Règles pour la culture du chou-fleur en plein champ et en serre

Il n'est pas difficile de maîtriser la culture du chou-fleur en plein champ, mais votre famille recevra un produit savoureux et sain. Le principal problème auquel de nombreux jardiniers sont confrontés est qu'une inflorescence dense et large n'est pas obtenue. Chaque culture doit être abordée individuellement, une plantation correcte et de bons soins aideront le visiteur méditerranéen à se mettre à l'aise dans des conditions inhabituelles.

Caractéristiques de la culture du chou-fleur

Bien que le chou-fleur soit venu à nos datchas de la Méditerranée chaude, il s'est parfaitement adapté au climat froid de l'Oural, de la Sibérie et de la région de Leningrad. Certains jardiniers se plaignent que la récolte est très capricieuse et donne de mauvais rendements. Cela se produit si vous ne savez pas quelles conditions sont nécessaires pour les plantes, comment bien entretenir les plantations, comment faire pousser des plants à partir de graines. Considérez quelques secrets de plus en plus nombreux et vous n'aurez aucun problème.

Le chou-fleur n'est pas adapté pour vivre dans des conditions de nuits blanches; pour son développement, il nécessite une durée suffisante des heures claires et sombres de la journée. Dans des conditions d'éclairage constant, une tête dense n'est pas obtenue, les pédoncules sont étirés et perdent leur goût. Dans les régions du nord, il est nécessaire de calculer le temps de semis pour que les fourches ne mûrissent pas en juin et dans la première quinzaine de juillet. Il est impossible d'attendre une récolte savoureuse même avec un mauvais arrosage, lorsque les plantes souffrent de soif.

Le chou-fleur ne nécessite pas beaucoup de chaleur, mais il n'aime pas l'été trop froid. Si la température ne dépasse pas + 15⁰, les fourches seront peu profondes, peu développées. Le régime thermique le plus approprié est de + 15⁰ à + 20⁰. En cas de chaleur extrême, ombragez les plantes, aspergez-les d'eau. Lorsque vous cultivez dans une serre, n'oubliez pas de ventiler les plantations.

Dans les régions chaudes, des soins appropriés vous aideront à obtenir 2 ou même 3 récoltes par saison à partir de graines. Pour obtenir ce résultat, vous devez choisir des variétés à maturation précoce, par exemple "Goat Dereza". Les dernières plantations n'auront probablement pas le temps de mûrir en plein champ. De nombreuses fourches devront être cultivées dans une serre ou une serre avec un abri sûr.

Les variétés suivantes donnent de bons rendements:

• "Champignon précoce";
• Movir;
• "Alpha";
• "Skorospelka".

Semer des graines pour les semis

Pour obtenir des plantes fortes, vous devez fournir aux plants des soins appropriés dès les premiers jours. Chronométrez exactement vos semis. Les plants doivent être replantés après environ un mois et demi. Vérifiez les prévisions météorologiques lorsque la température est bonne dans votre serre ou à l'extérieur et commencez à semer vos graines. Versez les grains dans un sac en tissu et conservez-les dans un récipient d'eau à température ambiante pendant 12 heures.

Versez de l'argile expansée au fond du récipient pour le drainage, puis remplissez-le d'un mélange de terre. Vous pouvez acheter de la terre pour semer des graines au magasin ou en fabriquer vous-même. Une des bonnes files d'attente:

• terrain de jardin - 35%;
• tourbe - 30%;
• sol noir - 30%;
• sable - 5%.

Les jeunes plants souffrent souvent de patte noire. Pour protéger les semis, couvrez la graine sur une profondeur de 1 cm, puis recouvrez toute la surface du sol d'une fine couche de sable. Ce matériau attirera l'excès d'humidité du sol et les agents pathogènes des maladies fongiques n'affecteront pas les plantations. Couvrir le récipient avec un couvercle spécial ou une pellicule de plastique et placer dans un endroit chaud.

Tout d'abord, un système racinaire puissant doit se développer. Immédiatement après l'émergence des plants à partir des graines, maintenez la plantation à une température ne dépassant pas + 10.La croissance de la partie aérienne ralentira et les racines se développeront bien. Après environ une semaine, déplacez les contenants dans une pièce dont la température est d'environ + 15 ° C. Maintenant, vous avez besoin que les germes deviennent forts, pas pour s'étirer. Au début du printemps, les plantations peuvent manquer de lumière, surtout si les fenêtres font face au nord. Allumez une lampe fluorescente au-dessus du récipient et entourez-le d'écrans réfléchissants.

