Comment faire pousser des microgreens d'amarante à la maison?

À la maison, vous pouvez faire germer des grains de divers légumes, céréales et cultures vertes. Les microgreens d'amarante sature le corps avec des micro-éléments utiles et des substances biologiquement actives, dont le squalène, un lipide à base d'hydrocarbures. Une fois dans le corps, il empêche le développement de tumeurs cancéreuses et réduit le risque de maladies cardiovasculaires. L'amarante a un goût herbacé sucré, rappelant quelque peu la betterave.

Propriétés utiles des microgreens

La culture de microgreens (microgreens) est une direction de plus en plus populaire du jardinage domestique. Certains font même de petites entreprises dans cette profession, produisant des produits pour les cafés et les restaurants. Microgreen est coupé au stade d'apparition des 2 premières feuilles. C'est dans cette phase de croissance que les plantes ont la concentration maximale de nutriments.

Selon la recherche scientifique, tout microgreen présente les avantages suivants:

• aide à nettoyer le corps des composés nocifs en raison de sa teneur élevée en fibres;
• favorise le rajeunissement du corps, en raison de la forte concentration de vitamines, de minéraux et d'antioxydants;
• avec une utilisation constante, provoque une croissance accélérée des cheveux et des ongles;
• normalise le travail du système digestif;
• améliore la numération globulaire;
• réduit le cholestérol de faible densité;
• normalise la pression artérielle;
• renforce le système immunitaire;
• augmente la vitalité.

En ce sens, l'amarante microgreen est en avance sur de nombreuses autres cultures et est considérée comme le champion des effets bénéfiques sur le corps humain. Un avantage supplémentaire de cette plante est que son utilisation accélère le métabolisme. Ceci est particulièrement utile pour les personnes en surpoids.

Sélection des graines et du sol

À la maison, vous pouvez faire pousser des microgreens d'amarante de presque toutes les variétés. Pour le premier atterrissage, vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe. l. des graines.

La culture est présentée à la vente par variétés:

• Oscar Blanco;
• Opopeo;
• Feuille blanche;
• "Fort",
• "Valentina",
• "Helios";
• "Aztèque".

Les graines d'amarante ne nécessitent aucune préparation particulière avant le semis; elles subissent le traitement nécessaire en production. Les microgreens peuvent être cultivés en hydroponie; dans ce cas, aucun sol n'est nécessaire. Il sera remplacé par de la perlite, de la vermiculite, de la fibre de coco, un tapis en lin ou tout autre substrat.

S'il est décidé d'utiliser de la terre pour la plantation, il vaut mieux ne pas acheter de substrat prêt à l'emploi, il risque d'être sursaturé d'engrais chimiques, qui se transformeront en légumes verts.

Dans ce cas, vous devez utiliser de la terre de jardin avec l'ajout de tourbe et de sable. Le sol est pré-calciné dans un four pendant 30 à 40 minutes à une température d'environ 100 ° C pour tuer les bactéries et les spores fongiques. Le même apprêt ne peut être utilisé plus de 3 fois, puis il doit être remplacé.

Cultiver des microgreens amarante rouge

L'amarante rouge est plus utile, et cela est dû à la couleur riche des feuilles. De tels microgreens peuvent en outre décorer l'intérieur. Le thé préparé à partir de feuilles d'amarante rouge acquiert une riche teinte de vin, un goût agréable et contient une grande quantité d'antioxydants.

Le semis des graines est effectué dans un récipient à bords bas (5-10 cm). Le matériau du conteneur peut être n'importe quoi. Si l'amarante est cultivée sans terre, vous devrez choisir un matériau de substrat. Une base mince est posée en plusieurs couches pour une meilleure rétention d'humidité. Parmi les matériaux disponibles, des serviettes en papier, du coton, de la gaze conviennent.

Les microgreens de semis doivent être assez denses (environ 10 graines doivent être placées tous les 3 cm2). Dans ce cas, les graines doivent être régulièrement espacées, sans se toucher, sinon de la moisissure pourrait se former dans le récipient. Un cure-dent aidera à répandre les graines. Les cultures supérieures sont saupoudrées d'une fine couche de terre.

Le sol doit être modérément humide au moment de la plantation. D'en haut, les graines sont pulvérisées avec de l'eau provenant d'un vaporisateur et recouvertes d'un couvercle transparent ou d'un morceau de polyéthylène. Dans l'abri, vous devez faire plusieurs petits trous pour la ventilation, retirez-le après la germination. La température doit être maintenue à un niveau de 20-22 ° C, si nécessaire, installez le rétroéclairage avec des phyto-lampes ou des LED.

Récolte

Les pousses commencent à apparaître au-dessus de la surface du sol 2-3 jours après le semis. Si cela ne se produit pas, la raison réside dans les semences de mauvaise qualité, à basse température ou dans un sol gorgé d'eau. Avec le plein respect de la technologie, la récolte peut être obtenue en 10 jours. Il existe de nombreuses façons de couper les verts.

Il est permis de couper la totalité de la masse végétative en même temps et de produire immédiatement une nouvelle récolte dans ce récipient. Si les semis sont inégaux, utilisez la deuxième méthode. L'amarante est éclaircie, en choisissant d'abord les plantes les plus fortes, créant ainsi des conditions favorables à la croissance des plants restants.

N'attendez pas plus de deux feuilles pour pousser sur vos plantes. En proliférant, les microgreens perdent une part importante de leurs nutriments.

La coupe est effectuée avec des ciseaux pointus. Conservez les légumes verts pendant 5 à 6 jours au réfrigérateur, en les plaçant dans un contenant hermétique. Vous pouvez utiliser l'amarante microgreen comme plat d'accompagnement pour la viande et le poisson. Les feuilles sont également ajoutées aux collations, salades, smoothies, cocktails.

L'amarante est l'une des cultures les plus appropriées pour la culture de microgreens, en outre, elle est bien supérieure aux autres plantes en termes de teneur en nutriments. La consommation régulière de germes dans les aliments améliorera la santé, la peau et les cheveux. Pour perdre du poids, l'amarante aidera à accélérer la perte de kilos en trop. Pour obtenir des microgreens en peu de temps, il est important de maintenir les conditions de température, d'humidité et de lumière à un niveau optimal.