Cultiver du céleri à tige à partir de graines, planter et entretenir correctement

Cultiver du céleri à tige avec d'excellentes qualités n'est pas une question très simple et son entretien a ses propres caractéristiques. En raison du fait que les graines de céleri germent pendant une longue période et que la tige prend lentement du volume, les semis sont plantés en pleine terre... Il est nécessaire de prendre soin de la plante régulièrement, sans violer la technologie, - alors seulement la tige se révélera juteuse, croquante et sans arrière-goût amer.

Cultiver des plants de céleri

Il est impossible d'être en retard avec le terme de croissance des plants de céleri. Plus les graines germeront tard, plus les plants seront plantés tardivement en pleine terre, plus les boutures seront fines pour le céleri. Ils n'auront pas le temps d'augmenter le volume avant les gelées d'automne, car la période de maturation du céleri est longue - de 90 à 150 jours, selon la variété. Les semis de semis sont effectués de fin février à mi-mars. Dans les régions plus chaudes, la meilleure période de semis est février, dans les régions plus froides, mars.

En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, les graines poussent lentement et non à l'amiable. La germination peut être accélérée en les trempant dans de l'eau très chaude, dont la température est de + 55-60 ° C, avant le semis. L'eau est changée plusieurs fois - après avoir refroidi à température ambiante. Après le dernier trempage, les graines sont lavées à l'eau froide.

La germination peut être augmentée si les graines sont germées. Il y a deux façons de faire ça.

1. Placez un chiffon humide au fond du récipient. Les graines sont disposées en une fine couche. Pour créer le microclimat souhaité, le récipient est recouvert de verre ou d'un film plastique. Le lieu de germination doit être chaud, + 25 ° С. L'aération est effectuée régulièrement. Le tissu est souvent humidifié et ne doit pas sécher.
2. De la sciure bien humidifiée mélangée à du sable propre est versée dans un récipient peu profond. Les graines sont dispersées sur la surface de la sciure de bois. En outre, comme dans la première méthode, couvrez de verre, placez-le dans un endroit chaud, ventilez et humidifiez périodiquement.

Le sol pour les semis est choisi comme nutritif et meuble. Il est versé dans des boîtes et des rainures sont faites de 0,5 cm de profondeur à une distance de 3 cm les unes des autres. Les graines sont disposées au fond des rainures, en les pressant légèrement contre le sol. Vous ne pouvez pas saupoudrer la terre sur le dessus. Les graines germées doivent être semées avec soin, en essayant de ne pas endommager la pousse.

Conseil

Il est pratique d'utiliser une allumette pour placer les graines germées dans les boîtes à graines. Son extrémité est humidifiée et les graines adhèrent facilement à la partie humide. Cela facilite le semis et empêche les semis de se casser.

Le sol doit être constamment humidifié, cela doit être surveillé. Jusqu'à l'apparition des premières feuilles, les plantules doivent être recouvertes d'un film alimentaire. Après leur apparition, le film est retiré et après une semaine, la boîte est transférée dans un endroit frais et lumineux. La température optimale de l'air est de + 15 ° С. Dans de telles conditions, les plants de céleri deviendront forts et ne s'étireront pas.

Lorsque 3-4 vraies feuilles apparaissent, les plants plongent. Il est préférable de les placer dans des conteneurs séparés, et si cela n'est pas possible, dans une boîte plus grande à une distance de 4 x 4 cm les uns des autres. L'arrosage des plants est abondant, régulier, mais l'excès d'eau doit être évacué par les trous de drainage.

Une semaine avant la plantation en pleine terre, les semis commencent à durcir, les emmenant dehors au soleil.

Planter du céleri dans le jardin

Vous pouvez planter du céleri pédonculé dans un champ ouvert à la mi-mai. Le lit de jardin est préparé en 10 jours: toutes les mauvaises herbes avec racines sont éliminées, du fumier bien décomposé est introduit, déterré et nivelé.

Le jour de la plantation, des rainures sont préparées avec une profondeur de 10 cm à une distance de 30 à 40 cm les unes des autres.Le sol dans des récipients contenant du céleri doit être humide, cela l'empêchera de s'effriter lors de la transplantation. Si le sol ne traîne pas derrière les parois des tasses, vous pouvez dessiner un couteau fin entre les murs et un morceau de terre. La plantation doit être effectuée un peu plus profondément que les plants ne l'étaient dans le récipient, mais le point de croissance des feuilles ne doit pas être approfondi. Dans une rangée, il devrait y avoir une distance de 15 cm entre les plantes.

Le céleri est planté de manière dense afin que le moins de lumière possible tombe sur la base de la tige - cela augmente sa valeur nutritionnelle et améliore le goût. Les feuilles, au contraire, doivent être exposées à une lumière vive, à travers elles, le processus de photosynthèse aura lieu.

Bien planter le céleri à côté du chou, il empêche l'apparition de parasites tels que les blancs de chou dessus. Le céleri est également un voisin souhaitable pour les tomates.

Se soucier

Jusqu'à ce que le céleri ait poussé, il est nécessaire d'empêcher la croissance des mauvaises herbes. Pendant le premier mois, le céleri pousse lentement et peut être noyé par les mauvaises herbes. Une fois que les tiges ont commencé à s'épaissir, un buttage doit être effectué. Si les plantations sont épaissies, le sol à butiner ne doit pas être prélevé sur les mêmes plates-bandes, afin de ne pas endommager les plantes poussant à proximité. Il est préférable de recouvrir la base de la tige avec du gazon ou du compost. Lors du buttage, la tige reste blanche.

