Bagaimana menanam cendawan porcini di rumah atau di pondok musim panas?

Penanaman cendawan porcini sendiri di rumah nampaknya merupakan idea yang sangat menarik bagi banyak orang. Lagipun, cendawan putih (atau, seperti yang disebut juga, boletus) adalah cendawan boleh dimakan yang paling terkenal dan meluas yang tumbuh di wilayah Persekutuan Rusia. Ia kelihatan sederhana, tetapi ekspresif - kaki putih tebal dan topi coklat berdaging. Cendawan porcini digunakan hari ini untuk membuat sos, sup dan banyak hidangan lazat yang lain. Salah satu ciri cendawan porcini adalah bahawa ia tidak berubah warnanya semasa rawatan panas.

Dalam keadaan semula jadi, boletus tumbuh di tempat yang cukup lembap dengan tahap pencahayaan yang berlainan, di bawah pohon-pohon yang gugur (oak, birch, beech) atau pokok konifer (pinus dan cemara).

Penanaman cendawan porcini sendiri memerlukan penciptaan keadaan yang sama seperti semula jadi. Ia tidak begitu mudah, memerlukan usaha dan kesabaran untuk mencapai hasilnya. Katakan cendawan tiram untuk tumbuh lebih mudah - banyak yang melakukannya walaupun di balkoni.

Cendawan Boletus boleh ditanam dengan dua cara utama:

1. di luar rumah (contohnya, di pondok musim panas atau plot peribadi anda);
2. di premis.

Kaedah kedua, yang melibatkan penciptaan persekitaran buatan sepenuhnya, memerlukan pelaburan yang lebih penting. Namun, dengan pendekatan yang betul, mereka pasti dapat membuahkan hasil.

Penyediaan benih

Mana pun kaedah kedua-duanya dipilih, pertama anda perlu menyediakan benih khas. Dan di sini anda perlu mengetahui banyak kehalusan. Badan buah cendawan boletus biasa sesuai sebagai bahan mentah. Lebih-lebih lagi, jika anda ingin menanamnya di plot peribadi di bawah pokok oak, maka anda perlu mengambil cendawan porcini yang tumbuh di bawah pokok oak. Keperluan untuk ketepatan tersebut disebabkan oleh fakta bahawa boletus berinteraksi rapat dengan pokok-pokok di sebelahnya.

Di badan buah yang dituai, semua kaki dipisahkan dari penutup. Pada masa akan datang, kita hanya memerlukan topi, malah yang kering dan cacing boleh digunakan. Mereka perlu dimasukkan ke dalam semangkuk air sejuk (omong-omong, alkohol dapat ditambahkan ke dalam air dengan kadar 3 cawan per 10 liter, ini akan merangsang percambahan spora). Di samping itu, tambahkan 1 gram kalium permanganat di sini dan biarkan selama beberapa jam.

Kemudian gula harus ditambahkan ke dalam mangkuk ini - 15-20 sudu teh setiap 10 liter air. Ini hampir semua - campuran hanya perlu dimasukkan ke dalam beberapa bilik yang dipanaskan (jika musim sejuk di luar). Hasilnya, cecair diperoleh yang mengandungi sebilangan besar spora boletus.

Membeli miselium siap untuk tumbuh

Anda boleh mengambil jalan yang lebih mudah dan membeli miselium cendawan porcini yang sudah siap di kedai berkebun. Produk asing dianggap yang terbaik di pasaran ini, tetapi bagaimanapun, anda harus terlebih dahulu membeli kumpulan percubaan kecil.

Semasa membeli, pastikan untuk menentukan:

• regangan dan pelbagai;
• kadar pengotoran;
• rintangan miselium ini untuk membentuk;
• jangka hayat.

Di samping itu, tidak ada salahnya untuk bercakap dengan tukang kebun yang telah menanam boletus di laman web mereka - mereka pasti akan memberikan cadangan yang berguna.

