Acı biber "Kuzu Boynuzu", çeşitli özellikleri ve bahçıvanların yorumları

"Kuzu Boynuzu" biber çeşidi baharatlı sevenler için yaratılmıştır, ancak tadı çok ateşli değildir. Deneyimsiz (ama sorumlu!) Bahçıvanlar bile yetiştirebilir. Hoş bir bonus - yaz sezonunun bitiminden sonra, bir şehir dairesinin balkonunda veya pencere kenarında saksılarda acı biber çalıları büyüyebilir.

Çeşitliliğin yaratılmasının kısa bir tarihi

Bazı kaynaklara göre, bu çeşitlilik İtalya'da, diğerlerine göre - Macaristan'da yaratıldı. 20. yüzyılın başında seçimi üzerine çalışmalar başladı. "Koç boynuzu" en acı olanlardan biri değil, keskinlik 10.000–35.000 Scoville birimidir (tarım firmasına bağlı olarak).

Sıcaklığı ölçmek için ölçek, geçen yüzyılın başında, Amerika'nın Detroit kentinden bir bilim adamı olan William Scovill tarafından, acı biber çeşitlerini sıcaklığa göre kimyasallarla inceleyerek karşılaştırarak geliştirdi.

Tüketici çekiciliği

Biber "Kuzu Boynuzu" baharatlı yemek severler arasında giderek daha popüler hale geliyor. Bahçıvanları nasıl çekiyor?

• Meyvelerin tadına bakın. Biber çok sıcak değil, çok aromatik, baharatlı. "Karabiberli" yemekleri sevenler için çok uygundur, ancak vücutlarının özellikleri nedeniyle çok baharatlı çeşitleri kullanamazlar.
• Evrensel uygulama. Tuzlu ve taze biberi yiyebilir, bir sandviçin üzerine koyabilir, onunla çeşitli yemekler pişirebilir veya kışın kurutabilirsiniz.
• Bitkinin sulanmasını artırarak veya azaltarak sebzenin keskinliğini düzenlemek mümkündür.
• Yüksek verim - çalı başına 1,5 kg'a kadar.
• Meyve verme süresi. Sonbaharda, çalılık kazılır ve mutfakta yetiştirilerek biberle ziyafet çekmeye devam etmek için büyük bir kaba yerleştirilir.

Çeşitliliğin özellikleri ve tanımı

Tesisin açıklamasını bir tablo şeklinde görüntülemek en uygunudur:

Biber çalıları "Koyun Boynuzu" aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• açık havada yükseklik - 45-60 cm, seralarda - bir metreye kadar;
• standart, orta serpme, dallı;
• orta büyüklükte yapraklar, hafif dalgalı, yeşil;
• meyveler yukarıdan aşağıya yerleştirilir;
• çalı oluşumu gerekli değildir.

Meyveler, aşağıdaki çeşitli özelliklerle karakterize edilir:

• biberlerin uzunluğu 25–35 cm'dir, meyveler ne kadar uzunsa "koç boynuzu" şeklinde kıvrılmaya başlar;
• ağırlık - 15-25 g;
• 3 cm çapa kadar koni şeklinde, hafif dalgalı;
• parlak;
• duvar kalınlığı - 1,5–2 mm;
• açık yeşil rengin teknik olgunluğuna ulaştıktan sonra sararır;
• tam biyolojik olgunlaşmada - koyu kırmızı;
• tadı mükemmel, hafif acı biber, aromalı, baharatlı.

Çeşitliliğin artıları ve eksileri

Acı biber "Kuzu Boynuzu" benzer çeşitlere göre avantaj ve dezavantajlara sahiptir.

Şüphesiz avantajlar şunları içerir:

• Biyolojik olgunluğa ulaşan biberlerin daha yoğun bir kabuğu vardır ve bu da uzun süreli saklama sağlar. Nakliye sırasında zarar görmez.
• Sürekli yüksek verim - m başına 3 kg²veya çalı başına 60 meyveye kadar.
• Biber kullanımda çok yönlüdür: taze olarak yenebilir, salamura, terbiye edilebilir, kurutulabilir.
• Meyve olgunlaşması zamanla uzadı.

Dezavantajlar, tarım teknolojisine uygunluk gereksinimlerini içerir:

• sulama son derece önemlidir, bitki asla aşırı kurutulmamalıdır;
• yeterli aydınlatma;
• toprağın bereketi ve hafifliği;
• sıcaklık + 16 ° С'den düşük ve + 40 ° С'den yüksek olmamalıdır.

Büyüyen özellikler

Meyvelerin olgunlaşma süresi 130-150 gün arasında olduğu ve bu yaklaşık 5 ay olduğu için fidanlara önceden bakılması gerekir. En iyi zaman Şubat ortası ve sonu.

Uyumsuz bitkilerin güneş yanığı olmaması için bulutlu havalarda veya öğleden sonra geç saatlerde kalıcı bir büyüme yerine dikilmesi önerilir. Ayrıca Mayıs sonunda donma olasılığını da hesaba katmanız ve ekim açık toprağa yapılacaksa bir kaplama malzemesi hazırlamanız gerekir. Biber seraya 2-3 hafta önce ekilir.

Çalılar çok kalınlaşırsa, artık meyve vermeyecek sararmış yaprak ve sürgünlerin alınması gerekir.

Birçok bahçıvan başlangıçta acı biberleri büyük bir tencereye eker veya don başlamadan önce yapar ve eve, balkona veya sundurmaya aktarır. Orada bitki uzun süre meyvelerden keyif alabilir.

Ayrıca, meyvelerle birlikte çıkarılan bir çalı, yeşil meyvelerin sunumunu kaybetmeden olgunlaştığı bir gölgelik altına asılabilir.

Bahçıvanların yorumları

Bahçıvanların bu çeşitlilik hakkındaki görüşlerini dinleyerek, birçok insanın onu sevdiği, gittikçe daha fazla yaz sakininin onunla ilgilenmeye başladığı sonucuna varabiliriz. Bununla birlikte, bahçıvanlar, herhangi bir acı biber gibi, "Koç Boynuzu" nun zengin bir hasat elde etmek için tarım standartlarına tam olarak uymayı gerektirdiği konusunda kesin görüşe sahiptir.

Aşağıdaki noktalar göz ardı edilemez: Konserve ve taze tüketim için, teknik olgunluk aşamasında biber kullanmak daha iyidir - cilt hala ince ve yumuşaktır.

İyi bir hasat için azotlu gübreleri aşırı kullanmamalısınız. Bunları potas ve fosforlu soslarla değiştirmek gerekir. Beslenmedeki dengesizlik sadece verimde düşüşe değil, aynı zamanda bitki hastalıkları.

Baharatlı keskin bir tada ve güçlü bir aromaya sahip olan "Koyun Boynuzu" biberi, bahçıvanlara sadece bu nitelikleriyle aşık olmadı. Yüksek verim, kullanımda çok yönlülük, uzun vadeli meyve verme - bu, onu kişisel arazilerde büyümek için özellikle çekici kılan şeydir.