Perejil de raíz: cultivo y cuidado en campo abierto.

El perejil de raíz no es menos popular entre los jardineros que las variedades de hojas. La planta forma un tubérculo carnoso en la parte subterránea, que se utiliza para cocinar y con fines medicinales. El perejil de raíz en crecimiento tiene sus propias características que debe conocer antes de comenzar a sembrar un cultivo. Después de la cosecha, los cultivos de raíces se utilizan para preparar infusiones y decocciones, que se agregan a sopas, ensaladas, carnes y pescados.

¿Cómo se ve la raíz de perejil, variedades populares?

En apariencia, la raíz de perejil en la parte aérea es similar a la variedad de hoja. Ella tiene las mismas hojas pinnadas. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden ser regulares o rizadas. La diferencia es que en las variedades de raíces, el volumen de masa foliar es la mitad. No se forman más de 40 hojas en cada arbusto. La textura del tejido de la hoja en sí es bastante dura.

En ensaladas frescas, es mejor usar variedades de hojas de perejil, las hojas de las variedades de raíz son excelentes para preparar platos calientes. El tratamiento térmico los vuelve tiernos, manteniendo el sabor y el aroma. La principal diferencia entre el perejil de raíz es su capacidad para cultivar un tubérculo carnoso y amarillento de hasta 25 cm de largo y con un peso de hasta 200 gramos. La planta florece con sombrillas de color amarillo verdoso.

El perejil de raíz se cultiva mediante la siembra directa en el suelo, no se utiliza el método de plántulas. Si la planta se trasplanta, el cultivo de raíces necesariamente se bifurcará, lo que empeorará su comerciabilidad. Según el período de maduración, las variedades se dividen en tempranas, de media temporada y tardías.

Las siguientes variedades varietales son populares entre los residentes de verano rusos:

• "Azúcar";
• "Picante";
• "Buenos días";
• "Berlina";
• "Faquir";
• "Médico";
• "Konika";
• Águila.

Las semillas de estas variedades se pueden comprar en centros de jardinería o pedir en línea. El mayor amor entre los jardineros es el perejil "Sugar". Es apreciado por su temprana maduración, buen rendimiento y sabor dulce.

Elegir un sitio de aterrizaje

En el caso del perejil, el cultivo y el cuidado de las raíces comienzan con la elección de un sitio de plantación adecuado. El sitio debe cumplir con los siguientes requisitos:

• suelo suelto, que permite que el aire y la humedad pasen bien (los suelos francos ligeros, francos arenosos y césped-podzólico son los más adecuados);
• buena iluminación, no será posible cultivar raíces grandes en áreas sombreadas;
• el lugar debe estar elevado, con humedad estancada, el perejil se pudre fácilmente;
• protección contra corrientes de aire y vientos fríos.

Una buena solución sería instalar una cama de jardín en el lado sur de los edificios. Al plantar, se deben tener en cuenta las reglas de rotación de cultivos. Los precursores adecuados para el perejil de raíz son los calabacines, los pepinos y la calabaza. No es deseable cultivar una cosecha después de los representantes del paraguas: apio, perejil, zanahorias.

Preparación de tierra

Antes de cultivar perejil de raíz al aire libre, prepare el suelo con anticipación. El lecho del jardín está desenterrado, completamente limpio de rizomas de malezas. Las malas hierbas privan al cultivo de nutrientes y humedad. La excavación debe hacerse con una pala de bayoneta.

Después de eso, se aplica al suelo un fertilizante mineral complejo para cultivos de raíces. Los complejos adecuados son producidos por fabricantes como "Fasco", "Alliance", "Good Power", "Clean Sheet", "Bona Forte".

Cuando se cultivan variedades de raíces, no se puede usar materia orgánica fresca, a partir de esto las raíces se doblan, se vuelven ásperas y su sabor se deteriora. Luego, las hileras se marcan a intervalos de 20 cm. Las ranuras deben tener una profundidad de 2 cm. En la siembra de primavera, el suelo se derrama con una solución tibia de humato de potasio antes de sembrar.

Siembra, aparición de plántulas.

Los residentes del centro de Rusia comienzan a sembrar a principios de abril. Las semillas deben prepararse con anticipación sometiéndolas a estratificación. Un mes antes de la siembra, la semilla se envuelve en un paño húmedo y se coloca en el estante superior del refrigerador, donde se guarda durante 7 días, luego las semillas se colocan en el congelador durante 2 días. Estos pasos deben realizarse alternativamente hasta la siembra.

Algunos jardineros se estratifican enterrando semillas en la nieve. Este método es adecuado para residentes de casas privadas. Tan pronto como la tierra se descongele un poco, comience a sembrar. Los cultivos de paraguas son uno de los primeros que se plantan en el jardín, mientras que el suelo todavía está saturado de agua derretida.

Las plantas deben colocarse en una fila a un intervalo de al menos 5 cm. Si se hizo una siembra más espesa, entonces el perejil se aclara. Espolvorea las semillas con tierra encima y apisonarlas ligeramente. Para preservar la humedad de las semillas, la cama se cubre con lutrasil.

Los cultivos se humedecen regularmente regando directamente sobre la tela no tejida. La aparición de plántulas, sujeta a las reglas de siembra, debe esperarse en 7-10 días. Después de eso, se retira el material de cobertura y el lecho se cubre con pasto picado o aserrín pequeño.

