Mikor lehet fiatal burgonyát ásni?

A nyári lakosok augusztus végén vagy szeptemberben kezdik tárolni a burgonyát tárolásra. A pontos időzítést a fajta jellemzői és az aktuális évszak időjárása határozzák meg. A korai burgonya betakarítását nyáron lehet megszerezni. Az ásás elősegíti a gumók elég nagy méretét. A kihagyott fiatal burgonyát főzni és kóstolni kell. Ha a zöldségek vizes és íztelenek, akkor a legjobb, ha a gumókat egy ideig a talajban tartja.

Betakarítási idő a fajtától függően

A burgonyafajtákat az érési időszak szerint több csoportra osztják. Ültetéskor ki kell választania olyan zónás fajtákat, amelyek alkalmasak egy adott éghajlati övezetben történő termesztésre.

A burgonya lehet:

• korán érett - korai burgonyát az ültetés pillanatától számított 60 nap alatt áshat;
• közepesen korai - a burgonyát körülbelül 70 napig szüretelik;
• középérés - a burgonyának 90 napig kell érnie;
• közepesen késő - a zöldségek 100 nap alatt készek a betakarításra;
• késői érés - a gumók éréséhez 110-120 napra van szükség.

Az összes fajtacsoport alkalmas termesztésre Közép-Oroszországban. A burgonya ültetését a moszkvai régióban és a szomszédos régiókban május első évtizedében végzik, és a betakarítást augusztus 20-tól szeptember 15-ig végzik. Hideg régiókban nincs értelme késő érésű növényeket ültetni, a burgonyának nincs ideje teljes érésre.

A burgonya korai fajtáit az ültetés után legkorábban 35 nappal lehet ásni. A késői fajták esetében a dátum 1,5-2 héttel előre tolódik.

Az érettség jeleinek azonosítása

Nem szabad csak a burgonyafajta ültetési dátumára és jellemzőire összpontosítani.

A gumók érési folyamatát további 5 tényező befolyásolja:

1. A talaj termékenysége. Minél gyengébb a talaj, annál gyorsabban érik a burgonya benne. A sovány földterületen azonban a termés mennyisége sokkal kevesebb lesz.
2. Talajszerkezet. A kicsi és deformált gumók sűrű talajban alakulnak ki. A burgonya ültetésének talaja legyen laza.
3. Öntözési mód. Túl szárított talajban a burgonya gyorsult üreget ér, de a gumók maguk is kicsik lesznek.
4. Megtermékenyítés. Ebben a kérdésben ésszerű egyensúlyt kell találni. A túlzott táplálás a légi rész gyors növekedését okozza, ami károsítja a gumók képződését. Ha az ültetvényeket nem trágyázzák, akkor a betakarítás valószínűleg nem tetszik.
5. Levegő hőmérséklet. A szárak és levelek legjobban 16-22 ° C hőmérsékleten nőnek, a gumóknak a normál fejlődéshez 10-13 ° C-os mutatóra van szükség.

A palánták 15-20 nappal az ültetés után jelennek meg. A burgonya további 2-3 hét alatt virágzik. A virágzás ideje késhet, ha hideg időben ültetik. Alacsony hőmérsékleten a burgonya nem csírázik azonnal. Amikor a burgonya kivirágzott, a gumóképzés folyamata a föld alatt kezdődik.

Virágzás után kerek bogyós gyümölcsök jelennek meg a bokrokon. A vetőmag felhasználható szaporításra. Az első burgonyát az asztalra áshatja 2 héttel a burgonya elhalványulása után. A vizsgálathoz 2-3 bokrot ásnak a helyszín különböző végein és megvizsgálják a gumókat.

A burgonya héja ebben az időszakban továbbra is vékony, figyelmet kell fordítani elsősorban a méretre. A gumók nagy részének legalább 5 cm átmérőjűnek kell lennie. Ha a burgonya valamivel nagyobb, mint a borsó, akkor még 1,5-2 hétig el kell halasztania az ásást. A leggyorsabban növekvő kultúra a nyári melegben és az aszályban érlelődik.

A végső érettség jeleit a bokrok körüli növények és talaj megjelenésében lehet megfigyelni:

• a felsők sárgássá válnak és letargássá válnak;
• a kivont gumók bőre durva lesz, állapota ellenőrizhető, ha erőfeszítéssel ujjával dörzsöli a burgonyát;
• a növények közelében lévő talaj repedés és emelkedés.

Ezenkívül ellenőrizheti a burgonya keményítőtartalmát is, amely elég érett gumókban. A burgonyát felére vágják, és néhány csepp jódot csepegtetnek rá. Ha a zöldség színe halványlilává válik, a burgonya hosszú távú tárolás céljából betakarítható.

A korai burgonya betakarítása

A korai burgonya betakarítását akkor végezzük, amikor a teteje még zöld, és a gumókat finom, vékony bőr borítja. Korábban a föld feletti részét kaszálták. Sokkal jobb, ha a fiatal gumókat kézzel a földről veszi, hogy ne véletlenül károsodjanak.

A virágzási időszakban zöldségeket is kaphat ételre. Erre a célra a legfejlettebb növényeket választják ki. A bokor mellett ásnak egy lyukat, és kezükkel érzik a gumókat. Ezek közül a legnagyobb darabolják élelmiszerként való felhasználásra, a kicsik pedig tovább növekednek. Ezután a lyukat ismét talajjal borítják. Ugyanakkor elkészítheti a fésülködést fahamu formájában.

