Apprendre à cultiver du brocoli en extérieur

De nombreux résidents d'été sont tombés amoureux du chou asperge: ses inflorescences ont un goût délicat intéressant et une composition chimique riche, et la faible teneur en calories leur permet d'être incluses dans l'alimentation sans crainte de nuire à la silhouette. La liste des avantages de la culture est dirigée par son caractère sans prétention - la culture du brocoli en plein champ nécessitera des coûts de main-d'œuvre minimes. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible d'en profiter lorsque 2 mois se seront écoulés à partir du moment où les plants sont placés sur les plates-bandes. Mais vous ne devez pas vous précipiter pour récolter les choux du jardin. Si, après avoir reçu la récolte principale, vous continuez à prendre soin du brocoli, jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations apparaîtront dessus - des têtes petites mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel végétal

Le semis des graines de chou asperge peut être effectué directement sur les lits. Mais le plus souvent, il est cultivé à travers des semis. Bien que cette méthode demande plus de travail, son avantage important est que les récoltes précieuses peuvent être récoltées plus rapidement. Vous pouvez obtenir des plants viables dans une serre ou à la maison en plaçant des récipients contenant du brocoli semé sur le rebord de la fenêtre, le balcon isolé ou la loggia.

Pour que les plants soient amicaux et sains, une préparation des graines avant la plantation est effectuée.

1. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau chauffée à 50 ° C. Il est peut-être propre, mais il vaut mieux y dissoudre un peu de permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
2. Après 15-20 minutes, ils sont sortis et immédiatement placés dans un récipient rempli d'eau froide, où ils sont conservés pendant 1 minute.
3. En outre, les graines de brocoli sont traitées avec des préparations biologiques spéciales - stimulants de croissance et fongicides. Le matériel de plantation doit rester dans la solution préparée selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
4. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pendant 24 heures.
5. Pour faciliter la plantation des graines, elles doivent être séchées. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. La terre de jardin ordinaire convient au brocoli, mais il est préférable d'y ajouter de la cendre de bois (1 à 1,5 tasse d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat de composants mélangés en quantités égales pour la plantation de graines de brocoli:

• terrain de jardin;
• humus;
• tourbe;
• le sable.

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage. Avec une humidité stagnante, la plantation peut être détruite par une jambe noire.

Obtenir des semis

Les semis de chou asperge sont effectués dans un substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium à la fin du mois de mars ou dans les premiers jours d'avril. À la maison, il est recommandé de les planter dans des conteneurs séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli contre les dommages lorsque les plantes sont déplacées à l'extérieur. De plus, dans des pots individuels, les plants sont plus puissants et se développent mieux, car ils n'ont pas à se battre avec les voisins pour obtenir de la lumière et des nutriments. Il sera plus facile de les entretenir: il n'est pas nécessaire d'éclaircir et de cueillir les plants. Si un récipient commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines dans une rangée.

Conseil

Vous pouvez planter des graines de brocoli qui ont déjà éclos dans le sol. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour les faire germer. Après avoir bien humidifié le matériau avec de l'eau, saupoudrez-le de graines, puis couvrez-le d'un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli germent, la température ambiante est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les plants éclosent, il est réduit à 8-10 ° C.Les plants n'ont besoin de fraîcheur que dans la première semaine de leur développement; à l'avenir, la température optimale pour eux est de 15-20 ° C. Ils n'ont pas besoin de soins particuliers. Il suffit de placer des récipients contenant des plants de brocoli dans un endroit lumineux et d'arroser abondamment, en évitant le dessèchement et l'engorgement du sol. À l'âge de 30 à 38 jours, les jeunes choux d'asperges peuvent être placés dans les lits. À cette époque, il produit 4 à 5 feuilles pleines.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses buissons peuvent résister jusqu'à -7 ° C. Par conséquent, vous pouvez planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre en recouvrant les lits avec un film ou un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes asperges des insectes ravageurs. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décade d'avril, à la mi-mai, les plants seront suffisamment développés pour être placés sur un site permanent. De cette manière, des plants durcis adaptés aux conditions extérieures avec un taux de survie plus élevé sont obtenus. L'abri est retiré des lits lorsque les plants deviennent plus forts.

Dans l'Oural, une autre méthode de culture est pratiquée: planter des graines de brocoli directement en pleine terre. Cela peut être fait de mai à juin. Des trous peu profonds sont creusés sur le site avec un intervalle de 50 cm, plusieurs graines sont placées dans chacune, recouvertes d'une couche de terre et arrosées abondamment. Lorsque les plants éclosent, ils laissent la pousse la plus forte. La première récolte de brocoli amènera la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires peuvent être récoltées jusqu'en octobre.

Atterrir dans le sol

Le brocoli a peur du soleil, il est préférable de le planter dans des endroits légèrement ombragés. Il apportera une récolte abondante sur des sols fertiles, riches en humus, non acides avec une structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), un chaulage du sol est effectué. La poudre de coquilles d'œufs, de craie ou de citron vert aidera à neutraliser l'acidité. Une bonne culture du brocoli implique le maintien de la rotation des cultures. Ne le placez pas dans des zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien dans le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les citrouilles et diverses légumineuses.

