¿Cómo plantar correctamente semillas de cilantro al aire libre?

Semillas de cilantro - cilantro - un condimento favorito de los habitantes de Georgia, Asia, India. Se ha extendido por todo el mundo y los rusos están familiarizados principalmente gracias al pan Borodino. Los guisantes aromáticos picantes se espolvorean sobre productos horneados. Las semillas se agregan a platos de carne y guisos de verduras.

No solo las semillas de cilantro, sino también las verduras tienen un sabor picante y propiedades útiles. En general, esta planta no tiene pretensiones y muchos la cultivan en camas en campo abierto. Te ofrecemos descubrir todas las complejidades de sembrar y cosechar cilantro.

¿Cómo se ve el cilantro en el jardín?

El cilantro se llama popularmente perejil chino. Esto se debe a que se ve casi igual en el jardín. Sus hojas son las mismas: en tres partes, toscamente disecadas. Los inferiores tienen pecíolos, mientras que los superiores se asientan directamente sobre los tallos y se distinguen por una forma más alargada. El tallo del cilantro es recto, puede alcanzar una altura de 40 a 70 cm, cuando llega el momento de la floración aparece un paraguas en la parte superior y luego pequeñas flores de color blanco rosado. Las frutas (semillas) son bastante grandes, de 2 a 8 mm.

Una característica distintiva del cilantro es un olor fuerte y picante. Algunas personas lo encuentran delicioso y apetitoso, mientras que otras consideran que el condimento es increíblemente maloliente y emite chinches. Según una versión, el nombre de la planta proviene de la palabra griega "koris", que significa "insecto". Cuanto más joven y fresco es el cilantro, más expresivo es su aroma. Los condimentos maduros y secos huelen mejor.

El nombre correcto de la especia es cilantro (latín Coriandrum sativum). Las hojas de una planta se llaman cilantro. En general, tiene más de una docena de nombres: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis y otros.

¿Dónde crece?

La tierra natal del cilantro es el Mediterráneo oriental, desde donde se extendió por todo el mundo: Europa, Australia, América y Nueva Zelanda. Según fuentes literarias, la especia comenzó a cultivarse en Rusia en el siglo XVIII. En los años 30. En el siglo XIX, los cultivos ya se han generalizado. Hoy en día, el cilantro se cultiva ampliamente en los países de la CEI. La planta se siente muy bien en el norte del Cáucaso, en el centro y sureste de Rusia, incluso en Yakutia (en las regiones centrales). Y en las regiones del sur, en Crimea, Asia Central y el Cáucaso, el cilantro incluso logró enloquecer.

Como crece

El cilantro es una hierba anual. Crece lo suficiente. Después de sembrar en campo abierto, las plántulas aparecen en aproximadamente 3 semanas. Kinza se levanta amigablemente. Todos los días los brotes van ganando masa verde y jugosidad. Desde la aparición de los primeros brotes hasta la madurez de la vegetación, se necesitan de 20 a 40 días. Luego comienza la floración, se atan las frutas. Las semillas se cosechan a fines del verano o mediados de otoño, cuando el 60-70% de la plantación se vuelve amarilla y seca. Las plantas maduran de manera desigual.

Hace algún tiempo, la kolyandra se llamaba maleza, se aconsejaba desyerbar el anís y otras plantas con la mayor frecuencia posible. Realmente puede propagarse de forma independiente en el sitio, correr salvajemente.

¿Cómo crecer en un huerto?

Para empezar, deberá comprar semillas en una tienda especial. Puede utilizar sus propias semillas cosechadas. Lo principal es que tienen mucho cuerpo, son grandes. Estas semillas son más viables, germinan más rápido y producen mejores rendimientos.

El cultivo y el cuidado en campo abierto se reduce al siguiente algoritmo:

1. Elija una ubicación. Debido a la lenta germinación de las semillas, el cilantro teme a las malas hierbas. Debajo debe asignar el área más limpia. Crece bien en el país después de pepinos, calabacines, calabacines, ajos, cebollas. La iluminación debería ser buena.No cultive verduras debajo de un árbol o a la sombra de una casa. Pero se permite la sombra parcial, especialmente en regiones cálidas.
2. Prepara el suelo. El cilantro ama la tierra húmeda y suelta. El suelo se afloja a una profundidad de 6–8 cm y se aplican fertilizantes al mismo tiempo. La planta responde mejor a los fertilizantes nitrogenados, un poco peor, a los fertilizantes de fósforo. Por ejemplo, puede utilizar 20 g de urea y 30 g de superfosfato por metro cuadrado. El estiércol, los excrementos de aves de corral diluidos y el compost podrido se introducen mejor con anticipación, en el otoño para excavar.
3. Planta las semillas. Hay 2 formas de sembrar cilantro en campo abierto: hilera sólida (15 cm) y hilera ancha (45 cm). Plante las semillas en suelo húmedo. Haga surcos de 4 a 6 cm de profundidad, manteniendo una distancia de 20 a 60 cm entre filas. Vierta las semillas, escasamente, aproximadamente 1 guisante por 8-13 cm², o 3 g por 1 m²... Profundice con cuidado.
4. Arranca las malas hierbas. Como ya se mencionó, el cilantro brota durante mucho tiempo, las malezas aparecen más rápido en el jardín. Quítelos de inmediato antes de que destruyan la especia.
5. Riega el cilantro. Al comienzo del crecimiento, es muy sensible a la falta de humedad. Las camas deben permanecer húmedas. Si el clima es seco, el riego debe realizarse 1 vez en 3 días, y después de la aparición de flores, 1 vez en 8-10 días. Si el suelo está húmedo, no es necesario regar.
6. Si el propósito de la plantación es obtener vegetación, es necesario eliminar regularmente los tallos de flores emergentes. Con su apariencia, el sabor de las hojas puede deteriorarse.
7. El cilantro no se alimenta durante el crecimiento.
8. Cosecha a tiempo. La masa verde no debe crecer demasiado; cuando alcanza una altura de 15 a 20 cm, debe cortarse. También necesita recolectar semillas de manera oportuna. A medida que se sequen, se desmoronarán y serán arrastrados por el viento por todo el jardín.

