Aprendendo a cultivar brócolis ao ar livre

Muitos veranistas se apaixonaram pelo aspargo repolho: suas inflorescências têm um sabor delicado interessante e rica composição química, e o baixo teor calórico permite que sejam incluídos na dieta sem medo de prejudicar a figura. A lista de vantagens da cultura é encabeçada por sua despretensão - o cultivo de brócolis em campo aberto exige custos mínimos de mão de obra. Suas inflorescências amadurecem rapidamente. Você pode apreciá-los após 2 meses a partir do momento em que as mudas são colocadas nos canteiros. Mas você não deve se apressar para colher arbustos de repolho do jardim. Se, depois de ter recebido a colheita principal, continuar a cuidar dos brócolos, até ao final da época, surgirão numerosas novas formações - cabeças pequenas mas comestíveis e úteis.

Preparação de material de plantio

A sementeira de espargos repolho pode ser realizada diretamente nas camas. Mas, mais frequentemente, é cultivado por meio de mudas. Embora este método exija mais mão-de-obra, sua vantagem importante é que colheitas valiosas podem ser colhidas mais rapidamente. Você pode obter mudas viáveis ​​em uma estufa ou em casa, colocando recipientes com brócolis semeados no parapeito da janela, varanda isolada ou loggia.

Para que as mudas sejam amigáveis ​​e saudáveis, é feito o preparo das sementes antes do plantio.

1. Primeiro, eles são colocados em água aquecida a 50 ° C. Pode ser limpo, mas é melhor dissolver um pouco de permanganato de potássio nele, o que ajudará a desinfetar as sementes.
2. Após 15-20 minutos, são retirados e imediatamente colocados em um recipiente com água fria, onde são mantidos por 1 minuto.
3. Além disso, as sementes de brócolis são tratadas com preparações biológicas especiais - estimulantes de crescimento e fungicidas. O material de plantio deve repousar na solução preparada de acordo com as instruções do fabricante por pelo menos 12 horas.
4. Em seguida, é colocado na geladeira por 24 horas.
5. Para facilitar o plantio das sementes, elas precisam ser secas. Então eles estarão bem separados dos dedos.

A próxima etapa é a preparação do solo. Solo de jardim comum é adequado para brócolis, mas é melhor adicionar cinzas de madeira a ele (1-1,5 xícaras de fertilizante são mexidas em 1 balde de solo). Fornecerá às mudas os nutrientes de que precisam e ajudará a reduzir a acidez do solo. Os profissionais aconselham o uso de substrato de componentes misturados em quantidades iguais para o plantio de sementes de brócolis:

• terreno do jardim;
• húmus;
• turfa;
• areia.

A principal condição para a saúde das plantas é solo solto e boa drenagem. Com a umidade estagnada, o plantio pode ser destruído por uma perna preta.

Obtendo mudas

A semeadura do aspargo repolho é realizada em substrato desinfetado com solução de permanganato de potássio no final de março ou início de abril. Em casa, é recomendável plantá-los em recipientes separados. Isso protegerá o sistema radicular dos brócolis de danos quando as plantas forem movidas para fora. Além disso, em vasos individuais, as mudas são mais potentes e se desenvolvem melhor, pois não precisam brigar com os vizinhos por luz e nutrientes. Será mais fácil cuidar: não há necessidade de desbaste e colheita de mudas. Se for usado um recipiente comum, restam 5 cm entre as sementes em uma fileira.

Adendo

Você pode plantar sementes de brócolis que já eclodiram no solo. Use uma toalha de papel ou pano para germiná-los. Depois de umedecer bem o material com água, espalhe as sementes sobre ele e cubra com um saco plástico. Isso levará de 2 a 3 dias e eles podem ser plantados em um vaso.

Para que as sementes de brócolis germinem, a temperatura ambiente é mantida entre 18-20 ° C. Quando as mudas eclodem, é reduzido para 8-10 ° C.As mudas precisam de frescor apenas na primeira semana de desenvolvimento, no futuro, a temperatura ótima para elas é de 15-20 ° C. Eles não precisam de cuidados especiais. Basta colocar recipientes com mudas de brócolis em local bem iluminado e regar em abundância, evitando-se o ressecamento e o encharcamento do solo. Na idade de 30–38 dias, os aspargos jovens podem ser colocados nas camas. A esta altura, ela produz 4–5 folhas inteiras.

