Como cultivar microgreens de rabanete de qualidade?

Cultivar microgreens de rabanete em casa é tão fácil quanto cultivar outras culturas. Isso pode ser feito ao longo do ano, ocupando uma pequena área no peitoril da janela. O autocultivo de micro-telas dará confiança na qualidade dos produtos, sua segurança e respeito ao meio ambiente. Assim que as primeiras folhas aparecem, elas podem ser cortadas junto com o caule e usadas para alimentação. O uso constante de brotos jovens traz grandes benefícios ao organismo.

Regras de semeadura para microgreens

Microgreen (o segundo nome é microgreen) de rabanete tem um sabor ligeiramente pungente e aroma picante. Os rebentos podem ser usados ​​como aditivo em saladas de vegetais, pratos de carne, como ingrediente de sanduíches.

Equipamentos e materiais necessários

Um recipiente largo e baixo é necessário para a semeadura. Pode ser usado:

• bandejas de plástico descartáveis ​​de tamanho adequado;
• pratos de cozedura em cerâmica ou vidro;
• germinadores especiais em forma de palete com inserção de rede.

Se uma bandeja convencional for usada, ela será preenchida com substrato de turfa ou outro material usado como substrato. A terra pode ser substituída:

• tapetes de linho;
• feno de juta;
• lã mineral;
• fibra de coco;
• gaze (em várias camadas).
• vermiculita.

Ao usar o germinador, água limpa é despejada na panela e as sementes são dispostas em uma grade. A água precisa ser trocada diariamente. Caso seja utilizado substrato, ele deve ser umedecido.

Procedimento de semeadura

As sementes são pré-embebidas em água purificada à temperatura ambiente durante várias horas. Para evitar o desenvolvimento de mofo no futuro, você pode adicionar água oxigenada de uma farmácia (1 colher de chá por copo de água). Depois disso, eles começam a semear:

1. as sementes espalham-se pela superfície do substrato em camada densa;
2. as colheitas são irrigadas de um pulverizador com água;
3. o recipiente é coberto com uma tampa ou folha com orifícios para o acesso do ar.
4. a bandeja é mantida em local escuro à temperatura de 20-22 ° C até a germinação das sementes.

Após o surgimento das mudas, o germinador é reposicionado em um local bem iluminado (próximo ao vidro da janela, sob a lâmpada). As verduras estarão prontas para serem cortadas em cerca de uma semana. Os brotos são cortados com tesouras afiadas e comidos.

Verduras podem ser armazenadas na geladeira por um curto período de tempo. É melhor não guardar o microgreen por muito tempo, depois de 1-2 dias os brotos cortados começam a perder suas propriedades curativas.

Variedades mais úteis são aquelas com intensa coloração de folhas e caules. A vantagem está também na sua aparência decorativa. Um recipiente com brotos pode se tornar uma decoração de interior independente. Quando cultivadas no fundo da sala, as microgreens devem ser iluminadas com uma lâmpada fluorescente ou fitolamp por pelo menos 12 horas por dia.

Sango Radish Microgreen

O rabanete sango é considerado a cultura mais fácil de cultivar. O período de maturação não leva mais de 7 dias. De 1 sq. m você pode obter até 2 kg de microgreens deste tipo. Os rebentos prontos para o corte atingem uma altura de 6–11 cm. A variedade continua a ser uma das variedades mais populares para microgreening.

A cor do verde tem uma tonalidade roxa incomum. O produto é rico em óleos essenciais, fibras, vitaminas, minerais valiosos, flavonóides.

O uso constante de verduras deste tipo contribui para:

• melhorando o sistema imunológico;
• fortalecer o músculo cardíaco e as paredes vasculares;
• reduzir o risco de aterosclerose.

Microgreens de rabanete roxo têm um sabor delicado e parecem decorativos.O produto é frequentemente usado em programas de desintoxicação e adicionado a shakes de vegetais.

Microgreens de rabanete rosa chyna

Você pode cultivar este tipo de microgreens em apenas uma semana. A variedade de rabanete rosa da China distingue-se pela cor rosa dos caules das mudas jovens. Substâncias ativas biológicas - antocianinas - dão uma cor característica aos tecidos vegetais. Este tipo de flavonóide tem a capacidade de destruir os radicais livres no corpo e, assim, combater o processo de envelhecimento. Além disso, as antocianinas previnem o desenvolvimento de câncer e processos inflamatórios.

Com o uso regular de microgreens de rabanete, ocorrem mudanças benéficas no corpo:

• os processos de digestão são normalizados;
• o edema desaparece;
• a condição da pele e do cabelo melhora;
• há um fortalecimento geral do corpo.

Os brotos de rabanete contêm antibióticos naturais - fitoncidas, que suprimem o crescimento de bactérias, fungos e a reprodução de protozoários.

Os microgreens são mais benéficos nas primeiras 12 horas após o corte.

Microgreens de rabanete são especialmente benéficos para atletas. Devido ao maior teor de vitamina B, os rebentos ajudam a absorver melhor as proteínas, o que permite ganhar massa muscular rapidamente.

O conteúdo de nutrientes em microgreens excede o mesmo indicador em plantas adultas dezenas de vezes. Essa concentração de vitaminas e minerais é especialmente valiosa no inverno, quando a dieta não é muito rica em frutas e vegetais frescos. Comer microgreens de rabanete regularmente pode melhorar significativamente o seu bem-estar e evitar muitos problemas de saúde.