Kök maydanoz: açık alanda yetiştirme ve bakım

Kök maydanozu, bahçıvanlar arasında yapraklı çeşitlerden daha az popüler değildir. Bitki, yemek pişirmede ve tıbbi amaçla kullanılan toprak altında etli bir kök sebze oluşturur. Kök maydanozu yetiştirmenin, bir ekin ekmeye başlamadan önce bilmeniz gereken kendine has özellikleri vardır. Hasattan sonra, çorbalara, salatalara, et ve balık yemeklerine eklenmiş infüzyon ve kaynatma hazırlamak için kök mahsuller kullanılır.

Maydanoz kökü neye benziyor, popüler çeşitler

Görünüşte, toprak üstü kısımdaki kök maydanoz, yapraklı çeşide benzer. Aynı iğneli yapraklara sahip. Çeşitliliğe bağlı olarak yapraklar düzenli veya kıvrımlı olabilir. Aradaki fark, kök çeşitlerinde yaprak kütlesinin yarısı kadar olmasıdır. Her çalıda 40'tan fazla yaprak oluşmaz. Yaprak dokusunun dokusu oldukça serttir.

Taze salatalarda yapraklı maydanoz çeşitleri kullanmak daha iyidir, kök çeşitlerinin yaprakları sıcak yemek hazırlamak için harikadır. Isıl işlem, tadı ve aromayı korurken onları hassas hale getirir. Kök maydanozu arasındaki temel fark, 25 cm uzunluğa ve 200 gram ağırlığa kadar etli, sarımsı bir kök sebze yetiştirme kabiliyetidir. Bitki sarı-yeşil şemsiyelerle çiçek açar.

Kök maydanozu doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilir, bunun için fide yöntemi kullanılmaz. Bitki nakledilirse, kök mahsul mutlaka çatallanacak ve bu da pazarlanabilirliğini kötüleştirecektir. Olgunlaşma dönemine göre çeşitler erken, sezon ortası ve geç olmak üzere ikiye ayrılır.

Aşağıdaki çeşit çeşitler Rus yaz sakinleri arasında popülerdir:

• "Şeker";
• "Baharatlı";
• "Günaydın";
• "Berlin";
• "Fakir";
• "Doktor";
• "Konika";
• Kartal.

Bu çeşitlerin tohumları bahçe merkezlerinden satın alınabilir veya çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Bahçıvanlar arasında en büyük aşk "Şeker" maydanozudur. Erken olgunlaşma dönemi, iyi verimi ve tatlı tadı ile takdir edilmektedir.

Bir iniş sitesi seçmek

Maydanoz için kök ekimi ve bakımı, uygun bir ekim yeri seçimi ile başlar. Site aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:

• havanın ve nemin iyi geçmesine izin veren gevşek toprak (hafif tırtıllar, kumlu balçık ve sod-podzolik topraklar en uygun olanıdır);
• iyi aydınlatma; gölgeli alanlarda büyük kök bitkileri yetiştirmek mümkün olmayacaktır;
• yer durgun nem ile yükseltilmeli, maydanoz kolayca çürür;
• cereyan ve soğuk rüzgarlardan korunma.

Binaların güney tarafına bir bahçe yatağı kurmak iyi bir çözüm olacaktır. Dikim sırasında mahsul rotasyonu kuralları dikkate alınmalıdır. Kök maydanozu için uygun öncüller kabak, salatalık ve balkabağıdır. Kereviz, maydanoz, havuç gibi şemsiyenin temsilcilerinden sonra bir mahsul yetiştirmek istenmez.

Arazi hazırlığı

Açık havada kök maydanoz yetiştirmeden önce toprağı önceden hazırlayın. Bahçe yatağı kazılır, yabani ot rizomlarından iyice temizlenir. Yabani otlar, besin ve nem kültüründen mahrum kalır. Kazı, kürek süngüsüyle yapılmalıdır.

Bundan sonra, yere kök bitkileri için karmaşık bir mineral gübre uygulanır. Uygun kompleksler, "Fasco", "Alliance", "Good Power", "Clean Sheet", "Bona Forte" gibi üreticiler tarafından üretilir.

