Добър съвет за отглеждане на синапена салата

Отглеждането на горчица не е особено популярно сред руските градинари и е напълно напразно. В крайна сметка това растение е признато за склад на полезни вещества - витамини, антиоксиданти и микроелементи, които имат благоприятен ефект върху почти всички човешки органи. Горчицата за салата, поради своята непретенциозност, може да се отглежда в открито поле, в оранжерии и дори на первазите на апартамент, осигурявайки ни витамини през цялата година.

Горчицата за салата е здравословна подправка

Салатата (известна още като листна) горчица има големи сочни листа с пикантно пикантен вкус, които съчетават нотки на репичка, хрян и люта горчица. Листните зелени са чудесни за приготвяне на салати, закуски, сандвичи и сандвичи. Листата на растението се добавят към супи, месни и рибни ястия, консервират се и се мариноват за зимата. Пастата от горчица е популярна в Италия, а американците я добавят към любимите си пържоли. А домашната хранителна промишленост е немислима без горчица за салата, която се използва при производството на майонеза и солени сосове.

За отглеждане в руските ширини най-популярните сортове са:

• Червенолистен;
• Волнушка;
• Добре;
• Салата 54;
• Мравка (за оранжерии и котлони).

Красивите имена на сортовете са вдъхновени от структурата на листата на растението - широки с вълнообразни ръбове и зелен или червеникав цвят.

Горчицата за салата съдържа витамини А, В, С, К, Е, съставът на микроелементите също е широк: селен, магнезий, калий, желязо, фосфор, калций, цинк и други. Синапеното масло понижава холестерола, повишава имунитета и еластичността на кръвоносните съдове, подобрява функционирането на храносмилателната и сърдечно-съдовата системи.

Съвети

Поддръжниците на здравословното хранене могат безопасно да включат горчична салата в диетата си поради ниското си съдържание на калории (26 kcal на 100 g продукт).

Засяване на горчица

Листа от горчица може да расте във всяка почва, но за щедра реколта е необходима рохкава, плодородна почва с леко алкална или неутрална киселинност и мястото за посев не трябва да е блатисто. Зоните след картофи, лук, краставици, домати, грах са най-подходящи. Ежегодното засаждане на горчица не се препоръчва на едно и също място - сеитбата трябва да се възобнови след 3-4 години.

Съвети

Нежелателно е да се сее горчица в онези райони, където зеле (зеленчуци, карфиол, листни, кальраби), репички, репички или ряпа - тоест всякакви представители на семейство Кръстоцветни - са израснали преди.

Растението е устойчиво на замръзване и е в състояние да издържи студено до -5 ° C, поради което сеитбата се извършва в началото на април. Семената се засяват на редове във влажна почва на разстояние най-малко 25-30 см, така че когато се събере зелената маса, растенията могат да се развиват нормално. Препоръчителната дълбочина на сеитба е 1-1,5 см. Средно 0,8-1 г семена се консумират на 1 квадратен метър.

Препоръчва се покриване на свежи култури с пластмасова обвивка. И когато младите издънки се появят след седмица, те могат да бъдат освободени от защитния подслон.

Отглеждането на горчица се практикува в оранжерии и парници. Технологията на сеитба е същата като в откритата земя, само времето за сеитба може да бъде преместено към март. След засяването в оранжерията се препоръчва да се създаде температура от + 25 ° C и след това постепенно да се понижи до + 14 ° C, което ще позволи на разсад да се адаптира към хладния климат и да им попречи да се разтягат.

Грижа за горчицата

След формирането на първата истинска листовка, издънките трябва да бъдат изтънени, оставяйки 5 см между растенията. Следващия път входовете се изтъняват след формирането на четвъртия истински лист, докато разстоянието между растенията се увеличава до 10-15 cm.Изтъняването при отглеждане на горчица е задължително условие. Културата може да расте в удебелена плантация, но не трябва да очаквате добра реколта.

Когато височината на синапената салата достигне 10-15 см (2-3 седмици след сеитбата), листата могат да бъдат откъснати и изядени. Прието е растението да се изважда от градината, докато то пусне цъфтящи стрели. Розовите листа се нарязват с ножица или се изскубват от корените. Достатъчно е да оставите няколко растения за семена.

Съвети

Синапените шушулки се напукват, когато узреят, така че те трябва да бъдат събрани при покафеняване. В бъдеще шушулките трябва да се съхраняват един месец при температури от +16 до + 18 ° С за окончателно узряване.

Ако желаете, сеитбата може да се извършва многократно с интервал от 1-1,5 седмици, тогава свежите зелени ще зарадват дълго време. Трябва обаче да се има предвид, че когато се установи горещо време, растението бързо преминава в стъблата, а листата стават груби. Затова сеитбата на горчични листа се препоръчва през пролетта или края на лятото, когато топлината отшуми. Оптималният температурен режим за получаване на пикантни листа е от +18 до + 20 ° С.

Грижата за горчичната култура е проста и се състои в разхлабване на почвата, плевене навреме и редовно поливане. Поливайте района умерено според нуждите - ако растението усеща липса на влага, вкусът на листата ще се влоши.

Торове за горчица

Допълнителното хранене за синапената горчица трябва да се използва през есента, когато се подготвя парцел за бъдеща сеитба. Земята трябва да бъде изкопана с използване на торове на 1 кв. м .:

• компост - 3-6 кг;
• калиев хлорид - 10 g;
• суперфосфат - 15 g.

За добра реколта растението се нуждае от допълнително подхранване, особено на лоши почви. Експертите препоръчват използването на младия растеж след първото разреждане като допълнително хранене:

• разтвор на урея - 10 g на 10 литра вода;
• разтвор на лопен - в съотношение 1:10;
• разтвор от пилешки тор - в съотношение 1:15.

Подходящ е и „зелен тор“ под формата на запарка от ферментирали билки, както и дървесна пепел (200 г на 10 литра вода).

Нека да обобщим

Горчицата със салата е достойна за отглеждане в нашите легла и оранжерии. Отглеждането му ще направи възможно да осигурите на семейството не само вкусни, но и полезни продукти почти през цялата година. Предвид непретенциозността на културата, засаждането и грижата за нея е възможно дори за начинаещи градинари, а навременното торене ще осигури щедра реколта от къдрава зеленина.