Cum să plantezi corect semințele de cilantro în aer liber?

Semințele de coriandru - coriandru - un condiment preferat al locuitorilor din Georgia, Asia, India. S-a răspândit în toată lumea, iar rușii sunt familiari în principal datorită pâinii Borodino. Mazăre aromate picante sunt presărate pe produse de patiserie. Semințele sunt adăugate în mâncărurile cu carne și tocanele de legume.

Nu numai semințele de cilantro, ci și verdeturile au un gust picant și proprietăți utile. În general, această plantă este nepretențioasă, iar mulți o cultivă în paturi în câmp deschis. Vă oferim să aflați toate subtilitățile de însămânțare și recoltare de coriandru.

Cum arată coriandru în grădină?

Cilantro este numit popular pătrunjel chinezesc. Asta pentru că arată aproape la fel în grădină. Frunzele lor sunt aceleași - în trei părți, disecate grosier. Cele inferioare au pețiolele, în timp ce cele superioare stau direct pe tulpini și se disting printr-o formă mai alungită. Tulpina cilantroi este dreaptă, poate atinge o înălțime de 40-70 cm. Când vine perioada de înflorire, în vârf apare o umbrelă, apoi mici flori albe-roz. Fructele (semințele) sunt destul de mari - de la 2 până la 8 mm.

O caracteristică distinctivă a cilantro-ului este un miros puternic, înțepător. Unii oameni consideră că este delicios și apetisant, în timp ce alții consideră că condimentul este neplăcut mirositor, dând naștere paturilor. Potrivit unei versiuni, numele plantei provine de la cuvântul grecesc „koris”, care înseamnă „bug”. Cu cât cilantro este mai tânăr și mai proaspăt, cu atât aroma sa este mai expresivă. Condimentul maturat și uscat miros mai bine.

Numele corect pentru condiment este coriandrul (latină Coriandrum sativum). Frunzele unei plante se numesc cilantro. În general, are mai mult de o duzină de nume: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis și altele.

Unde crește?

Patria coriandru este Mediterana de Est, de unde s-a răspândit pe tot globul - în Europa, Australia, America și Noua Zeelandă. Conform surselor literare, condimentul a început să fie cultivat în Rusia în secolul al XVIII-lea. În anii 30. În secolul al XIX-lea, culturile au devenit deja răspândite. Astăzi cilantro este cultivat pe scară largă în țările CSI. Planta se simte excelent în Caucazul de Nord, în centrul și sud-estul Rusiei, chiar și în Yakutia (în regiunile centrale). Și în regiunile sudice - în Crimeea, Asia Centrală și Caucaz - coriandrul chiar a reușit să alerge în sălbăticie.

Cum crește?

Coriandrul este o plantă anuală. Crește suficient de mult. După însămânțare în pământ deschis, răsadurile apar în aproximativ 3 săptămâni. Kinza se ridică pe cale amiabilă. În fiecare zi, mugurii câștigă masă verde și suculență. De la apariția primilor lăstari până la maturitatea verdeaței, durează 20 până la 40 de zile. Apoi începe floarea, fructele sunt legate. Semințele sunt recoltate la sfârșitul verii - mijlocul toamnei, când 60–70% din plantare se va îngălbeni și se va usca. Plantele se coc inegal.

Cu ceva timp în urmă, Kolyandra a fost numită buruiană, i s-a recomandat să se dezlipi de anason și alte plante din ea cât mai des. Se poate răspândi într-adevăr pe site, poate fi sălbatic.

Cum să crească într-o grădină de legume?

Pentru început, va trebui să cumpărați semințe la un magazin special. Îți poți folosi propriile semințe recoltate. Principalul lucru este că sunt corpuri mari, mari. Aceste semințe sunt mai viabile, germinează mai repede și obțin randamente mai bune.

Cultivarea și îngrijirea în câmp deschis este redusă la următorul algoritm:

1. Alegeți o locație. Datorită germinării lente a semințelor, cilantro se teme de buruieni. Sub aceasta trebuie să alocați cea mai curată zonă. Crește bine în țară după castraveți, dovlecel, dovlecei, usturoi, ceapă. Iluminarea ar trebui să fie bună.Nu creșteți verdeața sub un copac sau la umbra unei case. Dar umbra parțială este permisă, în special în regiunile calde.
2. Pregătiți solul. Cilantro iubește solul umed și slăbit. Solul este desfăcut la o adâncime de 6–8 cm și se aplică îngrășăminte în același timp. Planta răspunde cel mai bine la îngrășămintele cu azot, ceva mai rău - la îngrășămintele cu fosfor. De exemplu, 20 g de uree și 30 g de superfosfat pot fi utilizate pe metru pătrat. Gunoiul de grajd, excrementele diluate de păsări de curte, compostul putrezit sunt introduse mai devreme, în toamnă, pentru săpat.
3. Plantează semințele. Există 2 moduri de semănat coriandru în pământ deschis - rând solid (15 cm) și rând larg (45 cm). Plantați semințele în sol umed. Faceți caneluri adânci de 4–6 cm, păstrând o distanță de 20–60 cm între rânduri. Se toarnă semințele, puțin - aproximativ 1 mazăre la 8-13 cm²sau 3 g pe 1 m²... Săpați cu atenție.
4. Trageți buruienile. Așa cum am menționat deja, încolțirea cilantro este îndelungată, buruienile apar mai rapid în grădină. Îndepărtați-le imediat înainte de a ucide condimentul.
5. Apă cilantro. La începutul creșterii, este foarte sensibil la lipsa de umiditate. Paturile trebuie să rămână umede. Dacă vremea este uscată, udarea trebuie efectuată de 1 dată în 3 zile, iar după apariția florilor - 1 dată în 8-10 zile. Dacă pământul este umed, nu este nevoie de udare.
6. Dacă scopul plantării este de a obține verdeață, este necesar să îndepărtați în mod regulat tulpinile de flori emergente. Odată cu aspectul lor, gustul frunzelor se poate deteriora.
7. Coriandrul nu este hrănit în timpul creșterii.
8. Recolta la timp. Masa verde nu trebuie să depășească - atunci când atinge o înălțime de 15-20 cm, ea trebuie tăiată. De asemenea, trebuie să colectați semințele în timp util. Pe măsură ce se usucă, se vor sfărâmă la sol și vor fi purtate de vânt în toată grădina.

