Si la coriandre est coupée, les verts pousseront-ils davantage?

Je voudrais voir des légumes verts frais dans mon menu tout l'été, alors les jardiniers novices se demandent: la coriandre repousse-t-elle après la coupe ou le buisson doit-il être retiré du sol et semé à nouveau? Les feuilles peuvent être coupées de la plante plusieurs fois. Mais encore, pour un approvisionnement ininterrompu de coriandre à la table du printemps à l'automne, il faudra semer plus d'une fois.

Les verts poussent-ils à nouveau?

Auparavant, la coriandre était cultivée principalement dans le Caucase et en Asie centrale, mais aujourd'hui, cette culture a cessé d'être une rareté dans toute la Russie. Même des variétés particulièrement populaires sont apparues - "Picnic", "Yantar", "Venus" et autres. Au printemps, dans le climat de la région de Moscou, les plants apparaissent en moyenne après 2 semaines, et après 1 à 1,5 mois, il sera possible de couper les premiers verts. À cette époque, les buissons devraient avoir atteint 16–20 cm.

Pour prolonger la période d'obtention des légumes verts commercialisables, une condition importante doit être remplie. Le fait est que la coriandre continue de pousser après la coupe. Cependant, si elle est entrée en couleur, vous devez retirer de toute urgence les pédoncules. Sinon, les feuilles grossiront et deviendront non comestibles. donc la coriandre ne doit pas fleurir... Si vous souhaitez obtenir à nouveau des légumes verts à partir des plantes plantées, les inflorescences devront être enlevées au stade le plus précoce du développement. Après cela, la coriandre est régulièrement arrosée, ne laissant pas la terre se dessécher. Bientôt, de nouvelles branches avec de jeunes feuilles pousseront, d'une qualité non inférieure à la première récolte.

Le cycle estival de développement culturel est plus court. Pour faire pousser des verts sans interruption tout l'été, les semis se font d'avril à juillet toutes les 2-3 semaines. Pour un meilleur développement des buissons, ils ne sont pas placés trop souvent. Mais vous devez observer le juste milieu, car si l'atterrissage est trop lâche, l'utilisation de la zone d'atterrissage ne sera pas rentable. Le schéma optimal peut être considéré dans lequel un espace de 10 à 12 cm est observé entre les plantes et l'intervalle entre les rangées est de 20 à 25 cm.

Comment couper la coriandre pour qu'elle pousse plus loin?

La coriandre poussera davantage si elle est taillée fréquemment. Une taille régulière retarde la floraison et la formation des graines. De plus, plus les feuilles de la plante sont jeunes, plus elles sont délicates et parfumées.

Caractéristiques de coupe:

• Chez les jeunes plantes, la coupe de la verdure peut se faire sans ciseaux. Les branches sont toujours souples et fines, il est facile de les pincer avec vos mains, en pressant la tige avec vos ongles.
• Vous ne pouvez pas tirer sur les branches, vous pouvez donc retirer par inadvertance la plante elle-même par la racine.
• Sur la salade, les feuilles extérieures sont arrachées ou coupées, et celles qui sont à côté de la tige sont laissées à se développer davantage.
• Dans le cas où il est nécessaire d'obtenir une grande quantité de coriandre à la fois (par exemple pour la vente), les branches situées au niveau du sol sont complètement coupées.
• Si vous prévoyez de quitter le buisson pour une nouvelle coupe, pas plus d'un tiers de la masse totale de feuilles en est retiré à la fois. La perte d'un grand nombre de feuilles affaiblira considérablement la plante et sa croissance ralentira.

Le buisson est préalablement examiné pour évaluer son état, puis je commence à couper. Si la coriandre est envahie par la végétation, elle devient inutilisable pour la nourriture. Dans ce cas, il n'y a que deux options: arracher les buissons et semer à nouveau les légumes verts ou laisser les plantes dans le jardin en attendant que le changement mûrisse dessus.