Kök çeşitleri yetiştirilirken taze organik madde kullanılamaz, bundan dolayı kökler bükülür, pürüzlü hale gelir ve tadı bozulur. Ardından 20 cm aralıklarla sıralar işaretlenir, olukların derinliği 2 cm olmalıdır İlkbahar ekiminde ekimden önce ılık potasyum humat çözeltisi ile toprak dökülür.

Ekim, çıkış

Merkez Rusya sakinleri Nisan ayı başlarında ekmeye başlar. Tohumlar önceden tabakalaşmaya tabi tutularak hazırlanmalıdır. Ekimden bir ay önce tohum nemli bir beze sarılarak buzdolabının üst rafına yerleştirilerek 7 gün bekletildikten sonra tohumlar 2 gün dondurucuda bekletilir. Bu adımlar ekime kadar dönüşümlü olarak yapılmalıdır.

Bazı bahçıvanlar, karda tohumları gömerek katmanlaşırlar. Bu yöntem, özel ev sakinleri için uygundur. Toprak biraz çözülür çözülmez ekime başlayın. Şemsiye bitkileri bahçeye ilk ekilecek olanlardan biridir ve toprak hala eriyik suya doymuş durumdadır.

Bitkiler en az 5 cm aralıklarla üst üste yerleştirilmeli, daha kalın bir ekim yapılmışsa maydanoz inceltilir. Tohumların üstüne toprak serpin ve hafifçe karıştırın. Tohumların nemini korumak için yatak lutrasil ile kaplanmıştır.

Mahsuller, doğrudan dokunmamış kumaş üzerine sulanarak düzenli olarak nemlendirilir. Ekim kurallarına tabi fidanların çıkması 7-10 gün içinde beklenmelidir. Bundan sonra, kaplama malzemesi çıkarılır ve yatak, kıyılmış ot veya küçük talaşla malçlanır.

Podzimny ekimi, sabit sıfır altı sıcaklıkların başlangıcında gerçekleştirilir. Yukarıdan tohumlar kuru toprakla serpilir ve ardından bahçe yatağına kar atılır. Sonbaharın başında bahçe yatağını kazmak ve gübre uygulamak gerekli olacaktır. Olukların tabanı ince bir nehir kumu tabakasıyla kaplıdır. Kış öncesi ekim yapılırken bir kısmı filizlenemeyebileceği için tohum tüketimi artar.

Ayrıca kökünden maydanoz ekebilirsiniz. Bu yöntem genellikle bir pencere kenarında büyümek için kullanılır. Olgun bir kök mahsulü nemli toprağa gömülür, kısa süre sonra bitki genç saplar oluşturur. İyi bir aydınlatma ve düzenli sulama ile, bir süre sonra pencerede yemyeşil bir çalı görünecek.

Maydanoz kökü bakımı

İyi bir kök maydanoz mahsulü yetiştirmek için iyi bakılır. Bitkinin agrotekniği, yapraklı yeşillik çeşitlerinin yetiştirilmesinden pratik olarak farklı değildir.

Sulama modu, gevşetme

Filizlenmeden önce, tohumları oymamak için yatakları dikkatlice sulayın. Periyodik olarak, barınak kaldırılır ve havalandırılır. Yabani otların büyümesine izin verilmemeli, derhal uzaklaştırılır. Maydanoz yükseldikten sonra toprağı dikkatlice gevşetin. Üst toprak kuruduktan sonra bahçe yatağının sulanması gerekir.

Kök bitkilerin olgunlaşması sırasında Ağustos ayında sokulan suyun hacmi önemli ölçüde artar. Sulama suyu, ısıtmak için önceden varillere veya diğer kaplara dökülür. Sulama sabah veya akşam saatlerinde yapılır. Uzun bir yağışlı dönem gelmişse, çıkıntıları aşırı nemden korumak için folyo ile kapatılmalıdır.

Gübreleme

Maydanoz ekiminden önce yatakları hazırlarken gübrelemeye esas dikkat gösterilmelidir. Besleyici toprakta, kültürün sık beslenmeye ihtiyacı yoktur. Büyüme mevsimi boyunca, bitkiler talimatlara göre fosfor-potasyumlu gübreler uygulanarak sadece 2 kez beslenebilir. Kök çeşidinin nitrojen uygulamasına ihtiyacı yoktur.

