Comment faire pousser une salade Iceberg juteuse dans votre maison de campagne?

De petites têtes de chou aux feuilles très tendres et croustillantes, contenant beaucoup de vitamines - rencontrez cette salade Iceberg. Faire pousser cette culture dans le pays, d'apparence similaire au chou ordinaire, présente de nombreux avantages.

L'origine du légume et son nom

Cette salade a été cultivée en Amérique, en Californie. Les éleveurs locaux ont réussi à combiner le goût délicat des premières salades vertes avec la forme classique de la tête de chou. Grâce à leurs efforts, le monde a vu ce légume étonnant - juteux, avec un goût délicat, mais avec une masse plutôt impressionnante.

La laitue iceberg était appréciée des consommateurs et a très vite commencé à être cultivée dans de nombreux pays. Des morceaux de glace ont été utilisés pour le transporter de la ferme aux points de vente au détail, couvrant les têtes de laitue. C'est cette image inhabituelle qui a donné naissance au nom du légume Ice Mountain, Ice ou Iceberg.

Salade iceberg: en quoi est-ce utile

Ce légume est non seulement délicieux, mais aussi extrêmement sain. Il est riche des ingrédients essentiels suivants:

• l'acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire et joue un rôle important dans le maintien de l'élasticité des vaisseaux sanguins;
• la vitamine K, qui participe au processus de coagulation sanguine;
• la vitamine A, connue pour ses effets sur les organes visuels, ainsi que sur la peau et les cheveux;
• le potassium, qui aide le cœur;
• la fibre, capable d'éliminer les toxines et les toxines du corps, et également utile pour le bon fonctionnement du système digestif;
• l'acide folique, qui est impliqué dans la formation du sang, augmente l'hémoglobine, renforce le système nerveux;
• la lactucine, qui donne au légume une amertume épicée, aide à réduire la tension artérielle, à renforcer le système vasculaire et à améliorer le sommeil.

La salade glacée est très saine. Il peut être utilisé aussi bien par les personnes âgées que par les enfants de plus de deux ans.

Méthodes de semis dans le jardin

Cette salade est tout à fait possible d'obtenir à votre datcha. Pour faire pousser de belles têtes de chou avec des feuilles élastiques et succulentes, vous devez suivre les règles simples de la préparation du sol, du semis et de l'entretien.

La zone où le légume est censé être cultivé doit être bien éclairée et non marécageuse. Le sol doit être neutre ou alcalin.

Attention!

Avec une acidité accrue, le sol doit être alcalinisé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la farine de dolomite, du calcaire, de la chaux éteinte, de la craie, de la tourbe, de la cendre ou tout autre composant disponible.

La salade de glace est cultivée par semis ou en semant des graines sur un lit ouvert. Les semis se font au printemps ou à l'automne et la méthode des semis n'est utilisée que pour la plantation de printemps de la culture.

Semis d'hiver des graines

Pour obtenir une récolte précoce de laitue dans le pays, ils ont souvent recours à la méthode hivernale.

Le site où le légume doit être cultivé doit être déterré et des engrais organiques ou minéraux doivent être appliqués au sol. Il est important que leur composition soit riche en azote, phosphore, potassium. Il est préférable d'utiliser des engrais complexes qui contiennent également divers micro-éléments.

Important!

Lors de l'alimentation du sol, les recommandations du fabricant d'engrais doivent être suivies.

Pour un meilleur échauffement, le lit doit être posé dans un endroit légèrement surélevé ou surélevé seul. Il est recommandé de semer des graines un peu plus épaisses que d'habitude, car il se peut qu'elles ne poussent pas toutes. Il est préférable de couvrir les cultures pour l'hiver avec de la tourbe ou des feuilles d'arbres fruitiers, que l'on peut toujours trouver dans un chalet.

Au printemps, lorsque les cultures germeront, vous devez ameublir le sol, éliminer les mauvaises herbes et éclaircir les pousses. L'éclaircie se fait mieux en deux étapes: lorsque les trois premières vraies feuilles apparaissent - préliminaires, et après deux ou trois semaines - définitives.

Semis de printemps

Pour les semis de printemps, vous devez préparer le sol à l'avance, en suivant les mêmes recommandations que pour les semis d'hiver.

Vous devez déposer les graines dans le sol dès que la neige fond. La profondeur de semis ne doit pas dépasser 1 cm Pour obtenir des semis plus précoces, les cultures peuvent être recouvertes de papier d'aluminium. Avec l'émergence des pousses, il ne peut pas être retiré tant que la température de l'air n'a pas atteint 15-17 ⁰C, mais ventiler régulièrement.

