Evde pancar mikro yeşillikleri nasıl yetiştirilir - ve neden?

Evde, pancar mikro yeşillikleri, diğer sebze bitkileriyle aynı teknoloji kullanılarak yetiştirilir. Bunun için gelişmiş ekipmanlara sahip olmanıza gerek yok. Sadece organik tohumlara, uygun şekle sahip bir tepsiye, bir alt tabakaya ve sulama için bir püskürtücüye ihtiyacınız olacak. Mikro yeşillikler, iki gerçek yaprağın ortaya çıkma aşamasında kesilir. Bu gelişme aşamasında filizler maksimum miktarda vitamin, mineral ve biyolojik olarak aktif madde içerir.

Mikro yeşil pancarın vücuda faydaları

Mahsul filizleri, yetişkin bitkilerden veya çimlenmiş tohumlardan onlarca kat daha fazla besin içerir. Bir tohumdan 2-3 filiz aynı anda ortaya çıkar. Microgreen (mikro filizlerin ikinci adı) çok miktarda vitamin (A, B, C, E, K, PP), bol miktarda demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot, folik asit içerir.

Pancar filizi yemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, sindirimi iyileştirir ve vücudun tonunu iyileştirir. Mikro yeşilliklerdeki maddeler sinir sistemini güçlendirmeye, görmeyi iyileştirmeye ve kalp ve kan damarlarının iyi çalışmasına yardımcı olur.

Mikro yeşil pancarların tadı narindir, hafiftir. Filizler, önemli miktarda antosiyanin içeriğini gösteren yoğun bir mor renktedir. Flavonoid grubuna ait olan bu maddeler antioksidan özelliklere sahiptir - yaşlanma sürecini önler, kanser riskini azaltır.

Gerekli ekipman ve malzemeler

Mikro yeşillikler üzerine ekim yapmak için, kimyasallarla işlem görmemiş çevre dostu pancar tohumlarına ihtiyacınız olacak. Günümüzde üreticiler bu tür tohumların üretimini kurmuşlardır. Kural olarak daha büyük paketlerde satılırlar. Mikro yeşillikler üzerine dikim yoğun olmalıdır, bu da normal ekimden çok daha fazla tohuma ihtiyaç duyulacağı anlamına gelir. Bazı tarım firmaları pazara bir çeşit karışım tedarik eder; set aynı anda birkaç çeşit mahsulü içerir. Örneğin, "Aelita" şirketi 3 çeşit pancardan oluşan bir karışım üretir:

• "Sadece bir hazine";
• "Pişirmek";
• "Dedikodu".

Uygun boyuttaki herhangi bir kap, bir tohumlayıcı olarak kullanılabilir. Tepsi, düşük kenarlarla geniş olmalıdır. Seramik veya cam bir pişirme kabı, plastik bir kap idealdir. Otomatik mikrop öldürücüler de satışta. İçlerindeki nem ve sıcaklık seviyesi, bir zamanlayıcı ve sensörler kullanılarak cihazın kendisi tarafından düzenlenir ve korunur.

Microgreen yerde yetiştirilebilir:

• saf turba veya nehir kumu ve bahçe toprağı ile karışımı substrat olarak uygundur;
• satın alınan toprak, kimyasallarla üretimde olası işlenmesi nedeniyle dikkatli kullanılır;
• Ekimden önce, bir potasyum permanganat çözeltisi dökülerek veya 80-100 ° C'lik bir sıcaklıkta fırında kalsine edilerek toprak dezenfekte edilir.

Üç döngü büyüyen mikro yeşillikler için aynı toprağı kullanabilirsiniz. Toprak kullanmanın sakıncası filizlerin kirlenmiş olması ve yıkanmaları gerekmesidir.

Hidroponik tohum ekme yöntemi giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Bu durumda arazi başka malzemelerle değiştirilir. Alt tabaka olarak kullanılır:

• keten kilimler;
• hindistan cevizi lifi;
• jüt hasır;
• yapay keçe;
• mineral yün;
• vermikülit.

Mevcut malzemelerle geçebilir ve tohumları tülbent, kağıt havlu üzerine ekebilir, birkaç kat katlayabilirsiniz.

Sonbahar ve kış aylarında filizlerin tam gelişmesi için ek aydınlatma kullanılması gerekir.Bu amaçla LED lambalar, fito lambalar, flüoresan lambalar kullanırlar. Aydınlatma armatüründen tepsiye en uygun mesafe 30-35 cm'dir.

Mikro filizler için tohumlama teknolojisi

Mikro yeşil pancar yetiştiriciliğinin tam döngüsü 7-10 gün sürer. Ekimle başlar. Tohumlar filtrelenmiş veya eritilmiş suda 24 saat önceden ıslatılır - bu, çimlenme sürecini hızlandıracak ve çimlenme yüzdesini artıracaktır.

Adım adım ekim prosedürü:

1. Germinatörün dibine bir toprak veya başka bir alt tabaka serilir.
2. Substrat, orta derecede neme ulaşılana kadar su ile nemlendirilir.
3. 2-3 yemek kaşığı miktarında hazırlanan tohumlar. l. kap içinde eşit olarak dağıtın.
4. Birbirine yapıştırılan tohumlar, cımbız veya kürdan ile birbirinden dikkatlice ayrılır.
5. Mahsuller bir sprey şişesinden püskürtülür.
6. Kap, havalandırma için delikli bir kapakla kapatılır.

Kap, çıkış ve püskürtme ihtiyacı açısından günde iki kez kontrol edilmelidir. Tohumlar filizlenir olmaz tepsi kapağı kaldırılarak aydınlık bir yere veya bir lamba altına yerleştirilir.

Filiz bakımı, kesme

Mikro yeşillikler özel bir kişisel bakım gerektirmez; ekimleri uzun sürmez. Bu süre zarfında, tepside gereken nem seviyesini korumanız ve düşük ışık koşullarında arka ışığı açmanız yeterlidir. Sulama, bir püskürtücü kullanarak, günde iki kez yapmak daha uygundur.

Ağ eki olan bir germatör kullanılıyorsa, haznedeki suyu her gün boşaltın ve ardından temiz suyla doldurun. Microgreen ek gübrelemeye ihtiyaç duymaz, gelişme için gerekli bitki maddeleri tohum embriyolarından elde edilir. Filizler 6-7 cm yüksekliğe ulaştıktan ve üzerlerinde bir çift yaprak oluşturulduktan sonra, yeşillikleri tüketmek için çıkarabilirsiniz.

Keskin makasla kesim yapılır. Filizler aynı anda kesilir veya en güçlü olanları seçilir. Mikro yeşillik aşırı pozlamaya değmez, yapraklar hızla kabalaşır, bazı besin maddelerini kaybeder. Pancar filizi ısıl işlem uygulanmadan taze olarak yenir. Gerekirse mikro filizler, kapaklı plastik bir kaba konularak buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

Pancar ve diğer mahsullerden elde edilen mikro yeşiller, özellikle diyetin vitamin içermediği kış mevsiminde faydalıdır. Yeni başlayanlar bile büyüyen filizlerin üstesinden gelebilir. Ekim teknolojisine uyulursa ve sık sık sulama yapılırsa, ancak yavaş yavaş sorun çıkmaz.