Comment faire pousser des microgreens à la maison et qu'est-ce qui peut mal tourner?

Le corps humain a besoin d'une alimentation de haute qualité contenant des vitamines et des minéraux. La culture de microgreens aide à saturer le régime en nutriments. Vous pouvez faire germer des graines jusqu'à ce que 2 vraies feuilles soient obtenues toute l'année, en utilisant un rebord de fenêtre dans un appartement et un équipement simple à cet effet. Lorsque les bonnes conditions sont créées, les microgreens donneront une récolte en peu de temps.

Que sont les microgreens?

Les microgreens, alias microgreens (de l'anglais Microgreens), sont de jeunes plantes obtenues en faisant germer des graines de céréales, de légumes verts et de certaines cultures maraîchères (environ 200 espèces au total). Les plants atteignent le stade souhaité lorsque la première paire de vraies feuilles apparaît. C'est dans cette phase de croissance que les plantes ont le plus de valeur en raison de la teneur en vitamines, minéraux, substances biologiquement actives en quantités énormes.

Selon les scientifiques, les avantages des microgreens sont des dizaines de fois plus élevés que ceux des plantes adultes.

Le microgreen ne doit pas être confondu avec les semis, qui sont obtenus en picorant les graines et sont entièrement consommés au stade de l'émergence des feuilles cotylédones. Pour obtenir des plants, vous ne devez attendre que 2-3 jours, tandis que les microgreens poussent au stade souhaité en 8-12 jours ou un peu plus longtemps (le taux de croissance dépend de la culture spécifique). En termes de teneur en substances précieuses, il est en avance sur les semis, sa culture devient donc une direction plus prometteuse pour les partisans d'une alimentation saine.

Conditions de croissance des microgreens sur le rebord de la fenêtre

Pour la germination rapide des graines et le développement des plants, il est nécessaire de créer des conditions optimales. La pièce doit être suffisamment chaude et lumineuse.

Les microgreens pousseront avec succès à la maison avec les paramètres suivants:

• température de l'air - 20-22 ° C;
• heures de clarté au moins 12 heures;
• humidité du sol modérée et constante.

Pour l'arrosage, utilisez un petit arrosoir ou un vaporisateur, l'eau doit être fournie en doses. Si le substrat est excessivement humide ou si la fenêtre est trop froide, de la moisissure peut se développer dans le plateau.

Pour faire pousser un microgreen de vos propres mains, vous avez besoin d'un phytolampe ou d'une lampe fluorescente. Vous pouvez utiliser des luminaires LED. Il vaut mieux que la lampe soit réglable en hauteur. La distance entre la lampe et les plantes doit être d'au moins 30 et pas plus de 50 cm. Le rétroéclairage aidera à faire pousser des microgreens même en hiver et en automne - en l'utilisant, vous pouvez placer des plateaux non seulement sur le rebord de la fenêtre, mais également à l'arrière de la pièce.

Matériel et substrat nécessaires

La germination des graines pour les légumes verts se fait le plus commodément dans de larges plateaux d'une hauteur latérale de 5 à 10 cm, qui peuvent être des récipients en plastique ou des plats de cuisson en verre ou en céramique. Les pots de fleurs ne conviennent pas en raison de leur hauteur élevée et de leur surface de plantation insuffisante.

Aujourd'hui, dans les magasins, vous pouvez acheter un germoir spécial, qui est une palette et un insert en filet pour les graines. Avec son aide, vous pouvez obtenir des microgreens à la maison sans utiliser de terre. De l'eau purifiée est versée dans la casserole, qui doit être changée quotidiennement. Périodiquement, l'eau est remplacée par une solution nutritive spéciale.

Un substrat de tourbe ou un mélange de terre de jardin avec du sable de rivière et de la tourbe convient comme sol. Le sol doit d'abord être calciné au four à une température de 80-100 ° C.

Vous pouvez faire germer des graines sans terre.Utilisé comme substrat:

• substrat de noix de coco;
• tapis en lin;
• tapis de jute;
• toile à sac;
• laine minérale;
• feutre artificiel;
• perlite;
• la vermiculite.

Les matériaux les moins chers sont la gaze et les serviettes en papier. Le matériau est placé sur le fond du plateau en plusieurs couches.

La méthode de culture des microgreens sans terre présente certains avantages. Les plantes restent propres et n'ont pas besoin d'être lavées après la coupe.

Lors de la germination dans le sol, les pousses se salissent souvent, mais le sol peut être utilisé jusqu'à 3 fois de suite et divers substrats sont utilisés une fois.

Vous pouvez commander un kit pour la culture de microgreens, qui comprend tout ce dont vous avez besoin, du contenant aux semences de plusieurs types de cultures.

L'arroseur microgreen peut être entièrement automatisé. Ces modèles sont appelés germeurs. Les appareils ont des capacités différentes et un nombre de sections différent. Les germes plus chers sont équipés non seulement d'une minuterie pour l'arrosage, mais également de capteurs d'humidité, de température et de lumière. L'appareil prend en charge tous les paramètres nécessaires en mode automatique. Le propriétaire peut même contrôler l'appareil à distance à l'aide d'une application mobile.

