Cum să crești o salată suculentă de Iceberg în casa ta?

Capete mici de varză cu frunze foarte fragede, crocante, care conțin o mulțime de vitamine - se întâlnesc cu această salată Iceberg. Cultivarea acestei culturi în țară, asemănătoare ca aspect cu varza obișnuită, are multe avantaje.

Originea legumelor și numele acesteia

Această salată a fost cultivată în America, California. Crescătorii locali au reușit să combine gustul delicat al verzelor de salată timpurie cu forma clasică a capului de varză. Datorită eforturilor depuse, lumea a văzut această legumă uimitoare - suculentă, cu un gust delicat, dar cu o masă destul de impresionantă.

Salata de iceberg a fost apreciată de consumatori și foarte repede a început să fie cultivată în multe țări. Bucățile de gheață au fost folosite pentru a o transporta de la fermă la punctele de vânzare cu amănuntul, acoperind capetele de salată. Această imagine neobișnuită a dat naștere numelui vegetal Ice Mountain, Ice sau Iceberg.

Salată de aisberg: cum este utilă

Această legumă este nu numai delicioasă, ci și extrem de sănătoasă. Este bogat în următoarele ingrediente esențiale:

• acidul ascorbic, care întărește sistemul imunitar și joacă un rol important în menținerea elasticității vaselor de sânge;
• vitamina K, care ia parte la procesul de coagulare a sângelui;
• vitamina A, cunoscută pentru efectele sale asupra organelor vizuale, precum și asupra pielii și părului;
• potasiu, care ajută inima;
• fibre, capabile să elimine toxinele și toxinele din organism și sunt utile și pentru buna funcționare a sistemului tractului digestiv;
• acidul folic, care este implicat în formarea sângelui, crește hemoglobina, întărește sistemul nervos;
• lactucina, care oferă legumelor o amărăciune picantă, ajută la reducerea tensiunii arteriale, la întărirea sistemului vascular și la îmbunătățirea somnului.

Salata de gheață este foarte sănătoasă. Poate fi folosit atât de persoanele în vârstă, cât și de copiii de peste doi ani.

Metode de semănat semințe în grădină

Această salată este destul de posibil pentru a obține la dacha ta. Pentru a crește capete frumoase de varză cu frunze elastice, suculente, trebuie să urmați regulile simple de pregătire, însămânțare și întreținere a solului.

Zona în care se presupune că se cultivă leguma trebuie să fie bine luminată și să nu fie mlăștinoasă. Solul trebuie să fie neutru sau alcalin.

Atenţie!

Cu o aciditate crescută, solul trebuie alcalinizat. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza făină de dolomit, calcar, var tăiat, cretă, turbă, cenușă sau orice altă componentă disponibilă.

Salata de gheață este cultivată prin răsaduri sau prin semănat semințe pe un pat deschis. Semănatul se face primăvara sau toamna, iar metoda de răsad se folosește numai pentru plantarea de primăvară a culturii.

Semănatul de iarnă de semințe

Pentru a obține o recoltă timpurie de salată în țară, ei apelează adesea la metoda de iarnă.

Locul unde se intenționează cultivarea legumelor ar trebui să fie dezgropat și îngrășăminte organice sau minerale aplicate pe sol. Este important ca compoziția lor să fie bogată în azot, fosfor, potasiu. Este mai bine să utilizați îngrășăminte complexe care conțin și diverse microelemente.

Important!

Când hrăniți solul, trebuie respectate recomandările producătorului de îngrășăminte.

Pentru o mai bună încălzire, patul trebuie așezat într-un loc ușor ridicat sau ridicat de unul singur. Semănatul semințelor este recomandat puțin mai gros decât de obicei, deoarece se poate dovedi că nu toate vor încolți. Este mai bine să acoperiți culturile pentru iarnă cu turbă sau frunze de pomi fructiferi, care se găsesc întotdeauna într-o cabană la țară.

Primăvara, când culturile vor încolți, trebuie să slăbiți solul, să eliminați buruienile și să subțiați lăstarii. Subțierea se face cel mai bine în doi pași: când apar primele trei frunze adevărate - preliminare și după două sau trei săptămâni - finale.

Semănatul de primăvară

Pentru însămânțarea de primăvară, trebuie să pregătiți solul în avans, urmând aceleași recomandări ca și pentru însămânțarea de iarnă.

Trebuie să așezi semințele în pământ imediat ce zăpada se topește. Adâncimea de însămânțare nu trebuie să depășească 1 cm. Pentru a obține răsaduri mai timpurii, culturile pot fi acoperite cu folie. Odată cu apariția lăstarilor, acesta nu poate fi îndepărtat până când temperatura aerului ajunge la 15-17 ⁰C, dar aerisiți regulat.

