Comment faire pousser des pois microgreen en hydroponie?

La culture de germes de céréales, de légumes verts et de légumes est devenue une activité populaire. Les micropousses de pois sature le corps avec des protéines, du fer et des vitamines facilement digestibles. Les produits qui en résultent peuvent être utilisés pour décorer des plats, comme accompagnement et mis en vente. Les microgreens poussent en peu de temps et seuls les graines, le récipient, le substrat et l'eau propre sont nécessaires. Prendre soin des pousses revient à arroser et à maintenir des niveaux d'éclairage optimaux.

Que sont les microgreens?

Les microgreens sont des pousses issues de graines avec 2-3 vraies feuilles. C'est dans cette phase de développement que les plantes sont au maximum saturées de vitamines, de minéraux et de substances biologiquement actives. En termes de teneur en nutriments, les microgreens sont des dizaines de fois en avance sur les plantes adultes et les graines germées.

Aujourd'hui, les pousses vertes font partie intégrante d'une alimentation diététique et saine. Il est particulièrement utile de compléter le régime avec des microgreens en automne-hiver, lorsque le menu contient un ensemble limité d'aliments riches en vitamines.

Graines de pois pour microgreens

Les pois sont l'une des cultures les plus utilisées pour la germination. Le goût de ce microgreen est doux, la texture est juteuse, croquante, rappelant les petits pois.

Il est important de choisir les bonnes graines pour que les pousses soient tendres. Par exemple, les pois chiches (pois chiches, populaires dans les pays de l'Est) ne conviennent pas à la culture de microgreens: ses tiges et ses feuilles sont trop dures. Il vaut mieux acheter des graines de pois verts, elles sont bon marché. La préférence doit être donnée à un emballage de 50 à 100 g, car la plantation sur les micropousses doit être assez dense.

Propriétés utiles des pousses de pois

Les microgreens de pois cultivés contiennent une quantité importante de vitamines B, ainsi que de la vitamine C, du manganèse, du fer, du zinc, du phosphore, du magnésium et du calcium. Le produit est saturé d'acides aminés essentiels et d'antioxydants, riches en fibres.

En consommant des pousses de pois, vous pouvez obtenir un effet curatif. Ceci est dû au fait que:

• l'immunité est renforcée, le corps est mieux à même de résister aux infections et aux rhumes;
• le travail des organes hématopoïétiques s'améliore;
• le métabolisme s'accélère;
• les processus de digestion sont normalisés;
• le corps est nettoyé.

Ceux qui consomment régulièrement des pousses de pois font état d'une amélioration globale du bien-être et d'un regain d'énergie. L'état de la peau, des cheveux et des ongles s'améliore également. Les problèmes de mémoire disparaissent, l'efficacité augmente. Les substances contenues dans les micropousses de pois ont un effet positif sur le système reproducteur des hommes et des femmes et augmentent le désir sexuel.

En raison de sa haute activité biologique, il est préférable de ne pas utiliser le produit pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Dans certains, les micropousses de pois peuvent provoquer une intolérance individuelle, se manifestant par des symptômes d'allergie. Pour commencer, essayez juste quelques feuilles et assurez-vous qu'il n'y a pas de réaction négative du corps.

Comment faire pousser des petits pois à la maison sans terre

À la maison, les micropousses de pois peuvent être cultivées en terre ou en culture hydroponique. L'utilisation de la terre a un inconvénient: avec cette méthode de culture, les pousses sont souvent sales, elles doivent être soigneusement lavées. C'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent cultiver des microgreens en hydroponie.Pour cela, en plus des graines, vous aurez également besoin d'un germinateur, d'un substrat, d'une lampe fluorescente ou d'un phytolampe pour l'éclairage.

Types de germinateurs

Il est pratique de faire germer les graines de pois dans un grand récipient avec des côtés bas.

Souvent, une pousse est proposée à l'achat avec les graines sur le site Web du fournisseur ou offerte en cadeau lors de la commande pour un certain montant.

Le conteneur de germination est un plateau avec une doublure en filet et ne nécessite aucun support supplémentaire. De l'eau propre est versée dans la palette tous les jours et les graines sont disposées sur une grille. Le niveau d'eau doit être tel qu'il touche les graines, mais ne les recouvre pas complètement.