Technologie de culture de microgreens en pot

La technologie de culture Microgreen n'est pas particulièrement complexe. Pour planter vous-même un microgreen, vous devez d'abord préparer tout ce dont vous avez besoin.

Instruction étape par étape:

1. Il est préférable de faire tremper les graines dans l'eau pendant plusieurs heures, car lors de la production, on utilise souvent des agents de vinaigrette qui peuvent pénétrer dans les verts.
2. Le sol ou le substrat artificiel est légèrement humidifié avant la plantation.
3. La plantation de graines sur les microgreens doit être dense. 3 cm² jusqu'à 10 pièces sont placées en moyenne. des graines. Il faut veiller à ce que les graines pondent uniformément. Lorsqu'ils sont collés ensemble, ils sont séparés avec une pince à épiler fine ou un cure-dent.
4. Ensuite, les cultures sont légèrement pulvérisées avec un vaporisateur.
5. Pour créer un microclimat favorable, il est préférable de recouvrir le récipient d'un film transparent.

Lorsque les pousses apparaissent, l'abri est retiré et les pots sont placés sous la lampe ou plus près de la vitre. Prendre soin des plantes se résume à l'arrosage et au maintien des conditions d'éclairage et de température.

Les engrais

Lorsqu'elles sont plantées dans le sol, les plantes se développent avec succès sans engrais, elles ont suffisamment de leurs propres réserves et des nutriments qui se trouvent dans le sol, car la période de croissance des cultures utilisant cette technologie est très courte.

Si les microgreens sont cultivés en hydroponie, les experts recommandent de verser périodiquement une solution nutritive dans le bac au lieu d'eau. Il peut être préparé à partir de n'importe quel engrais complexe contenant des macro et micro-éléments, par exemple "Kemira Universal". La concentration de la solution pour le microgreening doit être 2 fois plus faible que ce que le fabricant recommande.

Ne vous laissez pas emporter par les engrais. En raison de l'alimentation, les feuilles seront plus vertes et plus brillantes, mais leur structure et leur goût peuvent se détériorer.

Comment supprimer correctement les microgreens?

Vous devez supprimer les microgreens après l'apparition de 2 vraies feuilles sur les plantes. Vous ne devez pas retarder la coupe - dans ce cas, les feuilles deviennent plus grossières et leur concentration en vitamines diminue. Habituellement, la culture est prête pour la récolte en 8 à 12 jours à compter du moment de l'éclosion.

Les microgreens sont soigneusement coupés avec des ciseaux pointus. Les racines ne sont plus utilisées à l'avenir, elles sont jetées.

La découpe peut être effectuée de deux manières:

• Dans le premier cas, les plantes du pot sont coupées en même temps.
• La deuxième option consiste à éclaircir - les feuilles les plus grandes et les plus fortes sont enlevées et les pousses les plus faibles sont laissées pendant plusieurs jours.

Pourquoi les microgreens ne poussent-ils pas à la maison?

Si un microgreen refuse de germer, la cause est probablement due à des graines de mauvaise qualité. Ils peuvent être vieux ou secs. Le trempage du matériel de plantation avant le semis permet d'éviter ce problème.

Pour une croissance réussie des microgreens, il est très important de maintenir des conditions optimales pour la vie des germes.

• Avec un arrosage excessif dans le pot, la moisissure se développera nécessairement et les racines pourraient pourrir. L'apparition d'un champignon peut être détectée par la présence de spores sous forme de pistolet à la surface du sol. La pourriture des racines se manifeste par l'apparition d'une odeur désagréable.
• La sécheresse n'est pas moins nocive pour les semis en développement - ils peuvent cesser de pousser ou se dessécher complètement.

Les microgreens sont arrosés souvent, mais petit à petit. Le moyen le plus pratique est d'utiliser un pulvérisateur. Avec son aide, les feuilles sont irriguées deux fois par jour.

Si vous arrosez les semis avec de l'eau d'un arrosoir le long du bord du pot, ils peuvent se développer de manière inégale - les plantes au centre seront beaucoup plus basses. Parfois, ce problème est dû au fait que le matériau du plateau est trop mince et que le fond a donc une surface inégale. Une croissance inégale peut également être associée à une mauvaise organisation de l'éclairage.

Ainsi, lorsque vous envisagez de cultiver des microgreens pour vos propres besoins ou pour la vente, vous devez absolument faire attention à l'étude et au respect de la technologie. Dans ce cas, il sera possible de recevoir les produits par convoyeur sans aucun problème. Il est également nécessaire de choisir les bons contenants et semences. En été, le microgreen doit être pulvérisé plus souvent, en hiver - pour organiser le rétroéclairage. Le cycle complet de croissance des microgreens ne prend pas plus de 2 semaines.