Jak pěstovat řepné mikrogreeny doma - a proč?

Doma se řepné mikrogreeny pěstují pomocí stejné technologie jako jiné rostlinné plodiny. K tomu nemusíte mít sofistikované vybavení. Pro zavlažování potřebujete pouze organická semena, podnos vhodného tvaru, substrát, postřikovač. Odřízněte mikrogreeny ve fázi vzhledu dvou pravých listů. V této fázi vývoje klíčky obsahují maximální množství vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek.

Výhody mikrogreeningu řepy pro tělo

Klíčky plodin obsahují desítkykrát více živin než dospělé rostliny nebo klíčící semena. Z jednoho semene se objeví 2-3 klíčky najednou. Microgreen (druhé jméno pro mikrogreeny) obsahuje velké množství vitamínů (A, B, C, E, K, PP), hodně železa, vápníku, draslíku, hořčíku, jodu, kyseliny listové.

Jíst klíčky řepy pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšuje trávení a zlepšuje tón těla. Látky obsažené v mikroorganismech pomáhají posilovat nervový systém, zlepšují vidění a dobrou práci srdce a krevních cév.

Řepa microgreen má jemnou, jemnou chuť. Výhonky jsou zabarveny intenzivní fialovou barvou, což ukazuje na obsah významného množství antokyanů. Tyto látky patřící do skupiny flavonoidů mají antioxidační vlastnosti - brání procesu stárnutí, snižují riziko rakoviny.

Nezbytné vybavení a materiály

Pro výsadbu na mikrogreeny budete potřebovat ekologická semena řepy, která nebyla ošetřena chemickými látkami. Producenti těchto semen dnes zavedli produkci. Prodávají se zpravidla ve větších obalech. Výsadba na mikroorganismech by měla být hustá, což znamená, že bude potřeba mnohem více semen než při běžném setí. Některé zemědělské firmy dodávají na trh směs odrůd, sada obsahuje několik druhů plodin najednou. Například společnost "Aelita" produkuje směs 3 odrůd červené řepy:

• „Jen poklad“;
• "Kuchař";
• "Drby".

Jako klíček může být použit jakýkoli kontejner vhodné velikosti. Miska by měla být široká s nízkými stranami. Ideální je keramická nebo skleněná pekáče, plastová nádoba. V prodeji jsou také automatické klíčky. Úroveň vlhkosti a teploty v nich je regulována a udržována samotným zařízením pomocí časovače a senzorů.

Mikrogreen může být pěstován v zemi:

• jako substrát je vhodná čistá rašelina nebo její směs s říčním pískem a zahradní půdou;
• nakoupená půda se používá opatrně kvůli možnému zpracování při výrobě s chemikáliemi;
• před setím se půda dezinfikuje rozlitím roztoku manganistanu draselného nebo kalcinací v peci při teplotě 80–100 ° C.

Stejnou dávku půdy můžete použít pro tři cykly pěstování mikrográd. Nevýhodou použití půdy je to, že klíčky jsou kontaminovány a musí být omyty.

Hydroponická metoda pěstování semen získává stále větší oblibu. V tomto případě je půda nahrazena jinými materiály. Použití jako substrát:

• prádlo koberce;
• kokosové vlákno;
• jutová rohož;
• umělé plsti;
• minerální vlna;
• vermikulit.

Můžete se dostat s dostupnými materiály a zasít semena na tenká, papírový ručník, skládat je do několika vrstev.

V podzimním a zimním období je nutné pro další rozvoj klíčků použít další osvětlení.K tomuto účelu se používají LED lampy, fytolampy, zářivky. Optimální vzdálenost mezi osvětlovacím tělesem a zásobníkem je 30–35 cm.

Secí technologie pro mikrogreeny

Celý cyklus pěstování řepné mikrozeleniny trvá 7-10 dní. Začíná to setím. Semena jsou předem namočena ve filtrované nebo roztavené vodě po dobu 24 hodin - to urychlí proces klíčení a zvýší procento klíčení.

Výsevní postup krok za krokem:

1. Na dno germinátoru je položena zemina nebo jiný substrát.
2. Substrát se navlhčí vodou, dokud se nedosáhne mírné vlhkosti.
3. Připravená semena v množství 2-3 lžíce. l. distribuovat rovnoměrně v kontejneru.
4. Semena přilepená k sobě jsou opatrně oddělena pinzetou nebo párátkem.
5. Plodiny se stříkají z rozprašovací láhve.
6. Nádoba je uzavřena víkem s otvory pro větrání.

Nádoba by měla být dvakrát denně zkontrolována na výskyt a potřebu postřiku. Jakmile semena vyklíčí, je zásobník odstraněn víkem na světlé místo nebo pod lampu.

Péče o klíčky, řezání

Mikrogreeny nevyžadují zvláštní osobní péči, jejich kultivace netrvá dlouho. Během této doby stačí udržovat požadovanou úroveň vlhkosti v zásobníku a zapnout podsvícení za zhoršených světelných podmínek. Je vhodnější jej zalévat postřikovačem a dělat to dvakrát denně.

Pokud se používá klíček s vložkou ze síťoviny, vypusťte vodu z jímky denně a poté ji naplňte čerstvou vodou. Mikrogreen nevyžaduje další hnojení, rostlinné látky nezbytné pro vývoj se získávají ze semen embryí. Jakmile klíčky dosáhnou výšky 6-7 cm a na nich se vytvoří pár listů, můžete zeleň odstranit pro spotřebu.

Řezání se provádí ostrými nůžkami. Výhonky se stříhají současně nebo vybírají ty nejsilnější. Přeexponující mikrogreen nestojí za to, listy rychle hrubé, ztratí některé živiny. Klíčky řepy se jedí čerstvé, bez použití tepelného zpracování. Je-li to nutné, lze mikrogreeny skladovat v lednici několik dní jejich umístěním do plastové nádoby s víkem.

Mikrogreeny z řepy a jiných plodin jsou zvláště užitečné v zimním období, kdy potravě mohou chybět vitamíny. Rostoucí klíčky zvládne i začátečník. Při dodržení technologie výsevu a zalévání se často, ale postupně, nevznikají problémy.