La zone où vous prévoyez de planter du brocoli est mieux préparée à l'automne. Il est déterré, en appliquant des engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les compositions organiques et minérales conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Ce n'est pas critique s'il n'est pas possible d'effectuer la préparation d'automne des lits. La vinaigrette fournira au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Vous devez planter du chou asperge dans des trous profonds. Le sol doit être bien humidifié - de 30 cm Entre les trous adjacents, laissez 30 à 40 cm d'espace libre. L'espacement des rangs doit être large - au moins 45 à 60 cm Si le sol n'a pas été préalablement enrichi en engrais, de la cendre et de l'humus ou du compost (1 poignée) sont jetés dans chaque trou.

Ensuite, un plant extrait d'un pot ou d'une serre, accompagné d'un morceau de terre, y est placé. En essayant de ne pas dénuder ses racines, elles sont soigneusement redressées. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et l'après-midi. Terminez-le avec un arrosage. Pour faciliter l'entretien des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois aidera à piéger l'humidité, à empêcher les plantations de surchauffer et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Conseil

Les plants de brocoli avec un système racinaire développé, composé de nombreuses pousses minces, s'enracinent mieux et sont moins malades. Ils doivent atteindre une hauteur de 15 à 20 cm.

Après l'atterrissage

Pour que la plantation de brocoli ne se termine pas avec la mort des jeunes plants, ils doivent être protégés du soleil brûlant. L'abri peut être fabriqué à partir de vieux seaux ou de branches d'épinette.L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que les plants prennent racine. Prendre soin du chou asperge est simple. Sa technologie agricole consiste en des procédures familières à tous les résidents d'été. Les plantations sont régulièrement entretenues:

• arrosé;
• alimentation;
• cannabis;
• patate;
• desserrer.

Les secrets du rendement élevé du brocoli sont révélés depuis longtemps. Un arrosage et une fertilisation fréquents garantissent le succès des cultures. Il est préférable d'hydrater les plantations le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l'été est chaud et sec, les brocolis sont arrosés quotidiennement - tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur diminue. Le reste du temps, une hydratation par semaine suffit. L'arrosage du chou asperge nécessite un arrosage abondant, le sol doit être au moins 15 cm humide.

Le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Il est conseillé d'utiliser des composés organiques pour l'alimentation: molène infusée, crottes de poulet. Une alimentation supplémentaire est fournie pour les asperges tous les 14 jours. Un tel soin commence à partir du moment où ses buissons prennent racine dans un nouvel endroit et prennent de la croissance. Lorsque les inflorescences commencent à se former, elles passent aux engrais minéraux. Trois composants sont agités dans 10 litres d'eau:

• superphosphate (40 g);
• nitrate d'ammonium (20 g);
• sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est des plantations arrosées sous la racine. Ensuite, les soins sous forme de pansements sont suspendus. Il est renouvelé après que l'inflorescence principale est coupée du chou. Les mêmes préparations minérales sont utilisées pour la fertilisation, mais dans une proportion différente. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et de 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales du chou asperge commenceront à pousser activement et il sera possible d'en récolter une autre.

Conseil

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement assoupli.

Règles de récolte

Coupez les inflorescences d'asperges lorsqu'elles sont vertes. Il est important de surveiller de près leur état, car la tête devient rapidement trop mûre, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il se couvrira de petits bourgeons, qui se transformeront ensuite en fleurs jaunes. Vous ne pouvez plus manger un tel légume. Tout d'abord, la tige principale du brocoli est coupée. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm.Après l'avoir retiré, vous pouvez collecter une culture supplémentaire qui se forme sur les pousses latérales. Non seulement les inflorescences de brocoli elles-mêmes sont comestibles, mais également la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car elles se fanent sous l'influence du soleil. Les inflorescences de brocoli qui mûrissent tôt ne conviennent pas pour un stockage à long terme. Vous pouvez faire avec eux de 2 façons: cuire immédiatement ou congeler. La récolte récoltée à la mi-automne peut être stockée jusqu'à 3 mois. Il a besoin de fraîcheur pour rester frais. Vous devrez mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une touche intéressante. Même après avoir été retirés du sol, ses buissons sont capables de former de nouveaux ovaires. Si, lors de la préparation du jardin pour l'hiver, retirez-les par les racines et laissez-les dans les lits, il sera alors possible de leur couper les dernières inflorescences juteuses après 1 mois.

Les asperges n'ont pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention. Manger les fleurs régulièrement est bon pour la santé et les préparer est rapide et facile. Les plats de brocoli ajouteront de la variété à l'alimentation, car il existe de nombreuses recettes pour eux. Il peut être bouilli, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Prendre soin du chou asperge ne prendra pas beaucoup de temps. Ils le cultivent non seulement dans le jardin. À la maison, vous pouvez obtenir des inflorescences riches en vitamines toute l'année en plantant des graines dans des caisses en bois et en les plaçant sur un balcon ou une loggia.Le brocoli n'a presque pas peur du froid, en plein champ, il est rarement affecté par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d'arroser et de nourrir les plantations à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu'à la fin de l'automne.