Como cultivar microgreens de agrião em casa?

As micro-telas do agrião têm um sabor único e diferente de todas as outras. Para alguns, ele se assemelha a um rabanete, outros têm uma semelhança com a raiz-forte ou a mostarda. As folhas têm aroma característico, sabor picante, picante, com notas de amargor. Para cultivar microgreens em casa, você precisará de um germinador de sementes, solo ou outro substrato e iluminação adicional. O cuidado com as mudas é exclusivamente para regar.

Os benefícios de comer agrião

A paixão pelo cultivo de microgreen (também conhecida como microgreen, do inglês microgreen) entrou na moda recentemente. Graças aos cientistas, descobriu-se que o conteúdo de nutrientes nas primeiras folhas verdadeiras é significativamente maior do que nos grãos germinados e nas plantas adultas.

Os microgreens são usados ​​de maneira um pouco diferente dos brotos. Na colheita das microgrelhas, cortam-se apenas folhas e caules, e as raízes devem ser descartadas. E os grãos germinados são comidos inteiros.

Microgreens de agrião contém:

• uma grande quantidade de vitaminas B, bem como vitaminas A, C, D, E, K, PP;
• minerais (fósforo, cálcio, ferro, potássio, iodo, enxofre e outros);
• enzimas;
• fitoncidas.

Quando ingerido, o produto tem os seguintes efeitos no corpo:

• anti-inflamatório;
• fortificação;
• sedativo;
• expectorante;
• diurético.

As propriedades benéficas dos microgreens de agrião não param por aí. Graças ao seu uso constante no corpo, uma série de mudanças positivas ocorrem:

• melhora o trabalho de digestão, o apetite volta ao normal, os processos de fermentação nos intestinos são eliminados;
• toxinas e resíduos de células são removidos do corpo, o metabolismo melhora;
• Os antioxidantes contidos nas verduras têm um efeito rejuvenescedor, ajudam a normalizar o sono, estabilizam o sistema nervoso;
• adicionando agrião a coquetéis de vitaminas e saladas, você pode melhorar a condição da pele, livrar-se de erupções cutâneas.

Microgreens são adequados para uso por crianças, mulheres grávidas, idosos, fortalecem e mantêm sua saúde.

Antes de adicionar agrião pela primeira vez a um prato, experimente um pouco de verduras. Em alguns, pode causar uma reação alérgica, também é melhor recusar os brotos para pessoas com pressão arterial baixa (agrião microgreen tem um efeito hipotensor pronunciado).

O que você precisa para cultivar microgreens em casa?

Primeiro, você precisa de sementes de agrião. O material de plantio em um pacote padrão pesando 1 g não é lucrativo para comprar do ponto de vista econômico. Além disso, essas sementes podem ser decapadas com produtos químicos na produção.

Para o plantio em microgreen, as sementes ecologicamente corretas são produzidas hoje em embalagens a partir de 50 g, que podem ser encomendadas pela internet sem problemas. Alguns fabricantes oferecem a compra de kits prontos para o cultivo de microgreens, que incluem tudo o que você precisa.

Como germinador, você precisará de um recipiente com laterais baixas (5-10 cm). Pode ser feito com os seguintes materiais:

• cerâmica;
• vidro;
• plástico.

Alguns usam para esse fim, por exemplo, assar pratos. Você também pode comprar um germinador especial que consiste em um palete e uma inserção de malha. É conveniente porque permite o cultivo de microgreen sem solo ou outro substrato. As sementes são colocadas em uma rede e a água é despejada em uma bandeja.

Quem decide fazer germinar sementes no solo deve ter o cuidado de adquirir solo com antecedência.Pode consistir de um substrato de turfa pura ou uma mistura de turfa, solo de jardim e areia de rio. A compra de misturas de envasamento prontas deve ser tratada com cautela por causa do possível tratamento com produtos químicos - durante o cultivo, as microgreens absorvem todas as substâncias nocivas.

No cultivo hidropônico, nenhuma terra é usada. Cubra a parte inferior da bandeja com um dos seguintes materiais:

• tapete de linho;
• feno de juta;
• esteira de coco;
• lã mineral;
• feltro artificial.

Como os materiais mais simples e acessíveis, você pode usar almofadas de algodão, gaze, toalhas de papel. O substrato fino é dobrado em várias camadas.

Ao cultivar microgreens no outono e inverno, iluminação adicional será definitivamente necessária. Uma luminária de altura ajustável com lâmpada fluorescente, LEDs e fitolamp é a mais adequada. A iluminação deve ser disposta a uma distância de 25-30 cm das mudas. Na primavera e no verão, as mudas não precisam de iluminação.

Semeando, mais cuidados

Antes da semeadura, o solo ou outro substrato é umedecido com água purificada. É melhor usar água mineral, filtrada ou derretida (água fervida ou de torneira não é recomendada). As sementes são pré-embebidas por 8-12 horas. Para semear em uma bandeja, você precisará de 2-3 colheres de sopa. eu. sementes, o plantio deve ser apertado.

Procedimento de plantio passo a passo:

1. As sementes preparadas são dispostas na superfície do substrato, procurando distribuí-las de maneira uniforme. As sementes que grudaram podem ser separadas com um palito ou pinça.
2. Depois disso, as lavouras são irrigadas com um borrifador e cobertas com uma película com furos.
3. Até a emergência, a bandeja pode ser mantida em uma área sombreada. Assim que os rebentos eclodem, o recipiente é rearranjado para a luz; se necessário, a iluminação artificial é adicionalmente ligada.

Quando cultivadas no solo, é conveniente regar as mudas usando um pulverizador, pulverizando os brotos 2 a 3 vezes ao dia. Se estiver usando o método hidropônico, adicione água fresca diariamente à bandeja. Em um germinador com rede, a água da panela é trocada todos os dias. Uma ou duas vezes durante o ciclo de cultivo, a água pode ser substituída por uma solução nutritiva à base de fertilizantes complexos, por exemplo, "Kemira - Universal". A concentração deve ser 2 vezes mais fraca do que a recomendada pelo fabricante.

Não há necessidade aguda de alimentação. Microgreens podem ser cultivados com sucesso sem o uso de fertilizantes. Os nutrientes para os brotos são retirados do embrião da semente. Corte as microgrelhas de agrião com uma tesoura afiada 5–7 dias após a semeadura. Nesse momento, 2 folhas verdadeiras devem ser formadas nas plantas. Quando cultivado em solo, o solo pode entrar nos brotos, eles precisam ser lavados. As verduras cultivadas hidroponicamente permanecem limpas.

O mesmo solo pode ser usado para semear três vezes, os outros materiais são usados ​​uma vez.

Mesmo na geladeira, os brotos de agrião perdem rapidamente suas qualidades comerciais, recomenda-se armazená-los no máximo 2 dias a partir do momento do corte. Os microgreens não são submetidos a tratamento térmico, são usados ​​frescos, acrescentando-se a pratos frios e bebidas.

Os microgreens de agrião cultivados pela própria empresa são bastante baratos em comparação com os produtos adquiridos. Além disso, o processo de crescimento ocorre diante dos nossos olhos, o que significa que não haverá motivos para duvidar da qualidade e dos benefícios dos brotos. Em apenas uma semana, você pode obter um excelente suplemento vitamínico em sua dieta.