Ezután a növényeket dörzsöljük és itatjuk. Ha helyesen hajtják végre, a burgonya tovább fejlődik, és a tetején nem lesznek hervadás jelei. Mivel a fiatal burgonyát hosszú ideig nem lehet tárolni, nem egyidejűleg betakarítják, hanem a megfelelő mennyiségben kiásják.

A termés egy részét el lehet helyezni a későbbi ültetésre. Ebből a célból a gumókat a legfejlettebb és egészségesebb bokrok közül választjuk ki. Az ültetési anyagnak megfelelő alakúnak kell lennie, mechanikai sérülés nélkül, közepes méretű. Lehetetlen túlexponálni a korai burgonyafajtákat a talajban, különben ezek kereskedelmi tulajdonságai romlanak, emellett a késői olajbogyók károsíthatják a zöldségeket.

A korai burgonya betakarítása júliusban befejeződik. A déli régiókban ugyanabban a helyen is elültetheti a burgonyát, ősszel kell érnie. Az ültetéshez használja a növényből maradt tetejét. A munkát legjobban felhős napon lehet elvégezni. A burgonya szárait eltemetik a földbe, és jól itatják. A középső sáv nyári lakosai, miután eltávolították a burgonyát a kertből, retek, saláta, gyógynövények és hagyma vethetik rá a tollba.

Késői burgonya betakarítása

A késő burgonyát mérsékelt éghajlaton szeptember 20-ig kell betakarítani. Az időzítés meghosszabbítása a gumók repedezéséhez és korai csírázásához vezethet a jövőben. És a hirtelen fagy tönkreteheti a termést. A tisztítást 17 ° C-nál nem magasabb és 10 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten kezdik meg. A hideg a gumók feketesedését okozza.

A takarításhoz száraz, tiszta napot kell választani. A munkát legjobban nappali munkában kell végezni, reggelen túl hideg a levegő. A szakértők azt javasolják, hogy a burgonya tetejét a betakarítás előtt egy héttel vágják le - ez a mezőgazdasági technika segít megvastagítani a bőrt és megvédi a gumókat a különféle fertőzésektől.

Ezt akkor kell megtenni, ha elérkezik a betakarítás ideje, és a teteje zöld marad, és nem szárad el. A szárok kaszálását akkor is végzik, amikor a kultúrát hirtelen megsemmisíti. A földben maradt burgonya minőségének romlása nélkül akár 3 hétig is tárolható. Ez idő alatt a gumók végre képesek érni.

A személyes leányvállalatoknál a tisztítási módszer különféle lehet. A nyári lakosok használhatják emelővasat, lapátot, egy mögött álló traktorot. A betakarítás után a gumókat nem távolítják el a kertből, hanem 3-4 órán át hagyják száradni. Egy napsütéses napon a burgonyát ugyanakkor ultraibolya fénnyel kezelik, amely hozzájárul a jobb tároláshoz.

A betakarítás előkészítése a tároláshoz

A betakarítást követően a gumókat méret és fajta szerint osztályozzák. Sokkal jobb, ha a burgonyát azonnal külön dobozokba helyezi:

• A növény egy részét elkülönítik a további ültetésre.A vetőgumók tömegének 60–80 g-nak kell lennie, sima felülettel, foltok nélkül.
• Kis zöldségeket használnak az állatok takarmányozására.
• A sérült burgonyát kiválasztják az elsődleges főzéshez.
• A nagy burgonyát hosszú távú tároláshoz kell tárolni.
• A beteg gumókat a telephelyen kívül helyezik el, hogy a kórokozó baktériumok és vírusok ne jelentsék veszélyt más termesztett növényekre.

A tárolásra szánt növényt biológiai gombaellenes szerrel ("Baktofit", "Fitosporin") kezelik. Ezután a burgonyát áthelyezzük egy fészer alatt vagy jól szellőző fészerben, ahol a gumókat vékony rétegben helyezzük el a végső szárításhoz. Néhány nappal később a burgonyát tartályokba (hálózatok, dobozok, zsákok) helyezik, és tárolásra helyezik.

A zöldségeket legjobban pincében vagy alagsorban lehet tárolni 2-4 ° C-on. Ha üvegezett erkélyt tárolnak, a burgonyát egy szigetelt falakkal és fenékkel ellátott dobozba helyezik. Súlyos fagy esetén a dobozt egy régi takaróval vagy más szigeteléssel borítják.

Havonta egyszer a zöldségeket kiválogatják, és az elrontott burgonyát eltávolítják a raktárból. A beteg és rohadt zöldségek gyorsan megfertőzik a közeli gumókat. A burgonyaültetvényeket azonos feltételek mellett tárolják. A megbízhatóság érdekében kémiai fungicidekkel kezelhető, mivel egyébként nem fogják főzni.

A burgonya betakarításának időzítését mindenképpen a legjobban be lehet tartani. A gumók korai kivonásával a nyári lakosok kevesebb termést kapnak. A burgonya túlzott kitettsége a talajban ízlésvesztést, repedést, fagykárosodást fenyeget. A fiatal burgonyát szükség szerint eltávolítják, a virágzás után 2 héttel ásni a bokrokba.