Vous pouvez également utiliser comme pousse:

• plateaux en plastique;
• plats de cuisson en verre ou en céramique;
• couvercles à gâteaux (les semis y sont souvent cultivés).

Le contenant doit être propre. À des fins de désinfection, les plateaux peuvent être en outre rincés avec une solution de permanganate de potassium.

Ceux qui sont prêts à faire des folies peuvent acheter un germinateur automatique de microgreen. Le prix de l'équipement commence à 2500 roubles. L'arrosage dans un tel appareil est effectué automatiquement à l'aide d'une pompe. Les modèles plus sophistiqués peuvent être équipés en plus d'une minuterie, de capteurs de température et d'humidité.

Les appareils les plus avancés - les sprouters - peuvent être contrôlés à distance à l'aide d'une application spéciale. Le propriétaire pourra apporter des modifications au processus à l'aide d'un ordinateur ou d'un smartphone. Fondamentalement, les germes sont achetés par ceux qui souhaitent organiser une entreprise de culture de microgreens. L'équipement peut être conçu pour une demande spécifique. La taille de la chambre de travail, le nombre de sections sont réglementés. Un tel "lit" est équipé d'un éclairage intégré, car il sera difficile de placer une structure aussi grande sur le rebord de la fenêtre. Cependant, il existe également des modèles de germes assez compacts.

Matériaux utilisés comme substrat

Au lieu de la terre pour la germination des graines, d'autres matériaux organiques et artificiels peuvent être utilisés:

• tapis en lin;
• fibre de coco;
• laine minérale;
• foin de jute;
• feutre artificiel;
• la vermiculite;
• serviettes en papier;
• gaze.

Avant le semis, l'un de ces substrats est placé sur le fond du bac et modérément humidifié avec de l'eau, si nécessaire plié en plusieurs couches si le matériau est mince.

Contrairement à l'apprêt, qui peut être utilisé jusqu'à 3 fois, tous les autres substrats sont utilisés une fois.

Ne versez pas trop fort sur le substrat avec de l'eau, l'engorgement peut provoquer de la moisissure dans le bac.

Semer et entretenir les microgreens

Avant le semis, les graines de pois doivent être trempées pendant 6 à 10 heures dans une solution de peroxyde d'hydrogène (1 cuillère à café dans un verre d'eau). Cela aidera à préparer les pois à la germination et en même temps à les débarrasser de la microflore pathogène.

Caractéristiques de semis:

1. Les graines sont réparties sur la surface du substrat humidifié en une seule couche.
2. Les cultures sont recouvertes d'un couvercle ou d'une feuille avec des trous pour l'accès à l'air.
3. Les cultures n'ont pas besoin d'éclairage à ce stade, la température doit être maintenue à 20-22 ° C.
4. Dès que les graines éclosent, le récipient est déplacé vers la lumière et le couvercle est retiré.

Le plus souvent, des conteneurs avec des micropousses sont conservés sur le rebord de la fenêtre. Lors de la culture sur un rack, l'éclairage est obligatoire. Sur la fenêtre, la verdure n'est complétée qu'en automne et en hiver, allumant la lampe pendant plusieurs heures le matin et le soir.

Les microgreens seront prêts à être coupés 8 à 10 jours après le semis. Pendant la culture, les pousses sont arrosées 2 fois par jour avec une petite quantité d'eau ou vaporisées à partir d'un vaporisateur. Les feuilles et la partie supérieure de la tige sont utilisées pour la nourriture, les racines des micropousses sont utilisées. La coupe est effectuée avec des ciseaux pointus.

Si les germes sont propres, ils n'ont pas besoin d'être rincés. Les microgreens ne sont pas soumis à un traitement thermique. Si nécessaire, les pousses de pois peuvent être réfrigérées en les plaçant dans un récipient en plastique.La durée de conservation du produit ne dépasse pas 2 à 3 jours.

Aujourd'hui, les supermarchés vendent divers légumes verts toute l'année, mais les avantages des germes sont incomparables avec ce que le persil ou l'aneth ordinaire peut donner. Les microgreens sont appelés la bombe vitaminique pour une raison, et de nombreux adeptes d'une alimentation saine ont déjà subi cet effet sur eux-mêmes. Le processus de culture des produits ne nécessite pas beaucoup de temps, des coûts importants et des soins attentifs.