Evde su teresi mikro yeşillikleri nasıl yetiştirilir?

Su teresinin mikro yeşillikleri, diğerlerinden farklı olarak eşsiz bir tada sahiptir. Bazıları için bir turpu andırır, diğerleri yaban turpu veya hardala benzerlik hisseder. Yaprakların karakteristik bir aroması vardır ve tadı acı, acı ipuçları ile baharatlı, keskindir. Evde mikro yeşillikler yetiştirmek için bir tohum çimlendiricisine, toprağa veya başka bir alt tabakaya, ek aydınlatmaya ihtiyacınız olacak. Fide bakımı sadece sulama ile ilgilidir.

Su teresi yemenin faydaları

Mikro yeşillik yetiştirme tutkusu (İngiliz mikro yeşilinden mikro yeşillik olarak da bilinir) son zamanlarda moda oldu. Bilim adamları sayesinde, ilk gerçek yapraklardaki besin içeriğinin çimlenmiş tahıllardan ve yetişkin bitkilerden önemli ölçüde daha yüksek olduğu ortaya çıktı.

Mikro yeşillikler filizlerden biraz farklı kullanılır. Mikro yeşillikleri toplarken sadece yapraklar ve gövdeler kesilir, kökler atılmalıdır. Ve filizlenen tahıllar bütün olarak yenir.

Watercress Microgreens İçerir:

• çok miktarda B vitamini ve ayrıca A, C, D, E, K, PP vitaminleri;
• mineraller (fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, iyot, kükürt ve diğerleri);
• enzimler;
• fitokitler.

Ürün, yutulduğunda vücutta aşağıdaki etkilere sahiptir:

• antienflamatuvar;
• güçlendirici;
• yatıştırıcı;
• balgam söktürücü;
• diüretik.

Su teresi mikro filizlerinin faydalı özellikleri burada bitmiyor. Vücutta sürekli kullanımı sayesinde bir dizi olumlu değişiklik meydana gelir:

• sindirim işi iyileşir, iştah normale döner, bağırsaklardaki fermantasyon süreçleri ortadan kalkar;
• toksinler ve hücrelerin atık ürünleri vücuttan atılır, metabolizma gelişir;
• Yeşillerde bulunan antioksidanlar gençleştirici bir etkiye sahiptir, uykuyu normalleştirmeye yardımcı olur, sinir sistemini stabilize eder;
• Vitamin kokteyllerine ve salatalara su teresi ekleyerek cilt durumunu iyileştirebilir, kızarıklıklardan kurtulabilirsiniz.

Mikro yeşillikler çocuklar, hamile kadınlar, yaşlılar tarafından kullanıma uygundur, sağlıklarını güçlendirir ve korur.

Bir yemeğe ilk kez su teresi eklemeden önce biraz yeşillik deneyin. Bazılarında, alerjik reaksiyona neden olabilir, ayrıca düşük tansiyonu olan insanlar için filizleri reddetmek daha iyidir (mikro yeşil su teresi belirgin bir hipotansif etkiye sahiptir).

Evde mikro yeşillikler yetiştirmek için ne gereklidir?

Öncelikle su teresi tohumlarına ihtiyacınız var. Ekonomik açıdan 1 g ağırlığındaki standart bir pakete malzeme dikmek kârsızdır. Ayrıca bu tohumlar üretimde kimyasallarla salamurulabilir.

Mikro yeşillikler üzerine dikim için, çevre dostu tohumlar bugün 50 g'lık ambalajlarda üretilmekte, internet üzerinden sorunsuz bir şekilde sipariş edilebilmektedir. Bazı üreticiler, ihtiyacınız olan her şeyi içeren büyüyen mikro yeşillikler için hazır kitler satın almayı teklif ediyor.

Bir tohumlayıcı olarak, alçak kenarlı (5-10 cm) bir kaba ihtiyacınız vardır. Aşağıdaki malzemelerden yapılabilir:

• seramikler;
• bardak;
• plastik.

Bazıları bu amaç için, örneğin yemek pişirmek için kullanır. Ayrıca bir palet ve bir ağ ekinden oluşan özel bir mikrop öldürücü satın alabilirsiniz. Mikro yeşillikleri toprak veya başka bir substrat olmadan yetiştirmenize izin vermesi uygundur. Tohumlar bir ağ üzerine serilir ve su bir tepsiye dökülür.