Comment faire pousser des plants solides

La plantation du chou-fleur a donc été un succès. 10 jours après l'émergence des plants, les plants doivent être plongés dans des godets séparés. Prenez des contenants profonds pour que la racine et la tige des feuilles s'insèrent dans le sol. Après l'apparition de la troisième feuille, les plants doivent être nourris avec un engrais spécial ou dissous dans un seau d'eau 15 g de potasse et 5 g de nitrate d'ammonium et arroser la terre.

La deuxième alimentation sera nécessaire après l'apparition de la feuille suivante. De temps en temps, la plantation doit être pulvérisée avec une solution faible d'acide borique provenant d'un vaporisateur. Lorsque la cinquième feuille est formée sur les semis, elle est prête à se déplacer vers le lit de jardin. Ne surexposez pas les plants à l'intérieur, les plantes envahies ne tolèrent pas bien la transplantation, elles ne peuvent pas prendre racine pendant longtemps, elles tombent malades. On ne peut que rêver d'une bonne récolte, aucun soin n'aidera le plant à récupérer.

Ce sera un grand stress pour les plantes si elles sont immédiatement transférées d'une pièce chaude vers un terrain découvert. Une semaine et demie avant la transplantation, commencez à sortir les contenants à l'air frais. La première fois, gardez-les dehors pendant plusieurs heures aux heures les plus chaudes, augmentez progressivement le temps des «promenades». Ne pas arroser les plantes pendant plusieurs jours avant la plantation; humidifier abondamment le sol uniquement le jour du passage au jardin.

Atterrissage en pleine terre

Une récolte riche ne peut être obtenue sans un bon éclairage. Réservez un endroit ensoleillé pour votre plantation de choux. Le point faible du chou-fleur est un système racinaire superficiel et peu développé. La composition la plus fertile doit être dans la couche supérieure, pas plus de 40 cm de profondeur. En automne, lors du creusement, ajoutez des engrais organiques et minéraux au sol et, en cas de réaction acide, ajoutez de la chaux.

La distance dans le lit de jardin et entre les rangées et entre les plantes de taille moyenne, par exemple la variété Goat Dereza, doit être de 0,5 m. Le chou prendra beaucoup de place, mais vous pouvez faire pousser de la salade à côté, aneth ou un radis... La profondeur du trou doit être telle que le plant soit enfoui dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Versez des engrais azotés et phosphorés dans chaque trou, ajoutez des oligo-éléments, en particulier du bore et du magnésium, saupoudrez légèrement les produits chimiques avec de la terre et répandez bien avec de l'eau. Protégez la plantation du soleil brûlant les premiers jours.

Planter du chou-fleur à l'extérieur attirera immédiatement l'attention des insectes. Les buissons succulents sont un plat savoureux pour les mouches du chou et les puces crucifères. Vous pouvez polliniser les plantations avec de la cendre ou de la poussière de tabac pour décourager les ravageurs. Pour empêcher les insectes de manger votre récolte, plantez à côté du chou basilic, Romarin ou l'ail.

Conseil

Pour prévenir les maladies du chou lors des fouilles printanières, ajoutez pour chaque m² terre 5 g de soufre colloïdal.

Faire pousser du chou dans le jardin

Les plantes ont besoin de soins appropriés pour former des têtes denses. L'humidité est très importante, mais vous ne pouvez pas trop remplir le sol: les racines ne tolèrent pas l'eau stagnante. Il vaut mieux arroser le jardin à l'aide d'un pulvérisateur, la partie hors sol est très friande de fines embruns. Assurez-vous de ramollir le sol sous les plantes afin qu'il soit saturé d'air et que l'excès d'humidité puisse s'évaporer.

Un demi-mois après la plantation, les plantes doivent être nourries avec de la matière organique. Ne versez pas de fumier frais sur le sol, faites-le tremper dans l'eau pendant 3 jours, puis diluez chaque litre d'infusion dans 5 litres d'eau. Après avoir nourri, crachez les buissons pour que la tige ne dépasse pas du sol. Lorsque les fourches commencent à se nouer, ré-alimenter avec un engrais complexe contenant des oligo-éléments.

Conseil

Si les têtes ne sont pas liées de quelque façon que ce soit, coupez les feuilles inférieures, la plante utilisera toutes les forces pour former l'inflorescence.

Si le chou a été attaqué par des parasites, des insecticides peuvent être utilisés. Les produits chimiques peuvent être utilisés avant que les têtes ne commencent à se nouer. Pour la prophylaxie, vaporisez le lit de jardin avec de la teinture d'absinthe, de tabac ou de bardane chaque semaine, un tel traitement ne causera aucun dommage. Vous pouvez les cacher de la lumière pour garder les têtes blanches et savoureuses. Coupez les feuilles inférieures et recouvrez l'inflorescence. A l'ombre, l'amertume quitte les fourches, et elles acquièrent une belle couleur blanche.

