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Suivant la mode des graines germées, un nouveau passe-temps est venu: faire pousser des germes avec deux vraies feuilles (microgreen ou microgreens). Il convient de garder à l'esprit qu'aucun matériel de plantation ne convient au semis: les semences pour le microgreening doivent être respectueuses de l'environnement et non traitées chimiquement. Les fabricants nationaux ne font que mettre en place la production de ces produits. Fondamentalement, les semences destinées à être semées sur des microgreens sont importées de pays étrangers.
Une liste limitée de cultures convient à la plantation sur des microgreens. Il comprend des légumes, des herbes, des céréales.
Les plus populaires sont:
Pour la plantation, les haricots, les haricots, les cultures de morelle ne peuvent pas être utilisés. Leurs légumes verts contiennent des substances toxiques qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire.
Les microgreens sont prêts à être coupés en 7 à 14 jours (selon la culture) à partir du moment du semis. À ce stade, les pousses atteignent une hauteur de 6-7 cm et 2 vraies feuilles se sont déjà formées dessus. C'est dans cette phase que les plantes contiennent le maximum de nutriments - vitamines, minéraux, composants biologiquement actifs. À l'avenir, les semis dépensent cet approvisionnement pour leur croissance et leur développement, par conséquent, cela n'a aucun sens de surexposer les microgreens.
Les graines Microgreen doivent être achetées dans des magasins spécialisés ou commandées en ligne. Les graines ordinaires pour planter des légumes et des céréales dans le jardin ne conviennent pas à la culture de germes. Le fait est que les producteurs prévoient des risques possibles pour les cultures maraîchères associées à des conditions environnementales défavorables, à des températures extrêmes et à la présence de microflore pathogène dans le sol.
Pour garder les plantes fortes et saines, les graines sont préparées à l'avance en production. Avant la vente, la graine est transformée:
Les graines destinées à la culture de microgreens diffèrent des graines ordinaires en ce qu'elles ne sont pas traitées avec des substances nocives. Les pousses issues de ces graines conservent tous leurs bienfaits et en même temps n'empoisonnent pas le corps. Même s'il faut admettre que ces graines sont plus pointilleuses sur les conditions de germination.
La différence réside également dans l'emballage. Les produits semenciers destinés à la culture du jardin sont conditionnés dans des sacs pesant de 0,1 à 5 grammes. Lors de la plantation sur des verts, cette quantité est trop faible, car le semis doit nécessairement être dense.
Les semences destinées à la culture du microgreen sont conditionnées dans des emballages pesant:
C'est beaucoup plus pratique et rentable. La différence de coût peut être des dizaines de fois.
Les fabricants pré-testent les semences à vendre, en déterminant le pourcentage de germination, le besoin de lumière et d'humidité. Sur la base de ces données, des recommandations à l'acheteur pour la culture d'une culture particulière sont élaborées. Lors de la commande de semences pour la germination pour les microgreens, vous pouvez toujours obtenir un support d'information et les conseils nécessaires.
Les semences néerlandaises ont toujours été la référence en matière de qualité. Les producteurs néerlandais ont une réputation bien méritée et sont à l'avant-garde du marché des semences depuis de nombreuses années. Cela est devenu possible grâce à:
Les graines ne sont pas réellement cultivées en Hollande même. Dans ce pays, seuls la révision finale et l'emballage du matériel végétal ont lieu. Le climat plutôt rude des Pays-Bas rend injustifié la plantation de diverses cultures pour obtenir des semences. Pour cela, il existe des zones climatiques plus favorables utilisées par les sélectionneurs néerlandais comme zones dans lesquelles les plantes sont cultivées dans le but de récolter des graines.
Ce sont les pays suivants:
Des graines de betteraves, de choux et d'autres cultures sont cultivées ici. Les Néerlandais exercent sur place le contrôle le plus strict du respect de la technologie. En conséquence, le produit final est d'excellente qualité et à faible coût; ces semences sont assez compétitives sur le marché.
De nombreuses entreprises russes sont aujourd'hui des représentants officiels d'entreprises néerlandaises. L'achat de semences auprès des distributeurs officiels garantit la pleine conformité du matériel de plantation aux normes les plus élevées. Malheureusement, sur le marché, il est souvent possible de rencontrer un faux de mauvaise qualité, le choix d'un fournisseur doit donc être soigneusement étudié.
Vous pouvez commencer à chercher des graines dans votre ville en visitant plusieurs magasins de jardinage. Il convient de prêter attention aux gros paquets de semences, en parallèle avec le vendeur, ils clarifient les informations sur le fait que le matériel de plantation a été traité par le fabricant. Habituellement, ces informations sont connues des entreprises commerciales. Pour commencer, vous pouvez choisir 2-3 cultures et tester la technologie de culture sur elles.
Vous pouvez également commander du matériel de plantation sur Internet. Il suffit de faire une requête de recherche sur la nécessité d'acheter des graines pour planter sur des microgreens. Les entreprises connues aujourd'hui pour la vente de matières organiques:
Les meilleures graines, ce sont aussi les plus chères, viennent de Hollande. Vous pouvez essayer d'utiliser du matériel d'un fabricant russe. En cas de doute sur la qualité, vous devez d'abord acheter un petit lot de produits et planter des microgreens selon toutes les règles.
La technologie de culture des microgreens n'est pas compliquée, mais a ses propres nuances. Nous semons les graines dans un large bac à bords bas, en le remplissant de tourbe. Les récipients appropriés sont des récipients en plastique jetables, des récipients de cuisson en verre ou en céramique.
La couche de sol doit avoir une épaisseur de 3 à 4 cm.Souvent, d'autres matériaux sont utilisés à la place de la terre:
La différence entre la méthode hydroponique et la plantation traditionnelle est que le microgreen est cultivé sans terre, les pousses restent propres, elles n'ont pas besoin d'être lavées. L'utilisation des terres est justifiée si les microgreens sont cultivés pour la vente. Les germes dans des récipients en plastique avec de la terre auront une durée de conservation plus longue, les légumes verts coupés ne sont conservés que 2-3 jours à une température de 4-6 ° C.
Technologie de semis:
En tant que soin, seul un arrosage sera nécessaire. L'eau est soigneusement versée dans un plateau ou les pousses sont pulvérisées 2 fois par jour à partir d'un vaporisateur. En automne et en hiver, les microgreens sont complétés par une lampe fluorescente ou phytolampe, y compris un éclairage pendant plusieurs heures matin et soir. La coupe est effectuée avec des ciseaux tranchants, en retirant le lot entier en même temps ou en choisissant d'abord les pousses les plus fortes.
La qualité des graines dépend directement du succès de la culture des microgreens. À la recherche d'économies, vous pouvez tomber sur un faux et vous devrez refaire les semis. Cependant, le prix élevé ne signifie pas non plus que des produits d'élite sont proposés à la vente. Souvent, le producteur emballe simplement un lot de semences non traitées et l'appelle «éco». Lors du choix du matériel de plantation, il est préférable de se laisser guider par le bon sens et des informations préalablement étudiées.
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