Kır evinize ne tür yeşillikler dikmelisiniz?

Sitenin düzenini düşünen herhangi bir yaz sakini, kesinlikle yeşillik için bir yer sağlayacaktır - bu, yenilebilir bitkilerin genç sürgünlerinin adıdır. Ve sadece herhangi bir yemeğe lezzetli ve sağlıklı bir katkı olduğu için değil. Yeşillerin ekilmesi kolaydır, bakımlarında iddiasızdırlar ve genellikle dona dayanıklıdırlar. Bu nedenle, acemi bir bahçıvan bile olsa, herkes zengin bir hasat yapabilir. Yataklardaki yemyeşil bitki örtüsü ve parlak renkler, ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar göze hitap eder. Tadı ve aroması market veya mağaza örnekleriyle karşılaştırılamaz. Sadece, modern üreticilerin sunduğu bu kadar çeşitli tür ve çeşitlerle ülkede hangi yeşilliklerin ekileceğine karar vermek kalıyor?

Erken kültürler

Yaz sezonu boyunca sofrada taze yeşillik olması için konveyör ekim yöntemine başvurulmaya değer. Yeşil mahsullerin özelliklerine göre üç aşamada ekilir. Öncelikle küçük donlara dayanabilecek soğuğa dayanıklı bitkiler ekilir.

Maydanoz

-9'a kadar donlara dayanabilen çok dayanıklı iki yılda bir bitki⁰C. Karakteristik özellikler, üçlü kesilmiş yapraklar ve büyük beyaz bir köktür. Bitkinin yaşamının ikinci yılında açık yeşil çiçeklerden oluşan bir şemsiye belirir. Vitaminler, uçucu yağlar, folik asit, demir, iyot ve diğer birçok eser elementi içeren zengin kimyasal bileşimi nedeniyle insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sadece yemekler için baharat olarak değil, aynı zamanda ilaç ve kozmetik olarak da kullanılmaktadır.

Yaz sakinlerinin maydanoz hakkında bilmeleri için önemli olan nedir?

• Dikim için, bitkinin çok fazla ışığa ihtiyacı olduğu için güneşli, gölgesiz bir alan seçmeye değer.
• İlkbaharda toprağa süperfosfat bazlı kompleks mineral gübrelerin, sonbaharda ise çürümüş gübrenin uygulanması tavsiye edilir.
• Çeşitler olgunlaşma ve yaprak şekli bakımından farklılık gösterir. Yaz sakinleri arasında en popüler olanları sıradan maydanoz, Kıvırcık, Şeker ve Urozhainaya'dır.
• Ekimden önce tohumları sade ılık suya batırmaya değer. Şişer şişmez, yeşil filizler görünene kadar nemli kağıda yayın.
• 2 santimetreden daha derin olmayan bir deliğe tohum ekmeniz, ardından kurcalamadan toprağa serpmeniz gerekir.
• Maydanoz tohumları 3 ° C sıcaklıkta çimlenebilir.⁰ FROM.

Tavsiye

Maydanozu korumanın en iyi yolu dondurmaktır. Aynı zamanda bitkinin görünümü, tadı ve faydalı bileşimi korunur.

Pazı

Bu bitki, sıradan pancarların bir akrabasıdır ve son yıllarda değerli besleyici, tıbbi ve dekoratif özellikleriyle giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Tüm yararlı maddelerin biriktiği yaprak sapları ve yapraklar yenir ve bu türde kök mahsul gelişmez. Avrupa'da, sapın parlak rengi nedeniyle bitki çiçek yataklarını süslemek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Ek olarak, pazı, eşlik eden bitkilerin yanında iyi geçinmesini sağlayan uzun bir kök sistemine sahiptir.

• İsviçre pazı tohumları 3 yıl boyunca canlı kalır ve oldukça soğuk toprakta yaklaşık 5 ° C sıcaklıkta çimlenir. ⁰ FROM.
• Organik madde bakımından zengin toprağa 2,5 cm derinliğe kadar dikmek daha iyidir.
• Tohumlar ekimden önce ıslatılır.
• Her bitkiye hava ve besin maddelerinin normal erişimini sağlamak için hafifçe büyümüş fideler inceltilmelidir.
• Büyük rozetlerin oluşumuna müdahale ettikleri için parazitik bitkilerden hemen kurtulmaya değer.