Chou-fleur dans la serre

Pour obtenir une récolte précoce, vous pouvez planter des plants dans une serre au début du printemps. Les conditions doivent être les mêmes que pour la culture en plein champ: température d'environ + 15 пол, arrosage adéquat, alimentation. Si les heures de clarté sont encore courtes, vous devez mettre en évidence les plantations avec des lampes. Dans une serre et une serre, l'humidité de l'air est généralement trop élevée. Aérez les plantes quotidiennement pour éviter les attaques de pourriture ou d'infection fongique.

Dans la serre, vous pouvez également faire pousser des plants pour la deuxième récolte. La germination des graines est effectuée dans un conteneur et lors de la cueillette, les plants sont placés dans le sol. Avant de planter dans le jardin, les plants doivent être durcis. Ouvrez les portes et les évents pendant plusieurs heures pendant la journée. Si les cultures qui aiment la chaleur sont cultivées dans la même pièce, elles peuvent être protégées avec un matériau de couverture ou un film pendant la durée de l'aération.

En automne, la serre aura également besoin d'espace pour le chou. Déterrer les plantes non mûres par les racines et les planter pour la croissance. Assurez-vous que la température ne descend pas en dessous de + 5 +. En cas de gelées sévères, les plantes peuvent être recouvertes de matériau non tissé, de papier d'aluminium ou de nattes.

Récolte et stockage des cultures

Lors de la récolte, coupez la tête avec un petit morceau de tige et 4 feuilles. Les récoltes peuvent être réfrigérées jusqu'à 50 jours. En cave, le chou-fleur ne flétrira pas avant 4 mois. Pour vous fournir des têtes fraîches jusqu'à la saison prochaine, divisez les fourchettes en petites inflorescences. Rincez et séchez les pousses, retirez les zones pourries et stockez-les dans un sac au congélateur.

Les têtes qui n'ont pas le temps de mûrir peuvent être cultivées. Creusez le buisson par les racines et plantez dans une serre ou une serre. Si ce n'est pas possible, vous pouvez mettre les plantes dans la cave et saupoudrer les racines de terre. De temps en temps, la terre a besoin d'être arrosée. La deuxième option: suspendre les têtes de chou à l'envers. Avec cette méthode, ils peuvent augmenter le poids de la tête de 0,5 kg.

La récolte est mûre et les buissons sont encore pleins de force, les feuilles sont juteuses et saines. Laissez une bonne pousse sur la tige; une nouvelle fourche peut commencer dessus. N'oubliez pas que dans ce cas également, la plante a besoin d'être nourrie, soignée et arrosée. Si la tête n'a pas le temps de mûrir avant le gel, déterrez le buisson et plantez-le dans une serre, où il atteindra la taille souhaitée.

Production

Le chou-fleur a acquis une renommée injustifiée en tant que plante capricieuse et fastidieuse. Des problèmes croissants se posent pour les jardiniers qui ne connaissent pas et ne prennent pas en compte les caractéristiques biologiques de l'espèce, ne fournissent pas les soins nécessaires. Les secrets des bonnes récoltes sont faciles à retenir et à appliquer. La culture est particulièrement exigeante en matière d'éclairage: au printemps, les plants doivent être en plus éclairés avec des lampes et lorsque les têtes apparaissent, ils ont besoin d'obscurité la nuit.

Les plantes se développent en 60 jours environ. Le rendement dépend de la variété. Par exemple, "Goat Dereza", s'il est bien soigné, peut donner jusqu'à 10 kg à partir de 1 m^2.... Vous ne pouvez pas planter des plantes trop près, mais pour gagner de la place, vous pouvez planter des herbes, des épices, des salades entre les buissons. Un tel système est pratique pour protéger le chou des ravageurs: de nombreux insectes ne peuvent tolérer l'ail ou le romarin. Si les têtes ne sont pas mûres avant le gel, les buissons peuvent être cultivés dans une serre.

Le chou-fleur est utilisé pour préparer des plats de légumes familiers - soupes, ragoûts. Vous pouvez faire bouillir les pousses et cuire au four avec du fromage ou les faire frire avec un œuf. Ce produit hypocalorique, mais nutritif, fait partie de nombreux régimes alimentaires et sert à préparer les repas des enfants.Cultivez et conservez correctement la récolte, puis utilisez votre imagination et surprenez vos invités avec un plat exceptionnellement savoureux.