¿Cómo cortar el perejil en flor para crecer más?

Si el perejil ha florecido, esta no es una razón para enfadarse y descartar la fragante hierba. Para que siga creciendo en la vegetación, se cortan las flechas y las ramas se cortan con más frecuencia que antes. O puede dejar los pedúnculos para recoger las semillas. La planta con flores se utiliza en la cocina y la medicina popular.

¿Qué hacer con el perejil floreciente?

Los pedúnculos y las semillas del perejil aparecen en el segundo año de desarrollo, aproximadamente en junio-julio. Es raro ver florecer el perejil durante el primer año. Esto suele ocurrir si sufre una ola de frío prolongada. La raíz necesita invernar o, en términos científicos, someterse a vernalización, para que aparezcan flores en la planta. Es imposible cancelar la floración del perejil. Esta es su naturaleza: en el primer año solo da verduras, en el segundo, un poco de vegetación y semillas.

¿Qué pasa si el perejil está demasiado grande? Hay 2 opiniones opuestas sobre este puntaje:

1. Si el perejil se fue a la flecha, ya no es adecuado para enverdecimiento. A partir de este momento, las hojas se vuelven pocas, se vuelven gruesas y adquieren un color amarillo. Del perejil demasiado grande, puede recoger flores para cosechar o dejar que madure para recolectar semillas. Algunas personas prefieren desenterrar completamente las camas al final del primer año y volver a sembrar las semillas cada año.
2. Si el perejil ha florecido, no es motivo para cruzarlo. Solo necesita quitar las flechas a tiempo y cortar los greens con más frecuencia. Entonces ella no será tan grosera. Y cuando se pica, en los primeros platos, no hay diferencia entre el perejil joven y el perejil demasiado grande. Algunos jardineros dejan el perejil y obtienen una cosecha de él en el segundo año.

Corta las verduras

Si la planta se cultiva solo para obtener verduras y el objetivo no es obtener semillas, debe cosechar a tiempo y cortar todas las flechas. Necesitas cortar las ramas con regularidad. Es correcto hacer esto cuando alcancen una longitud de 12 cm, entonces las hojas quedarán muy delicadas. Al mismo tiempo, para que el perejil crezca más, debe dejar pecíolos de 4 a 5 cm de largo y usar aderezo después de cada corte. La variedad de hoja se suele alimentar con nitrato de amonio a razón de 50 g por 10 m².

Hay dos tipos de perejil: hoja y raíz. La hoja es bien conocida, pero la raíz no se encuentra tan a menudo en el jardín. Se planta para obtener tubérculos que pesan entre 100 y 170 g, cónicos, de olor agradable, también se utilizan como condimento para platos. Al mismo tiempo, también puede cortar verduras de raíz de perejil. El ciclo de su desarrollo es el mismo: 2 años.

Recolectamos semillas

Las semillas recién cosechadas tienen buena germinación. Germinan más rápido y mejor. Por lo tanto, los jardineros experimentados siempre dejan un par de arbustos de perejil para "crecer". Basta dejar 2-4 arbustos para recolectar semillas.

Si el perejil entra en la flecha, pronto aparecerán pequeñas flores amarillentas o verdosas. La planta florece durante 30 a 40 días, después de lo cual se forman frutos verdes. A medida que maduran, se oscurecen.

Recoge las semillas con cuidado, sustituyéndolas por una bolsa de papel, de lo contrario se desmoronan y se esparcen fácilmente. Después de la cosecha, las semillas se secan en un área ventilada. Se almacenan en papel en un lugar seco y oscuro, donde permanecen viables durante 2-3 años.

Cocinar infusiones medicinales

El perejil floreciente puede servir como una excelente materia prima para medicamentos. Todas las partes de la planta tienen poderes curativos: efecto diurético, antiespasmódico, bactericida, antialérgico y desensibilizante. El perejil aumenta el apetito, regula el metabolismo de la sal y contiene inulina, que es valiosa para los diabéticos.Los remedios caseros se preparan a partir de él:

• Un puñado de semillas se puede triturar en un mortero y frotar en el cuero cabelludo para la caída del cabello.
• Muela 1.5 cucharadas. cucharadas de la raíz u otra parte de la planta, vierta 200 ml de agua hirviendo, insista durante 1 hora. Toma 1 cucharada como diurético. cuchara antes de las comidas.
• Verter 1 cucharadita de semillas con 200 ml de agua fría, calentar a fuego lento hasta que hierva, enfriar y colar. Tómelo con náuseas, pesadez en el estómago, flatulencia, 2 cucharadas. cucharas tres veces al día.

Lo usamos en la cocina

El perejil tiene un aroma picante y un sabor agridulce. Todas las partes de la planta se utilizan para cocinar: verduras, inflorescencias, raíces. Se agrega a los platos frescos, secos, congelados.

• Las inflorescencias de perejil dan un agradable sabor picante a las preparaciones con pepinos y tomates.
• La raíz rallada se agrega al pescado hervido, la caza, las papas.
• Las semillas se utilizan para condimentar guisos de verduras y platos de lentejas.
• Las verduras se utilizan para ensaladas, sopas con carne, platos de verduras.

Puede hacer lo mismo con el perejil de raíz que con el perejil de hoja. En el otoño, la raíz se desentierra y, si es necesario, en primavera (o en casa en invierno), se plantan en el suelo. En el segundo año, la planta produce vegetación con pedúnculo. Para que el cultivo de raíces crezca grande, necesita suficiente espacio en el suelo y deja "arriba". Aquí tienes que elegir: recolectar mucha vegetación o desenterrar una raíz grande.

La siembra de perejil puede ser “eterna”. El primer año y hasta junio del segundo año, se cortan verduras frescas. Entonces empezará a florecer. Pero incluso después de eso, se pueden quitar los tallos de las flores de algunas de las plantas y se pueden seguir cortando las hojas. Y la otra parte de los pedúnculos debe dejarse para que maduren las semillas y se renueve el perejil, se siembra solo. En general, es más racional sembrar una cosecha todos los años. Luego, en el jardín habrá verdes jóvenes y tallos de flores para obtener semillas, especias y medicamentos.