O brócolis é uma cultura resistente ao frio, seus arbustos podem suportar até -7 ° C. Portanto, você pode plantar suas sementes imediatamente no jardim, proporcionando-lhes condições de estufa, cobrindo os canteiros com uma película ou material especial. Eles ajudarão e protegerão os aspargos jovens de pragas de insetos. Se você semear sementes de brócolis na primeira década de abril, em meados de maio as mudas estarão suficientemente desenvolvidas para serem colocadas em um local permanente. Desta forma, são obtidas mudas endurecidas e adaptadas às condições externas com maior taxa de sobrevivência. O abrigo é retirado dos canteiros quando as mudas ficam mais fortes.

Nos Urais, outro método de cultivo é praticado - plantar sementes de brócolis diretamente em terreno aberto. Isso pode ser feito de maio a junho. No local são cavados buracos rasos com intervalo de 50 cm, em cada um deles são colocadas várias sementes, cobertas com uma camada de terra e regadas abundantemente. Quando as mudas eclodem, elas dão o broto mais forte. A primeira colheita de brócolis trará no final do verão ou início do outono, e mini-inflorescências adicionais podem ser colhidas até outubro.

Aterragem no solo

Brócolis tem medo de sol forte, é melhor plantá-lo em locais ligeiramente sombreados. Ele trará uma colheita abundante em solos férteis, ricos em húmus, não ácidos e com uma estrutura porosa leve. Se o pH não for alto o suficiente (de 3 a 6), é realizada a calagem do solo. Pó de casca de ovo, giz ou limão ajudam a neutralizar a acidez. O cultivo correto de brócolis requer rotação de culturas. Não o coloque em áreas onde vegetais crucíferos foram plantados na última temporada. Mas ele se desenvolverá bem no solo depois de batatas, cenouras, tomates, cebolas, abóboras e vários legumes.

A área onde você planeja plantar brócolis é mais bem preparada no outono. É desenterrado, aplicando fertilizantes com alto teor de potássio e fósforo. Ambas as composições orgânicas e minerais são adequadas para a cultura: esterco, húmus, superfosfato, nitrato de potássio. Não é crítico se não for possível realizar a preparação das camas no outono. A cobertura fornecerá aos brócolis os nutrientes de que necessita.

Você precisa plantar repolho de aspargos em buracos profundos. O solo neles deve ser bem umedecido - por 30 cm. Entre os furos adjacentes, deixe 30-40 cm de espaço livre. Os espaçamentos entre linhas devem ser largos - pelo menos 45-60 cm. Se o solo não foi enriquecido com fertilizantes antecipadamente, cinzas e húmus ou composto (1 punhado) são jogados em cada buraco.

Em seguida, uma muda extraída de um vaso ou de uma estufa, juntamente com uma massa de barro, é colocada nela. Tentando não expor as raízes, são cuidadosamente endireitadas. O brócolis exige o plantio em profundidade média - o caule da planta é imerso no solo até as primeiras folhas. Recomenda-se realizar o procedimento em tempo nublado e à tarde. Finalize com rega. Para facilitar o cuidado das plantações, o solo sob as plantas é coberto com cobertura morta. Uma camada de palha fina, grama seca ou aparas de madeira ajudará a reter a umidade, evitar o superaquecimento das plantações e impedir o crescimento de ervas daninhas.

Adendo

Mudas de brócolis com sistema radicular desenvolvido, consistindo de muitos brotos finos, enraízam-se melhor e ficam menos doentes. Eles devem ter 15-20 cm de altura.

Após o pouso

Para que o plantio dos brócolis não termine com a morte das mudas, elas precisam ser protegidas do sol escaldante. O abrigo pode ser feito de baldes velhos ou ramos de abeto.O sombreamento artificial é deixado por 7 a 10 dias até que as mudas criem raízes. Cuidar do repolho de aspargos é simples. Sua técnica agrícola consiste em procedimentos familiares a todos os residentes de verão. As plantações são cuidadas regularmente:

• regado;
• alimentação;
• erva daninha;
• spud;
• afrouxar.

