Cómo cultivar espárragos al aire libre correctamente

A menudo, los propietarios de casas de verano prestan muy poca atención al cultivo de espárragos. En algunos macizos de flores, una espina de pescado verde decora un macizo de flores, no requiere cuidados especiales, sus ramas se agregan a los ramos de flores; eso es todo el uso de una planta útil. Y si planta los arbustos correctamente y organiza un buen cuidado para ellos, puede mimarse con un manjar vegetal, que en muchos países solo puede ser ofrecido por personas con altos ingresos. Su tarea principal es elegir el lugar correcto para los espárragos en su casa de campo (los espárragos se llaman de otra manera) y darán una cosecha sabrosa durante más de una docena de años.

Preparación de material de siembra.

La forma más sencilla de conseguir material de siembra es comprar una raíz en un centro especializado. Allí te explicarán las características de cada variedad, te dirán qué tipo de suelo y cuidados necesita.

Los espárragos de las siguientes variedades son populares entre los jardineros:

• Early Yellow: apreciado por su rendimiento y resistencia a enfermedades;
• "Arzhentelskaya" - tiene un gusto excelente;
• "Tsarskaya" - recibió el reconocimiento de los jardineros por su resistencia a las heladas y la sequía;
• "Gainlim" - da muchos brotes.

Puede obtener el material usted mismo de un arbusto adulto. La primera forma: dividir el rizoma en partes, tomar varios fragmentos para cultivarlos y plantarlos en el país. La segunda opción: corte los esquejes de los brotes de un año, sumerja las partes inferiores en el estimulador de crecimiento y péguelas en la arena. Las plántulas deben crear condiciones de enraizamiento adecuadas y brindar el cuidado adecuado en el hogar. Cúbralos con los cuellos de botellas de plástico, en días calurosos, quite las tapas y humedezca el suelo a tiempo. Cuando las plantas estén bien establecidas, transplante a un lugar permanente.

Cultivar a partir de semillas es una tarea muy laboriosa, no se pueden plantar inmediatamente en la cama del jardín. Los granos deben remojarse en agua y mantenerse en un lugar cálido a + 30⁰ durante 2 días. Cuando las semillas se hinchan, debe cultivar plántulas fuertes y solo luego plantarlas en campo abierto. La mayoría de las veces, los granos se plantan en el invernadero, para esto debe preparar cuidadosamente el lugar. Hacer surcos, poner tierra negra en la parte inferior, a la que se agregan superfosfato y ceniza. La capa superior es tierra de jardín con hojas caídas y estiércol. La profundidad de plantación debe ser de aproximadamente 2-4 cm, la distancia entre plantas debe ser de al menos 3 cm.

Cultivo de espárragos en casa

Aquellos que no tienen una residencia de verano a veces se preguntan si es posible cultivar brotes comestibles a partir de semillas en un balcón o en el alféizar de una ventana. En casa, solo puedes cultivar plántulas o espárragos de interior. Para obtener la primera cosecha, la planta debe tener 3 años. Durante este tiempo, se desarrollará una raíz muy larga. Por supuesto, puede colocar una tina grande en la habitación y plantar 1 arbusto, pero la cosecha será tan insignificante que no tiene sentido hacer ese trabajo.

Consejo

Si está buscando comprar un manjar en la tienda, recuerde que los espárragos y la soja no tienen nada que ver con los espárragos. El primero de ellos es también una planta muy sabrosa y saludable de la familia de las leguminosas. El segundo nombre es un producto semiacabado elaborado con soja.

Si desea cultivar plántulas a partir de semillas, plante las semillas en vasos profundos separados. Llénelos con una mezcla de partes iguales de tierra de jardín, turba, arena y estiércol podrido. Las plántulas requieren un cuidado cuidadoso. La planta no tolera la sequedad, humedezca el suelo a diario.2 semanas después de la germinación, alimentar con fertilizante complejo.

Cuando las plántulas crezcan a 15 cm, comience a endurecer las plántulas. Sáquelo al aire libre o ventile el invernadero primero durante 1-2 horas en el momento más cálido. Aumente gradualmente su tiempo al aire libre. Cuando las plántulas pueden permanecer en el aire constantemente sin ningún cambio para peor, puede plantarlas en campo abierto en el campo.

Preparación del sitio

Los espárragos no son en vano, son muy caros. Se necesita mucho espacio, se necesita mucho tiempo desde la siembra hasta la cosecha, y la cantidad de brotes es pequeña. Para aquellos que intentan recolectar una gran cantidad de vegetales de un pequeño jardín, es mejor abandonar esta cultura. Y, sin embargo, busque un área pequeña en el jardín donde pueda plantar al menos 3-4 arbustos y cultivar varias plántulas en casa. Cuando pruebes los jugosos brotes en 3 años, tu actitud hacia los espárragos cambiará.

