Règles pour la culture du céleri-racine et certaines caractéristiques d'entretien

La culture du céleri-racine est désormais rarement pratiquée par les jardiniers, mais en vain. Prendre soin de lui a des caractéristiques, mais ce n'est pas difficile et ne prend pas beaucoup de temps. Le bon choix des graines et la sélection des variétés assureront une bonne germination. Le respect des dates de plantation permettra à la plante-racine de prendre du poids et de mûrir. Avec des soins réguliers, les fruits seront juteux, savoureux et exempts de défauts.

Sélection des semences

Lors du choix des graines, vous devez privilégier les variétés précoces et à gros fruits. Les graines doivent être fraîches.

Le céleri racine a une longue saison de croissance. Du semis à la récolte, cela prend 4 à 5 mois. Ceci doit être pris en compte lors du choix d'une variété. Si dans les régions du sud le printemps commence tôt et qu'une variété a le temps de mûrir, alors dans la voie du milieu, seules les variétés à maturation précoce conviennent à la culture.

Conseil

Il est conseillé d'opter pour des variétés à gros fruits. La culture de céleri-rave présente des irrégularités à la surface et lors du nettoyage, vous devez couper une couche épaisse de la peau. Sur les gros fruits, cela n'est pas perceptible et sur les petits, après le nettoyage, il ne reste presque plus de pulpe.

Les graines de céleri-racine perdent rapidement leur germination et ont une courte durée de conservation. Lors de l'achat, ne sélectionnez la graine que de la récolte de l'année dernière. Il est peu probable que de vieilles graines germent et que le temps de plantation soit manqué.

Calendrier des semis et préparation des semences

Dans la voie du milieu, le céleri est cultivé uniquement par la méthode des semis. Semer des graines en pleine terre ne mènera pas au succès.

Le terme pour planter des graines pour les semis va de la deuxième décade de février à la mi-mars. Avec une plantation plus précoce, les semis s'étireront et le développement de la plante-racine sera retardé. Avec un semis plus tardif, le céleri n'aura pas le temps de prendre du poids à l'automne.

En raison de la teneur dans la coquille de graines de céleri d'une grande quantité d'huiles essentielles, leur germination est difficile. Vous devez prendre un peu plus de graines que prévu pour récolter les racines.

Il existe deux façons d'accélérer la germination du céleri.

1. Les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et placées dans un endroit chaud. Il faut veiller à ce que le tissu ne sèche pas. Les graines séchées ne conviennent pas à la plantation. Lorsque les pousses blanches éclosent, elles sont plantées dans le sol, dans un petit bac.
2. Le matériel de plantation est lavé à l'eau très chaude. La température doit être comprise entre 35 et 40 ° C. Pour cette procédure, les graines sont enveloppées dans un chiffon en coton et placées dans un récipient contenant de l'eau. Lorsque l'eau commence à refroidir, elle est remplacée par une nouvelle. Le temps de lavage est de 2 heures. Avant la plantation, les graines sont légèrement séchées jusqu'à un état friable.

Semis de semis

Pour la plantation, vous aurez besoin d'un petit plateau, de la terre et d'un film de couverture.

Le céleri a deux exigences en matière de sol:

• le sol ne doit pas être acide;
• l'argile, la terre lourde ne convient pas.

Le sol peut être acheté dans le magasin, universel convient aux semis. Vous pouvez prendre de la terre nutritive du jardin. Avant la plantation, le sol est humidifié avec une solution faible de permanganate de potassium.

Règles de plantation des semis

• Il est recommandé de planter dans un motif de 2 x 2. Pour placer facilement les graines sur la surface du sol, vous pouvez utiliser un cure-dent ou une allumette. Son extrémité est humidifiée avec de l'eau et la graine y adhère facilement.
• Profondeur de semis - maximum 0,5 cm.
• Le sol doit être humide, il ne doit pas se dessécher.
• Pour faciliter l'entretien et le maintien d'un microclimat humide, un film est tiré par le haut.
• Placez le plateau dans un endroit chaud et sombre. Le céleri pousse mieux dans l'obscurité.