Os segredos da alta produção de brócolis foram revelados há muito tempo. A rega e fertilização frequentes garantem o sucesso no cultivo. É melhor hidratar o plantio nas primeiras horas da noite. Na fase de formação e desenvolvimento das inflorescências, o procedimento é realizado em dias alternados. Se o verão for quente e seco, os brócolis são regados diariamente - de manhã cedo e à noite, quando o calor diminui. No resto do tempo, uma hidratação por semana é suficiente. Regar o repolho de espargos precisa de rega abundante, o solo deve estar pelo menos 15 cm molhado.

Os brócolis precisam de muitos nutrientes para um crescimento vigoroso e frutificação abundante. É aconselhável o uso de compostos orgânicos na alimentação: verbasco em infusão, excrementos de galinha. Nutrição adicional é fornecida para aspargos a cada 14 dias. Esses cuidados começam a partir do momento em que seus arbustos se enraízam em um novo local e começam a crescer. Quando as inflorescências começam a se formar, elas mudam para fertilizantes minerais. Três componentes são agitados em 10 litros de água:

• superfosfato (40 g);
• nitrato de amônio (20 g);
• sulfato de potássio (10 g).

A composição resultante é plantações regadas sob a raiz. Aí o cuidado na forma de curativos é suspenso. É renovada após o corte da inflorescência principal do repolho. As mesmas preparações minerais são usadas para fertilização, mas em proporções diferentes. Durante este período, as plantas precisam de 3 vezes mais potássio e 2 vezes menos fósforo e nitrogênio. Se você continuar se alimentando, os brotos laterais do aspargo repolho começarão a crescer ativamente e será possível colher mais uma safra.

Adendo

Após cada rega e fertilização, o solo sob os arbustos de brócolis deve ser totalmente solto.

Regras de colheita

Você precisa cortar as inflorescências de aspargos quando estiverem verdes. É importante monitorar de perto sua condição, pois a cabeça rapidamente sobe demais, em apenas 2-3 dias. Se você perder o momento, ela se cobrirá com pequenos botões, que depois se transformarão em flores amarelas. Você não pode mais comer tal vegetal. Primeiro, o caule principal do brócolis é cortado. Na altura da maturação, o seu comprimento deverá atingir os 10 cm. Depois de retirado, pode-se colher mais uma cultura que se forma nos rebentos laterais. Não apenas as inflorescências de brócolis são comestíveis, mas também a parte superior do caule.

A coleta das cabeças é melhor feita pela manhã, pois murcham sob a influência da luz solar. As inflorescências de brócolis que amadurecem precocemente não são adequadas para armazenamento a longo prazo. Você pode fazer com eles de 2 maneiras: cozinhe imediatamente ou congele. A safra colhida em meados do outono pode ser armazenada por até 3 meses. Precisa de frescor para se manter fresco. Você precisará colocar as cabeças na geladeira ou no porão.

O brócolis tem uma reviravolta interessante. Mesmo depois de retirados do solo, seus arbustos são capazes de formar novos ovários. Se, no processo de preparação do jardim para o inverno, arrancá-los pela raiz e deixá-los nos canteiros, depois de 1 mês será possível cortar deles as últimas inflorescências suculentas.

O aspargo ainda não ganhou grande popularidade entre os residentes de verão, mas essa cultura merece atenção. Comer regularmente suas flores faz bem à saúde, e prepará-las é rápido e fácil. Os pratos de brócolis irão adicionar variedade à dieta, porque há muitas receitas para eles. Pode ser fervido, frito, guisado com outros vegetais, cozido no vapor, usado como recheio de tortas.

Cuidar do repolho de aspargos não leva muito tempo. Eles crescem não apenas no jardim. Em casa, você pode obter inflorescências ricas em vitaminas durante todo o ano, plantando sementes em caixas de madeira e colocando-as em uma varanda ou varanda típica italiana.O brócolis quase não tem medo do frio, em campo aberto raramente é afetado por pragas, adora o tempo úmido. Basta regar e alimentar as plantações na hora certa, e você poderá desfrutar dos frutos do seu trabalho até o final do outono.