¿Cómo cultivar microvegetales en casa y qué puede salir mal?

El cuerpo humano necesita una nutrición de alta calidad que contenga vitaminas y minerales. El cultivo de microvegetales ayuda a saturar la dieta con nutrientes. Puede germinar semillas hasta obtener 2 hojas verdaderas durante todo el año, utilizando un alféizar de ventana en un apartamento y un equipo simple para este propósito. Cuando se crean las condiciones adecuadas, los microgreens producirán una cosecha en poco tiempo.

¿Qué son los microgreens?

Los microgreens, también conocidos como microgreens (del inglés Microgreens), son plantas jóvenes que se obtienen germinando semillas de cereales, verduras y algunos cultivos de hortalizas (alrededor de 200 especies en total). Las plántulas alcanzan la etapa deseada cuando aparece el primer par de hojas verdaderas. Es en esta fase de crecimiento que las plantas son más valiosas debido al contenido de vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas en grandes cantidades.

Según los científicos, los beneficios de los microgreens son diez veces mayores en comparación con las plantas adultas.

El microverde no debe confundirse con las plántulas, que se obtienen picoteando las semillas y se comen en su totalidad en la etapa de emergencia de las hojas cotiledóneas. Para obtener plántulas, debe esperar solo 2-3 días, mientras que los microgreens crecen hasta la etapa deseada en 8-12 días o un poco más (la tasa de crecimiento depende del cultivo específico). En términos del contenido de sustancias valiosas, está por delante de las plántulas, por lo que su cultivo se está convirtiendo en una dirección más prometedora para los partidarios de una dieta saludable.

Condiciones para cultivar microvegetales en el alféizar de la ventana.

Para la germinación oportuna de semillas y el desarrollo de plántulas, es necesario crear condiciones óptimas. La habitación debe ser lo suficientemente cálida y luminosa.

Microgreens crecerá con éxito en casa con los siguientes parámetros:

• temperatura del aire - 20-22 ° C;
• horas de luz al menos 12 horas;
• humedad moderada constante del suelo.

Para regar, use una pequeña regadera o una botella con atomizador, el agua debe suministrarse en dosis. Si el sustrato está excesivamente húmedo o la ventana está demasiado fría, se puede desarrollar moho en la bandeja.

Para cultivar un microverde con sus propias manos, necesita un phytolamp o una lámpara fluorescente. Puede utilizar accesorios de iluminación LED. Es mejor si la lámpara es regulable en altura. La distancia desde la lámpara a las plantas debe ser de al menos 30 y no más de 50 cm. La luz de fondo ayudará a cultivar microgreens incluso en las temporadas de invierno y otoño; al usarla, puede colocar bandejas no solo en el alféizar de la ventana, sino también en la parte posterior de la habitación.

Equipo y sustrato necesarios

La germinación de semillas para verduras se lleva a cabo de manera más conveniente en bandejas anchas con una altura lateral de 5 a 10 cm, que pueden ser recipientes de plástico o fuentes para hornear de vidrio o cerámica. Las macetas no son adecuadas debido a su gran altura y al área de plantación insuficiente.

Hoy en las tiendas puedes comprar un germinador especial, que es una bandeja y un inserto de malla para semillas. Con su ayuda, puede obtener microvegetales en casa sin usar tierra. Se vierte agua purificada en la sartén, que debe cambiarse diariamente. Periódicamente, el agua se reemplaza con una solución nutritiva especial.

Un sustrato de turba o una mezcla de suelo de jardín con arena de río y turba es adecuado como suelo. El suelo debe calcinarse primero en el horno a una temperatura de 80-100 ° C.

Puedes germinar semillas sin tierra.Utilizado como sustrato:

• sustrato de coco;
• alfombras de lino;
• estera de yute;
• arpillera;
• lana mineral;
• fieltro artificial;
• perlita;
• vermiculita.

Los materiales más baratos incluyen gasas y toallas de papel. El material se coloca en el fondo de la bandeja en varias capas.

El método de cultivar microvegetales sin tierra tiene ciertas ventajas. Las plantas se mantienen limpias y no es necesario lavarlas después de cortarlas.

Al germinar en el suelo, los brotes a menudo se ensucian, pero el suelo se puede usar hasta 3 veces seguidas y se usan varios sustratos una vez.

Puede solicitar un kit para el cultivo de microvegetales, que incluye todo lo que necesita, desde un recipiente hasta semillas de varios tipos de cultivos.

El aspersor microverde se puede automatizar completamente. Estos modelos se denominan brotadores. Los dispositivos tienen diferentes capacidades y un número diferente de secciones. Los germinadores más caros están equipados no solo con un temporizador para el riego, sino también con sensores de humedad, temperatura e iluminación. El dispositivo admite todos los parámetros necesarios en modo automático. El propietario puede incluso controlar el dispositivo a distancia mediante una aplicación móvil.

