Como cultivar cogumelos corretamente em uma casa de verão

Todos gostam dos dons da floresta, é uma pena que só se possa saborear cogumelos frescos e cogumelos no final do verão e outono. O cultivo de cogumelos no jardim e no porão ajudará a resolver esse problema. Se a área do local permitir, você pode criar um recanto de floresta no país: plantar bétulas comi, árvores de carvalho... Mova o micélio para baixo das árvores e você poderá colher cogumelos na varanda da frente. A temporada acabou, mas você ainda quer iguarias da floresta? Cultive champignon cogumelos ostra e cogumelos com mel no porão ou na estufa, e eles estarão na mesa o ano todo.

No campo, os cogumelos estão sempre à mão

Os ávidos colhedores de cogumelos não entendem que interesse é cultivar boletos e boletos brancos em seu próprio jardim. Uma viagem à floresta é um prazer tremendo: caminhar ao ar livre, comunicar-se com a natureza. A colheita de cogumelos pode ser comparada a um jogo emocionante: você tem que adivinhar onde as espécies mais deliciosas estão escondidas. É impossível adivinhar com antecedência se você conseguirá voltar para casa com uma cesta cheia ou se terá que mostrar timidamente à sua família algumas russula amassadas. Não há necessidade de desistir de caminhar em uma densa floresta ou em um alegre bosque de bétulas, só que agora você pode ir não por necessidade para alimentar sua família, mas para seu próprio prazer.

Que outras vantagens oferece o cultivo de cogumelos no país? Você pode ter certeza da qualidade dos produtos. Muitas pequenas empresas preferem não gastar dinheiro com a eliminação de resíduos, mas lentamente jogá-lo na floresta mais próxima. Boletos apetitosos podem crescer onde um tanque inteiro de produtos químicos tóxicos foi derramado recentemente ou até mesmo um emissor de raios-X desativado foi enterrado. Os cogumelos absorvem todas as substâncias nocivas e toda uma cesta de venenos perigosos pode ser trazida da floresta.

O cultivo de cogumelos em uma estufa ou em um terreno tem muitos benefícios.

• Ninguém além de você vai fazer a colheita, você pode esperar com segurança até que os cogumelos atinjam o tamanho desejado.
• Você sempre terá exatamente o visual de que precisa.
• Se os cogumelos forem necessários com urgência, a busca não demorará muito.
• Pode ser usado para cultivo em uma sala quente e colheita em qualquer estação.

Primeira experiência

É aconselhável começar com os cogumelos mais simples e despretensiosos, para que a primeira má experiência não desanime o desejo de fazer este negócio emocionante. É melhor começar com cogumelos ostra, pode-se cultivar tanto no verão no jardim como no inverno na estufa, ou encontrar outro cômodo adequado. É melhor comprar uma caixa de cogumelos de fornecedores confiáveis. Na floresta, você pode pegar o tipo errado de micélio ou trazer para casa um substrato infectado.

Em condições naturais, os cogumelos ostra crescem em madeira apodrecida: árvores caídas, galhos, tocos. Suas espécies favoritas são a bétula e o álamo. Prepare toras de 30 cm de comprimento e 15 cm de largura, mantenha os calços na água por 2 dias, faça furos ou cortes com 10 cm de profundidade e coloque o micélio úmido na fenda. O material de plantio não deve secar, caso contrário não criará raízes.

Coloque as toras em solo umedecido. Cubra o fundo com terra ou musgo. Certifique-se de que a madeira esteja constantemente úmida. O cultivo de cogumelos continuará por vários anos até que o calço se transforme em pó podre. Desta forma, você pode colher cogumelos ostra durante todo o ano em uma estufa.

Plantando cogumelos no país

A época mais conveniente para o plantio de cogumelos é o final do verão. Para o micélio criar raízes bem, pelo menos 1,5 meses deve passar antes da geada. Existem várias maneiras de plantar cogumelos no local.

Para preparar o material de plantio, você pode:

• comprar micélio;
• desenterrar o micélio na floresta;
• transferir para o local um pedaço de madeira apodrecida impregnada de micélio;
• Semear sementes.

A maneira mais fácil é comprar micélio. Junto com o micélio, você receberá instruções de plantio e cuidados. Nesse caso, há a garantia de que serão plantados cogumelos ostra ou champignon, e não cogumelos. Não retire material de plantio de vendedores aleatórios, para não trazer várias infecções para o local ou para o porão. Compre micélio de empresas especializadas em cultivo de cogumelos.

O segundo método simples é desenterrar o micélio no local onde crescem os cogumelos do tipo que você escolher. Deve-se notar que cada espécie ama sua própria árvore. Eles pegaram micélio em um bosque de bétula, o que significa que é necessário plantá-lo sob uma bétula; escavado em uma floresta de coníferas - carregue-o sob a árvore. Se os cogumelos estiverem cobrindo um toco de árvore apodrecido ou tronco caído, você pode cortar um pedaço da árvore e colocá-lo em seu jardim ou estufa. Observe que, ao transferir micélio da floresta, você pode plantar cogumelos e agáricos mosca no país com cogumelos comestíveis ou trazer esporos de microorganismos perigosos para as plantas.

Propagação de sementes de cogumelos

A tecnologia para cultivar cogumelos a partir de esporos tem várias opções. A vantagem desse método é que você saberá exatamente quais espécies crescerão no local. Dependendo das condições, você pode usar:

• chapéus secos;
• chapéus frescos;
• solução de água.

Para o primeiro método, colete cogumelos velhos na floresta e seque suas tampas. Não os coloque no forno ou em outro lugar quente, a alta temperatura matará os esporos. Desfie as matérias-primas em pó e polvilhe-as no substrato umedecido preparado no jardim ou estufa. Cubra o topo com feno podre. Você não precisa secar, mas coloque imediatamente as tampas dos cogumelos frescos quebrados em pedaços no lugar. Remova os fragmentos derramados após alguns dias.