Tavsiye

Pazı yetiştirmek için iyi aydınlatılmış bir yer seçin.Gölgede olmak bitkinin yapraklarında nitrat birikmesine katkıda bulunur. Aynı sebeple ilk kaynak suyu boşaltılmalıdır.

Roka

Bu bitki bize İtalya'dan geldi ve eşsiz aroması ve sıra dışı hardal-ceviz tadı sayesinde, gerçek lezzet uzmanlarına hemen aşık oldu. Dikim ve bakımın bazı inceliklerini bilmek, bu yeşil mahsulden zengin bir hasat elde etmenize yardımcı olacaktır.

• Roka soğuğa dayanıklı bir üründür ve yetiştirmek için en uygun sıcaklık 18'dir. ⁰C. Sıcakta roka ekerseniz, o zaman hızla oka gidecektir.
• Ekim zamanı nisandan ağustos ortasına kadardır. Yaz sezonu boyunca sofralarınızda taze roka yaprakları bulundurmak için iki hafta aralıklarla tohum ekimi yapılmalıdır.
• Toprak asidik değil verimli olmalıdır.
• Bir buçuk santimetreden fazla olmayan bir derinliğe kadar tohum ekmeniz gerekir.
• 2-3 yaprak göründükten sonra fideler inceltilir.
• Roka sulama gerektirir, aksi takdirde yapraklar acı olur.

Tavsiye

Roka, daha önce domates, balkabağı, baklagil veya patates ekildiği yerde en iyi şekilde büyür.

Yaprak salatası

Birçok marul çeşidi vardır, ancak erken ekim için yapraklı erken olgunlaşma en iyisidir. En popüler çeşitler Vitaminny, Premium, Moskovsky, Holodok'tur. Hepsi şekil ve renk bakımından farklı bir yaprak rozetini temsil eder. Yaz sakinleri, yapraklarda toksin biriktirmeden kirli toprakta büyüyebildiği için bu mahsulü özellikle takdir ediyor.

Büyürken, aşağıdaki nüansları hatırlamaya değer.

• Verimli nötr topraklarda marul ekmek daha iyidir.
• Bir bahçe yatağı için, güneş ısısına ve ışığa iyi erişimi olan bir yer en iyisidir.
• Tohum çimlenmesi için 5 ° C⁰C ve fideler dona -6'yı kolayca tolere eder ⁰C, böylece nisanda salata ekebilirsin.
• Tohumlar yeterince küçüktür, bu nedenle ekimden önce toprağa tırmık uygulanmalıdır. 2 santimetreden fazla olmayan bir derinliğe kadar ekebilirsiniz.
• Dikimden sonra, yoğun bir kabuğun ortaya çıkmasını önlemek için toprak hafifçe sıkıştırılır ve turba veya talaşla malçlanır.

Tavsiye

Yeterli toprak ve hava nemi olması koşuluyla, marul fideleri iyi büyüyecektir, bu nedenle sürekli dağılım sulamasına ihtiyaç duyarlar.

Dereotu

Bu, ev hanımları arasında en popüler yeşilliktir. Onu eşsiz tadı ve aroması, iyileştirici özellikleri ve iddiasızlığı için seviyorlar - sonuçta dereotu pratikte bakım gerektirmiyor. Mart ayının sonunda tohumları ekmeniz yeterlidir ve 30 gün sonra salata için ilk ihale dallarını koparabilirsiniz. Dahası, çoğu zaman tohumlar kendiliğinden ekilir ve dereotu yeşillikleri en beklenmedik yerde görünebilir.

İnerken şunu hatırlamanız gerekir:

• dereotu güneş ışığına ihtiyaç duyar;
• toprak orta derecede nemli olmalıdır;
• derin tohum ekmek imkansızdır - 1,5-2 cm derinliğinde oluklar yapmak yeterlidir;
• -4'te don⁰ Dereotu tohumları ile korkutucu değiller, ancak zaten +3 sıcaklıkta filizlenmeye başlayacaklar. ⁰ FROM.

Tavsiye

Kıştan önce dereotu ekerseniz, o zaman taze kokulu otlar ile erken ilkbaharda tanışacaksınız.

