkilerin ve toprağın görünümünde son olgunluğun belirtileri görülebilir:

• üstler sararır ve uyuşuk hale gelir;
• çıkarılan yumru kökler üzerindeki deri kabalaşır, durumu patates parmağınızla zahmetle ovalayarak kontrol edilebilir;
• bitkilerin yakınındaki toprak çatlar ve yükselir.

Ek olarak, olgun yumrularda yeterli olan nişasta içeriği için patatesleri kontrol edebilirsiniz. Patates ikiye bölünür ve kesimin üzerine birkaç damla iyot damlatılır. Sebzenin rengi soluk mor olursa, patatesler uzun süreli depolama için hasat edilebilir.

Erken patates hasadı

Erken patates hasadı, üst kısımları hala yeşilken yapılır ve yumrular hassas ince bir kabukla kaplanır. Önceden, yer üstü kısmı biçiliyordu. Kazara zarar vermemek için genç yumruları yerden elle toplamak daha iyidir.

Çiçeklenme döneminde yemek için sebze alabilirsiniz. Bu amaçla en gelişmiş bitkiler seçilir. Çalıların yanında bir çukur kazarlar ve yumruları elleriyle hissederler. Bunların en büyüğü yiyecek olarak kullanılmak üzere koparılır ve küçük olanları daha da büyümeye bırakılır. Bundan sonra delik tekrar toprakla kaplanır. Aynı zamanda odun külü şeklinde üst pansuman yapabilirsiniz.

Bundan sonra bitkiler boyanır ve sulanır. Doğru yapılırsa, patatesler gelişmeye devam edecek ve üst kısımlarda solma belirtisi olmayacaktır. Genç patatesler uzun süre depolanamadığı için aynı anda hasat edilmez, gerektiği kadar doğru miktarda kazılır.

Mahsulün bir kısmı daha sonra ekim için ayrılabilir. Bu amaçla, yumrular en gelişmiş ve sağlıklı çalılardan seçilir. Dikim materyali, orta büyüklükte, mekanik hasar olmaksızın doğru şekilde olmalıdır. Erken patates çeşitlerini toprağa aşırı maruz bırakmak imkansızdır, aksi takdirde ticari nitelikleri azalır, ayrıca sebzeler geç yanıklıktan zarar görebilir.

Erken patateslerin hasadı Temmuz ayında bitirilir. Güney bölgelerde yine aynı yere patates ekebilirsin, sonbahardan önce olgunlaşmak için vakti olur. Dikim için mahsulden kalan üst kısımları kullanın. İş en iyi bulutlu bir günde yapılır. Patates sapları toprağa gömülür ve iyice sulanır. Orta şeridin yaz sakinleri, bahçeden patatesleri çıkardıktan sonra, turp, marul, otlar ve soğanları arkasından bir tüy üzerine ekebilir.

Geç patates hasadı

Ilıman iklimlerde geç patates hasadı 20 Eylül'den önce yapılmalıdır. Zamanlamanın artırılamaması, yumru köklerin çatlamasına ve gelecekte erken çimlenmesine yol açabilir. Ve ani don hasadı mahvedebilir. 17 ° C'den yüksek ve 10 ° C'den düşük olmayan bir hava sıcaklığında temizlemeye başlarlar. Soğuk, yumru köklerin kararmasına neden olur.

Temizlik için kuru ve berrak bir gün seçilir. İş en iyi gündüz yapılır, hava sabahları çok soğuktur. Uzmanlar, hasattan bir hafta önce patates üstlerinin biçilmesini önermektedir - bu tarım tekniği, cildin kalınlaşmasına ve yumruların çeşitli enfeksiyonlardan korunmasına yardımcı olacaktır.

Bu, hasat zamanının gelmesi ve üst kısımların yeşil kalması ve solmaması durumunda yapılmalıdır. Sapların biçilmesi, kültüre aniden geç yanıklık tarafından vurulduğunda da gerçekleştirilir. Yerde bırakılan patatesler kalite kaybı olmadan 3 haftaya kadar dayanabilir. Bu süre zarfında, yumrular nihayet olgunlaşabilecektir.

Kişisel yardımcı arazilerde, temizleme yöntemi farklı olabilir. Yaz sakinleri dirgen, kürek kullanabilir, arkadan çekmeli traktör kullanabilir. Hasattan sonra yumrular bahçeden çıkarılmaz, 3-4 saat kurumaya bırakılır. Güneşli bir günde patatesler aynı zamanda ultraviyole ışıkla işlemden geçirilerek daha iyi depolanmalarına katkıda bulunacaktır.

Depolama için hasat hazırlığı

Hasattan sonra yumru kökler büyüklük ve çeşide göre sıralanır. Patatesleri hemen ayrı kutulara koymak daha iyidir:

• Mahsulün bir kısmı daha fazla ekim için ayrılır.Tohum yumruları 60-80 gr ağırlığında ve lekesiz düz bir yüzeye sahip olmalıdır.
• Küçük sebzeler hayvan yemi için kullanılır.
• Öncelikli pişirme için hasarlı patatesler seçilir.
• Uzun süreli depolama için büyük patatesler saklanmalıdır.
• Hastalıklı yumrular saha dışına atılır, böylece patojenik bakteri ve virüsler diğer kültür bitkileri için tehdit oluşturmaz.

Depolanması amaçlanan mahsul, biyolojik bir mantar önleyici madde ("Bactofit", "Fitosporin") ile işlenir. Daha sonra patatesler, yumruların son kurutma için ince bir tabaka halinde yerleştirildiği iyi havalandırılmış bir kulübe altına veya iyi havalandırılan bir kulübe aktarılır. Birkaç gün sonra patatesler kaplara (ağlar, kutular, torbalar) konur ve depoya yerleştirilir.

Sebzeler en iyi şekilde bir mahzende veya bodrumda 2-4 ° C'de saklanır. Depolama olarak camlı bir balkon kullanılıyorsa, patatesler orada yalıtımlı duvarları ve tabanı olan bir kutuya yerleştirilir. Şiddetli don durumunda, kutu ek olarak eski bir battaniye veya başka bir yalıtımla kaplanır.

Ayda bir kez, şımarık patatesleri depodan çıkararak sebzeler sıralanır. Hastalıklı ve çürümüş sebzeler, yakındaki yumruları hızla enfekte edebilir. Dikim patatesleri de aynı koşullarda saklanır. Güvenilirlik için kimyasal fungisitlerle tedavi edilebilir, çünkü zaten yemek pişirmek için kullanılmayacaktır.

Patates hasadının zamanlaması her durumda en iyi şekilde gözlemlenir. Yumruların erken çıkarılmasıyla yaz sakinleri daha az hasat alır. Patateslerin toprağa aşırı maruz kalması, tat kaybı, çatlama ve don nedeniyle hasarla tehdit eder. Genç patatesler, çiçek açtıktan 2 hafta sonra çalıları kazarak gerektiğinde çıkarılır.