El cilantro no debe cultivarse en el mismo lugar durante 2 años consecutivos. Deben pasar al menos 3-4 años. Después de eso, es mejor plantar maíz, girasoles, legumbres, cultivos de invierno.

Cómo plantar cilantro - sutilezas

Las hojas y semillas de cilantro se cultivan adecuadamente por separado. Si recolecta las hojas primero y luego espera los frutos, la planta no tendrá la fuerza suficiente para cosechas completas.

¿Cómo plantar semillas correctamente?

• Preparación de semillas. Para que el cilantro suba rápidamente, 3 días antes de la siembra, se somete a calentamiento por aire. Extienda los guisantes en una capa de 5-7 cm y revuelva cada 3 horas. La germinación se acelera en un promedio de 5 días. También puede usar remojo, seguido de mantenerlo caliente (18-24 grados). Después de 4 días, se siembran las semillas. Brotan aproximadamente una semana más rápido.
• Fechas de siembra. El cilantro es una planta relativamente resistente al frío. Las semillas germinan a una temperatura de 4-6 grados. Se planta tan pronto como el suelo se descongela, alrededor de mediados de marzo - principios de abril (de manera diferente en diferentes regiones). El trabajo de siembra continúa en primavera y verano.
• La profundidad tocó. Puede variar de 2 a 5 cm. La incrustación superficial se considera riesgosa debido a que el suelo en las capas superiores se seca rápidamente. A una profundidad de 4 a 5 cm, la humedad dura más. No se recomienda exceder la profundidad del touchdown 6 cm; las plántulas crecen escasas.

Se recomienda plantar cilantro en verduras cada 15 a 20 días hasta mediados de octubre. La siembra regular asegurará la maduración continua de las verduras. El cilantro plantado a finales de otoño pasará el invierno con éxito y se elevará con el primer calentamiento. Se recomienda sembrar en campo abierto para las semillas a más tardar en junio, para que el cilantro tenga tiempo de crecer, florecer y madurar.

¿Cuánto cilantro crece?

El período promedio de maduración del cilantro (hojas) es de 40 días desde la siembra y del cilantro (semillas), 90 días. Mucho depende del tipo de planta, del cumplimiento de las reglas de cultivo y, finalmente, del clima:

• Las semillas plantadas en climas cálidos germinan y producen una cosecha de 1,5 a 2 veces más rápida.
• El cilantro exige bastante luz. Un lugar con sombra, un tiempo nublado a largo plazo puede retrasar la maduración del cultivo en 20 días o más.
• Para obtener verduras rápidamente, eligen las variedades maduras tempranas "King of the Market", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Dan una cosecha el día 29-45 desde el momento de la siembra.
• El cilantro "Debut" florece temprano y es excelente para cultivar semillas.

Hay variedades de hojas y semillas de cilantro. Elija sus semillas correctamente.

Cosecha y almacenamiento

No es suficiente cultivar cilantro, aún necesita recolectarlo y prepararlo adecuadamente.

¿Cómo se recolecta y almacena la cosecha?

• Verdor. Cortar con un cuchillo afilado tan pronto como alcance una altura de 15-20 cm. Hay 2 métodos de corte: 1 cm por debajo del nivel del suelo y corte incompleto de un tercio de la vegetación dejando brotes de 3-5 cm. En el primer caso, el cilantro ya no crece y el lecho del jardín puede ser sembrado de nuevo. En el segundo, la planta dará verduras 2-3 veces más. Para el almacenamiento a largo plazo, las hojas de cilantro se secan o se congelan.
• Semillas La recolección se realiza al madurar un poco más de la mitad de los frutos. Cuando el 60% de los paraguas se vuelven marrones, las plantas se cortan y se cuelgan para que se sequen. Se coloca un periódico debajo de ellos para recolectar semillas. Después de 2 semanas, las inflorescencias se frotan con las manos y el material recolectado en el periódico se clasifica, eliminando la basura. Los guisantes se almacenan en un recipiente de vidrio seco con tapa. Las semillas de cilantro recolectadas con sus propias manos permanecen viables durante 3-4 años.

Las semillas de cilantro son quizás la especia más versátil del mundo. La tecnología de su cultivo en campo abierto es simple. Muchos lo plantan junto a otras hierbas: perejil, cebollas, eneldo. Cuidarlos es casi lo mismo. Unas semanas y obtendrás un condimento fragante, casero, sin una gota de productos químicos, lo que significa que es 100% saludable.