Como cultivar espargos adequadamente ao ar livre

Freqüentemente, os proprietários de chalés de verão prestam muito pouca atenção ao cultivo de aspargos. Em alguns jardins de flores, um espinha de peixe verde decora um canteiro de flores, não requer cuidados especiais, seus galhos são adicionados a buquês - isso é tudo utilidade de uma planta útil. E se você plantar os arbustos corretamente e cuidar bem deles, poderá mimar-se com uma iguaria vegetal, que em muitos países só pode ser oferecida por pessoas de alta renda. Sua principal tarefa é escolher o lugar certo para os aspargos em sua dacha - os aspargos são chamados de outra forma - e isso dará uma colheita saborosa por mais de uma dúzia de anos.

Preparação de material de plantio

A maneira mais fácil de obter material de plantio é comprar uma raiz em um centro especializado. Lá eles vão explicar as características de cada variedade, dizer que tipo de solo e quais cuidados ela precisa.

Os espargos das seguintes variedades são populares entre os jardineiros:

• Early Yellow - valorizado por seu rendimento e resistência a doenças;
• "Arzhentelskaya" - tem um gosto excelente;
• "Tsarskaya" - recebeu o reconhecimento dos jardineiros por sua resistência à geada e à seca;
• "Gainlim" - dá um monte de tiros.

Você mesmo pode obter o material de um arbusto adulto. A primeira forma: dividir o rizoma em partes, pegar vários fragmentos para crescer e plantar no campo. A segunda opção: cortar as mudas dos brotos de um ano, mergulhar as partes inferiores no estimulador de crescimento e enfiar na areia. As mudas precisam criar condições de enraizamento adequadas e fornecer cuidados adequados em casa. Cubra-os com gargalos de garrafas plásticas, em dias quentes, retire as tampas e umedeça o solo na hora. Quando as plantas estiverem bem estabelecidas, transplante-as para um local permanente.

Cultivar a partir de sementes é uma tarefa muito trabalhosa, você não pode plantá-las imediatamente no canteiro do jardim. Os grãos devem ser embebidos em água e mantidos em local aquecido a +30ºC por 2 dias. Quando as sementes incham, é preciso plantar mudas fortes e só então plantá-las em terreno aberto. Na maioria das vezes, os grãos são plantados em casa de vegetação, para isso é necessário preparar cuidadosamente o local. Faça sulcos, coloque terra preta no fundo, a que se junta superfosfato e cinza. A camada superior é solo de jardim com folhas caídas e estrume. A profundidade de plantio deve ser de cerca de 2-4 cm, a distância entre as plantas deve ser de pelo menos 3 cm.

Cultivo de espargos em casa

Aqueles que não têm uma residência de verão às vezes se perguntam se é possível cultivar brotos comestíveis de sementes em uma varanda ou no parapeito de uma janela. Em casa, você só pode cultivar mudas ou flores de aspargos de interior. Para obter a primeira colheita, a planta deve ter 3 anos. Durante este tempo, uma raiz muito longa se desenvolverá. Claro, você pode colocar uma grande banheira na sala e plantar 1 arbusto, mas a colheita será tão insignificante que não há sentido em fazer esse trabalho.

Adendo

Se você está querendo comprar uma iguaria na loja, lembre-se que aspargos e soja não têm nada a ver com aspargos. A primeira delas também é uma planta muito saborosa e saudável da família das leguminosas. O segundo nome é um produto semiacabado feito de soja.

Se você quiser cultivar mudas a partir de sementes, plante-as em copos fundos separados. Encha-os com uma mistura de partes iguais de solo de jardim, turfa, areia e estrume podre. Mudas requerem cuidado cuidadoso. A planta não tolera ressecamento, umedeça o solo diariamente.2 semanas após a germinação, alimente com fertilizante complexo.

Quando as mudas atingirem 15 cm, comece a endurecer as mudas. Leve-o para o ar fresco ou ventile primeiro a estufa por 1-2 horas no período mais quente. Aumente gradualmente o seu tempo ao ar livre. Quando as mudas podem ficar no ar constantemente sem qualquer alteração para pior, você pode plantá-las em campo aberto no campo.

Preparação do site

Os espargos não são à toa que são muito caros. É preciso muito espaço, muito tempo desde o plantio até a colheita, e o número de brotos é pequeno. Para quem está tentando colher uma grande quantidade de vegetais de uma pequena horta, é melhor abandonar esta cultura. E ainda, encontre uma pequena área no jardim onde você possa plantar pelo menos 3-4 arbustos e plantar algumas mudas em casa. Quando você provar os suculentos brotos em 3 anos, sua atitude em relação aos aspargos mudará.