İlkbahar geç ekimi

Mayıs ayının sonunda, yeşil mahsul ekmenin ikinci aşamasına başlama zamanı. Şimdi uzun gün ışığı saatlerine ve yüksek hava sıcaklıklarına tepki olarak bitkilerin bu tür özelliklerini hesaba katın. Bu dönemde ne ekilebilir?

Sebzeli semizotu

Bu bitki eski zamanlardan beri biliniyor. Semizotunun yoğun ve sulu yapraklarından lezzetli bir meze hazırlanır. Halk hekimliğinde susuzluğu gidermek, iştahı artırmak ve depresyonla savaşmak için bir araç olarak kullanılırlar.

Semizotu yetiştirmek kolaydır.

• Tohumları dayanıklıdır, 4 yıl canlı kalır. Termofilik oldukları için Mayıs ayı sonunda ekilirler ve hafif donlar bile bitkiye zarar verebilir.
• Deliklerin derinliği 1 santimetreyi geçmemelidir.
• Tohumlar ekimden sonraki 5. günde filizlenir.
• Sürgünlerde 2 yaprak göründüğünde semizotlu bahçe yatağı inceltilmelidir.
• Bakım toprağı sulamak, ayıklamak ve gevşetmekten ibarettir.
• Günün uzunluğu arttıkça bu yeşil mahsulün önemli ölçüde yavaşladığını hatırlamakta fayda var.

Tavsiye

Semizotu norepinefrin içerir. Bu nedenle, buna dayalı tıbbi tentürlerin kullanılması, vazokonstriksiyona, kalp atış hızının artmasına ve artan basınca neden olduklarından, kardiyovasküler sistem sorunları olan kişiler için önerilmez.

Kişniş

Kişniş veya aynı zamanda kişniş olarak da adlandırılır, Eski Mısır zamanlarından beri değerli bir ilaç olarak bilinir. Şu anda, bu bitki yemek pişirmede geniş bir uygulama bulmuştur: birçok salataya, et ve balık yemeklerine, soslara, çorbalara ve hatta kompostolara eklenir. Ve bu yeşil kültürün tıbbi özelliklerinin yelpazesi daha da geniştir: bitkinin antispazmodik, kolinerjik, balgam söktürücü, iltihap önleyici etkisi halk tıbbında geniş uygulama alanı bulmuştur. Bahçede böyle bir hazine nasıl yetiştirilir?

• Bir bahçe yatağı için, verimli orta asitli toprağı olan gölgeli bir yer seçmelisiniz.
• Dikimden önceki toprak en iyisidir turba ile gübrelemek veya humus.
• Tohumlar 4 cm derinliğe kadar ekilebilir.
• Bitki bol sulama, yabancı ot kontrolü ve gevşek toprak gerektirir.

Tavsiye

Kişnişin kendine özgü kokusundan hoşlanmıyorsanız, olgunlaşmış yaprakları diğer bitkilerle karıştırın ve hoş bir eşsiz aroma buketi elde edin.

Fesleğen

Fesleğen, yazlık evlerinde bir çeşit lezzettir. Bilgisiz bir kişi, bir bitkiyi dekoratif bir çiçek olarak alabilir - yaprakları çok güzeldir. Tat ve aroma hakkında konuşmamıza gerek yok: bu Kafkas mutfağına en iyi katkı.

Fesleğen bahçıvanlar arasında çok popülerdir, ancak iyi bir hasat elde etmek için çok çalışmanız gerekir.

• Bahçe yatağındaki toprak verimli olmalı ve sonbaharda hazırlık başlar, humus veya kompostla birlikte toprağı kazar.
• Fesleğen daha sık tohumlarla ekilir, ancak yerlerinizdeki yaz kısa ve sıcak değilse daha iyidir fide kullan.
• Dikimden önce, fesleğen tohumlarının birkaç saat yağmurda veya durgun suda bekletilmesi önerilir.
• Derin delikler açılmamalıdır - bir santimetre yeterli olacaktır.
• Tohum yatağı malçlanmalıdır.

Tavsiye

Fesleğenin ekşi kokusu birçok zararlıyı korkutur: sinekler, yaprak bitleri, örümcek akarları ve sivrisinekler.