La siembra de Podzimny se lleva a cabo al inicio de temperaturas bajo cero estables. Desde arriba, las semillas se rocían con tierra seca y luego se arroja nieve sobre el lecho del jardín. Será necesario desenterrar el lecho del jardín y aplicar fertilizante a principios de otoño. El fondo de las ranuras está cubierto con una fina capa de arena de río. Al sembrar antes del invierno se incrementa el consumo de semillas, ya que algunas de ellas pueden no germinar.

También puedes plantar perejil de raíz. Este método se usa generalmente para cultivar en el alféizar de una ventana. Un cultivo de raíces maduro se entierra en suelo húmedo, poco después la planta forma tallos jóvenes. Con buena iluminación y riego regular, después de un tiempo, un arbusto exuberante hará alarde de la ventana.

Cuidado de la raíz de perejil

Para cultivar una buena cosecha de perejil de raíz, está bien cuidado. La agrotécnica de la planta prácticamente no difiere del cultivo de variedades de vegetación frondosa.

Modo de riego, aflojamiento

Antes de brotar, riegue las camas con cuidado para no enterrar las semillas. El refugio se retira y se ventila periódicamente. No se debe permitir que las malas hierbas crezcan, se eliminan de inmediato. Después de que el perejil haya subido, afloje con cuidado la tierra. Es necesario regar el lecho del jardín después de que se seque la capa superficial del suelo.

El volumen de agua introducida aumenta significativamente en agosto durante la maduración de los cultivos de raíces. El agua para riego se vierte en barriles u otros recipientes con anticipación para calentarla. El riego se realiza por la mañana o por la noche. Si ha llegado un período de lluvias prolongado, las crestas deben cubrirse con papel de aluminio para protegerlas del exceso de humedad.

Fertilización

Se debe prestar especial atención a la fertilización al preparar las camas antes de sembrar perejil. En suelo nutritivo, la cultura no necesita alimentación frecuente. Durante la temporada de crecimiento, las plantas se pueden alimentar solo 2 veces, aplicando fertilizantes de fósforo y potasio de acuerdo con las instrucciones. La variedad de raíz no necesita aplicación de nitrógeno.

Si el perejil se cultiva en un suelo pobre y se ve débil en las etapas iniciales de crecimiento, está permitido fertilizar con fertilizante verde preparado por uno mismo a partir de pasto cortado:

• las malas hierbas sin raíces se colocan en un barril, llenando la mitad del volumen;
• luego las verduras se vierten con agua en la parte superior del recipiente;
• después de eso, el fertilizante debe fermentar debajo de la tapa durante 5-7 días;
• para que el proceso avance más rápido, es mejor poner el recipiente al sol;
• antes de su uso, la infusión se filtra y se diluye con agua en una proporción de 1: 8.

En las últimas etapas de la temporada de crecimiento, no se alimenta el perejil de raíz. Esto permite que las plantas formen una raíz gruesa y carnosa.

Control de plagas y enfermedades

Las enfermedades culturales a menudo son causadas por el incumplimiento de las técnicas agrícolas. Por ejemplo, plantar demasiado denso, exceso de humedad en el suelo, sembrar en suelo denso. Las enfermedades más comunes de la raíz de perejil incluyen:

• mildiú polvoriento;
• oxido;
• putrefacción.

Los hongos patógenos se convierten en agentes causantes de enfermedades. A los primeros signos de enfermedades fúngicas, las plantaciones se tratan con "Fitosporin".

La prevención de enfermedades es la correcta plantación y cuidado de las plantas. Es necesario seguir las reglas de rotación de cultivos, preparar el suelo antes de sembrar y aflojarlo regularmente en el proceso de cultivo, adelgazar las plántulas emergentes si es necesario y no descuidar el deshierbe.

De las plagas, el perejil puede ser atacado por:

• áfido;
• nematodo del tallo;
• mosca de la zanahoria;
• solapa de zanahoria.

Puede notar la presencia de plagas al marchitarse y amarillear las hojas, los brotes jóvenes dejan de crecer y se doblan. Los insecticidas se pueden usar solo en las etapas iniciales de la temporada de crecimiento del cultivo, dando preferencia a las preparaciones biológicas. En etapas posteriores de crecimiento, el perejil se rocía con infusiones de hierbas.

Para luchar contra los insectos, es adecuada una composición hecha de 200 g de flechas de ajo picadas, 50 g de chips de jabón y 10 litros de agua. Los desembarques se procesan durante 3 días seguidos. Una infusión de cáscaras de cebolla ayuda a combatir los pulgones. Se prepara a partir de 200 g de materias primas y 10 litros de agua caliente durante 12-15 horas. Filtrar la infusión antes de usar.

Cosecha

Comienzan a cosechar tubérculos en el otoño con la llegada de la primera helada. Es en este punto que la raíz alcanza la madurez completa, se vuelve densa y jugosa al mismo tiempo. La recolección se realiza en un día seco y soleado con una horquilla. Luego, las puntas se cortan de los cultivos de raíces junto con la parte superior.

Si planea utilizar parte de la cosecha para la destilación, deje tallos de cáñamo de aproximadamente 1 cm de altura, después de eso, las raíces se limpian de residuos de tierra, se secan y se almacenan en el sótano. Si lo desea, la cosecha se puede almacenar congelada, después de lavar las raíces picantes y cortarlas en pedazos.

Todos pueden cultivar perejil de raíz en su área. Esta variedad tiene una aplicación más amplia en comparación con las variedades de hojas, lo que significa que es necesario asignarle un lugar en el jardín. La cosecha cosechada traerá beneficios para la salud y ayudará a diversificar el sabor de los platos.