Comment planter de la coriandre pour les graines?

Si le choix d'un site et la préparation du sol pour la culture de la coriandre pour les verts ne sont pas trop importants, vous devrez alors essayer de faire pousser une culture pour les graines. Pour qu'une plante fleurisse et porte ses fruits, elle a besoin de bonnes conditions.

Les graines de coriandre sont appelées coriandre, et elles sont cultivées non seulement pour les semis ultérieurs, mais aussi comme épice. Plus ils sont conservés longtemps, plus l'arôme est fort et agréable.

Avant de planter une culture pour les semences, vous devez sélectionner un site approprié. Il doit être situé sur une colline, bien éclairé par le soleil et cultivé pendant plusieurs années.

Avant le semis, le sol est soigneusement déterré et à l'automne, 4 à 5 kg de compost, 30 g de superphosphate et 20 g de sel de potassium sont ajoutés à chaque mètre carré. Au printemps, des engrais azotés sont ajoutés (par exemple, 25 g de nitrate d'ammonium pour 1 m²).

La coriandre pousse mieux après:

• les légumineuses;
• des céréales;
• pommes de terre.

Vous ne pouvez pas planter une culture dans un jardin où poussaient auparavant des carottes, du chou tardif, du persil et du céleri - ces légumes et herbes épuisent considérablement le sol, le privant des éléments nécessaires à la coriandre. Avec une bonne préparation du sol pendant la saison de croissance, la culture n'est plus fertilisée.

Les semis sont effectués avant l'hiver ou le printemps. Pour retenir l'humidité dans le sol, il est préférable de pailler le sol avec de la tourbe. 5 jours après le semis, le sol est ameubli, après 10 jours, la procédure est répétée. Le soin de la coriandre consiste à éclaircir, arroser, désherber et desserrer en temps opportun.

Les plantes à graines ne doivent pas être utilisées pour couper les légumes verts, sinon la qualité de la coriandre se détériorera. Dans ce cas, les inflorescences apparaîtront plus tard, ce qui signifie que les graines risquent de ne pas mûrir correctement.

La coriandre fleurit avec des parapluies blancs ou légèrement rosés. Bientôt, de petites graines brunes apparaîtront à la place des fleurs.

Comment récolter les graines de coriandre?

Les débutants sont souvent désemparés lorsqu'ils voient des graines de coriandre. À première vue, il semble que la récolte des graines sera difficile en raison de leur petite taille. Cependant, la technologie de collecte n'est pas complexe.

Dès que les graines sont devenues brunes, les buissons sont soigneusement coupés à la racine, attachés en grappes et suspendus dans le grenier ou dans le hangar. En bas, vous devez étendre une grande toile cirée ou un morceau de tissu, car pendant le processus de séchage, certaines des graines s'effondreront d'elles-mêmes. Après 2 semaines, il est temps de retirer les paquets. Ils sont secoués pour extraire les graines restantes. Après cela, la coriandre est collectée et tamisée, éliminant les petits débris.

Ensuite, les graines sont traitées différemment, selon la façon dont elles seront utilisées. Si la coriandre a été cultivée pour l'assaisonnement, elle est simplement versée dans un bocal en verre pour un stockage et une utilisation supplémentaires. Les graines à planter sont emballées dans des sacs en papier et utilisées pour les semis de saison. Le matériel végétal conserve sa capacité de germination pendant 2 ans.

Ceux qui aiment le goût épicé et spécifique de la coriandre peuvent être invités à la cultiver dans leur propre jardin - ce processus n'est pas du tout compliqué. Les légumes verts conviennent à la consommation fraîche et tolèrent bien le traitement thermique. La coriandre n'est pas seulement considérée comme une épice, mais possède également des propriétés médicinales en raison des substances biologiquement actives, des minéraux et des vitamines qu'elle contient. Pour maintenir la texture délicate et l'arôme des feuilles, il est important de couper les verts en temps opportun.