Miselium yang berkualiti tinggi mesti mempunyai warna merah yang kaya dengan tompok kecil berwarna kuning. Sekiranya terdapat bintik-bintik hijau dan hitam di miselium, dan bau ammonia yang tidak sedap muncul dari bungkusan, maka produk tersebut akan rosak dan tidak dapat digunakan.

Nasihat

Miselium yang dibeli boleh disimpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada +4 darjah Celsius. Di sini dia dapat disimpan sehingga tiga bulan tanpa masalah.

Penyediaan substrat yang betul

Tahap penting lain ialah penyediaan substrat, iaitu campuran di mana cendawan porcini dapat tumbuh. Substrat ini terdiri dari sekam bunga matahari, jerami, habuk papan, soba, dan lain-lain. Tetapi ia sama sekali tidak mengandungi cetakan dan serpihan busuk, jika tidak, tidak mungkin menanam tanaman boletus anda sendiri di laman web ini.

Substrat mesti tepu dengan kelembapan sebelum meletakkan miselium atau spora ke dalamnya. Terdapat dua kaedah untuk ini - mengukus dan mendidih. Tanpa mengira teknologi pemprosesan yang dipilih, substrat mesti menyimpan harta benda seperti kebolehtelapan udara. Semasa pemprosesan, bahan tersebut boleh ditinggalkan terus dalam beg plastik.

Cara menanam boletus di tempat terbuka

Sekarang mari kita fikirkan bagaimana cendawan porcini ditanam di plot peribadi. Sudah tentu, mesti ada pokok yang sesuai (atau pokok) di kawasan ini. Dan dalam radius satu meter dari pokok ini, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah membuang lapisan bumi setebal 15 sentimeter. Tuangkan biji dengan spora ke akar (yang tidak boleh rosak dalam keadaan apa pun!). Untuk setiap 25 sentimeter persegi, anda memerlukan kira-kira 350 mililiter biji. Kemudian anda perlu mengisi semula semuanya dengan bumi dan menuangkan beberapa baldi air (lebih baik menuangkan sepanjang batang, dengan berhati-hati agar tidak mencairkan spora). Waktu menyemai optimum ketika memilih kaedah ini adalah dari pertengahan Ogos hingga pertengahan September.

Miselium (miselium) mesti ditanam secara berbeza di laman web ini. Untuk ini, lubang sedalam 30 sentimeter dan lebar 1.5 meter persegi ditarik keluar. Substrat diletakkan di dalamnya dalam lapisan 10 sentimeter - ia bergantian dengan tanah sedemikian rupa sehingga tempat tidur 20 sentimeter terbentuk. Omong-omong, semestinya menyediakan tepi yang miring, ini akan membolehkan kelembapan mengalir keluar, dan tidak bertakung.

Dalam kes ini, perlu menanam miselium dalam corak papan centang, dan jarak di antara keduanya mestilah 30 sentimeter atau lebih. Kemudian kebun mesti disiram dan ditutup dengan dedaunan.

Nasihat

Masa yang optimum untuk menanam miselium adalah akhir musim panas atau awal bulan September, tetapi harus diingat bahawa penuaian dalam kes ini tidak akan sama, tetapi hanya tahun depan. Dan sebaik sahaja musim panas akan datang, anda perlu ingat tentang taman cendawan dan mula menyiramnya sekurang-kurangnya sekali setiap tujuh hari.

Menanam cendawan porcini dari miselium di lokasi lebih sukar daripada tumbuh dari spora, tetapi akhirnya menghasilkan hasil yang lebih tinggi bagi setiap pokok.

Cara menanam boletus di dalam rumah

Kesukaran di sini terletak pada hakikat bahawa untuk menanam anda perlu menyediakan bukan sahaja substrat dan benih, tetapi juga ruang itu sendiri. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah rumah, rumah hijau khas atau, misalnya, gudang biasa.

