Qu'est-ce que la fameuse variété de tomate «cœur de bœuf» et comment la cultiver correctement?

Il arrive que les éleveurs, afin d'attirer l'attention des résidents d'été sur une nouvelle variété, lui donnent un nom qui correspond à leur ancienne bien-aimée. La tomate «cœur de boeuf» en est un exemple. Au moment où il a été inscrit au registre d'État (2000), son demi-chien "Coeur de taureau" est devenu vraiment populaire, il a été cultivé sur tous les sites.

Description et caractéristiques de la variété

"Volovye Heart" est une variété à gros fruits qui se divise en deux groupes selon le temps de maturation - mi-maturation et tardive. Les fruits à maturation tardive atteignent la maturité de table le 120e jour après la germination. Les sous-espèces à maturation moyenne - «Minusinskiy», «cœur rayé» - mûrissent 2-3 semaines plus tôt, leurs fruits sont de taille inférieure à celle de la variété principale.

La plante est indéterminée - en croissance et en fruits tout au long de la période végétative. Pour un certain nombre de raisons, notamment climatiques, sa croissance est arrêtée à la marque de 2 mètres pendant la culture en serre, sur des plates-bandes non protégées - au niveau de 1,2 à 1,5 m. Nécessite une jarretière, un pincement régulier.

La tige est de feuillage moyen, les feuilles à première vue peuvent paraître plus fines, surtout par rapport au même "cœur de taureau". Cependant, c'est une caractéristique variétale de la tomate.

Bien que la variété ait été sélectionnée comme une variété méridionale typique pour les terres ouvertes, elle a fait ses preuves en culture en serre et donne donc d'excellents rendements dans la zone médiane, en Sibérie et dans l'Oural.

Dans les régions situées au nord du district fédéral du nord du Caucase du Nord et du district fédéral du sud, les résidents d'été recommandent cette variété. grandir dans des serres ou serres - il ne tolère pas les aléas fréquents du temps.

La tomate forme sa première grappe fructueuse au-dessus de la 9-11ème feuille, c'est-à-dire que la floraison commence assez tard. Le nombre moyen de fruits par grappe est de 5 morceaux.

Bien que la variété ait une résistance complexe à de nombreuses maladies de la morelle, en la cultivant, il est pris en compte que le début de la fructification se produit au sommet de la phytophthora rampante. De plus, il y a des cas fréquents de défaite pourriture apicale.

La variété est recommandée pour les petites fermes personnelles et privées.

Caractéristiques des fruits:

• en forme de cœur, sur le dessus des mains - plus proche de l'ovale;
• le poids moyen est d'environ 300 g, les tomates individuelles, généralement sur les brosses inférieures, peuvent atteindre un kilogramme;
• matière sèche - 4,7%, sucres - 2,2%;
• couleur rose cramoisi foncé avec une tache vert foncé dans la zone de la tige;
• la pulpe est juteuse, lâche;
• la peau est fine;
• la qualité de conservation est faible;
• la transportabilité est moyenne.

Rendez-vous - salade. Pour l'avenir, il est récolté sous forme de jus, pâtes, sauce, coupé en légumes assortis.

Les avantages de la variété incluent un rendement jusqu'à 7 kg / m², excellent goût, la possibilité de collecter vos propres graines.

Désavantages:

• conditions de maturation (tardives);
• le besoin de jarretière et de pincement;
• faible résistance au froid;
• immunité insuffisante contre le mildiou, la pourriture apicale;
• les fruits ne sont pas soumis à un stockage à long terme, à un transport sur de longues distances.

Il est important de savoir que les tomates roses contiennent une quantité accrue de sélénium, ce qui renforce le système immunitaire et neutralise activement les néoplasmes.

Caractéristiques de la technologie agricole

En raison de la longue attente de la première brosse fructueuse, la méthode sans pépins n'est pas utilisée. Pour les semis, les graines sont semées au cours de la dernière décennie de février. Jusqu'aux premiers tournages, les cultures sont conservées sous film à une température de + 25 ° C. Les semis bénéficient d'un éclairage brillant avec un éclairage supplémentaire jusqu'à 14 heures par jour, la température du contenu est de + 15-17 ° С.

