Kaip hidroponiškai auginti mikrožalius žirnius?

Javų, žalumynų ir daržovių daigų auginimas tapo populiari veikla. Žirnių mikrožaliai prisotina kūną lengvai virškinamais baltymais, geležimi, vitaminais. Gauti produktai gali būti naudojami papuošti patiekalus, kaip garnyrą, ir pateikti pardavimui. Mikrograužos užauga per trumpą laiką, reikia tik sėklų, konteinerio, substrato ir švaraus vandens. Daigų priežiūra sumažėja iki laistymo ir optimalaus apšvietimo lygio palaikymo.

Kas yra mikrožalumynai?

Mikrožolė yra daigai, išauginti iš sėklų, turinčių 2–3 tikrus lapus. Būtent šiame vystymosi etape augalai yra maksimaliai prisotinti vitaminais, mineralais ir biologiškai aktyviomis medžiagomis. Kalbant apie maistinių medžiagų kiekį, mikrožalynės dešimtis kartų lenkia suaugusius augalus ir daigintas sėklas.

Šiandien žali daigai yra neatsiejama dietos ir sveikos mitybos dalis. Ypač naudinga racioną papildyti mikrograužomis rudens-žiemos metu, kai meniu yra ribotas maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų, rinkinys.

Žirnių sėklos mikrožolei

Žirniai yra viena iš populiariausių daiginimui naudojamų kultūrų. Šio mikrožalumo skonis minkštas, tekstūra sultinga, traški, primenanti jaunus žirnius.

Svarbu pasirinkti tinkamas sėklas, kad daigai būtų švelnūs. Pavyzdžiui, avinžirniai (avinžirniai, populiarūs rytų šalyse) netinka auginti mikrožalumynus: jo stiebai ir lapai yra per kieti. Geriau įsigyti žaliųjų žirnių sėklų, jos yra nebrangios. Pirmenybė turėtų būti teikiama pakuotėms, kurių svoris yra 50–100 g, nes sodinimas ant mikrožolių turėtų būti gana tankus.

Naudingos žirnių daigų savybės

Užaugintuose žirnių mikrolyduose yra nemažai B grupės vitaminų, taip pat vitamino C, mangano, geležies, cinko, fosforo, magnio ir kalcio. Produktas yra prisotintas nepakeičiamomis aminorūgštimis ir antioksidantais, turinčiais daug skaidulų.

Valgydami žirnių daigus galite gauti gydomąjį poveikį. Tai pasiekiama dėl to, kad:

• stiprinamas imunitetas, kūnas geriau atlaiko infekcijas ir peršalimą;
• pagerėja kraują formuojančių organų darbas;
• medžiagų apykaita pagreitėja;
• virškinimo procesai normalizuojami;
• kūnas išvalomas.

Tie, kurie reguliariai vartoja žirnių daigus, praneša apie bendrą savijautos pagerėjimą ir energijos antplūdį. Taip pat pagerėja odos, plaukų ir nagų būklė. Išnyksta atminties problemos, padidėja efektyvumas. Žirnių mikrožolėse esančios medžiagos daro teigiamą poveikį vyrų ir moterų reprodukcinei sistemai, didina lytinį potraukį.

Dėl didelio biologinio aktyvumo šio produkto geriau nenaudoti mažiems vaikams ir nėščioms moterims. Kai kuriais atvejais žirnių mikrožalynai gali sukelti individualų netoleravimą, pasireiškiantį alergijos simptomais. Norėdami pradėti, turėtumėte išbandyti tik keletą lapų ir įsitikinti, kad nėra neigiamos kūno reakcijos.

Kaip namuose auginti mikrožalius žirnius be žemės

Namuose žirnių mikrovežiai gali būti auginami dirvožemyje arba hidroponiškai. Žemės naudojimas turi vieną trūkumą: naudojant šį auginimo būdą daigai dažnai būna nešvarūs, jie turi būti kruopščiai nuplauti. Štai kodėl daugelis žmonių mieliau mikroplankius augina hidroponiškai.Tam, be sėklų, apšvietimui dar reikės daigiklio, substrato, fluorescencinės lempos ar fitolampo.

Daigintojų tipai

Žirnių sėklas patogu daiginti plačiame inde su žemomis pusėmis.

Dažnai daigą siūloma įsigyti su sėklomis tiekėjo svetainėje arba padovanoti kaip dovaną, užsakant už tam tikrą sumą.

