Cultiver des blettes à partir de graines, de soins et de caractéristiques de récolte

Faire pousser des blettes sur le site et en prendre soin n'est pas difficile. Ce légume est sans prétention, il est récolté tout l'été et il contient encore plus de vitamines et de nutriments que dans les autres légumes verts. Extérieurement, la bette à carde est similaire aux fanes de betterave, et à cause de cela, elle est appelée "betterave à feuilles". Mais les feuilles et les pétioles ont meilleur goût et ne sont pas aussi rugueux que les betteraves.

Semer des graines dans le sol

Mangold est une plante résistante au froid. Cela permet la culture en semant des graines dans le sol déjà en avril.

Les graines germent à une température de + 5 °, les premiers plants éclosent en deux semaines. Plus la température est élevée, plus les graines germent rapidement. Pour améliorer la germination, la graine est trempée dans de l'eau à température ambiante. Après une journée, les graines éclosent et ce n'est qu'alors qu'elles doivent être utilisées pour la plantation.

Les graines sont disposées dans des rainures sur une profondeur d'environ trois centimètres. Selon le type de blettes, la distance entre les rainures est observée:

• variétés de pétioles - pas moins de 35 cm;
• feuillu - 30 cm suffisent.

Les graines sont semées à une distance de 2 à 4 cm les unes des autres, puis un éclaircissage répété est effectué. Les pousses faibles et tardives sont éliminées. En fin de compte, il devrait y avoir un intervalle de 40 cm entre les variétés pétiolées et d'environ 15 cm entre les variétés de feuilles.La culture dans des plantations denses conduit à un développement du feuillage défectueux et à la probabilité de maladies fongiques.

Les semis tolèrent parfaitement les gelées jusqu'à -3 ° C, mais si la température baisse pendant une longue période, la croissance ralentit. Au lieu de faire pousser du feuillage, la bette à carde libère une flèche en fleurs et plante les graines tôt. Dans ce cas, le rendement est considérablement réduit.

Conseil

En cas de froid possible, le lit doit être recouvert d'agrofibre la nuit et, dans certains cas, l'abri ne doit pas être enlevé pendant la journée.

Si des dates de semis précoces sont choisies, la germination peut être accélérée.

• Un mois avant le semis, le lit est recouvert de polyéthylène noir. En dessous, la neige fond plus vite et le sol se réchauffe.
• Lorsque le sol à une profondeur de 4-5 cm se réchauffe à une température de + 5 ° C, la plantation peut être effectuée.
• Des arcs sont installés au-dessus du lit, sur lequel un matériau de revêtement blanc est tiré, sa densité peut être de 30 à 40 g / m².
• Après l'apparition des plants, l'abri n'est retiré que lorsque la température est supérieure à + 15 ° C.
• Le soin avant de retirer le couvercle consiste à maintenir le sol humide.

La bette a un rendement élevé, il suffit donc de planter 5 à 7 plantes par famille. Si les soins sont correctement effectués, les feuilles et les pétioles collectés seront suffisants pour une consommation fraîche et une congélation pour l'hiver.

Semer des graines à la fin de l'automne

Les blettes peuvent être cultivées en semant en hiver. Ceci est pratiqué dans les régions où les hivers sont courts avec de légères gelées. Les graines germent tôt et il est conseillé de couvrir les semis d'une éventuelle vague de froid.

Les rainures du lit de jardin sont préparées à l'avance. Il est nécessaire de préparer un seau de terre sèche et de le mettre dans une pièce chaude.

Lorsque le sol gèle, les graines sont disposées en rangées et un sol sec préparé est versé sur le dessus. Les dégels hivernaux fréquents ont un effet négatif sur la germination.

Cultiver des semis

Dans les régions où l'hiver ne se termine pas longtemps, il est recommandé de cultiver ce légume en utilisant la méthode des semis. La récolte est prête à être récoltée un mois plus tôt que lors du semis directement dans le jardin.

Les graines sont plantées fin mars ou début avril. Toute terre nutritive du jardin ou terre universelle achetée convient. La germination des graines a lieu dans un endroit chaud, sous le film. À température ambiante, les germes apparaissent en 4 à 5 jours.