Geç biniş

Yaz sonunda, birçok yeşil mahsulün ekimi için elverişli olan gün azalır. Ancak sonbahara kadar çok zaman kalmadı, bu nedenle erken olgunlaşan türler ekim için uygundur ve bu da soğuk havaların başlangıcından önce olgunlaşmak için zamana sahip olacaktır. Sıfırın altındaki sıcaklıklara dayanıklı bitkiler de iyidir.

ıspanak

Ispanakta bulunan protein, amino asitler, vitaminler ve nadir bulunan K vitamini, onu son derece faydalı ve popüler kılar. Ayrıca yazlık kır evinin en sonunda dikilebilen ve aynı zamanda mükemmel sonuç alabilen erken olgunlaşan ve dona dayanıklı bir bitkidir.

• Tınlı topraklar ekime en uygun olanıdır.
• Güneş ışınları bitki için faydalı olacaktır - daha fazla güneş ışığı, ıspanak yapraklarında daha fazla C vitamini olacaktır.
• Tohumlar dikim için hazırlanmalıdır: iki gün boyunca oda sıcaklığında suya batırın, kurutun.
• Birbirlerinden 5 santimetre uzaklıkta 2 santimetre derinliğe kadar ekin.
• Filizler 14 gün içinde ortaya çıkacaktır.
• Ispanak sıkılığı sevmez - fideler birbirine değmeyecek şekilde inceltilmelidir.

Tavsiye

Ispanak yapraklarının özelliklerini daha uzun süre koruduğu ve solmadığı için sabahın erken saatlerinde hasat etmek en iyisidir. Bitki kesilebilir veya yerinden çıkarılabilir.

Kışlık sarımsak

Bu tür sarımsak, kış soğuğunun başlamasından bir buçuk ay önce ekilebilir. Böylece kök salması için zamanı olacak, ancak filizlenecek zamanı olmayacak ve kar erir ermez ilk sürgünleri vererek iyi kışlayacak.

Kışlık sarımsak ekimi Gözlemi başarının anahtarı olacak kendi inceliklerine sahiptir.

• Yataklar önceden hazırlanmalıdır: sarımsak, humusla kazılması gereken kumlu tınlı toprakları sever.
• Toprak kuru ise iyice sulayın.
• Frenk soğanı çürüme, sarılık veya lekeler açısından dikkatlice incelenmelidir - bu tür hammaddeler uygun değildir.
• En büyük dişler 3-4 cm derinliğinde oluklara ekilir.
• Yataklar turba veya humus ile malçlanmalı ve karı dışarıya üflemekten korumak için üstüne bir çalı çırpı tabakası serilmelidir.

Tavsiye

Karanfilleri toprağa bastırmayın, bu kök sisteminin büyümesini geciktirecek ve sıkıştırılmış toprak sadece sarımsağı yüzeye itecek ve donacaktır.

Yani yeryüzünün ve güneşin enerjisini emmiş olan yeşil dallar ve yapraklar insanlara büyük fayda sağlıyor. Bunlar sadece geleneksel yemeklere yapılan ağız sulandıran ilaveler değil. Yeşil mahsuller, gerçek bir vitamin, protein, amino asit, lif ve klorofil deposudur. Gıdada doğal ilaçlar tüketerek, bir güç dalgalanması, gelişmiş refah ve sağlık hissedeceksiniz.

Ancak yeşillik yetiştirmek zahmetli bir süreçtir ve değerli bir hasat elde etmek için ülkede çok çalışmanız gerekecek. Ekim yeri ve zamanının seçimi, toprağın ve gübrenin bileşimi, sulama ve bakımın özellikleri - sahaya ekmeye karar verdiğiniz her ürün hakkında bu tür incelikleri bilmeniz gerekir.

Güvenlik hakkında hatırlamakta fayda var - sonuçta, bazı yeşil mahsullerin kullanımının katı kontrendikasyonları var. Bu nedenle, maydanoz, abortif etki nedeniyle hamile kadınlar için kategorik olarak kontrendikedir. Mide hastalıklarında soğan, sarımsak, su teresi kontrendikedir ve kuzukulağın içerdiği asit böbrek taşlarının birikmesine neden olabilir. Uçucu yağlarda yüksek olan kişniş, pankreatit için zararlı olabilir. Unutmayın, bazen en sağlıklı yiyecekler kontrolsüz bir şekilde tüketilirse size zarar verebilir.