Conseil

S'il y a beaucoup de matériel de plantation, les graines peuvent être dispersées involontairement sur le sol. Après l'émergence des pousses, l'excès est éliminé.

La méthode de semis sur neige a fait ses preuves. Pour ce faire, des rainures sont réalisées dans le bac à semis de 0,5 cm de profondeur et elles sont recouvertes d'une couche de neige. Les graines sont placées à la surface. La neige fond progressivement et les graines sont à la bonne profondeur. Lors de l'utilisation de cette méthode, des trous de drainage sont faits au fond du bac pour évacuer l'excès d'humidité.

Soins des semis

Dès que les pousses sont apparues, il est nécessaire de retirer le film. Le plateau avec les semis est déplacé dans un endroit lumineux et frais. La température recommandée est de 15 à 18 °. Dans de telles conditions, les plants se révéleront forts, les plants ne s'étireront pas.

Prendre soin des plants de céleri consiste à maintenir le sol humide. Les plants de céleri sont très minces et faibles au début. Afin de ne pas les endommager, il est préférable de remplacer l'arrosage par une pulvérisation à partir d'un vaporisateur. L'eau doit être à température ambiante.

Lorsque les plants grandissent et que deux vraies feuilles apparaissent dessus, une cueillette est effectuée. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des gobelets en tourbe, des plats jetables d'un volume de 200 ou 300 ml, des récipients alimentaires profonds.

Lors du repiquage, le céleri-rave doit être raccourci (pincé) de 1/3. Cela donnera une impulsion au début de la formation des racines.

Les semis doivent être plantés profondément dans le sol, jusqu'aux feuilles des cotylédons.

Important!

Dans le céleri, les feuilles poussent en grappes, par conséquent, lors de la plongée, il est impossible d'approfondir et d'arroser le point de croissance avec de la terre.

Prendre soin du céleri haché est simple:

• l'endroit doit rester frais et ensoleillé;
• le sol ne doit pas se dessécher;
• s'il reste encore beaucoup de temps avant de planter en pleine terre, les plants doivent être nourris avec un engrais minéral complexe.

Un bon semis est celui qui a formé 3-4 feuilles fortes de 15 à 17 cm de hauteur.

Repiquage

Terme planter des semis en pleine terre il doit être choisi de manière à ce que le temps chaud s'établisse et le retour des gelées nocturnes est peu probable. Habituellement, la plantation de céleri dans le jardin est effectuée à la mi-mai.

Il est conseillé de préparer le lit de jardin à l'automne: les mauvaises herbes sont enlevées, du fumier pourri est introduit, le sol est déterré. Lors de la plantation de céleri, il est nécessaire de sélectionner les racines des mauvaises herbes vivaces dans le sol.

Lorsque vous choisissez un endroit pour le céleri, tenez compte des éléments suivants:

• le céleri pousse mal sur les sols acides;
• dans les zones fréquemment inondées, les plantes-racines sont sensibles aux maladies fongiques et bactériennes;
• si le sol est lourd, une couche de drainage sur le lit est nécessaire;
• le fumier frais n'aime pas le céleri.

Le meilleur moment pour planter est une journée nuageuse. Par temps ensoleillé, il est conseillé de planter le soir, lorsque le soleil cesse de cuire.

La distance entre les plantes doit être:

• 40 cm - pour les variétés à gros fruits;
• 25 cm - pour une hauteur moyenne.

Les plants sont enfoncés dans le sol à la même hauteur qu'ils ont poussé dans les coupes.

Prendre soin du céleri nouvellement planté, c'est le protéger du gel nocturne. Dans le cas où la météo promet une baisse de température, le lit doit être recouvert d'agrofibre. Si, en automne, le céleri tolère facilement un gel faible, alors une température basse a un effet néfaste sur les jeunes plantes: au lieu de cultiver les racines, le céleri libère un pédoncule sur lequel les graines sont attachées.

Important!