En la casa de campo, debes comenzar a preparar tierra de espárragos en el otoño. Tenga en cuenta que cada arbusto necesitará 0,25 m² cuadrado vacío. El sitio debe ser soleado, protegido del viento. La planta no tolera la humedad estancada; con una alta presencia de agua subterránea, definitivamente se necesita un buen drenaje o lechos a granel. Sobre todo, a los espárragos les gustan las margas arenosas fértiles. Al excavar en otoño, agregue 1 m²:

• Compost - 20 kg;
• Superfosfato - 70 g;
• Sulfato de potasio - 40 g.

Si ha cavado bien el jardín en el otoño, solo puede aflojarlo en la primavera. Al rastrillar, se introducen 60 g de ceniza y 20 g de nitrato de amonio por 1 m²... Los agujeros deben ser amplios, de 35 cm de diámetro y profundidad. En junio, puede plantar arbustos de cosecha propia en un lugar permanente. En el hoyo, haga un montículo de tierra fértil, acorte la raíz de la plántula a 4 cm y coloque la planta en un montículo. Enterrar un hoyo, compactar y regar bien el suelo. En el futuro, los arbustos jóvenes necesitarán el cuidado adecuado, luego crecerán gruesos y fuertes.

Después de plantar, cubra el lecho con aserrín o abono de hojas. Este procedimiento mantendrá la tierra suelta, evitará que las malezas se rompan y evitará que las raíces se congelen durante los meses de invierno. En los primeros años, mientras los arbustos aún son pequeños, use el espacio entre ellos para cultivar hierbas y hierbas.

Cuidado adecuado: una buena cosecha

El espárrago es un arbusto bastante grande que ha estado creciendo en un solo lugar durante muchos años. Para un desarrollo adecuado, necesita muchos nutrientes y el suelo se agota con el tiempo. Si desea obtener buenos rendimientos hasta los 25 años, fertilice el sitio con estiércol cada otoño y aplique compost en la primavera. Para que los brotes crezcan más rápido y la cosecha se vuelva más rica, no escatima materia orgánica, riegue los lechos con purín cada 3 semanas.

No permita que la tierra se seque; en los días secos, riegue la cama del jardín todos los días, especialmente durante la temporada de crecimiento de los brotes comestibles. Si los brotes no obtienen suficiente humedad, se volverán amargos y duros. La humedad excesiva o el aire estancado también son peligrosos: las plantas pueden infectarse con una infección por hongos. Después de cada riego, es necesario aflojar bien la capa superior. Si desea que sea más fácil cuidar las plantas, cubra el lecho con turba o compost al plantar. Con un espesor de capa superior a 5 cm, no aparecerá ni una sola mala hierba en el lecho del jardín.

Puede ver que si planta espárragos en un área abierta con fuertes vientos, crece mal y a menudo se enferma. Esto no sucede por el frío, sino por el hecho de que las raíces de la planta son sensibles a cualquier movimiento de la parte aérea. Una fuerte corriente de aire sacude los tallos, mientras que los pequeños procesos de raíces subterráneas se rompen y todo el sistema comienza a pudrirse. Para evitar que esto suceda en su jardín, asegúrese de instalar una estaca fuerte y atarle brotes. Para evitar que las semillas esparcidas germinen y no dificultar el cuidado del jardín, retire los frutos que hayan aparecido en las ramas.

Consejo

Si desea cosechar granos de espárragos, no corte los brotes, deje que el arbusto se desarrolle.Tenga en cuenta que tanto los especímenes masculinos como femeninos deben crecer en el sitio para obtener semillas viables.

El rizoma de espárragos crece cada año hacia arriba y emerge gradualmente del suelo. Inspeccione las plantaciones varias veces por temporada y agrúpelas. Esto permitirá el normal desarrollo de la parte subterránea de la planta. Al final del verano, corte los brotes amarillentos y, antes del inicio del clima frío, corte todos los tallos y cubra el suelo con turba o aserrín con una capa de al menos 5 cm de espesor.Los rizomas de las plantas adultas no morirán incluso en heladas severas, y las heladas primaverales son peligrosas para los brotes jóvenes.

Enfermedades y plagas de los arbustos verdes.

Los espárragos rara vez se enferman, pero a veces pueden aparecer infecciones por hongos. Básicamente, tales problemas surgen si el cuidado de la planta se realiza incorrectamente. La causa de las enfermedades es la humedad excesiva en el suelo o el aire. A los arbustos no les gustan los vientos fuertes, pero necesitan aire fresco. No coloque una cama en un espacio completamente cerrado, permita que una ligera brisa penetre allí. Para la prevención, puede rociar las plantaciones con fungicidas en primavera y otoño.

Entre los insectos, el espárrago tiene 2 enemigos.