Méthode de semis de culture de la laitue iceberg

Cette méthode prend plus de temps, mais aussi beaucoup plus efficace.

Vous devez semer des graines comprimés de tourbe à raison de 2-3 graines par comprimé. Le récipient contenant les récoltes doit être transporté dans une pièce fraîche dont la température ne dépasse pas 17 ⁰C.Après 2-3 jours, la température doit être augmentée à environ 25 ⁰C. Toute la période de germination et de croissance des plants doit être surveillée pour garder le sol humide.

Après environ 2 semaines, les 4-5 premières vraies feuilles apparaîtront sur les pousses, et à ce moment elles peuvent déjà être plantées en pleine terre.

Conseil

Les semis doivent être durcis avant la plantation dans le jardin afin qu'ils puissent plus facilement résister aux conditions de température extérieure. La plantation en pleine terre est effectuée après la disparition de la menace de fortes gelées de retour.

Vous devez planter des plants dans un sol pré-préparé: en vrac et bien nourri avec des engrais complexes. Étant donné que la laitue ne tolère pas très bien le repiquage, le comprimé de plantule doit être transféré très soigneusement dans le sol, en essayant de ne pas endommager la boule de terre avec des racines.

Les semis sont plantés dans des trous préparés à une distance de 30 à 40 cm, puis tout est arrosé et la zone des racines est soigneusement saupoudrée d'une fine couche de sol sec. La nuit, la plantation de semis doit être recouverte de papier d'aluminium.

Entretien et récolte

Prendre soin de la plantation de laitue Iceberg consiste à effectuer les types de travaux suivants:

• ameublir le sol;
• élimination des mauvaises herbes;
• arrosage régulier mais modéré;
• fécondation en temps opportun.

En ce qui concerne la fertilisation du sol, vous devez d'abord utiliser des préparations complexes. Pour donner aux feuilles de la laitue un croquant spectaculaire, vous devez vérifier que les engrais contiennent de l'azote, du phosphore, du potassium, du calcium et du magnésium.

Après 45 à 80 jours après la plantation des plants, vous pouvez déjà récolter partiellement la salade. La culture d'un légume ou de choux individuels peut être poursuivie jusqu'à ce que plus de masse soit obtenue. La période de coupe la plus optimale consiste à atteindre une taille de tête de 5 à 10 cm de diamètre.

Pour que la salade soit juteuse et conserve cette propriété pendant une longue période, la coupe ne doit être effectuée que tôt le matin, lorsque des gouttes de rosée sont encore visibles sur ses feuilles.

Attention!

Les racines des têtes coupées peuvent être laissées dans le sol et continuer à être arrosées. Après un certain temps, ils donneront une autre petite récolte de laitue.

Pour garder les choux coupés frais et juteux plus longtemps, ils doivent être conservés au réfrigérateur à une température de 3 à 5 ⁰C. Avec cette méthode de stockage, la salade Iceberg ne perdra pas ses qualités en 7 à 10 jours. Pour prolonger la durée de conservation, le légume doit être enveloppé dans un chiffon humide ou placé dans un bac à légumes fermé.

Un ensemble de règles pour la culture de la laitue iceberg

Ainsi, pour que les feuilles de laitue juteuses plaisent avec leur croquant et leur goût délicat, vous devez respecter des règles simples pour la culture de ce légume sain.

1. La première règle très importante est le choix du site, la préparation du sol avec l'introduction des engrais nécessaires à la plante. La zone de culture de la laitue doit être exposée au soleil. Les échantillons de sol doivent être neutres ou alcalins. La préparation du sol consiste à creuser avec l'introduction des engrais organiques et minéraux nécessaires.
2. Une condition tout aussi importante est le semis correct des graines en pleine terre ou la culture de plants dans des comprimés de tourbe.Vous pouvez semer des graines de laitue à l'automne ou au printemps dans un sol pré-préparé. Lors de la culture de semis, vous devez surveiller la teneur en humidité du sol et, lors de la plantation, essayez de ne pas perturber la boule de terre avec le système racinaire.
3. Le soin des cultures consiste à ameublir le sol, à éliminer les mauvaises herbes, à arroser régulièrement et à nourrir avec des engrais.

En adhérant à ces règles simples, vous pouvez compter sur une récolte abondante de laitue Iceberg.