Como cultivar microgreens em casa e o que pode dar errado?

O corpo humano precisa de nutrição de alta qualidade contendo vitaminas e minerais. O cultivo de microgreens ajuda a saturar a dieta com nutrientes. Você pode germinar sementes até que 2 folhas verdadeiras sejam obtidas o ano todo, usando um peitoril de janela de um apartamento e equipamento simples para esse fim. Quando as condições certas são criadas, as microgreens produzirão em um curto espaço de tempo.

O que são microgreens?

Microgreens, também conhecido como microgreens (do inglês Microgreens), são plantas jovens obtidas pela germinação de sementes de cereais, verduras e algumas hortaliças (cerca de 200 espécies no total). As mudas atingem o estágio desejado quando o primeiro par de folhas verdadeiras aparece. É nesta fase de crescimento que as plantas são mais valiosas devido ao conteúdo de vitaminas, minerais, substâncias biologicamente ativas em grandes quantidades.

De acordo com os cientistas, os benefícios das microgreens são dez vezes maiores em comparação com as plantas adultas.

Microgreen não deve ser confundido com mudas, que são obtidas bicando as sementes e são consumidas inteiramente na fase de emergência das folhas cotiledonares. Para obter mudas, você deve esperar apenas 2-3 dias, enquanto as microgreens crescem até o estágio desejado em 8-12 dias ou um pouco mais (a taxa de crescimento depende da cultura específica). Em termos de conteúdo de substâncias valiosas, está à frente das mudas, por isso seu cultivo está se tornando uma direção mais promissora para os adeptos de uma alimentação saudável.

Condições para o cultivo de microgreens no peitoril da janela

Para a germinação oportuna de sementes e o desenvolvimento de mudas, é necessário criar condições ideais. A sala deve ser quente e clara o suficiente.

Microgreens crescerá com sucesso em casa com os seguintes parâmetros:

• temperatura do ar - 20-22 ° C;
• horas de luz do dia pelo menos 12 horas;
• umidade moderada constante do solo.

Para regar, use um regador pequeno ou um borrifador, a água deve ser fornecida em doses. Se o substrato estiver excessivamente úmido ou a janela estiver muito fria, pode haver mofo na bandeja.

Para cultivar uma microgreen com suas próprias mãos, você precisa de um fitolamp ou de uma lâmpada fluorescente. Você pode usar luminárias LED. É melhor se a lâmpada for ajustável em altura. A distância entre a lâmpada e as plantas deve ser de pelo menos 30 e não mais de 50 cm. A luz de fundo ajudará a cultivar microgreens mesmo no inverno e no outono - usando-a, você pode colocar bandejas não apenas no parapeito da janela, mas também no fundo da sala.

Equipamento e substrato necessários

A germinação de sementes de verduras é mais convenientemente realizada em bandejas largas com uma altura lateral de 5–10 cm, que podem ser recipientes de plástico ou assadeiras de vidro ou cerâmica. Os vasos de flores não são adequados devido à sua altura elevada e área de plantio insuficiente.

Hoje nas lojas você pode comprar um germinador especial, que é um palete e uma malha para sementes. Com sua ajuda, você pode obter microgreens em casa sem usar terra. Água purificada é despejada na panela, que deve ser trocada diariamente. Periodicamente, a água é substituída por uma solução nutritiva especial.

Um substrato de turfa ou uma mistura de solo de jardim com areia de rio e turfa é adequado como solo. O solo deve primeiro ser calcinado no forno a uma temperatura de 80-100 ° C.

Você pode germinar sementes sem solo.Usado como substrato:

• substrato de coco;
• tapetes de linho;
• tapete de juta;
• pano de saco;
• lã mineral;
• feltro artificial;
• perlite;
• vermiculita.

Os materiais mais baratos incluem gaze e toalhas de papel. O material é colocado no fundo da bandeja em várias camadas.

O método de cultivo de microgreen sem terra tem certas vantagens. As plantas ficam limpas e não precisam ser lavadas após o corte.

Quando germinam no solo, os brotos costumam ficar sujos, mas o solo pode ser usado até 3 vezes seguidas e vários substratos são usados ​​uma vez.

Você pode solicitar um kit de microgreen, que inclui tudo o que você precisa, desde um recipiente até sementes de diversos tipos de culturas.

O sprinkler microgreen pode ser totalmente automatizado. Esses modelos são chamados de sprouters. Os dispositivos têm capacidades diferentes e um número diferente de seções. Sprouters mais caros são equipados não só com um temporizador para regar, mas também com sensores de umidade, temperatura e iluminação. O dispositivo suporta todos os parâmetros necessários no modo automático. O proprietário pode até controlar o dispositivo à distância usando um aplicativo móvel.