Avant le buttage, les petits pétioles qui n'auront plus le temps de prendre du poids sont enlevés. Les autres sont noués au niveau des feuilles pour qu'ils ne se cassent pas lorsqu'ils sont recouverts de terre.

L'arrosage doit être surveillé en permanence. Le sol ne doit pas se dessécher, mais il ne doit pas non plus bloquer la base du céleri.

Une sécheresse excessive du sol entraînera le fait que la tige change ses caractéristiques:

• cessera d'être juteux et élastique,
• va craquer
• acquiert de l'amertume;
• la structure de la tige sera fibreuse;
• la plante libère une flèche pédonculaire et commence à produire des graines.

Avec une humidité excessive, les tiges peuvent commencer à pourrir, ce qui augmente également le risque de maladies fongiques.

La vinaigrette est importante pour le céleri. La première fois est nourri deux à trois semaines après la plantation. Préparez une solution de molène (1 partie d'engrais pour 10 parties d'eau) ou de déjections d'oiseaux (1 partie d'engrais pour 20 parties d'eau). La deuxième fois, ils le nourrissent trois semaines plus tard avec un engrais minéral complexe, mais le pourcentage d'azote qu'il contient devrait être minime. Avec un excès d'azote dans le sol, les pétioles peuvent se fissurer de la même manière qu'en cas de manque d'arrosage.

Fin juillet, afin de protéger le céleri du verdissement, les tiges doivent être enveloppées dans du papier épais. Vous pouvez utiliser du carton ondulé, du papier peint, du papier kraft. Il n'est pas souhaitable que le papier contienne des inscriptions faites avec de l'encre typographique. Pour l'emballage, vous pouvez utiliser l'agrofibre de couleurs blanches et noires de densité maximale. L'essentiel est que l'air passe à travers le matériau utilisé pour l'emballage.

La tige entière doit être protégée du soleil jusqu'au point où le feuillage commence à pousser. Le papier est emballé de manière à ce qu'il y ait un petit espace, mais en même temps, il ne pend pas du vent. La protection n'est pas retirée avant la récolte elle-même.

Les feuilles de chaque plante peuvent être récoltées de manière sélective pendant la saison pour être utilisées comme nourriture. Ils peuvent être consommés frais ou séchés pour l'hiver.

Si nécessaire, les pétioles peuvent être récoltés à la fin de l'été. Dans le même temps, les plus gros sont cassés, mais pas plus de 5 morceaux par plante. La récolte principale commence en septembre. Tout d'abord, les plus grosses plantes sont creusées, le reste peut mûrir jusqu'en octobre.

Si le céleri déterré est placé au sous-sol, après avoir creusé les racines dans le sable humide, il peut être stocké jusqu'à deux mois. L'excès de céleri de tige peut être congelé. Après décongélation, ils sont cuits, cuits au four et utilisés pour les premiers plats.

Méthode de tranchée de culture du céleri

S'il y a suffisamment d'espace sur le site, le céleri peut être cultivé par la méthode des tranchées. La culture est réalisée par étapes.

1. Des tranchées de 30 cm de profondeur et 20 cm de largeur sont en cours de préparation et il devrait y avoir une distance d'au moins 70 cm entre les tranchées pour plus de commodité.
2. Lors du creusement, tout le sol est plié en un monticule le long de la tranchée, du côté nord. Il servira de protection contre le froid au printemps et au début de l'été.
3. Un mélange de terre avec de l'humus est versé au fond.
4. Les semis sont plantés au centre de la tranchée, à une distance de 15-20 cm entre les plantes.
5. Dans un premier temps, les soins sont effectués de la même manière qu'avec une plantation normale.
6. Une fois que la tige a commencé à s'épaissir, le premier remplissage de la tranchée est effectué. Le sol est extrait du monticule et recouvert de céleri jusqu'au feuillage.
7. Le buttage est effectué plusieurs fois, jusqu'à ce que tout le sol creusé dans la tranchée soit épuisé.
8. En automne, la récolte est effectuée avec soin pour ne pas endommager les tiges.

Lorsqu'elle est cultivée de cette manière, la tige est blanche, juteuse et sans amertume. De plus, il n'est pas nécessaire d'envelopper les tiges avec cette méthode.

Variétés auto-blanchissantes

Les tiges des variétés courantes nécessitent un blanchiment ou elles deviennent inutilisables. Actuellement, des variétés ont été sélectionnées qui ne nécessitent pas de tels soins - elles sont juteuses, croquantes sans trop d'effort.

Malgré cet avantage, ces variétés présentent un inconvénient majeur:

• ils ont peur du gel même léger;
• ont une courte durée de conservation.

Il est nécessaire de récolter immédiatement, sans attendre l'arrivée du froid. Si les prévisions météorologiques promettent une baisse de température déjà début septembre, alors tout le céleri devrait être récolté, même si les tiges de toutes les plantes n'ont pas augmenté le volume requis. Les tiges de céleri auto-blanchissantes collectées ne sont pas stockées pendant une longue période. S'ils sont emballés dans une pellicule plastique et mis au réfrigérateur, la durée de conservation maximale est de deux semaines.

Production

La culture du céleri en pétales de qualité nécessite des soins constants. Le top dressing et l'arrosage doivent être effectués régulièrement et, sans blanchiment, les pétioles perdent leur qualité et leur goût. S'il est impossible de passer beaucoup de temps à prendre soin du céleri, des variétés auto-blanchissantes peuvent être cultivées. En raison de la courte durée de conservation, il n'est pas nécessaire d'en planter beaucoup. Il suffit de planter quelques buissons pour pouvoir les utiliser dans les deux à trois semaines.