¿Cómo cultivar microvegetales de remolacha en casa y por qué?

En casa, los microvegetales de remolacha se cultivan utilizando la misma tecnología que otros cultivos de hortalizas. No es necesario tener un equipo sofisticado para esto. Solo necesitarás semillas orgánicas, una bandeja de forma adecuada, un sustrato y un rociador para riego. Los microgreens se cortan en la etapa de aparición de dos hojas verdaderas. En esta etapa de desarrollo, los brotes contienen la máxima cantidad de vitaminas, minerales y sustancias biológicamente activas.

Los beneficios de la remolacha microverdizante para el cuerpo.

Los brotes de cultivos contienen decenas de veces más nutrientes que las plantas adultas o las semillas germinadas. De una semilla aparecen 2-3 brotes a la vez. Microgreen (el segundo nombre de microgreens) contiene una gran cantidad de vitaminas (A, B, C, E, K, PP), mucho hierro, calcio, potasio, magnesio, yodo, ácido fólico.

Comer brotes de remolacha ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejora la digestión y mejora el tono del cuerpo. Las sustancias contenidas en los microgreens ayudan a fortalecer el sistema nervioso, mejorar la visión y mejorar el funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos.

El microverde de remolacha tiene un sabor suave y delicado. Los brotes están coloreados de un púrpura intenso, lo que indica el contenido de una importante cantidad de antocianinas. Estas sustancias, que pertenecen al grupo de los flavonoides, tienen propiedades antioxidantes: previenen los procesos de envejecimiento, reducen el riesgo de cáncer.

Equipo y materiales necesarios

Para plantar en microgreens, necesitará semillas de remolacha ecológicas que no hayan sido tratadas con productos químicos. Hoy, los productores han establecido la producción de tales semillas. Se venden, por regla general, en paquetes más grandes. La siembra en microvegetales debe ser densa, lo que significa que se necesitarán muchas más semillas que con la siembra normal. Algunas empresas agrícolas suministran una combinación de variedades al mercado; el conjunto incluye varias variedades de cultivos a la vez. Por ejemplo, la empresa "Aelita" produce una mezcla de 3 variedades de remolacha:

• “Solo un tesoro”;
• "Cocinar";
• "Chisme".

Cualquier recipiente de tamaño adecuado puede utilizarse como germinador. La bandeja debe ser ancha con lados bajos. Una fuente de horno de cerámica o vidrio, un recipiente de plástico son ideales. También se encuentran a la venta germinadores automáticos. El nivel de humedad y temperatura en ellos es regulado y mantenido por el propio dispositivo mediante un temporizador y sensores.

Microgreen se puede cultivar en el suelo:

• La turba pura o su mezcla con arena de río y suelo de jardín es adecuada como sustrato;
• el suelo comprado se usa con precaución debido a su posible procesamiento en la producción con productos químicos;
• antes de la siembra, el suelo se desinfecta derramando una solución de permanganato de potasio o calcinando en un horno a una temperatura de 80-100 ° C.

Puede usar el mismo lote de tierra para tres ciclos de cultivo de microvegetales. El inconveniente de utilizar tierra es que los brotes están contaminados y hay que lavarlos.

El método hidropónico de plantar semillas está ganando cada vez más popularidad. En este caso, la tierra se reemplaza con otros materiales. Utilizado como sustrato:

• alfombras de lino;
• fibra de coco;
• estera de yute;
• fieltro artificial;
• lana mineral;
• vermiculita.

Puede arreglárselas con los materiales disponibles y sembrar semillas en una gasa, una toalla de papel, doblándolas en varias capas.

En otoño e invierno, para el pleno desarrollo de los brotes, es necesario utilizar iluminación adicional.Para ello, utilizan lámparas LED, phytolamps, lámparas fluorescentes. La distancia óptima entre el dispositivo de iluminación y la bandeja es de 30 a 35 cm.

Tecnología de siembra de semillas para microgreens.

El ciclo completo de cultivo de microverdes de remolacha toma de 7 a 10 días. Comienza con la siembra. Las semillas se remojan previamente en agua filtrada o derretida durante 24 horas; esto acelerará el proceso de germinación y aumentará el porcentaje de germinación.

Procedimiento de siembra paso a paso:

1. Se coloca tierra u otro sustrato en la parte inferior del germinador.
2. El sustrato se humedece con agua hasta alcanzar una humedad moderada.
3. Semillas preparadas en la cantidad de 2-3 cucharadas. l. distribuir uniformemente en el recipiente.
4. Las semillas pegadas se separan cuidadosamente entre sí con pinzas o un palillo de dientes.
5. Los cultivos se rocían con una botella rociadora.
6. El recipiente se cierra con una tapa con orificios para ventilación.

El contenedor debe revisarse dos veces al día para detectar la emergencia y la necesidad de pulverización. Tan pronto como las semillas germinen, la bandeja se coloca en un lugar luminoso o debajo de una lámpara quitando la tapa.

Cuidado de brotes, corte

Los microgreens no requieren cuidados personales especiales, su cultivo no dura mucho. Durante este período, solo es necesario mantener el nivel requerido de humedad en la bandeja y encender la luz de fondo en condiciones de poca luz. El riego es más conveniente de realizar con un pulverizador, haciéndolo dos veces al día.

Si se utiliza un germinador con un inserto de malla, drene el agua del sumidero diariamente y luego llénelo con agua fresca. Microgreen no necesita fertilizantes adicionales; las sustancias vegetales necesarias para el desarrollo se obtienen de los embriones de semillas. Después de que los brotes alcancen una altura de 6-7 cm y se formen un par de hojas sobre ellos, puede quitar las verduras para el consumo.

El corte se realiza con unas tijeras afiladas. Los brotes se cortan al mismo tiempo, o eligiendo los más fuertes. La sobreexposición de microverdes no vale la pena, las hojas se vuelven rápidamente gruesas y pierden algunos de los nutrientes. Los brotes de remolacha se comen frescos, sin usar tratamiento térmico. Si es necesario, los microgreens se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días colocándolos en un recipiente de plástico con tapa.

Los microgreens de remolacha y otros cultivos son especialmente útiles en la temporada de invierno, cuando la dieta puede carecer de vitaminas. Incluso un principiante puede manejar los brotes en crecimiento. Si se sigue la tecnología de siembra y se riega con frecuencia, pero poco a poco, los problemas no suelen surgir.