Como cultivar ervilhas microgreen hidroponicamente?

O cultivo de rebentos de cereais, verduras e vegetais tornou-se uma atividade popular. Os microgreens de ervilha saturam o corpo com proteínas, ferro e vitaminas facilmente digeríveis. Os produtos resultantes podem ser utilizados na decoração de pratos, como acompanhamento e colocados à venda. Microgreens crescem em um curto período de tempo, e apenas sementes, recipiente, substrato e água limpa são necessários. Cuidar dos brotos se resume a regar e manter os níveis de iluminação ideais.

O que são microgreens?

Microgreens são brotos cultivados a partir de sementes com 2-3 folhas verdadeiras. É nesta fase de desenvolvimento que as plantas são saturadas ao máximo com vitaminas, minerais e substâncias biologicamente ativas. Em termos de conteúdo de nutrientes, as microgreens estão dezenas de vezes à frente das plantas adultas e das sementes germinadas.

Hoje, os brotos verdes são parte integrante de uma dieta alimentar saudável. É especialmente útil complementar a dieta com microgreens no outono-inverno, quando o cardápio contém um conjunto limitado de alimentos ricos em vitaminas.

Sementes de ervilha para microgreens

As ervilhas são uma das culturas populares utilizadas para a germinação. O sabor desta microgreen é macio, a textura é suculenta, crocante, que lembra ervilhas jovens.

É importante escolher as sementes certas para que os rebentos fiquem macios. Por exemplo, o grão-de-bico (grão-de-bico, popular nos países orientais) não é adequado para o cultivo de microgreen: seus caules e folhas são muito duros. É melhor comprar sementes de ervilha verde, pois são baratas. Deve-se dar preferência a embalagens de 50-100 g, visto que o plantio em microgreen deve ser bastante denso.

Propriedades úteis de brotos de ervilha

Os microgreens de ervilhas cultivados contêm uma quantidade significativa de vitaminas B, bem como vitamina C, manganês, ferro, zinco, fósforo, magnésio e cálcio. O produto é saturado com aminoácidos essenciais e antioxidantes, ricos em fibras.

Ao consumir brotos de ervilha, você pode obter um efeito curativo. Isso é alcançado devido ao fato de que:

• a imunidade é fortalecida, o corpo é mais capaz de resistir a infecções e resfriados;
• o trabalho dos órgãos formadores de sangue melhora;
• o metabolismo acelera;
• os processos de digestão são normalizados;
• o corpo é limpo.

Aqueles que consomem regularmente brotos de ervilha relatam uma melhora geral no bem-estar e um aumento de energia. A condição da pele, cabelo e unhas também melhora. Os problemas de memória desaparecem, a eficiência aumenta. As substâncias contidas nas micro-verdes das ervilhas têm um efeito positivo no sistema reprodutivo de homens e mulheres e aumentam o desejo sexual.

Devido a sua alta atividade biológica, é preferível não utilizar o produto em crianças pequenas e gestantes. Em alguns, microgreens de ervilhas podem causar intolerância individual, manifestada por sintomas de alergia. Para começar, você deve experimentar apenas algumas folhas e certificar-se de que não haja nenhuma reação negativa do corpo.

Como cultivar ervilhas microgreen em casa sem terra

Em casa, microgreens de ervilha podem ser cultivados no solo ou hidroponicamente. O uso da terra tem uma desvantagem: com esse método de cultivo, os brotos costumam ficar sujos, precisam ser bem lavados. É por isso que muitas pessoas preferem cultivar microgreens hidroponicamente.Para isso, além das sementes, também será necessário um germinador, um substrato, uma lâmpada fluorescente ou fitolamp para iluminação.

Tipos de germinadores

É conveniente para germinar sementes de ervilha em um recipiente largo com lados baixos.

Freqüentemente, um broto é oferecido para ser comprado com as sementes no site do fornecedor ou dado como um presente na encomenda por uma determinada quantia.

O recipiente de germinação é uma bandeja com forro de malha e não requer nenhum suporte adicional. Água limpa é despejada no palete todos os dias e as sementes são dispostas em uma grade. O nível da água deve ser tal que toque nas sementes, mas não as cubra completamente.