Dygimo indas yra dėklas su tinklo įdėklu ir jam nereikia jokio papildomo pagrindo. Kiekvieną dieną į padėklą pilamas švarus vanduo, o sėklos išdėstomos ant grotelių. Vandens lygis turėtų būti toks, kad jis liečiasi su sėklomis, bet visiškai jų neuždengia.

Taip pat galite naudoti kaip daigą:

• plastikiniai padėklai;
• stikliniai ar keramikiniai kepimo indai;
• tortų dangteliai (juose dažnai auginami daigai).

Talpykla turi būti švari. Dezinfekcijai padėklai gali būti papildomai nuplaunami kalio permanganato tirpalu.

Norintys pliurpti gali įsigyti automatinį mikrožalumyną. Įrangos kaina prasideda nuo 2500 rublių. Laistymas tokiu prietaisu atliekamas automatiškai, naudojant siurblį. Sudėtingesni modeliai gali būti papildomai aprūpinti laikmačiu, temperatūros ir drėgmės davikliais.

Pažangiausius įrenginius - dygsnio kaupiklius - galima valdyti nuotoliniu būdu naudojant specialią programą. Savininkas galės atlikti proceso pakeitimus naudodamas kompiuterį ar išmanųjį telefoną. Iš esmės daigelius perka tie, kurie nori organizuoti verslą augančiuose mikrožalynuose. Įranga gali būti suprojektuota pagal konkretų prašymą. Reguliuojamas darbo kameros dydis, sekcijų skaičius. Tokioje "lovoje" yra įmontuotas apšvietimas, nes ant palangės bus sunku pastatyti tokią didelio masto konstrukciją. Tačiau yra ir gana kompaktiškų dyglių modelių.

Medžiagos, naudojamos kaip substratas

Vietoj daigų sėkloms dirvožemio galima naudoti kitas organines ir dirbtines medžiagas:

• lininiai pledai;
• kokosų pluoštas;
• mineralinė vata;
• džiuto šienas;
• dirbtinis veltinis;
• vermikulitas;
• popieriniai rankšluosčiai;
• marlė.

Prieš sėją bet kuris iš šių substratų dedamas ant dėklo dugno ir vidutiniškai sudrėkinamas vandeniu, jei reikia, sulankstytas keliais sluoksniais, jei medžiaga plona.

Skirtingai nuo grunto, kurį galima naudoti iki 3 kartų, visi kiti substratai naudojami vieną kartą.

Negalima per daug pilti ant pagrindo vandeniu, užmirkus, dėkle gali atsirasti pelėsis.

Sėja ir prižiūri mikrogalynus

Prieš sėją žirnių sėklos turi būti mirkomos 6-10 valandų vandenilio peroksido tirpale (1 arbatinis šaukštelis stiklinėje vandens). Tai padės paruošti žirnius daigumui ir kartu atsikratys patogeninės mikrofloros.

Sėjos ypatybės:

1. Sėklos paskirstomos per sudrėkinto substrato paviršių vienu sluoksniu.
2. Pasėliai uždengti dangčiu arba folija su skylutėmis oro patekimui.
3. Pasėliams šiame etape nereikia apšvietimo, temperatūra turėtų būti palaikoma 20–22 ° C.
4. Kai tik sėklos išsirita, indas perkeliamas į šviesą ir nuimamas dangtis.

Dažniausiai konteineriai su mikrožalėmis laikomi ant palangės. Augant ant stovo, apšvietimas yra privalomas. Ant lango žaluma papildoma tik rudenį ir žiemą, kelioms valandoms ryte ir vakare įjungiant lempą.

Mikrožalynai bus paruošti pjaustymui per 8-10 dienų po sėjos. Auginimo metu daigai laistomi 2 kartus per dieną nedideliu kiekiu vandens arba purškiami iš purškimo butelio. Lapai ir viršutinė stiebo dalis yra naudojami maistui, sunaudojamos mikrožolių šaknys. Pjovimas atliekamas aštriomis žirklėmis.

Jei daigai yra švarūs, jų nereikia skalauti. Mikrožalumynai nėra termiškai apdorojami. Jei reikia, žirnių daigus galima šaldyti dedant juos į plastikinę tarą.Produkto tinkamumo laikas neviršija 2–3 dienų.

Šiandien prekybos centrai visus metus parduoda įvairius žalumynus, tačiau daigų nauda nepalyginama su tuo, ką gali duoti įprastos petražolės ar krapai. Mikrogreenai ne veltui vadinami vitaminų bomba, ir daugelis sveikos mitybos šalininkų jau patyrė tokį poveikį sau. Produktų auginimo procesas nereikalauja daug laiko, didelių išlaidų ir kruopščios priežiūros.