No campo, é preciso começar a preparar o solo de aspargos no outono. Observe que cada bucha precisará de 0,25 m² quadrado vazio. O local deve ser ensolarado, protegido do vento. A planta não tolera umidade estagnada; com uma alta ocorrência de água subterrânea, uma boa drenagem ou leitos de massa são definitivamente necessários. Acima de tudo, os aspargos gostam de solo arenoso fértil. Ao cavar no outono, adicione 1 m²:

• Composto - 20 kg;
• Superfosfato - 70 g;
• Sulfato de potássio - 40 g.

Se você cavou bem o jardim no outono, só poderá soltá-lo na primavera. Na gradagem, são introduzidos 60 g de cinzas e 20 g de nitrato de amônio por 1 m²... Os orifícios devem ser espaçosos, com 35 cm de diâmetro e profundidade. Em junho, você pode plantar arbustos caseiros em um lugar permanente. Na cova, faça um monte de solo fértil, encurte a raiz da muda para 4 cm e coloque a planta no aterro. Enterrar um buraco, compactar e regar bem o solo. No futuro, os arbustos jovens precisarão de cuidados adequados, então eles crescerão grossos e fortes.

Após o plantio, cubra a cama com serragem ou composto de folhas. Este procedimento irá manter o solo solto, evitar a invasão de ervas daninhas e evitar que as raízes congelem durante os meses de inverno. Nos primeiros anos, enquanto os arbustos ainda são pequenos, use o espaço entre eles para o cultivo de ervas e ervas.

Cuidado adequado - uma boa colheita

O aspargo é um arbusto bastante grande que cresce em um lugar há muitos anos. Para um desenvolvimento adequado, ele precisa de muitos nutrientes e o solo se esgota com o tempo. Se você deseja obter bons rendimentos até os 25 anos, fertilize o local com esterco a cada outono e aplique composto na primavera. Para que os brotos cresçam mais rápido e a colheita fique mais rica, não poupe matéria orgânica, regue os canteiros com lama a cada 3 semanas.

Não deixe o solo secar; em dias secos, regue o canteiro todos os dias, especialmente durante a estação de crescimento dos brotos comestíveis. Se os brotos não receberem umidade suficiente, eles se tornarão amargos e duros. A umidade excessiva ou o ar estagnado também são perigosos: as plantas podem ser infectadas por uma infecção fúngica. Após cada irrigação, é necessário afrouxar bem a camada superior. Se você quiser tornar mais fácil o cuidado com as plantas, quando plantar, cubra a cama com turfa ou composto. Com uma espessura de camada superior a 5 cm, nenhuma erva daninha aparecerá no canteiro do jardim.

Você pode ver que se você plantar aspargos em uma área aberta com ventos fortes, ele cresce mal, muitas vezes adoece. Isso não acontece pelo frio, mas pelo fato de as raízes da planta serem sensíveis a qualquer movimento da parte aérea. Um forte fluxo de ar sacode os caules, enquanto pequenos processos de raízes subterrâneas se quebram e todo o sistema começa a apodrecer. Para evitar que isso aconteça em seu jardim, certifique-se de instalar uma estaca forte e amarrar brotos nela. Para evitar a germinação de sementes espalhadas e não dificultar o cuidado do jardim, retire os frutos que apareceram nos ramos.

Adendo

Se quiser colher grãos de espargos, não corte os brotos, deixe o arbusto se desenvolver.Observe que os espécimes masculinos e femininos devem crescer no local para obter sementes viáveis.

O rizoma do aspargo cresce a cada ano e gradualmente emerge do solo. Inspecione as plantações várias vezes por temporada e agrupe-as. Isso permitirá o desenvolvimento normal da parte subterrânea da planta. No final do verão, corte os rebentos amarelados e, antes do início do tempo frio, corte todos os caules e cubra o solo com turfa ou serradura com uma espessura de camada de pelo menos 5 cm. Os rizomas das plantas adultas não morrem mesmo em geadas severas, e as geadas primaveris são perigosas para os rebentos jovens.

Doenças e pragas de arbustos verdes

Os aspargos raramente adoecem, mas às vezes podem ocorrer infecções fúngicas. Basicamente, tais problemas surgem se os cuidados com a planta são feitos de maneira incorreta. A causa das doenças é a umidade excessiva do solo ou do ar. Os arbustos não gostam de ventos fortes, mas precisam de ar fresco. Não coloque a cama em um espaço totalmente fechado, deixe uma leve brisa entrar lá. Para prevenção, você pode pulverizar as plantações com fungicidas na primavera e no outono.

Entre os insetos, o aspargo tem 2 inimigos.

