Kako uzgajati mikrozeleno brokule i kako je korisno?

Uzgoj mikro zelenila brokule kod kuće uopće nije teško. Ovo će zahtijevati organsko sjeme, klijavost, tlo ili materijale koji ga zamjenjuju, svjetiljku za dodatno osvjetljenje. U roku od tjedan dana, mikrozeleni će biti spremni za rezanje. Brokuli klice mogu se dodati u hladne juhe, salate, sendviče i vitaminske koktele. Ova vrsta mikrozeleni posebno je cijenjena pri provođenju programa detoksikacije.

Prednosti mikro zelenila brokule

Brokula pripada obitelji križara. Upravo ove biljke sadrže veliku količinu sumpornih spojeva (posebno sulforafana). Sumpor je jedan od najvažnijih elemenata za tijelo. Njegovim sudjelovanjem odvija se proces obnove stanica, održava se stabilan rad svih organa i sustava.

Poboljšavajući propusnost staničnih membrana, sumpor pomaže uklanjanju toksina i otpadnih tvari vani i olakšava pristup hranjivim tvarima u stanicu. Brokula brokula bogata je i drugim korisnim tvarima:

• vitamini (A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, K);
• korisni minerali (kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo itd.);
• sulforafan;
• kempferol;
• metionin;
• kolin;

Kontinuirano konzumiranje klica brokule sprječava razvoj raka. Visok sadržaj askorbinske kiseline sprječava prerano starenje kože, aktivira imunološki sustav. Vitamin K koji se isporučuje u tijelu pomaže u jačanju koštanog tkiva. Zbog unosa kalija srčani mišić je ojačan, krvni tlak se vraća u normalu.

Kaempferol djeluje protuupalno i protiv raka, poboljšava stanje alergija. Beta-karoten ima pozitivan učinak na vid.

Mali klice brokule s dva lišća sadrži toliko hranjivih sastojaka koliko jedna potpuno zrela glava kupusa.

Kako uzgajati mikrozelenje brokule kod kuće?

Za sadnju na mikro zelenilu, redovito sjeme brokule neće uspjeti iz dva razloga:

• njih je vrlo malo u torbi;
• materijal se može jekati s kemijskim spojevima.

Potrebno je kupiti sadni materijal posebno namijenjen za klijanje i dobivanje klica. Takva sjemena se pakiraju u velike pakete i ne obrađuju se ničim. Uvijek se možete naručiti putem interneta. Danas mnogi uzgajivači trguju sjemenkama za sadnju mikrozelena. Često se na poklon nudi poslužavnik s mrežnim umetkom koji služi kao klica.

Broj sjemena potrebnih za jednu sjetvu je 2-3 žlice. žlice. Operu se u tekućoj vodi, a zatim namaču 8-12 sati, nakon čega se ponovno peru i započinje sjetva.

Sjetva u zemlju

Tradicionalna metoda uključuje upotrebu tla. Spremnik za sadnju mikro zelenila treba imati niske stranice (5-10 cm). Može se koristiti:

• Plastični spremnik;
• staklena posuda za pečenje;
• keramička posuda prikladne veličine.

Supstrat može biti treset ili mješavina vrtnog tla, treseta i krupnog pijeska. U svrhu dezinfekcije tlo se prethodno zagrijava u peći na temperaturi od 80–100 ° C oko 30 minuta. Ostavite da se zemlja ohladi, stavite je u posudu u sloju debljine 4–5 cm, blago navlaženog.

Zatim rasporedite sjeme brokule po površini, pokušavajući ih ravnomjerno rasporediti. Sadnja treba biti tijesna kako bi se dobila dovoljna količina mikro zelenila u jednom ciklusu.

Tlo za sjetvu može se koristiti tri puta.Prije ponovne upotrebe potrebno je ukloniti iz zemlje korijenje preostalo nakon rezanja izdanaka.

Hidroponska metoda

Mikrozelene brokule mogu se uzgajati bez tla. Ovo je poznato kao hidroponska metoda uzgoja.

Jedna od sljedećih podloga stavlja se na dno klijavaca kao podloga:

• lanene prostirke;
• kokosova vlakna;
• mineralna vuna;
• juto od sijena;
• papirnati ručnik;
• gaza.

Tanak materijal morat će se saviti u nekoliko slojeva kako bi se povećao sadržaj vlage. Zatim se supstrat navlaži pročišćenom vodom, a sjeme se na njega raširi u kontinuiranom sloju.

Njega zelenila

Odmah nakon sjetve sjeme se prska iz raspršivača, a spremnik je prekriven filmom ili prozirnim poklopcem s rupama. Nakon pojave masovnih izdanaka, poklopac se uklanja i spremnik se pomiče bliže prozoru ili se uključuje fluorescentna svjetiljka koja se nalazi u blizini.

Za osvjetljenje možete koristiti i LED svjetiljku ili fitolamp sa spektrom prilagođenim biljkama. U jesenskoj i zimskoj sezoni mikrozeleni moraju biti osvijetljeni ujutro i navečer čak i na prozorskoj dasci.

Zalijevanje je najbolje obaviti prskanjem, navodnjavanjem sadnica 2-3 puta dnevno. Metodom hidroponskog uzgoja voda se u tavi redovito zamjenjuje slatkom vodom (tijekom procesa klijanja sjeme oslobađa sluz koja postaje izvor neugodnog mirisa i uzgajalište bakterija).

Usjev se reže 6-7 dana nakon sjetve oštrim škarama, do tada će na biljkama nastati 2 prava lista. Mikrozelene uzgojene u zemlji moraju se oprati. Hidroponski uzgojene sadnice obično ostaju čiste.

Klice ne podnose toplinsku obradu. Mikrozelene možete neko vrijeme držati u hladnjaku stavljanjem u plastičnu posudu.

Ciklus rastućih mikrozeleni brokule jedan je od najkraćih. Urod se može dobiti za tjedan dana i ponovno započeti proizvodnju klica. Sama kultura zelenila ima blagi okus, dodaju se hladnim jelima, zasićujući ih vitaminima. Savladavši tehnologiju sjetve moguće je kupiti automatiziranu opremu i po želji učiniti ovaj zanimljiv i koristan hobi vašoj tvrtki.