Coriandrul nu trebuie cultivat în aceeași locație timp de 2 ani consecutivi. Ar trebui să treacă cel puțin 3-4 ani. După aceasta, cel mai bine este să plantezi porumb, floarea-soarelui, leguminoase, culturi de iarnă.

Cum să plantezi cilantro - subtilități

Frunzele și semințele de coriandru sunt cultivate corespunzător separat. Dacă colectați mai întâi frunzele și apoi așteptați fructele, planta nu va avea suficientă tărie pentru recoltele complete.

Cum să plantați semințele corect?

• Pregătirea semințelor Pentru ca cilantro să se ridice rapid, cu 3 zile înainte de semănat, este supus încălzirii termic cu aer. Se întinde mazărea într-un strat de 5-7 cm și se agită la fiecare 3 ore. Germinarea este accelerată cu o medie de 5 zile. De asemenea, puteți utiliza înmuierea, urmată de menținerea caldă (18-24 de grade). După 4 zile, semințele sunt semănate. Au încolțit cam o săptămână mai repede.
• Data semănatului. Cilantro este o plantă relativ rezistentă la frig. Semințele germinează la o temperatură de 4-6 grade. Se plantează de îndată ce se dezgheață terenul, la mijlocul lunii martie - începutul lunii aprilie (diferit în diferite regiuni). Lucrările de însămânțare continuă primăvara și vara.
• Adâncimea atinsă. Poate varia de la 2 la 5 cm. Incorporarea superficială este considerată riscantă datorită faptului că solul din straturile superioare se usucă rapid. La o adâncime de 4-5 cm, umiditatea durează mai mult. Nu se recomandă depășirea adâncimii de atingere cu 6 cm - răsadurile cresc puțin.

Este recomandat să plantați cilantro pe verzi la fiecare 15-20 de zile până la jumătatea lunii octombrie. Plantarea regulată va asigura maturizarea continuă a verzilor. Coriandrul plantat la sfârșitul toamnei va ierni cu succes și va crește la prima încălzire. Semănatul în pământ deschis pentru semințe este recomandat până cel târziu în iunie, astfel încât cilantro să aibă timp să crească, să înflorească și să se coacă.

Cât de mult coriandru crește?

Perioada medie de maturare pentru cilantro (frunze) este de 40 de zile de la însămânțare, iar pentru coriandru (semințe) - 90 de zile. Depinde mult de tipul de plantă, de respectarea regulilor de creștere și, în sfârșit, de vremea:

• Semințele plantate pe vreme caldă germinează și dau o recoltă de 1,5–2 ori mai rapidă.
• Cilantro este destul de solicitant în ceea ce privește lumina. Locația umbroasă, vremea tulbure de mult timp poate întârzia maturizarea culturii cu 20 de zile sau mai mult.
• Pentru a obține rapid verdeața, aleg soiurile coapte timpurii „Regele pieței”, „Puchkovaya”, „Borodinskaya”, „devreme”, „Yantarny”. Dau o recoltă în ziua de 29-45 din momentul semănatului.
• Coriandrul "Debut" înflorește devreme și este excelent pentru cultivarea semințelor.

Există soiuri de frunze și semințe de coriandru. Alegeți semințele potrivite.

Recoltarea și depozitarea

Nu este suficient să crești cilantro, trebuie să colectezi și să îl prepari în mod corespunzător.

Cum se recoltează și se păstrează recolta?

• Verdeaţă. Tăiați cu un cuțit ascuțit imediat ce atinge o înălțime de 15-20 cm. Există 2 metode de tăiere: 1 cm sub nivelul solului și tăierea incompletă a unei treimi din verdeață lăsând lăstari de 3-5 cm. În primul caz, coriandrul nu mai crește, iar patul de grădină poate fi semănat din nou. În cea de-a doua planta va da verdeață de 2-3 ori mai mult. Pentru depozitarea pe termen lung, frunzele de coriandru sunt uscate sau congelate.
• Seminte. Recoltarea se efectuează la coacerea a puțin mai mult de jumătate din fructe. Când 60% din umbrele se rumenesc, plantele sunt tăiate și atârnate la uscat. Un ziar este așezat sub ele pentru a colecta semințe. După 2 săptămâni, inflorescențele se freacă cu mâinile, iar materialul colectat în ziar este sortat, scăpând de gunoi. Mazarea se păstrează într-un recipient de sticlă uscată cu un capac. Semințele de coriandru colectate de propriile mâini rămân viabile 3-4 ani.

Semințele de cilantro sunt poate cel mai versatil condiment din lume. Tehnologia cultivării sale în câmp deschis este simplă. Mulți îl plantează lângă alte ierburi - pătrunjel, ceapă, mărar. Grija pentru ei este cam la fel. Câteva săptămâni și veți obține un condiment parfumat - de casă, fără picătură de substanțe chimice, ceea ce înseamnă că este 100% sănătos.