Lorsque les deux premières vraies feuilles sont formées, les plants sont placés dans des pots séparés d'une capacité de 0,5 à 1 litre afin d'éviter une repiquage.

Le soin des semis est effectué selon les règles suivantes:

• L'arrosage n'est que modéré. Cela aidera à éviter maladies de la jambe noire.
• Ils commencent à se nourrir en avril. De la matière organique liquide est ajoutée tous les 15 jours. Pendant la période de croissance, il est également souhaitable d'avoir le temps de pulvériser avec des engrais micronutriments sous forme chélatée, par exemple, "Tomato" (lignée "Reacom"), "Siliplant", "Plantafol", etc.
• Le durcissement des plantules commence au stade de 3 vraies feuilles.

Le débarquement s'effectue:

• aux serres chauffées - dans la dernière décennie d'avril;
• dans ceux non chauffés - en mai (avec une protection supplémentaire contre les éventuels coups de froid dus au film ou à l'agrotextile);
• sur lits ouverts - à une température diurne de 22-25 ° C

Schéma de plantation - 40-50 x 50-60 cm Les semis sont arrosés abondamment, le sol est paillé Couche organique de 10 cm ou lin noir. Le support est installé en même temps que le palier.

Soins supplémentaires

Les buissons sont généralement formés en une seule tige, mais dans les terres fertiles de la région du sud, la récolte est également récoltée à partir de deux tiges. Avec la culture à une seule tige, tous les stepons qui ont atteint 3-5 cm sont enlevés à une fréquence d'une fois par semaine. Pour former la deuxième tige, le beau-fils poussant au-dessus de la première grappe de fruits est laissé, les autres sont également régulièrement éclatés. Les feuilles inférieures sont récoltées une à la fois tous les 2-3 jours après la formation de la première brosse.

Le pincement du haut est effectué:

• avec culture en serre - plus de 7 brosses;
• en plein champ - au-dessus du 5e.

Arrosez-le tous les 3-4 jours avec de l'eau chaude décantée, en ajustant la fréquence d'irrigation en tenant compte des conditions météorologiques. Habituellement, l'approvisionnement en humidité modéré est réduit par temps nuageux et annulé pendant les pluies. La meilleure méthode d'irrigation est le goutte-à-goutte ou le fossé.

"Cow's Heart" est très sensible à la conformité régime d'arrosage... Avec un excès d'humidité, les fruits craquent.

Les engrais sont appliqués toutes les 2-3 semaines en utilisant des complexes minéraux avec une petite quantité d'azote.

Les résidents d'été qui aiment expérimenter de nouvelles variétés utilisent souvent "Volovye Heart" comme matériel pour des expériences sur la sélection de leurs propres variétés et hybrides.

Caractéristiques des sous-espèces

Le «cœur de bœuf» de Minusinsk est une variété folklorique qui connaît un succès particulier parmi les résidents d'été sibériens. Il diffère du «parent» en termes de maturité antérieure, de taille du fruit - jusqu'à 400 g maximum. Le buisson de Minusinsk est formé en 2-3 tiges.

Le "coeur de bœuf" rayé se distingue par la couleur du fruit - rose doré, sur lequel se distinguent clairement des rayures vertes longitudinales avec une teinte jaunâtre. Le poids maximum du fruit est de 200–250 g. Habituellement cultivé uniquement dans des lits abrités.

Bien que cette variété, comme toutes les indéterminantes, nécessite une attention accrue, les résidents d'été la cultivent volontiers sur leurs parcelles. Même les périodes de fructification tardives deviennent un plus, à cette époque - en août - la plupart des habitants habituels des plates-bandes de tomates ont déjà porté leurs fruits. Exigeante, à en juger par la description de la variété, mais sensible aux soins, la tomate «cœur de bœuf» fait partie des dix variétés hautes les plus populaires.