Maydanoz fakir toprakta yetiştirilirse ve büyümenin ilk aşamalarında zayıf görünüyorsa, biçilmiş otlardan kendi kendine hazırlanmış yeşil gübre ile gübrelemeye izin verilir:

• köksüz yabani otlar, hacmin yarısını dolduran bir fıçıya yerleştirilir;
• daha sonra yeşillikler kabın üstüne su ile dökülür;
• bundan sonra gübre kapağın altında 5-7 gün fermente edilmelidir;
• işlemin daha hızlı ilerlemesi için kabı güneşe koymak daha iyidir;
• kullanımdan önce infüzyon süzülür ve 1: 8 oranında suyla seyreltilir.

Yetiştirme mevsiminin son aşamalarında kök maydanoz beslenmez. Bu, bitkilerin kalın, etli bir kök oluşturmasını sağlar.

Hastalık ve haşere kontrolü

Kültürel hastalıklar genellikle tarım tekniklerine uyulmamasından kaynaklanır. Örneğin, çok yoğun ekim, toprakta aşırı nem, yoğun toprağa ekim. Maydanoz kökünün en yaygın hastalıkları şunları içerir:

• külleme;
• pas;
• çürük.

Patojenik mantarlar, hastalıkların etken maddeleri haline gelir. Mantar hastalıklarının ilk belirtilerinde dikimler "Fitosporin" ile tedavi edilir.

Hastalığın önlenmesi bitkilerin doğru ekimi ve bakımıdır. Mahsul rotasyon kurallarına uymak, ekimden önce toprağı hazırlamak ve bir mahsul yetiştirme sürecinde düzenli olarak gevşetmek, gerekirse ortaya çıkan fideleri inceltmek ve ayıklamayı ihmal etmemek gerekir.

Zararlılardan maydanoz şu kişiler tarafından saldırıya uğrayabilir:

• yaprak biti;
• gövde nematodu;
• havuç sineği;
• havuç kanadı.

Yaprakların solması ve sararmasıyla zararlıların varlığını fark edebilirsiniz, genç sürgünler büyümeyi durdurur ve bükülür. Böcek öldürücüler, yalnızca mahsulün büyüme mevsiminin ilk aşamalarında kullanılabilir ve biyolojik preparatlara tercih edilir. Büyümenin sonraki aşamalarında maydanoz, bitkisel infüzyonlarla püskürtülür.

Böceklerle savaşmak için 200 gr kıyılmış sarımsak okları, 50 gr sabun cipsi ve 10 litre sudan yapılan bir bileşim uygundur. İnişler arka arkaya 3 gün boyunca işlenir. Soğan kabukları infüzyonu yaprak bitleriyle savaşmaya yardımcı olur. 200 gr hammadde ve 10 litre sıcak sudan 12-15 saat süreyle hazırlanır. Kullanmadan önce infüzyonu filtreleyin.

Hasat

İlk donun gelmesiyle sonbaharda kök bitkileri toplamaya başlarlar. İşte bu noktada kök tam olgunluğa ulaşır, aynı zamanda yoğun ve sulu olur. Hasat, kuru ve güneşli bir günde dirgen kullanılarak yapılır. Daha sonra üst kısımlar, üst kısım ile birlikte kök mahsullerden kesilir.

Mahsulün bir kısmını damıtma için kullanmayı planlıyorsanız, kenevir saplarını yaklaşık 1 cm yüksekliğinde bırakın, daha sonra kök bitkileri toprak artıklarından temizlenir, kurutulur ve mahzende saklanır. İstenirse, baharatlı kökler yıkandıktan ve parçalara ayrıldıktan sonra mahsul dondurulmuş olarak saklanabilir.

Herkes kendi sitesinde kök maydanoz yetiştirebilir. Bu çeşidin yaprak çeşitlerine göre daha geniş bir uygulama alanı vardır, bu da bahçede kendisine yer ayrılması gerektiği anlamına gelir. Hasat edilen mahsul, sağlık yararları sağlayacak ve yemeklerin lezzetini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.