Comment faire pousser de délicieux persil et aneth sur un rebord de fenêtre en hiver?

Le persil et l'aneth sont les herbes épicées les plus appréciées sur nos tables. Ces herbes aromatiques sont ajoutées aux premier, deuxième plats et salades. La verdure ne manque pas en été, mais en hiver, il n'est pas toujours possible de la trouver en magasin. Heureusement, vous pouvez faire pousser vous-même de l'aneth et du persil sur le rebord de la fenêtre. Pour ce faire, vous avez juste besoin d'une envie et d'un peu de connaissances théoriques.

Exigences de température, de lumière et d'humidité

L'aneth et le persil sont des cultures résistantes au froid et qui aiment la lumière. Ce sont des habitants des latitudes nordiques qui n'ont pas peur des températures plus basses. Les jeunes plants tolèrent des gelées jusqu'à 0 ° C. Les graines commencent à germer dès 3 ° C, germant le plus rapidement à 18-20 ° C. À + 8 ° C et moins, les plantes cesseront de se développer.

Lors de la culture de légumes verts sur le rebord de la fenêtre, la règle doit être observée: plus l'éclairage est mauvais, plus la température de l'air doit être basse, car dans ce cas, les tiges s'étirent moins.

Toute verdure est hygrophile. L'humidité optimale du sol pendant sa culture est de 70 à 80% HB.

Conseil

Pour déterminer le degré d'humidité suffisant de la terre, vous devez essayer d'en modeler une masse. Si l'opération est réussie, mais qu'il ne reste aucune trace d'humidité sur la main, le degré d'humidité est optimal pour la culture du persil et de l'aneth.

Arrosez les plantes avec de l'eau du robinet décantée à température ambiante. L'aneth et le persil jaunissent à cause de l'eau chlorée. En hiver, vous pouvez utiliser l'eau obtenue de la fonte des neiges pour l'irrigation.

Les plantes ont besoin d'une humidité de l'air plus élevée que celle habituellement installée dans l'appartement en hiver. Les feuilles de persil et d'aneth deviennent juteuses et appétissantes, les pointes ne sèchent pas dessus si l'humidité de l'air est de 60 à 70%. Dans une pièce chauffée, l'humidité de l'air peut être aussi basse que 30 à 40%. Par conséquent, les plantes doivent être pulvérisées avec de l'eau propre provenant d'un vaporisateur au moins deux fois par jour.

Douce journée

L'aneth et le persil sont des plantes à longue journée. Avec une durée d'éclairage de 10 à 12 heures, leur masse foliaire augmente. Réduire les heures de lumière du jour à 8-10 heures ou moins stimule l'apparence des feuilles de rosette et augmente le feuillage des buissons, mais les plantes se développent plus lentement et réduisent la productivité globale.

Cultiver de l'aneth sur un rebord de fenêtre en hiver n'est pas pratique sans l'utilisation d'un éclairage supplémentaire. Pour le rétroéclairage, des lampes LED ou fluorescentes sont utilisées, en les plaçant à une distance de 30 à 50 cm au-dessus des conteneurs. Au fur et à mesure que les tiges poussent, les appareils d'éclairage se soulèvent.

Le persil est moins exigeant sur la durée du jour que l'aneth. Il peut pousser sans éclairage, à l'exception des mois les plus sombres: décembre, janvier, février.

Amorçage

Habituellement, les habitants de la ville cultivent de la verdure sur le rebord de la fenêtre. Il convient de noter qu'il n'y a pas de sol approprié dans la ville, car même dans les jardins et les parcs, le sol est contaminé par des substances nocives pour la santé. Il est beaucoup plus sûr d'acheter un mélange de sol universel pour les semis avec une réaction légèrement acide ou neutre (5,5-7,0) dans le magasin, en le remplissant en outre avec du bigumus ou du compost de ver acheté dans le magasin.

Conseil

Lorsque vous cultivez des légumes verts sur le rebord de la fenêtre, vous devez garder à l'esprit que plus le sol est meuble et nutritif, meilleur sera le résultat.

Les résidents d'été peuvent s'approvisionner sur leur propre sol à l'automne, en le prenant dans le jardin sur lequel des concombres ou des choux ont été cultivés l'année en cours, et le mélanger avec de la terre de tourbe achetée dans un rapport de 1: 1 pour le rendre friable.

La technologie de la culture de l'aneth sur le rebord de la fenêtre

Pour cultiver l'aneth à la maison, vous pouvez prendre toutes les variétés de début et de mi-saison.

Tableau 1: variétés de verdure adaptées au rebord de la fenêtre

Les variétés Grenadier et Gribovskiy donnent un rendement rapide mais faible. Les variétés de mi-saison (Richelieu, Kibray) poussent les verts une semaine plus tard que les premières, mais il y aura presque deux fois plus de feuilles - 7-11. Les variétés de brousse (Alligator, Buyan) donneront la récolte la plus récente, mais aussi la plus abondante.

Préparation des semences

Les graines d'aneth sont difficiles à germer et mettent beaucoup de temps à germer. Pour accélérer le processus, les graines sont pré-trempées dans de l'eau tiède. Pour le semis, les graines conviennent qui, quelques heures après le trempage, ont coulé au fond d'un récipient avec de l'eau. Ils sont à nouveau trempés, cette fois dans du permanganate de potassium intensément rose. Après 2-3 heures, aucune spore de bactéries pathogènes et de champignons parasites ne restera à la surface des graines, qui peuvent germer dans le sol et détruire les graines.

Au lieu du permanganate de potassium pour la gravure, vous pouvez utiliser les préparations du tableau.