Toprağa tohum ekmeye karar verenler, önceden toprak edinmeye özen göstermelidir.Saf bir turba substratı veya turba, bahçe toprağı ve nehir kumu karışımından oluşabilir. Hazır saksı karışımlarının satın alınması, kimyasallarla olası muamele nedeniyle dikkatle ele alınmalıdır - büyürken, mikro filizler tüm zararlı maddeleri emecektir.

Hidroponik tarımda arazi kullanılmaz. Tepsinin altını aşağıdaki malzemelerden biriyle örtün:

• keten halı;
• jüt samanı;
• hindistan cevizi paspası;
• mineral yün;
• yapay keçe.

En basit ve en uygun fiyatlı malzemeler olarak pamuklu ped, gazlı bez, kağıt havlu kullanabilirsiniz. İnce alt tabaka birkaç katman halinde katlanır.

Sonbaharda ve kışın mikro yeşillikler yetiştirirken, ek aydınlatmaya kesinlikle ihtiyaç duyulacaktır. Flüoresan lamba, LED'ler, fitolamp ile yüksekliği ayarlanabilir bir aydınlatma armatürü en uygunudur. Aydınlatma, fidelerden 25-30 cm mesafede düzenlenmelidir. İlkbahar ve yaz aylarında fidelerin aydınlatmaya ihtiyacı yoktur.

Tohum ekimi, daha fazla bakım

Ekimden önce toprak veya diğer alt tabaka saf su ile nemlendirilir. Kaynak suyu, filtrelenmiş veya eritilmiş su kullanmak en iyisidir (kaynamış veya musluk suyu tavsiye edilmez). Tohumlar 8-12 saat önceden ıslatılır. Bir tepsiye ekim yapmak için 2-3 yemek kaşığı gerekir. l. tohumlar, dikim sıkı olmalıdır.

Adım adım dikim prosedürü:

1. Hazırlanan tohumlar, alt tabakanın yüzeyine serilerek eşit şekilde dağıtılmaya çalışılır. Birbirine yapışmış tohumlar kürdan veya cımbızla ayrılabilir.
2. Bundan sonra mahsuller bir sprey şişesinden sulanır ve delikli bir folyo ile kapatılır.
3. Ortaya çıkana kadar tepsi gölgeli bir alanda tutulabilir. Filizler yumurtadan çıkar çıkmaz, kap ışığa yeniden düzenlenir; gerekirse yapay aydınlatma da açılır.

Toprakta yetiştirildiğinde, fideleri bir püskürtücü kullanarak sulamak, filizleri günde 2-3 kez püskürtmek uygundur. Hidroponik yöntemi kullanıyorsanız, tepsiye her gün taze su ekleyin. Kafesli bir çimlendiricide, tavadaki su her gün değiştirilir. Yetiştirme döngüsü sırasında bir veya iki kez su, karmaşık gübrelere dayalı bir besleyici çözelti ile değiştirilebilir, örneğin "Kemira - Universal". Konsantrasyon, üreticinin önerdiğinden 2 kat daha zayıf olmalıdır.

Akut beslenmeye ihtiyaç yoktur. Mikro filizler, gübre kullanılmadan başarıyla yetiştirilebilir. Filizlerin besinleri tohumun embriyosundan alınır. Su teresi mikro yeşillerini ekimden 5-7 gün sonra keskin bir makasla kesin. Bu zamana kadar bitkilerde 2 gerçek yaprak oluşmalıdır. Toprakta büyüdüğünde, toprak sürgünlerin üzerine çıkabilir, yıkanmaları gerekecektir. Hidroponik olarak yetiştirilen yeşiller temiz kalır.

Üç kez ekim için bir ve aynı toprak kullanılabilir, diğer malzemeler bir kez kullanılır.

Buzdolabında bile su teresi filizleri ticari niteliklerini hızla yitirir, kesim anından itibaren en fazla 2 gün saklanması önerilir. Mikro filizler ısıl işleme tabi değildir; soğuk yemeklere ve içeceklere katılarak taze kullanılırlar.

Kendi kendine yetiştirilen mikro filizler, satın alınan ürünlere kıyasla çok ucuzdur. Ek olarak, büyüme süreci gözlerimizin önünde gerçekleşir, bu da filizlerin kalitesi ve faydalarından şüphe etmek için hiçbir neden olmayacağı anlamına gelir. Sadece bir hafta içinde, diyetinize mükemmel bir vitamin takviyesi alabilirsiniz.