Tecnologia para o cultivo de microgreen em vasos

A tecnologia de cultivo da Microgreen não é particularmente complexa. Para plantar você mesmo uma microgreen, primeiro você precisa preparar tudo o que precisa.

Instruções passo a passo:

1. É melhor deixar as sementes de molho em água por várias horas, porque na produção, costuma-se usar agentes de tempero que podem entrar nas verduras.
2. O solo ou substrato artificial é ligeiramente umedecido antes do plantio.
3. O plantio de sementes em microgreens deve ser denso. 3 cm² em média, são colocadas até 10 peças. sementes. Deve-se ter cuidado para garantir que as sementes sejam colocadas uniformemente. Quando colados, eles são separados com uma pinça fina ou um palito.
4. Em seguida, as plantações são levemente pulverizadas com um borrifador.
5. Para criar um microclima favorável, é melhor cobrir o recipiente por cima com uma película transparente.

Quando aparecem os brotos, o abrigo é removido e os vasos são colocados sob a lamparina ou mais perto do vidro da janela. Cuidar das plantas se reduz a regar e manter as condições de luz e temperatura.

Fertilizantes

Quando plantadas no solo, as plantas se desenvolvem com sucesso sem fertilizantes, elas têm reservas próprias e suficientes daqueles nutrientes que estão no solo, pois o período de cultivo das lavouras com essa tecnologia é muito curto.

Se as microgreens forem cultivadas hidroponicamente, os especialistas recomendam despejar periodicamente a solução nutritiva na bandeja em vez de água. Pode ser preparado com base em qualquer fertilizante complexo contendo macro e microelementos, por exemplo, "Kemira Universal". A concentração da solução para microgreening deve ser 2 vezes mais fraca do que a recomendada pelo fabricante.

Você não deve se deixar levar pelos fertilizantes. Devido à alimentação, as folhas ficarão mais verdes e mais brilhantes, mas sua estrutura e sabor podem se deteriorar.

Como remover microgreens corretamente?

Você precisa remover as microgreens depois que 2 folhas reais aparecerem nas plantas. Não se deve atrasar o corte - neste caso, as folhas ficam mais grossas e a concentração de vitaminas nelas diminui. Normalmente, a colheita está pronta para a colheita em 8-12 dias a partir do momento da eclosão.

Microgreens são cuidadosamente cortados com tesouras afiadas. As raízes não são usadas no futuro, são jogadas fora.

O corte pode ser feito de duas maneiras:

• No primeiro caso, as plantas do vaso são cortadas ao mesmo tempo.
• A segunda opção envolve o desbaste - as folhas maiores e mais fortes são removidas e os brotos mais fracos são deixados por mais alguns dias.

Por que as microgreens não crescem em casa?

Se uma microgreen se recusar a germinar, a causa provavelmente se deve às sementes de baixa qualidade. Eles podem estar velhos ou secos. Embeber o material de plantio antes da sementeira ajuda a prevenir este problema.

Para o crescimento bem-sucedido dos microgreens, é muito importante manter as condições ideais para a vida dos brotos.

• Com a rega excessiva na panela, certamente desenvolverá mofo e as raízes podem apodrecer. O aparecimento de um fungo pode ser detectado pela presença de esporos na forma de uma arma na superfície do solo. A podridão da raiz se manifesta pelo aparecimento de um odor desagradável.
• A seca não é menos prejudicial para o desenvolvimento de mudas - elas podem parar de crescer ou secar completamente.

Microgreens são regados com freqüência, mas aos poucos. A maneira mais conveniente é usar um pulverizador. Com sua ajuda, as folhas são irrigadas duas vezes ao dia.

Se você regar as mudas com água de um regador ao longo da borda do vaso, elas podem se desenvolver de forma desigual - as plantas no centro serão muito mais baixas. Às vezes, esse problema é causado pelo fato de que o material da bandeja é muito fino e, portanto, o fundo tem uma superfície irregular. O crescimento desigual também pode estar associado à má organização da iluminação.

Assim, ao planejar o cultivo de microgreens para atender às suas necessidades ou para venda, você deve definitivamente prestar atenção ao estudo e adesão à tecnologia. Neste caso, será possível receber os produtos por via transportadora sem problemas. Também é necessário escolher os recipientes e sementes certos. No verão, o microgreen precisa ser pulverizado com mais frequência, no inverno - para organizar a luz de fundo. O ciclo completo de cultivo de microgreens não leva mais de 2 semanas.