• Os aspargos voam. Midge marrom com pernas e cabeça amarelas. Sua aparência pode ser determinada por brotos retorcidos e fulminantes.
• Espargos folha besouro. Um besouro com asas azuis e uma faixa vermelha. Come todas as partes da planta. É especialmente ativo na segunda metade do verão.

Pulverize as plantas com inseticidas para combater os parasitas. Ao regar, preste atenção aos ovos de pragas emergentes. Corte ramos danificados e queime-os. Para evitar que os insetos se fixem nas plantas, remova os brotos secos e danificados a tempo e lute contra as ervas daninhas. O cuidado adequado evitará o trabalho de cultivar aspargos.

Como colher adequadamente e preservar a safra

O jardineiro mal pode esperar para provar os brotos jovens. Não tenha pressa: até a planta ter 3 anos, você não pode cortar os brotos. Espere até que o arbusto tenha acumulado força suficiente, então nos próximos anos ele lhe dará boas colheitas. Na primeira vez, corte no máximo 5 hastes, deixe o resto para o desenvolvimento de um arbusto forte. De bons espécimes adultos, o jardineiro pode coletar até 30 brotos por temporada. Nunca remova todos os brotos: se não sobrar um único galho, o arbusto pode morrer.

Os rebentos que atingiram 20 cm de altura, nos quais os botões das folhas ainda não floresceram, são adequados para alimentação. Assim que as primeiras agulhas começam a se formar, os caules se tornam duros e inadequados para a alimentação. Quebre o solo e quebre com as mãos ou corte os brotos com uma faca no próprio rizoma, apenas proceda com cuidado para não perturbar ou ferir o sistema radicular. A colheita pode ser feita durante todo o verão, mas nos meses mais ricos da primavera.

Existem 3 categorias de produtos.

1. Os espargos brancos são a espécie mais valiosa. Esses brotos foram cavados do solo, não foram expostos ao sol e retiveram a concentração máxima de nutrientes.
2. Os aspargos roxos não foram expostos à luz por muito tempo e não tiveram tempo para desenvolver clorofila. Tem um gosto ligeiramente amargo.
3. Os aspargos verdes cresceram ao sol, acumularam muita clorofila e carboidratos, mas perderam algumas das vitaminas. Gosto amargo.

As preferências de cada pessoa são diferentes, alguns gourmets consideram os espargos brancos os mais deliciosos e tenros, outros argumentam que os rebentos verdes têm um sabor cada vez mais rico. Se você quiser provar os brotos brancos, proteja-os da luz. No outono, depois de cortar os caules, faça um monte de terra com cerca de 20 cm de altura acima das raízes.Na primavera, observe a superfície do solo. Ao notar saliências ou pequenas rachaduras, quebre suavemente o solo até a raiz. Corte os rebentos que atingiram a altura desejada e reconstrua o aterro. Depois de alguns dias, os próximos brotos começarão a irromper na superfície, escavar o solo novamente e colher.

Adendo

Se no outono você não fez montes, na primavera você pode cobrir o chão com caixas ou fazer um abrigo de um material que não transmite luz: filme preto, material de cobertura.

Os brotos frescos devem ser consumidos imediatamente ou usados ​​para cozinhar, preparações para o inverno. Se precisar usar os aspargos mais tarde, coloque-os em uma jarra com água como se fosse um buquê e coloque na geladeira. Lembre-se que se houver produtos com cheiro forte nas prateleiras, os brotos irão absorver os aromas estranhos. Os rebentos podem ser congelados, mas ao mesmo tempo perderão um pouco do seu sabor e qualidades úteis.

Resultado

Não acredite no boato de que os aspargos são uma planta muito caprichosa, que cultivar aspargos a partir de sementes ao ar livre e cuidar deles leva muito tempo. O mais difícil acontece no primeiro ano, quando plantamos mudas em casa ou em estufa, e quando os arbustos se enraízam e começam a se desenvolver bem, não exigem muita atenção de vocês. Você precisa cultivar bem o solo uma vez e plantar os aspargos corretamente no país, e então ele crescerá em um lugar por muitos anos.

Para que os brotos sejam brancos e de sabor delicado, eles devem ser protegidos da luz. A maneira mais conveniente é despejar um monte de terra sobre a planta no outono, depois de cortar os caules, e cavar o solo durante a colheita. Ao cortar, não seja guloso, não remova completamente todos os caules, deixe algo para o desenvolvimento do arbusto. Quanto mais rápido você colocar o produto em processamento, mais saboroso e saudável o prato ficará. Use aspargos para saladas, sopas, acompanhamentos de vegetais e sinta-se como um milionário que tem à sua disposição iguarias caras.