Como plantar corretamente as sementes de coentro ao ar livre?

Sementes de coentro - coentro - um tempero favorito dos habitantes da Geórgia, Ásia, Índia. Ele se espalhou por todo o mundo, e os russos estão familiarizados principalmente com o pão Borodino. Ervilhas perfumadas picantes são salpicadas em produtos de panificação. As sementes são adicionadas a pratos de carne e ensopados de vegetais.

Não apenas as sementes de coentro, mas também as verduras têm um sabor picante e propriedades úteis. Em geral, essa planta é despretensiosa e muitos a cultivam em canteiros a céu aberto. Oferecemos a você que descubra todas as sutilezas de semear e colher coentro.

Qual é a aparência do coentro no jardim?

O coentro é popularmente chamado de salsa chinesa. Isso ocorre porque ela parece quase a mesma no jardim. Suas folhas são as mesmas - três partes, grosseiramente dissecadas. Os inferiores possuem pecíolos, enquanto os superiores assentam diretamente nas hastes e se distinguem por uma forma mais alongada. O caule do coentro é reto, pode atingir uma altura de 40–70 cm. Quando chega a época da floração, um guarda-chuva aparece no topo e, em seguida, pequenas flores rosa-brancas. Os frutos (sementes) são bastante grandes - de 2 a 8 mm.

Uma característica distintiva do coentro é um cheiro forte e pungente. Algumas pessoas o acham delicioso e apetitoso, enquanto outras consideram o tempero incrivelmente fedorento, exalando percevejos. De acordo com uma versão, o nome da planta vem da palavra grega "koris", que significa "inseto". Quanto mais jovem e fresco o coentro, mais expressivo seu aroma. Os temperos curados e secos cheiram melhor.

O nome correto para o tempero é coentro (latim Coriandrum sativum). As folhas de uma planta são chamadas de coentro. Em geral, ele tem mais de uma dúzia de nomes: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis e outros.

Onde ele cresce?

A pátria do coentro é o Mediterrâneo Oriental, de onde se espalhou por todo o globo - para a Europa, Austrália, América, Nova Zelândia. Segundo fontes literárias, a especiaria começou a ser cultivada na Rússia no século XVIII. Na década de 30. No século 19, as lavouras já se generalizaram. Hoje o coentro é amplamente cultivado nos países da CEI. A planta se sente muito bem no norte do Cáucaso, no centro e sudeste da Rússia, até mesmo na Yakutia (nas regiões centrais). E nas regiões do sul - na Crimeia, Ásia Central e no Cáucaso - os coentros ainda conseguiram se espalhar livremente.

Como isso cresce?

O coentro é uma erva anual. Ele cresce o suficiente. Após a semeadura em campo aberto, as mudas aparecem em cerca de 3 semanas. Kinza se levanta amigavelmente. A cada dia os brotos vão ganhando massa verde e suculência. Desde o aparecimento dos primeiros rebentos até à maturação do verde, são necessários 20 a 40 dias. Então começa a floração, os frutos são amarrados. As sementes são colhidas no final do verão - meados do outono, quando 60-70% do plantio ficará amarelo e seco. As plantas amadurecem de forma desigual.

Algum tempo atrás, a colyandra era chamada de erva daninha, e era aconselhável retirar dela o anis e outras plantas sempre que possível. Ela pode realmente se espalhar de forma independente no site, correr solta.

Como crescer em uma horta?

Para começar, você precisará comprar sementes em uma loja especial. Você pode usar suas próprias sementes colhidas. O principal é que são encorpados, grandes. Essas sementes são mais viáveis, germinam mais rápido e dão melhores rendimentos.

O crescimento e o cuidado no campo aberto são reduzidos ao seguinte algoritmo:

1. Escolha um local. Devido à germinação lenta das sementes, o coentro tem medo de ervas daninhas. Sob ele, você precisa alocar a área mais limpa. Cresce bem no campo depois de pepino, abobrinha, abóbora, alho, cebola. A iluminação deve ser boa.Não cultive verduras debaixo de uma árvore ou à sombra de uma casa. Mas sombra parcial é permitida, especialmente em regiões quentes.
2. Prepare o solo. O coentro adora solo úmido e solto. O solo é solto a uma profundidade de 6–8 cm e os fertilizantes são aplicados ao mesmo tempo. A planta responde melhor de todos aos fertilizantes de nitrogênio, um pouco pior - aos fertilizantes de fósforo. Por exemplo, você pode usar 20 g de ureia e 30 g de superfosfato por metro quadrado. Estrume, excrementos diluídos de aves e composto podre são melhor introduzidos com antecedência, no outono para cavar.
3. Plante as sementes. Existem 2 formas de semear o coentro em terreno aberto - linha contínua (15 cm) e linha larga (45 cm). Plante as sementes em solo úmido. Faça ranhuras com 4–6 cm de profundidade, mantendo uma distância de 20–60 cm entre as carreiras. Despeje as sementes, esparsamente - cerca de 1 ervilha por 8-13 cm²ou 3 g por 1 m²... Cave com cuidado.
4. Arranque as ervas daninhas. Como já mencionado, o coentro brota por muito tempo, as ervas daninhas aparecem mais rápido no jardim. Remova-os imediatamente antes que destruam a especiaria.
5. Regue o coentro. No início do crescimento, é muito sensível à falta de umidade. As camas devem permanecer úmidas. Se o tempo estiver seco, a rega deve ser realizada 1 vez em 3 dias, e após o aparecimento das flores - 1 vez em 8-10 dias. Se o solo estiver úmido, não é necessário regar.
6. Se o objetivo do plantio é a obtenção de folhagem, é necessário retirar regularmente os caules das flores emergentes. Com sua aparência, o sabor das folhas pode se deteriorar.
7. O coentro não é alimentado durante o crescimento.
8. Colheita na hora certa. A massa verde não deve crescer - quando atinge uma altura de 15–20 cm, deve ser cortada. Você também precisa coletar sementes em tempo hábil. À medida que secam, eles se desintegram no chão e são carregados pelo vento por todo o jardim.