Il n'est pas nécessaire de semer de manière dense, il suffit d'éclaircir les plants une fois avec une distance de 7 cm entre les plants.

Après l'apparition des premières pousses, la boîte avec les semis est transférée dans un endroit lumineux et la température dans la pièce ne doit pas dépasser 13-15 ° C. Une loggia vitrée ou un balcon isolé convient pour cela.

Le soin des semis est simple. Il est important de ne pas laisser le sol sécher, essayez de maintenir la température et de ventiler la pièce.

Les blettes sont transplantées dans le lit de jardin lorsque la température de l'air est supérieure à +15 et est stable, et que les plants ont 3-4 semaines.

Si nécessaire, vous pouvez faire pousser des semis plus près du milieu de l'été. Dans ce cas, les feuilles seront plus tendres et juteuses, et le soin des blettes sera réduit, car les mauvaises herbes poussent moins dans la seconde moitié de l'été.

Choisir un endroit pour les blettes, préparer le jardin et partir

La culture de la betterave est possible sur n'importe quel sol, la principale exigence est qu'elle soit meuble et modérément humide. Les zones où l'eau stagne longtemps après les pluies ne conviennent pas à cette plante.

Important!

La bette a tendance à accumuler des nitrates. Cela se produit si la culture est effectuée dans une zone ombragée, que l'engrais est appliqué avec une surabondance et que l'irrigation est effectuée de manière irrégulière.

Ces caractéristiques doivent être prises en compte lors du choix d'un emplacement pour le jardin et lors de l'entretien:

• l'endroit doit être éclairé par le soleil tout au long de la journée, l'ombre n'est pas souhaitable même pour une courte période;
• vous ne pouvez pas faire pousser des blettes au même endroit pendant deux années consécutives;
• ne plantez pas de blettes dans le jardin où des types de choux, d'épinards et de betteraves ont poussé l'année dernière;
• le lit de jardin est préparé à l'automne - du fumier bien décomposé ou du compost décomposé est introduit et déterré (puisque les racines des feuilles de betterave pénètrent dans le sol à une profondeur suffisante, elles doivent être creusées profondément - de 30 à 40 cm);
• au printemps, avant la plantation, un complexe d'engrais minéraux est appliqué - superphosphate, chlorure de potassium et nitrate d'ammonium en proportions égales, 30 g / m chacun²;
• les soins après la plantation consistent à ameublir le sol, à éliminer les mauvaises herbes au fur et à mesure qu'elles apparaissent et à maintenir le sol humide;
• lorsque les pédoncules apparaissent, ils doivent être enlevés immédiatement;

En outre, le soin consiste en la récolte en temps opportun.

Récolte

La première récolte peut être récoltée 1,5 mois après l'apparition des premières pousses. Cela devrait être fait régulièrement. Plus la feuille est âgée, plus elle est grossière et les pétioles de certaines variétés peuvent devenir fibreux.

Les feuilles sont cueillies juste avant la consommation. Ils cassent les extrêmes, laissant la tige ne dépassant pas 5 cm. Les sommets ne sont pas stockés longtemps, mais si vous le mettez dans un sac en plastique et le mettez au réfrigérateur, le goût et les propriétés sont conservés pendant deux à trois jours.

Avant utilisation, le feuillage doit être trempé dans l'eau froide pendant une demi-heure pour éliminer les nitrates éventuels. Lors de l'utilisation de tiges et de tiges pour shchey, l'eau est égouttée 3 minutes après le début de la cuisson et l'ébullition est poursuivie dans de l'eau nouvelle.

Plus les feuilles sont récoltées souvent, plus les nouvelles poussent rapidement. Ne cueillez pas les feuilles au milieu de la rosette, car il y a un risque d'endommagement du point de croissance. Il est conseillé de ne pas couper plus d'un quart des sommets entiers à la fois, afin de ne pas perturber le processus de photosynthèse.

Production

Cultiver seulement quelques buissons de blettes et en prendre soin vous permet de récolter du début de l'été jusqu'au premier gel. Si les recommandations sont suivies, les feuilles de blettes contiendront une grande quantité de nutriments et les nitrates seront complètement absents.