Metoda răsadului de creștere a saltei iceberg

Această metodă consumă mai mult timp, dar și mult mai eficientă.

Trebuie să semeni semințe înăuntru tablete de turbă cu o rată de 2-3 semințe per tabletă. Recipientul cu culturi trebuie scos într-o cameră rece, cu o temperatură care nu depășește 17 ⁰C. După 2-3 zile, temperatura trebuie crescută la aproximativ 25 ⁰C. Întreaga perioadă de germinare și creștere a răsadurilor trebuie monitorizată pentru a menține umiditatea solului.

După aproximativ 2 săptămâni, primele 4-5 frunze adevărate vor apărea pe lăstari, iar în acest moment pot fi deja plantate pe pământ deschis.

Sfat

Răsadurile trebuie întărite înainte de plantare în grădină, astfel încât să poată îndura mai ușor condițiile de temperatură exterioară. Plantarea în teren deschis se efectuează după dispariția amenințării cu înghețuri puternice.

Trebuie să plantați puieți în sol pregătit în prealabil: slăbiți și bine hrăniți cu îngrășăminte complexe. Deoarece salata nu tolerează foarte bine transplantarea, tableta de răsad trebuie să fie transferată în pământ cu foarte mare atenție, încercând să nu deterioreze bila de pământ cu rădăcini.

Răsadurile se plantează în găuri pregătite la o distanță de 30-40 cm, apoi totul este udat, iar zona rădăcinii este stropită cu grijă cu un strat subțire de sol uscat. Noaptea, plantarea cu răsaduri trebuie acoperită cu folie.

Îngrijire și recoltare

Grija pentru plantarea salatăi Iceberg constă în efectuarea următoarelor tipuri de lucrări:

• slăbirea solului;
• eliminarea buruienilor;
• udare regulată, dar moderată;
• fertilizare în timp util.

În ceea ce privește fertilizarea solului, ar trebui să folosiți, în primul rând, preparate complexe. Pentru a oferi frunzelor de salată o criză spectaculoasă, trebuie să urmăriți că îngrășămintele conțin azot, fosfor, potasiu, calciu, magneziu.

După 45-80 de zile de la plantarea răsadurilor, puteți deja recolta parțial salata. Cresterea unei legume sau a capetelor individuale de varză poate fi continuată până când se obține mai multă masă. Cea mai optimă perioadă de tăiere este de a obține o dimensiune a capului de 5-10 cm în diametru.

Pentru ca salata să fie suculentă și să păstreze această proprietate pentru o lungă perioadă de timp, tăierea trebuie făcută doar dimineața devreme, când picăturile de rouă sunt încă vizibile pe frunzele sale.

Atenţie!

Rădăcinile din capetele tăiate pot fi lăsate în pământ și continuate să fie udate. După un timp, vor da o altă recoltă mică de salată.

Pentru a menține capetele tăiate de varză proaspete și suculente, acestea trebuie păstrate la frigider la o temperatură de 3-5 ⁰C. Cu această metodă de depozitare, salata Iceberg nu își va pierde calitățile în termen de 7-10 zile. Pentru a prelungi durata de valabilitate, leguma trebuie învelită într-o cârpă umedă sau introdusă într-un recipient pentru legume închis.

Un set de reguli pentru cultivarea salatei de aisberg

Deci, pentru ca frunzele suculente de salată să se bucure de gustul crocant și delicat, ar trebui să respectați regulile simple pentru cultivarea acestei legume sănătoase.

1. Prima regulă foarte importantă este alegerea șantierului, pregătirea solului cu introducerea îngrășămintelor necesare plantei. Zona de creștere a salată trebuie expusă la lumina soarelui. Probele de sol trebuie să fie neutre sau alcaline. Pregătirea solului constă în săparea cu introducerea îngrășămintelor organice și minerale necesare.
2. O condiție la fel de importantă este însămânțarea corectă a semințelor pe teren deschis sau cultivarea răsadurilor în tablete de turbă.Puteți semăna semințe de salată în toamnă sau primăvară în sol pregătit în prealabil. Când crești răsaduri, trebuie să monitorizezi conținutul de umiditate al solului, iar atunci când îl plantezi, încearcă să nu deranjezi bila de pământ cu sistemul de rădăcini.
3. Îngrijirea culturilor constă în slăbirea solului, îndepărtarea buruienilor, udarea regulată și hrănirea cu îngrășăminte.

Respectând aceste reguli simple, puteți conta pe o recoltă abundentă de salată Iceberg.