Tecnología para cultivar microgreens en macetas.

La tecnología de cultivo de microverdes no es particularmente compleja. Para plantar un microverde usted mismo, primero debe preparar todo lo que necesita.

Instrucción paso a paso:

1. Es mejor remojar las semillas en agua durante varias horas, porque en la producción, a menudo se usan agentes de aderezo que pueden penetrar en las verduras.
2. El suelo o sustrato artificial se humedece ligeramente antes de plantar.
3. La plantación de semillas en microvegetales debe ser densa. 3 cm² en promedio, se colocan hasta 10 piezas. semillas Se debe tener cuidado para asegurar que las semillas se depositen uniformemente. Al pegarlos, se separan con unas pinzas finas o un palillo de dientes.
4. Luego, los cultivos se rocían ligeramente con una botella rociadora.
5. Para crear un microclima favorable, es mejor cubrir el recipiente en la parte superior con una película transparente.

Cuando aparecen brotes, se retira el refugio y las macetas se colocan debajo de la lámpara o más cerca del vidrio de la ventana. El cuidado de las plantas se reduce a regar y mantener las condiciones de luz y temperatura.

Fertilizantes

Cuando se plantan en el suelo, las plantas se desarrollan con éxito sin fertilizantes, tienen suficientes reservas propias y los nutrientes que se encuentran en el suelo, porque el período de cultivo con esta tecnología es muy corto.

Si los microgreens se cultivan hidropónicamente, los expertos recomiendan verter periódicamente una solución nutritiva en la bandeja en lugar de agua. Se puede preparar sobre la base de cualquier fertilizante complejo que contenga macro y microelementos, por ejemplo, "Kemira Universal". La concentración de la solución para microverdecimiento debe ser 2 veces más débil que la recomendada por el fabricante.

No debes dejarte llevar por los fertilizantes. Debido a la alimentación, las hojas serán más verdes y brillantes, pero su estructura y sabor pueden deteriorarse.

¿Cómo eliminar los microgreens correctamente?

Debe eliminar los microverduras después de que aparezcan 2 hojas reales en las plantas. No debe retrasar el corte; en este caso, las hojas se vuelven más gruesas y la concentración de vitaminas en ellas disminuye. Por lo general, el cultivo está listo para la cosecha en 8-12 días desde el momento de la eclosión.

Los microgreens se cortan cuidadosamente con tijeras afiladas. Las raíces no se usan en el futuro, se desechan.

El corte se puede realizar de dos formas:

• En el primer caso, las plantas de la maceta se cortan al mismo tiempo.
• La segunda opción implica el adelgazamiento: se eliminan las hojas más grandes y fuertes y los brotes más débiles se dejan durante varios días más.

¿Por qué los microvegetales no crecen en casa?

Si un microverde se niega a germinar, lo más probable es que se deba a semillas de mala calidad. Pueden ser viejos o secos. Remojar el material de siembra antes de sembrar ayuda a prevenir este problema.

Para el crecimiento exitoso de microgreens, es muy importante mantener las condiciones óptimas para la vida de los brotes.

• Con un riego excesivo en la maceta, necesariamente se desarrollará moho y las raíces pueden pudrirse. La aparición de un hongo se puede detectar por la presencia de esporas en forma de pistola en la superficie del suelo. La pudrición de la raíz se manifiesta por la aparición de un olor desagradable.
• La sequía no es menos dañina para las plántulas en desarrollo: pueden dejar de crecer o secarse por completo.

Los microgreens se riegan con frecuencia, pero poco a poco. La forma más conveniente es usar un rociador. Con su ayuda, las hojas se riegan dos veces al día.

Si riega las plántulas con agua de una regadera a lo largo del borde de la maceta, pueden desarrollarse de manera desigual: las plantas en el centro estarán mucho más bajas. A veces, este problema se debe al hecho de que el material de la bandeja es demasiado fino y, por tanto, el fondo tiene una superficie irregular. El crecimiento desigual también puede estar asociado con una mala organización de la iluminación.

Por lo tanto, cuando planee cultivar microvegetales para sus propias necesidades o para la venta, definitivamente debe prestar atención al estudio y la adherencia a la tecnología. En este caso, será posible recibir productos mediante el método de transportador sin ningún problema. También es necesario elegir los contenedores y semillas adecuados. En verano, el microgreen debe rociarse con más frecuencia, en invierno, para organizar la luz de fondo. El ciclo completo de cultivo de microgreens no toma más de 2 semanas.