Comment faire pousser du cresson à la maison sur un rebord de fenêtre?

De nombreux jardiniers amateurs, après la fin de la saison estivale, aménagent les lits chez eux. Une plante facile à cultiver sur un rebord de fenêtre est le cresson. Il est sans prétention dans les soins, donne rapidement d'excellentes pousses et la vue de la verdure fraîche donne toujours de la bonne humeur. Il sera également utile à la maison: le cresson est parfait pour être ajouté aux salades et plats chauds. Il a une saveur acidulée intéressante. Pour que le cresson sur le rebord de la fenêtre pousse activement et plaise avec une excellente récolte, vous devez suivre quelques règles.

À propos du cresson

Le cresson est une plante annuelle. Ses graines ressemblent à des graines de moutarde. Il existe de nombreuses variétés, elles diffèrent par le taux de croissance et la couleur du feuillage. Toutes les informations sont généralement indiquées sur l'emballage des semences.

Les variétés vertes mûrissent généralement plus rapidement. Certaines espèces ont des feuilles violettes - cet assaisonnement donnera à vos plats un aspect et une saveur inhabituels.

Conseil

Lors de la collecte du cresson, utilisez des ciseaux à ongles, coupez soigneusement les pousses presque jusqu'à la racine. Les verts collectés sont stockés pendant une courte période, ils s'estompent rapidement. Alors mangez-le tout de suite.

Capacité de plantation

Choisissez des contenants peu profonds et allongés pour planter du cresson. Il n'est pas nécessaire que ce soit des pots de fleurs - les bols à micro-ondes en plastique ordinaires conviennent parfaitement. L'essentiel est qu'il soit permis de stocker des aliments dans le récipient. Les assiettes ordinaires feront également l'affaire.

Mais il est préférable d'utiliser un pot en plastique ou en métal: il a des trous dans le fond pour que l'excès d'eau s'écoule et que les racines ne pourrissent pas.

Le bol ne doit pas être trop haut. Les valeurs idéales sont de 4 à 7 cm Il est préférable de ne pas prendre un récipient avec des côtés supérieurs à 10 cm: à une grande profondeur, les plants peuvent ne pas avoir assez de lumière.

Le sol

Il existe plusieurs options de substrat pour planter du cresson:

• amorçage;
• laine de coton;
• serviettes en papier;
• tissu en coton.

Il est beaucoup plus pratique d'utiliser du coton ou du tissu à la maison: ils ne saliront pas vos mains et tout ce qui les entoure. Les trois options - papier, coton et tissu - fonctionneront également bien. Ils absorbent et retiennent parfaitement l'humidité, de sorte que les plants seront à l'aise dans un tel substrat.

Si vous choisissez de planter du cresson dans le sol, choisissez un sol tourbeux ou argileux. Le sol doit toujours être bien humidifié. Dans ce cas, un drainage sera nécessaire - placez-le au fond du récipient avec une couche de 2-3 cm.La couche de sol ne doit pas être plus épaisse que 3 cm.

Atterrissage

Les conseils sur la façon de faire pousser du cresson seraient incomplets sans vous dire comment le planter correctement. Il vaut la peine de connaître les principales étapes de cet algorithme simple.

1. Placez la terre ou tout autre substrat (coton, tissu, serviettes en papier) en une couche uniforme au fond du pot de plantation. L'épaisseur doit être de 1 à 3 cm.
2. Humidifiez le substrat, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas de flaques d'eau dans le bol.
3. Répartissez les graines uniformément. Appuyez légèrement avec votre doigt.
4. Versez doucement avec de l'eau bouillie tiède.
5. Couvrir le récipient avec des cultures sur le dessus avec du papier foncé ou un film plastique. Avant que les premières pousses n'apparaissent, vous devez créer un effet de serre.
6. Placez dans un endroit bien éclairé avec une température d'au moins sept degrés. La plantation du cresson est terminée.

Lorsque les premières pousses apparaissent, retirez le papier ou le plastique du bol. La plante a besoin de lumière, mais c'est mieux si ce n'est pas la lumière directe du soleil, mais un éclairage diffus.

Les graines commenceront à germer rapidement - déjà le deuxième jour. Et après une journée, les germes deviendront visibles.

Important!

