Orman yaban mersini ne zaman olgunlaşır?

Meyvelerin olgunlaşması düzensizdir. Bir çalıda aynı anda dökülmeye başlayan meyveler ve büyük boyanmış bir gonobel var. Hasatın zamanlaması, mahsulü nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır. Yemek için çilek toplarken, tam olgunluk aşamasına kadar beklemeniz gerekir, daha sonra yaban mersini mümkün olduğunca büyük ve tatlı olacaktır. Uzun bir ulaşımınız varsa, gonobel için meyveler hala sertken biraz daha erken gitmeniz gerekir. Çileklerin olgunlaşma süreci depolama sırasında tamamlanacaktır.Orman yaban mersini (gonobel) kültürde yetiştirilen çeşitlere göre daha geç olgunlaşır.

Yaban mersini doğada nerede büyür?

Vahşi doğada, ormanda yaban mersini bulunabilir. Orada, bu çalı oldukça mütevazı bir boyuta sahip - 50-60 cm yüksekliğinde. İlkbaharda, çalı küçük mavimsi yeşil yapraklarla kaplanır ve yazın ikinci yarısında üzerinde birçok büyük mavimsi çilek olgunlaşır. Yaban mersini uzun süredir yetiştirilmektedir. Ülkede dikim amaçlı çeşitler, daha büyük çalı boyutları (2,5 m'ye kadar) ile ayırt edilir.

Çeşit bitkiler bol hasat verir - bitki başına 5-6 kg. Vahşi akrabaları bu kadar doğurganlıkla övünemez. Bir seferde bir orman yaban mersini çalılığından 250-300 gr'dan fazla çilek çıkarılamaz. Etkileyici miktarda mahsul toplamak için gonobelin büyük çalılıklarda büyüdüğü yerleri bilmeniz gerekir. Yaban mersini yanındaki ormanda diğer yabani meyveleri bulabilirsiniz - yaban mersini, yaban mersini.

Çoğu zaman çalı bulunur:

• bataklıklarda;
• nehir kıyıları boyunca;
• orman kenarlarında;
• yaylalarda.

Bitki iddiasız, şiddetli donlara, geçici sellere, serin ve kısa yazlara kolayca tahammül ediyor. Rusya'da yaban mersini en çok Urallar, Uzak Doğu ve Sibirya'da yaygındır. Bitki, Arkhangelsk ve Leningrad bölgelerinin iklimi için uygundur. Gonobel ayrıca Moskova bölgesindeki ormanlarda da bulunabilir, ancak burada çalılar daha az bulunur.

Ormandaki yaban mersini olgunlaşma tarihleri

Orman yaban mersini, bahçe yaban mersininden biraz sonra olgunlaşır. İlk olgun meyveler, Temmuz ayı sonunda çalılardan hasat edilir. Önümüzdeki ay, meyvelerin geri kalanı çalıların üzerinde olgunlaşır. Yaban mersini meyveleri dalgalı. Meyveler dona kadar bitkide görünebilir.

Mahsul olgunluğunun belirtilerini belirleme yöntemleri:

• Gonobelin maviye dönmesi, tam olgunluk aşamasının geldiği anlamına gelmez.
• Meyvenin olgunlaşma zamanına tamamen odaklanamazsınız.
• Tam olgunlaşmamış meyvelerde kabuk daha yoğundur ve zamanla incelir.
• Gonobel'i kesinlikle denemelisiniz. Olgun meyvelerin tatlı, özellikle parlak olmayan bir tadı vardır. Bazen hafif bir ekşilikleri olur.

Çilekleri de çalıya aşırı maruz bırakmamalısınız. Yaban mersini tamamen olgunlaştığında en ufak bir dokunuşla ufalanır. Kurtarılmadan bırakılan olgun meyveler de çürüyebilir.

Çilek nasıl toplanır ve saklanır?

Sıcak havalarda yaban mersini toplamayın. Kuru havalarda sabahın erken saatlerinde veya akşam günbatımında meyveler için ormana gitmek daha iyidir. Hasat dönemi uzun süreli yağışlara denk geliyorsa, evde hasat edilen mahsulün kağıt havlu üzerine ince bir tabaka halinde yayılmasıyla kurutulması gerekir.

Çiğ meyveler uzun süre depolanmaz ve 2 gün sonra küflü bir çiçekle kaplanabilir. Yaban mersini yemekten hemen önce veya işlemeden önce yıkanmalıdır. Olgun yaban mersini kaplayan çiçek, bozulmaya karşı ek koruma sağlar.

Yaban mersini toplama kuralları:

• Yaban mersini için ormana girerken, yanınıza bir sepet veya sepet olarak bir kap almak daha iyidir. Bu kaplar birçok havalandırma deliğine sahiptir. Her durumda çok derin olmayan kaplar tercih edilir.
• Meyveleri çalıdan dikkatlice çıkarmanız, onlara zarar vermemeye veya ezmemeye çalışmanız gerekir. Elle toplama en nazik yöntem olarak kabul edilir, ancak verimliliği düşüktür.
• Hasattan önce ellerinizi iyice yıkayın.
• Yaban mersini çıkarırken dalın altına bir kap yerleştirilir, meyveler hemen kabın içine düşer.
• Taraklı özel bir kepçe, mahsulün hızlı bir şekilde hasat edilmesine yardımcı olacaktır; manuel yönteme kıyasla, hasat hızı 3-4 kat artar. Alet, bir bahçecilik mağazasından satın alınabilir. Çalı dalları dişlerin arasından serbestçe geçecek ve meyveler kepçeye düşecektir.

Saklama için gonobel, toplandıktan hemen sonra plastik kaplara yerleştirilmeli ve 2–5 ° C'ye soğutulmalıdır. Buzdolabında meyveler 6 güne kadar pazarlanabilirlik kaybı olmadan saklanabilir. Meyveler olgunlaşmamışsa, daha uzun sürecek - 2 haftaya kadar. Evde yeterli depolama alanı yoksa, bu amaçla sıcaklığın 10 ° C'nin üzerine çıkmadığı bir mahzen kullanabilirsiniz.

Yaban mersini kendi arazinizde yetiştirebilir veya ormanda çilek toplayabilirsiniz. Çalıların meyveleri iyileştirici özelliklere sahiptir ve düzenli kullanımda vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Meyveler önemli mineraller, antioksidanlar ve çok çeşitli vitaminler içerir. Yaban mersini tam veya kısmi olgunluğa ulaştıktan sonra hasat edilir, istenilen aşama damak tadı ve dış işaretlerle belirlenebilir.