Para o cultivo de cogumelos porcini, é melhor usar o terceiro método. Essa espécie é muito caprichosa, é necessário que no local cresçam as mesmas árvores que na floresta onde você coletou o material de plantio. Coníferas e terra salpicada de agulhas caídas são os mais adequados. Pegue cogumelos velhos, cuja polpa já adquiriu uma tonalidade esverdeada. Use o material no máximo 10 horas após a coleta. Você não pode congelar as tampas para armazenamento de longo prazo: as sementes não germinarão.

Pegue um balde de água do rio, adicione um pouco de permanganato de potássio e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar granulado. Coloque as tampas na solução e amasse com as mãos para fazer um mingau homogêneo. Remova a camada superior de solo ao redor da árvore e regue a área com o substrato infundido por cerca de uma hora. Cubra com terra removida e regue bem o tronco da árvore. Despeje sobre a lenha de todos os lados, use cerca de 5 baldes de água.

Se o solo estiver contaminado com microorganismos patogênicos, ele pode ser desinfetado antes do plantio. Use uma das seguintes receitas.

1. Despeje 100 g em 1 litro de água fervente folhas de chá... Quando a solução for infundida e resfriada, derrame a terra.
2. Pegue 30 g de casca de carvalho e ferva em 1 litro de água por 1 hora. Complete o volume evaporado de vez em quando.

Adendo

Ao regar, adicione preparações de EO à água. Eles promovem a rápida decomposição de resíduos vegetais e criam um ambiente favorável para o crescimento de fungos.

Plantando micélio

Os cogumelos crescem em um ambiente úmido, entre folhas e galhos podres. No terreno do jardim, você precisa criar condições semelhantes para eles. Escolha o local mais protegido do sol. Coloque uma camada de palha ou serragem no chão e regue bem. Quando o substrato estiver engrossado, coloque o micélio sobre ele e cubra com feno úmido podre. Se o tempo estiver seco, o plantio precisa ser umedecido. Não regue a área, apenas borrife com água de uma mangueira através de um pulverizador.

Você pode plantar cogumelos em troncos e tocos apodrecidos. Faça furos neles e coloque o micélio dentro. Certifique-se de que a madeira está sempre molhada, se o tempo estiver seco, borrife o toco com água.Para cultivar cogumelos dessa forma, você precisa ser bem versado nas espécies de árvores. Se você coletou micélio do álamo, o tronco em que você o colocou também deve ser o álamo. A vantagem desse método é que para o inverno você pode tirar o calço da rua e colocá-lo no porão ou na estufa e colher em qualquer estação do ano.

Existem cogumelos muito caprichosos, como os boletos, que são difíceis de criar raízes num novo local. Se não tem medo de esperar vários anos pela colheita, encontre uma clareira onde cresça a espécie que escolheu. Desenterre algumas árvores jovens com um grande torrão de solo para pegar um pouco do micélio. Plante árvores em sua casa de verão e, em alguns anos, você poderá colher.

Cultivo de cogumelos no inverno

Se você quiser colher o ano todo, escolha uma sala quente para os cogumelos. Em escala industrial, um equipamento especial para o cultivo de cogumelos é utilizado para esse fim, você pode adaptar o recipiente. Coloque uma caixa em uma estufa aquecida, encha-a com composto e plante micélio.

Para o cultivo de qualquer tipo, as seguintes condições são necessárias:

• umidade não inferior a 85%;
• a temperatura é de cerca de + 27⁰, enquanto o micélio cria raízes, e + 16⁰ para o crescimento de cogumelos;
• arejamento;
• falta de luz solar direta;
• água macia para irrigação.

Se a área estiver seca, pulverize periodicamente todas as estruturas com água. Serragem crua pequena e recipientes abertos com água ajudam a manter a umidade. Ao mesmo tempo, não se esqueça de que os cogumelos precisam de ar fresco, ventile a estufa diariamente.

A escolha correta do substrato é de grande importância. Para obter uma safra rica em estufa, você precisa dar às suas plantas a nutrição certa. Os cogumelos são grandes e exigentes, cada espécie prefere sua própria composição.

• Os cogumelos crescem bem em uma mistura de estrume de cavalo e grama ou palha.
• Os cogumelos ostra vão adorar feno picado, serragem, cascas de trigo sarraceno ou uma mistura desses ingredientes.
• Para cogumelos porcini, é necessário retirar o solo com folhas caídas e galhos de debaixo da árvore para onde o micélio foi retirado. Adicione esterco e serragem e deixe descansar por uma semana.

Resultado

Cultivar cogumelos em uma casa de verão é uma atividade muito interessante. Se o espaço permitir, plante várias árvores, bétulas, carvalhos e arrume ali um prado de cogumelos, que também pode servir de área para piqueniques. É melhor comprar material de plantio em centros especializados. Você pode desenterrar micélio na floresta, mas, ao mesmo tempo, há o perigo de que cogumelos venenosos comecem a crescer em sua casa de campo.

Se você quiser se banquetear com cogumelos ostra, champignon ou cogumelos porcini em qualquer época do ano, organize uma plantação em uma estufa ou em um porão. O recipiente pode ser colocado em qualquer sala quente, desde que as plantações sejam protegidas da luz forte. Se você criar as condições certas para suas plantas, seu jardim funcionará perfeitamente. Sopas, ensopados e ensopados de cogumelos frescos não são um conto de fadas em nenhuma estação, faça um pouco de esforço e terá este produto em abundância no verão e no inverno.