• Mosca de los espárragos. Mosquito marrón con patas y cabeza amarillas. Su apariencia se puede determinar mediante brotes retorcidos y marchitos.
• Escarabajo de hoja de espárragos. Un escarabajo con alas azules y una raya roja. Se come todas las partes de la planta. Es especialmente activo en la segunda mitad del verano.

Rocíe las plantas con insecticidas para combatir los parásitos. Al regar, preste atención a los huevos de plagas emergentes. Corta las ramas dañadas y quémalas. Para evitar que los insectos se posen en las plantas, elimine los brotes secos y dañados a tiempo y combata las malas hierbas. El cuidado adecuado le evitará la molestia de cultivar espárragos.

Cómo cosechar y conservar correctamente el cultivo.

El jardinero no puede esperar a probar los brotes jóvenes. Tómate tu tiempo: hasta que la planta tenga 3 años, no puedes cortar los brotes. Espere hasta que el arbusto acumule suficiente fuerza, luego en los próximos años le dará buenas cosechas. La primera vez, corte no más de 5 tallos, deje el resto para el desarrollo de un arbusto fuerte. De buenos ejemplares adultos, el jardinero puede recolectar hasta 30 brotes por temporada. Nunca quite todos los brotes: si no queda una sola rama, el arbusto puede morir.

Los brotes que han alcanzado los 20 cm de altura, en los que aún no han florecido las yemas de las hojas, son adecuados para la alimentación. Tan pronto como empiecen a formarse las primeras agujas, los tallos se volverán duros e inadecuados para la alimentación. Abra la tierra y rompa con las manos o corte los brotes con un cuchillo cerca del rizoma, simplemente proceda con cuidado para no perturbar o dañar el sistema de raíces. La recolección se puede hacer todo el verano, pero los meses de primavera más ricos.

Hay 3 categorías de productos.

1. El espárrago blanco es la especie más valiosa. Estos brotes se extrajeron del suelo, no se expusieron a la luz solar y retuvieron la máxima concentración de nutrientes.
2. Los espárragos morados no estuvieron expuestos a la luz durante mucho tiempo y no tuvieron tiempo de desarrollar clorofila. Tiene un sabor ligeramente amargo.
3. Los espárragos verdes crecieron al sol, acumularon mucha clorofila y carbohidratos, pero perdieron algunas de las vitaminas. Sabor amargo.

Las preferencias de cada persona son diferentes, algunos gourmets consideran que los espárragos blancos son los más deliciosos y delicados, otros afirman que los brotes verdes tienen un sabor más rico y rico. Si quieres probar los brotes blancos, protégelos de la luz. En otoño, después de cortar los tallos, haga un montículo de tierra de unos 20 cm de altura por encima de las raíces. En primavera, observe la superficie del suelo. Cuando note protuberancias o pequeñas grietas, rompa suavemente la tierra hasta la raíz. Corta los brotes que hayan alcanzado la altura deseada y reconstruye el terraplén. Después de unos días, los siguientes brotes comenzarán a salir a la superficie, excavarán el suelo nuevamente y cosecharán.

Consejo

Si en el otoño no hiciste montículos, en la primavera puedes cubrir el suelo con cajas o hacer un refugio con un material que no transmita luz: película negra, material para techos.

Los brotes frescos deben consumirse inmediatamente o usarse para cocinar, preparaciones para el invierno. Si necesita usar los espárragos más tarde, colóquelos en un frasco de agua como un ramo y póngalos en el refrigerador. Recuerda que si hay productos con olor fuerte en los estantes, los brotes absorberán los aromas extraños. Los brotes se pueden congelar, pero al mismo tiempo perderán parte de su sabor y cualidades útiles.

Salida

No crea el rumor de que el espárrago es una planta muy caprichosa, que cultivar espárragos a partir de semillas al aire libre y cuidarlos lleva demasiado tiempo. Lo más difícil sucede en el primer año, cuando se cultivan plántulas en casa o en un invernadero, y cuando los arbustos echan raíces y comienzan a desarrollarse bien, no requieren mucha atención de su parte. Debe cultivar bien el suelo una vez y plantar los espárragos correctamente en el campo, y luego crecerán en un solo lugar durante muchos años.

Para que los brotes se vuelvan blancos y de sabor delicado, deben protegerse de la luz. La forma más conveniente es verter un montón de tierra sobre la planta en el otoño, después de cortar los tallos, y excavar la tierra durante la cosecha. Al cortar, no sea codicioso, no quite completamente todos los tallos, deje algo para el desarrollo del arbusto. Cuanto más rápido ponga el producto en proceso, más sabroso y saludable resultará el plato. Use espárragos para ensaladas, sopas, guarniciones de verduras y siéntase como un millonario que tiene acceso a delicias caras.