Bahan substrat untuk menanam cendawan di dalam rumah mesti direbus selama 60-80 minit tanpa meletakkannya dari beg plastik standard. Kemudian anda perlu mengalirkan air (contohnya, dengan membuat beberapa lubang di dalam beg) dan meletakkan substrat di bawah sesuatu yang berat. Setelah sejuk, ia sudah boleh dibawa ke bilik di mana miselium disiapkan untuk ditanam (miselium yang dibeli diperlukan di sini, dan bukan campuran penanaman yang disiapkan sendiri) dan di mana cendawan kemudian akan tumbuh. Bilik ini mestilah steril, di mana ia harus dirawat dengan larutan klorin 1%.

Semasa mencampurkan miselium dan substrat, pengudaraan, jika ada, harus dimatikan supaya spora tidak tersebar. Prosedur ini berlaku seperti berikut: miselium dan substrat diletakkan di atas meja bersih yang dibasmi kuman dan dicampurkan secara manual. Berat bahan penanaman mestilah 3-5% daripada berat substrat.

Kemudian substrat yang sudah dicantumkan mesti dilipat ke dalam beg keseluruhan - masing-masing dari 5 hingga 15 kilogram.Lebih-lebih lagi, substrat harus diketatkan sekuat mungkin. Kemudian anda perlu membuat beberapa lubang kemas dengan pisau. Pemotongan paling baik dilakukan pada sudut 45 darjah, dan setiap potongan tidak boleh melebihi 5 milimeter.

Beg-beg ini kemudian mesti diletakkan di rak inkubasi yang telah disediakan. Harus ada lubang pengudaraan di sekitar tepi setiap rak. Udara harus beredar bebas di sini, tetapi hanya setelah masa inkubasi miselium, yang berlangsung selama tiga minggu.

Di samping itu, mesti ada jarak sekurang-kurangnya 5 sentimeter antara beg. Suhu yang selesa untuk tumbuh cendawan boletus adalah sekitar +25 darjah. Sekiranya suhu melebihi +30, maka cendawan boleh mendapat panas dan tidak bercambah.

Selain itu, biliknya mesti lembap (85 hingga 95 peratus). Dan agar acuan tidak bermula dalam keadaan seperti itu, setiap hari anda perlu membersihkan bilik dengan larutan klorin. Kesukaran seperti itu, tentu saja, menakutkan banyak penternak yang berpotensi, dan mereka lebih suka menanam cendawan di laman web ini, atau tidak menanam sama sekali. Tetapi pada kenyataannya, hasil yang mungkin lebih dari sekadar usaha yang dikeluarkan, dan banyak orang telah mengubah penanaman jamur dalam rumah menjadi bisnis yang baik.

Cendawan porcini akan mula berbuah untuk kali pertama kira-kira sebulan selepas penanaman.

Nasihat

Untuk menjadikan cendawan padat dan tidak berair, ada baiknya menuangkan air ke dalam beg dengan botol semburan sekali sehari. Air ini mesti mempunyai suhu antara +10 hingga +25 darjah. Untuk mengelakkan kelembapan tidak bertakung, bilik mesti berventilasi setelah menyiram.

Masa berbuah kedua akan tiba beberapa minggu lagi. Secara umum, dengan perawatan yang betul, cendawan porcini yang ditanam di tempat tertutup akan menghasilkan tanaman selama enam bulan secara berterusan. Sudah tentu, beberapa beg boleh berjamur, dan mereka perlu dibawa keluar dari bilik tepat pada waktunya, tetapi membuangnya tidak selalu penting - mereka boleh menjadi baja organik yang baik.

Oleh itu, penanaman cendawan porcini dapat dilakukan dengan beberapa cara, yang masing-masing mempunyai kesukaran dan ciri tersendiri. Anda mesti memilih yang tentu lebih mudah untuk anda laksanakan. Perhatikan bahawa menanam cendawan di plot peribadi atau di ruang bawah tanah bukan sahaja menjadi hobi yang menyenangkan, tetapi juga perniagaan yang benar-benar berjaya. Sekurang-kurangnya terdapat permintaan untuk cendawan porcini di kalangan penduduk.