Jak snížit kvetoucí petrželku dále růst?

Pokud petrželka rozkvetla, není to důvod k rozrušení a odepsání vonné byliny. Aby rostl zeleně, jsou vyříznuty šipky a větve jsou vyřezávány častěji než dříve. Nebo můžete nechat stopky a sbírat semena. Kvetoucí rostlina se používá ve vaření a lidové medicíně.

Co dělat s kvetoucí petrželkou?

Stopky a semena petrželky se objevují ve 2. roce vývoje, přibližně v červnu až červenci. Je vzácné vidět petržel kvetou v prvním roce. K tomu obvykle dochází, pokud trpí dlouhodobým chladným prasknutím. Kořen musí přezimovat, nebo z vědeckého hlediska podstoupit vernalizaci, aby se na rostlině objevily květiny. Je nemožné zrušit rozkvět petrželky. To je její povaha - v prvním roce dává jen zelenou, ve druhém - trochu zeleně a semen.

Co když je petržel zarostlá? Na toto skóre jsou 2 protichůdné názory:

1. Pokud petrželka šla ke šipce, není již vhodná pro zelení. Od této chvíle je listů málo, jsou hrubé a získávají žlutou barvu. Z přerostlé petrželky můžete sbírat květiny ke sklizni nebo je nechat dozrát a sbírat semena. Někteří lidé raději na konci prvního roku postele zcela vykopat a semena zasít znovu každý rok.
2. Pokud petrželka rozkvetla, není to důvod k jejímu překročení. Stačí jen včas odstranit šipky a častěji sekat zeleň. Pak už nebude tak hrubá. A když je nasekaný, v prvních kurzech není rozdíl mezi mladou a přerostlou petrželkou. Někteří zahradníci nechají petržel a sklízejí z ní úrodu ve druhém roce.

Odřízněte zelení

Pokud je rostlina pěstována pouze za účelem získání zeleně a cílem není získat semena, musíte sklízet včas a vystřihnout všechny šípy. Musíte pravidelně odřezávat větve. Je správné to udělat, když dosáhnou délky 12 cm, pak budou listy velmi jemné. Zároveň, aby petrželka dále rostla, měli byste řapíky ponechat 4–5 cm dlouhé a po každém řezu použít vrchní obvaz. Listová odrůda je obvykle napájena dusičnanem amonným v množství 50 g na 10 m².

Existují dva druhy petrželky: listová a kořenová. List je dobře známý, ale kořen se v zahradě tak často nenachází. Je zasazena za účelem získání kořenových plodin o hmotnosti 100–170 g. Kuželovitý, s příjemnou vůní, také se používá jako koření na nádobí. V tomto případě můžete také nakrájet zelení z kořenové petrželky. Cyklus jeho vývoje je stejný - 2 roky.

Sbíráme semena

Čerstvě sklizená semena mají dobrou klíčivost. Klíčí rychleji a lépe. Zkušení zahradníci proto vždy nechají pár petrželkových keřů „přerůst“. Pro sběr semen stačí ponechat 2-4 keře.

Pokud petržel přejde do šipky, brzy se objeví malé nažloutlé nebo nazelenalé květy. Rostlina kvete 30-40 dní, poté se na ní tvoří zelené plody. Jak dospívají, tmavnou.

Semena sbírejte opatrně, nahrazujte papírový sáček, jinak se snadno rozpadnou a rozptýlí. Po sklizni se semena suší ve větrané oblasti. Jsou skladovány v papíru na suchém a tmavém místě, kde zůstávají životaschopné po dobu 2-3 let.

Vaření léčivých infuzí

Kvetoucí petržel může být vynikající surovinou pro léčivé lektvary. Všechny části rostliny mají léčivé účinky - diuretické, spazmolytické, baktericidní, antialergické, desenzibilizující. Petržel zvyšuje chuť k jídlu, reguluje metabolismus solí a obsahuje inulin, který je cenný pro diabetiky.Z toho se připravují domácí léky:

• Hrst semen lze rozdrtit v třecí misce a vtřít do pokožky hlavy kvůli vypadávání vlasů.
• Grind 1,5 lžíce. lžíce kořene nebo jiné části rostliny, nalijte 200 ml vroucí vody, nechte 1 hodinu. Vezměte 1 polévkovou lžíci jako diuretikum. lžíce před jídlem.
• Nalijte 1 lžičku semen 200 ml studené vody, zahřejte na mírném ohni až do varu, ochlaďte a přeceďte. Vezměte s nevolností, těžkostí v žaludku, nadýmáním, 2 polévkové lžíce. lžíce třikrát denně.

Používáme to při vaření

Petržel má kořeněnou vůni a sladkou chuť. Při vaření se používají všechny části rostliny: zelenina, květenství, kořeny. Přidává se do jídel čerstvých, sušených, zmrazených.

• Květenství petrželky dává přípravkům s okurkami a rajčaty příjemnou kořeněnou chuť.
• Strouhaný kořen se přidává k vařeným rybám, zvěřině, bramborám.
• Semena se používají k ochucení zeleninového masa a čočkové pokrmy.
• Zelení se používají na saláty, polévky s masem, zeleninová jídla.

S kořenovou petrželkou můžete dělat to samé jako s petrželkou listovou. Na podzim je kořen vykopán a v případě potřeby na jaře (nebo v zimě doma) jsou zasazeny do země. Ve druhém roce rostlina produkuje zeleň s stopkou. Aby se kořenová plodina zvětšila, potřebuje dostatek místa v zemi a ponechává „režii“. Zde si musíte vybrat - buď sbírat spoustu zeleně, nebo vykopat velký kořen.

Výsadba petrželkou může být „věčná“. První rok a do června druhého roku se z něj krájí čerstvé zelené. Pak to začne kvést. Ale i poté mohou být stonky květů z některých rostlin odstraněny a greeny mohou být nadále řezány. A druhá část stopek musí být ponechána, aby semena dozrála a petržel byla obnovena - je zaseta sama. Obecně je racionálnější zasít plodinu každý rok. Pak na zahradě budou mladé zelené a stonky květin pro získání semen, koření a léčivých drog.