Surveillez la teneur en humidité du substrat. Ne pas sécher. Le cresson a besoin de beaucoup d'eau pour pousser.

Conditions d'une excellente croissance

Le cresson est assez sans prétention, mais lors de sa culture sur un rebord de fenêtre, un certain nombre de conditions doivent être respectées.

1. Bon éclairage. Si les rayons du soleil ne suffisent pas, équipez le mini-lit d'une lampe fluorescente.
2. Air frais. La pièce où pousse la salade doit être régulièrement ventilée. Les semis ont besoin d'un mouvement d'air constant.
3. Humidité. Peu importe ce qui a servi de substrat, de coton ou de terre, il faudra l'humidifier quotidiennement. Pour assurer que l'eau coule uniformément, vous pouvez pulvériser les pousses avec un vaporisateur.
4. Cool. Le cresson n'aime pas la chaleur. La température idéale pour lui est de sept à quinze degrés. Par conséquent, il est préférable de mettre les pots sur le balcon. Pour la même raison, la plante est mieux cultivée pendant la saison automne-hiver ou dans les régions fraîches. À des températures supérieures à 15⁰Les pousses commencent à s'estomper. A 20 ans⁰Avec ils sèchent complètement.
5. Faites tourner le saladier de 180⁰... Ceci est fait pour un flux de lumière uniforme afin que les pousses ne s'étirent pas dans une direction.

La première récolte pourra se vanter dans une semaine et demie. Lorsque la hauteur des pousses atteint huit à dix centimètres, elles peuvent être mangées.

Conseil

Pour toujours avoir des herbes fraîches à la maison, semez périodiquement la salade. Le schéma idéal est de trois en trois jours.

Problèmes possibles

Malgré le caractère sans prétention de la plante, des difficultés peuvent survenir lors de sa culture. Voici les plus courants.

1. Les tiges pourrissent et se cassent. La raison en est un excès d'humidité. La pourriture commence si le sol sous les semis est trop humide, il y a des flaques d'eau dans le récipient. Dans ce cas, vous devez attendre quelques jours sans hydrater le substrat.
2. Flétrissement des semis. Cela se produit lorsque la température est trop élevée. Déplacez les plants dans un endroit plus frais.

Le cresson est sans prétention. Pour lui, vous n'avez pas besoin d'appliquer d'engrais ou de top dressing.

Avantage

Malgré la simplicité extérieure et la facilité de culture, le cresson est une plante très utile. Il est riche en éléments vitaux:

• potassium;
• calcium;
• iode;
• phosphore;
• le fer;
• gris;
• cuivre;
• magnésium;
• acide ascorbique;
• carotène;
• Vitamines B;
• routine;
• la thiamine;
• riboflavine.

De plus, le jus de la plante contient beaucoup d'huile essentielle de moutarde. C'est lui qui donne aux pousses un goût et un arôme inhabituels.

La consommation régulière de cresson dans les aliments a un effet bénéfique sur le corps:

1. la digestion, l'appétit et le sommeil s'améliorent;
2. la plante a un léger effet diurétique, qui a un effet bénéfique sur la fonction rénale;
3. la pression artérielle diminue;
4. les verts ont une action antimicrobienne;
5. a un effet bénéfique sur les voies respiratoires.

À divers moments, les pousses de la plante ont été utilisées à la place des emplâtres à la moutarde pour le traitement du rhume, la cicatrisation des plaies, comme agent cholérétique, pour soulager les symptômes d'allergies, ainsi que pour les fièvres d'origines diverses.

Application

Le cresson n'est utilisé que fraîchement coupé (il perd ses propriétés bénéfiques pendant le stockage).

Habituellement, les pousses de laitue sont utilisées pour préparer les plats suivants:

• salades;
• soupes;
• omelette;
• plats de viande et de poisson;
• sandwiches;
• sauces, sauces et vinaigrettes.

Les sauces au cresson à base d'huile sont particulièrement délicieuses.

Les pousses sont très faibles en calories, elles conviennent donc à la préparation de repas diététiques.

Le cresson est une plante à croissance rapide et sans prétention. Il est facile de le cultiver à la maison sur un rebord de fenêtre. Profitez de nos conseils et vous aurez de délicieux verts aromatiques toute l'année.