Tableau 2: Vinaigrette de persil et de graines d'aneth

Semis

Pour faire pousser de la verdure, des conteneurs de toutes formes et tailles conviennent. Vous devez faire attention uniquement à la profondeur - elle doit être d'au moins 10 et pas plus de 20 cm.

Le drainage d'argile expansée est versé dans le fond du récipient avec une couche de 2-3 cm, puis il est rempli de terre, sans ajouter 1 cm au bord du récipient. Le sol est pulvérisé avec de l'eau à partir d'un vaporisateur, des rainures sont faites et les graines sont semées à une profondeur de 1 cm. Les graines sont recouvertes de terre et à nouveau pulvérisées sur la surface du sol. Le récipient est fermé sur le dessus avec du verre ou un film transparent et placé dans un endroit lumineux.

Conseil

Les graines d'aneth ne germent pas bien dans l'obscurité, vous ne devez donc pas couvrir le récipient avec des matériaux opaques.

À une température de 18-20 ° C, les semis apparaîtront dans une semaine. Les vieilles graines de 2 à 3 ans mettent plus de temps à germer. Une fois que les feuilles des cotylédons sont apparues à la surface, les plantes sont éclaircies, laissant 2-3 cm entre elles.

Un bon éclairage pour l'aneth et le persil est plus important que la chaleur. De mars à août, les plantes du rebord de la fenêtre bénéficieront d'un ensoleillement naturel suffisant. Dans les mois restants, les verts devront être artificiellement illuminés.

Technologie pour faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre

Les variétés à maturation précoce conviennent à la culture du persil en feuilles dans un appartement. Ils poussent les feuilles presque 2 semaines avant la maturation moyenne et tardive. Lors du choix d'une variété, vous devez tenir compte du fait que le persil peut être feuille et racine. Le persil racine ne convient pas à la culture sur un rebord de fenêtre à partir de graines, car une plante racine puissante doit d'abord y pousser et ce n'est qu'alors qu'une masse de feuilles suffisamment abondante peut être obtenue.

Pour la culture en chambre, les variétés à feuilles conviennent:

• Laika;
• Femme de Kharkov;
• Rendement;
• Irinka;
• Fête russe;
• Aster;
• Moscaruse.

Les graines de persil contiennent beaucoup d'huiles essentielles qui empêchent l'eau de pénétrer à l'intérieur de la graine et de réveiller l'embryon. Pour éliminer certains des esters, les graines sont trempées dans l'eau pendant une journée. L'eau doit être changée au moins deux fois, le drain est assombri. Sans cela, le persil peut germer jusqu'à 30 jours. Après trempage, les graines germent en 7 à 10 jours.

Les graines sont plantées dans des récipients de 15 à 30 cm de profondeur et noyées sur une profondeur de 5 à 10 mm, saupoudrées de terre et humidifient la surface. Le récipient est recouvert de verre pour ralentir l'évaporation de l'eau, et transféré dans un endroit lumineux avec une température de 19-20 ° C. Les premières pousses apparaîtront dans 2-3 semaines. Ensuite, le verre est enlevé et les plantes sont éclaircies, laissant 4-5 cm entre elles.

En été, le persil est souvent arrosé, empêchant le sol de se dessécher. En hiver, le sol doit sécher.

Dès l'apparition des pousses, la température est réduite à 15-18 ° C. L'abaissement de la température stimule le développement du système racinaire et empêche la partie aérienne de s'étirer. En été, le conteneur peut être sorti sur le balcon. En été, au printemps et en automne, la plante a suffisamment de lumière naturelle. En hiver, un rétroéclairage avec des lampes fluorescentes est nécessaire. Les premières feuilles peuvent être coupées 2 mois après la germination. Les branches ne sont pas coupées à la racine, laissant le pétiole le plus long. Le buisson de persil jette constamment de nouvelles feuilles. Une fois les graines semées, vous pouvez vous fournir des légumes verts pendant plusieurs mois.

Forcer le persil racine

En automne et en hiver, vous pouvez chasser le persil racine en prenant une plante-racine cultivée dans le pays ou achetée dans un magasin. Aucun éclairage n'est requis pendant le forçage.

Le forçage peut commencer fin octobre. Les plantes-racines mesurant jusqu'à 5 cm de long et 2 à 4 cm d'épaisseur conviennent, elles sont plantées dans un pot de fleurs ordinaire, de sorte que les parties supérieures dépassent légèrement de la surface du sol. Le pot est arrosé au fur et à mesure que la terre sèche. Dans une semaine ou deux, les jeunes feuilles commenceront à apparaître du haut de la racine, qui peuvent être coupées et mangées. Les légumes verts d'une plante-racine sont coupés quatre fois.

Hydroponique

Les graines de persil et d'aneth poussent longtemps, puis il faut encore attendre que les feuilles atteignent la taille souhaitée. Vous pouvez maintenant faire pousser des verts sur le rebord de la fenêtre beaucoup plus rapidement. Pour ce faire, vous devez acheter des légumes verts déjà cultivés au supermarché, qui sont vendus dans de petits conteneurs. Ces plantes sont cultivées en hydroponie dans des serres, mais elles sont tout à fait capables de prendre racine dans le sol.

Les buissons sont débarrassés des conteneurs et plantés dans des pots d'un volume de 0,5 litre. Une fois que les plantes ont pris racine, des bourgeons dormants se réveillent et des feuilles supplémentaires apparaissent.

De jolis pots avec des herbes fraîches sur le rebord de la fenêtre de la cuisine décorent l'intérieur et servent de source de produits frais pendant la saison froide. Vous pouvez faire pousser des légumes verts avec vos enfants. Vous aurez une activité commune intéressante, et les enfants se familiariseront avec les plantes et en apprendront davantage sur la nature.