O coentro não deve ser cultivado no mesmo local por 2 anos consecutivos. Devem se passar pelo menos 3-4 anos. Depois disso, o melhor é plantar milho, girassol, leguminosas, safras de inverno.

Como plantar coentro - sutilezas

Folhas e sementes de coentro são cultivadas separadamente. Se você colher as folhas primeiro e depois esperar os frutos, a planta não terá força suficiente para uma colheita plena.

Como plantar sementes corretamente?

• Preparação de sementes. Para que o coentro cresça rapidamente, 3 dias antes da semeadura, é submetido a aquecimento térmico a ar. Espalhe as ervilhas em uma camada de 5–7 cm e mexa a cada 3 horas. A germinação é acelerada em média 5 dias. Você também pode aplicar imersão seguido de mantê-lo aquecido (18-24 graus). Após 4 dias, as sementes são semeadas. Eles brotam cerca de uma semana mais rápido.
• Datas de semeadura. O coentro é uma planta relativamente resistente ao frio. As sementes germinam a uma temperatura de 4-6 graus. É plantada assim que o solo descongela, por volta de meados de março - início de abril (em diferentes regiões de maneiras diferentes). O trabalho de semeadura continua na primavera e no verão.
• A profundidade tocou. Pode variar de 2 a 5 cm, sendo que o embebimento raso é considerado arriscado pelo fato do solo nas camadas superiores secar rapidamente. A umidade dura mais em uma profundidade de 4–5 cm. Não é recomendável ultrapassar a profundidade do toque 6 cm - as mudas crescem esparsas.

Recomenda-se plantar coentro nas verduras a cada 15-20 dias até meados de outubro. O plantio regular irá garantir a maturação contínua dos verdes. O coentro plantado no final do outono hibernará com sucesso e aumentará com o primeiro aquecimento. Recomenda-se que a semeadura em campo aberto para as sementes seja feita até junho, para que o coentro tenha tempo de crescer, florescer e amadurecer.

Quanto coentro cresce?

O período médio de amadurecimento do coentro (folhas) é de 40 dias a partir da semeadura e do coentro (sementes) - 90 dias. Muito depende do tipo de planta, do cumprimento das regras de cultivo e, por fim, do clima:

• Sementes plantadas em clima quente germinam e produzem colheita 1,5–2 vezes mais rápido.
• O coentro exige bastante luz. Local com sombra, tempo nublado de longo prazo pode atrasar o amadurecimento da safra em 20 dias ou mais.
• Para obter verduras rapidamente, eles escolhem variedades precoces "King of the Market", "Puchkovaya", "Borodinskaya", "Early", "Yantarny". Eles dão uma colheita no dia 29-45 a partir do momento da semeadura.
• O coentro "Debut" floresce cedo e é excelente para o cultivo de sementes.

Existem variedades de folhas e sementes de coentro. Escolha suas sementes corretamente.

Colheita e armazenamento

Não basta cultivar coentro, ainda é necessário coletá-lo e prepará-lo adequadamente.

Como a safra é colhida e armazenada?

• Verdura. Corte com uma faca afiada assim que atingir a altura de 15–20 cm. Existem 2 métodos de corte: 1 cm abaixo do nível do solo e corte incompleto de um terço da folhagem, deixando brotos de 3–5 cm. No primeiro caso, o coentro não cresce mais, e o canteiro pode ser semeado novamente. No segundo, a planta dará verduras 2-3 vezes mais. Para armazenamento de longo prazo, as folhas de coentro são secas ou congeladas.
• Sementes. A colheita é feita no amadurecimento de um pouco mais da metade dos frutos. Quando 60% dos guarda-chuvas ficam castanhos, as plantas são cortadas e penduradas para secar. Um jornal é colocado sob eles para coletar as sementes. Após 2 semanas, as inflorescências são esfregadas com as mãos, e o material coletado no jornal é separado, eliminando a cama. As ervilhas são armazenadas em um recipiente de vidro seco com tampa. As sementes de coentro colhidas com as próprias mãos permanecem viáveis ​​por 3-4 anos.

As sementes de coentro são talvez a especiaria mais versátil do mundo. A tecnologia de seu cultivo em campo aberto é simples. Muitos plantam ao lado de outras ervas - salsa, cebola, endro. Cuidar deles é quase o mesmo. Em poucas semanas, você obterá um tempero perfumado - caseiro, sem uma gota de produtos químicos, o que significa que é 100% saudável.