Você também pode usar como broto:

• bandejas de plástico;
• recipientes para cozer em vidro ou cerâmica;
• tampas de bolo (muitas vezes são cultivadas mudas).

O recipiente deve estar limpo. Para fins de desinfecção, as bandejas podem ser adicionalmente enxaguadas com uma solução de permanganato de potássio.

Aqueles que desejam fazer alarde podem comprar um germinador automático de microgreen. O preço do equipamento começa em 2500 rublos. A rega em tal dispositivo é realizada automaticamente por meio de uma bomba. Modelos mais sofisticados podem ser equipados adicionalmente com sensores de temporizador, temperatura e umidade.

Os dispositivos mais avançados - sprouters - podem ser controlados remotamente usando um aplicativo especial. O proprietário poderá fazer alterações no processo usando um computador ou smartphone. Basicamente, os sprouters são comprados por aqueles que desejam organizar um negócio no cultivo de microgreens. O equipamento pode ser projetado para uma solicitação específica. O tamanho da câmara de trabalho, o número de seções são regulados. Essa "cama" está equipada com iluminação embutida, uma vez que será difícil colocar uma estrutura tão grande no parapeito da janela. No entanto, também existem modelos bastante compactos de sprouters.

Materiais usados ​​como substrato

Em vez de solo para germinar sementes, outros materiais orgânicos e artificiais podem ser usados:

• tapetes de linho;
• fibra de coco;
• lã mineral;
• feno de juta;
• feltro artificial;
• vermiculita;
• toalhas de papel;
• gaze.

Antes da semeadura, qualquer um desses substratos é colocado no fundo da bandeja e umedecido moderadamente com água, se necessário dobrado em várias camadas se o material for fino.

Ao contrário do primer, que pode ser usado até 3 vezes, todos os outros substratos são usados ​​uma vez.

Não derrame muito forte sobre o substrato com água, o alagamento pode causar mofo na bandeja.

Semeando e cuidando de microgreens

Antes da semeadura, as sementes de ervilha devem ser embebidas por 6-10 horas em uma solução de peróxido de hidrogênio (1 colher de chá em um copo d'água). Isso ajudará a preparar as ervilhas para a germinação e, ao mesmo tempo, a livrá-las da microflora patogênica.

Características de semeadura:

1. As sementes são espalhadas sobre a superfície do substrato umedecido em uma camada.
2. As colheitas são cobertas com uma tampa ou folha com orifícios para acesso ao ar.
3. As lavouras não precisam de iluminação nesta fase, a temperatura deve ser mantida em 20-22 ° C.
4. Assim que as sementes chocam, o recipiente é movido para a luz e a tampa é removida.

Na maioria das vezes, os recipientes com micro telas são mantidos no parapeito da janela. Ao crescer em um rack, a iluminação é obrigatória. Na janela, a vegetação é complementada apenas no outono e inverno, acendendo a lâmpada por várias horas pela manhã e à noite.

Os microgreens estarão prontos para o corte 8 a 10 dias após a semeadura. Durante o cultivo, os brotos são regados 2 vezes ao dia com uma pequena quantidade de água ou borrifados com spray. As folhas e a parte superior do caule são utilizadas para alimentação, as raízes das microgreens são utilizadas. O corte é executado com tesouras afiadas.

Se os rebentos estiverem limpos, não precisam de ser enxaguados. Os microgreens não estão sujeitos a tratamento térmico. Se necessário, os brotos de ervilha podem ser refrigerados, colocando-os em um recipiente de plástico.A vida útil do produto não excede 2–3 dias.

Hoje, os supermercados vendem várias verduras o ano todo, mas os benefícios dos brotos são incomparáveis ​​com o que a salsa ou o endro comuns podem oferecer. Por uma razão, os microgreens são chamados de bomba de vitaminas, e muitos adeptos de uma dieta saudável já experimentaram esse efeito em si mesmos. O processo de cultivo de produtos não requer muito tempo, custos elevados e cuidados cuidadosos.