Il est impératif de s'abriter des gelées printanières nocturnes pour les jeunes céleris afin que les tiges florales ne se forment pas.

Prendre soin du céleri dans le jardin

Les soins d'été au céleri comprennent:

• désherbage;
• relâchement;
• garder le sol légèrement humide;
• fertilisation;
• élimination des feuilles extrêmes;
• pelleter le sol des racines;
• élimination des racines latérales.

Le désherbage et le desserrage sont effectués dans la première moitié de l'été. Une fois les feuilles de céleri poussées et fermées, la croissance des mauvaises herbes s'arrête.

L'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche. Pour que les racines soient juteuses et savoureuses, le sol doit être constamment humide.Une condition importante: il faut arroser à la racine. Facilite les soins d'irrigation goutte à goutte.

Si le lit de céleri a été rempli d'engrais à l'automne, la matière organique peut être éliminée. Il suffit d'ajouter de l'acide borique lors de la formation des plantes-racines et dans la seconde moitié de l'été - un engrais minéral complexe.

Si le sol est appauvri, la matière organique est introduite dans la première moitié de l'été. Cela peut être une infusion de molène, d'excréments d'oiseaux, de cendres. Le céleri répond bien à l'infusion d'ortie ou de toute autre herbe.

La culture du céleri-racine est légèrement différente de la culture d'autres plantes-racines. Pour obtenir un fruit plein, gros et sans défaut, un soin particulier est nécessaire.

• Le sol autour du céleri est ratissé de sorte que le dessus du fruit soit au-dessus du sol.
• Les racines latérales qui poussent sur le dessus sont coupées avec un couteau tranchant et propre.
• Les feuilles extérieures, dont la base de la tige s'est fissurée et ont commencé à se dessécher, doivent être enlevées. Les feuilles délicates des tiges coupées sont coupées. Ils peuvent être utilisés pour la nourriture ou préparés pour l'hiver. Ils ont un goût épicé.

Ces soins doivent être effectués tous les 7 à 10 jours. Si, après un arrosage ou une pluie, le tubercule est à nouveau recouvert de terre, alors le ternissement devra être effectué plus souvent. À l'automne, presque tous les fruits devraient être au-dessus du niveau du sol.

Seul ce type de soin permet d'obtenir des fruits gros et uniformes. Avec un arrosage régulier, leur chair sera ferme, juteuse et savoureuse, et la teneur en amertume sera minime.

Récolte et stockage

Les racines sont récoltées en octobre, lorsque la température nocturne tombe à moins 3 °. Ces fruits ont une longue durée de conservation et contiennent la plus grande quantité de nutriments.

Afin de ne pas endommager les racines, elles sont déterrées avec une fourche. On les laisse sécher à l'air frais pendant plusieurs heures. Ensuite, ils effectuent la taille:

• les racines sont presque complètement enlevées, laissant plusieurs grosses racines;
• les feuilles sont coupées, laissant des pétioles de 5 cm de long.

Le meilleur endroit pour stocker le céleri est au sous-sol. Du sable humide propre est versé dans les boîtes. Le plant de racines y est approfondi de 1/4. En séchant, le sable doit être humidifié.

Un guide rapide pour la culture du céleri

• La préférence devrait être donnée aux variétés précoces à gros fruits.
• Les graines pour les semis sont semées en février ou début mars.
• Ils sont plantés dans le jardin lorsque la menace de gel est passée. Dans un premier temps, il est conseillé de couvrir pour la nuit.
• Le sol doit être constamment humide.
• L'arrosage est effectué à la racine.
• Une fois par semaine, ils secouent le sol autour des racines.
• Toutes les racines latérales supérieures sont coupées.
• Les feuilles extrêmement jaunies, desséchées ou très grandes sont enlevées.
• Le top dressing est effectué 2-3 fois par été.
• Les plantes-racines sont retirées du jardin lorsque la température nocturne commence à descendre en dessous de zéro.

En suivant ces recommandations, vous pouvez faire pousser une culture complète.