Kaip tinkamai auginti šparagus lauke

Dažnai vasarnamių savininkai labai mažai dėmesio skiria šparagų auginimui. Kai kuriose gėlių lovose žaliuojančios silkės papuošia gėlių lovą, nereikalauja ypatingos priežiūros, jos šakos dedamos į puokštes - štai ir naudingo augalo panaudojimas. O teisingai pasodinę krūmus ir tinkamai pasirūpindami jais, galėsite palepinti save daržovių delikatesu, kurį daugelyje šalių gali sau leisti tik dideles pajamas gaunantys žmonės. Jūsų pagrindinė užduotis yra pasirinkti tinkamą šparagų vietą savo sodyboje - taip šparagai vadinami kitu būdu - ir tai duos skanų derlių daugiau nei keliolika metų.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Paprasčiausias būdas gauti sodinamosios medžiagos yra šaknies pirkimas specializuotame centre. Ten jie paaiškins kiekvienos veislės ypatybes, pasakys, kokio dirvožemio ir priežiūros reikia.

Šių veislių šparagai yra populiarūs tarp sodininkų:

• Early Yellow - vertinamas už derlių ir atsparumą ligoms;
• "Aržentelskaya" - turi puikų skonį;
• „Tsarskaya“ - sulaukė sodininkų pripažinimo už atsparumą šalčiui ir sausrai;
• "Gainlim" - suteikia daug ūglių.

Medžiagą galite gauti patys iš suaugusio krūmo. Pirmasis būdas: padalinkite šakniastiebį į dalis, paimkite kelis fragmentus auginimui ir pasodinkite juos šalyje. Antrasis variantas: nupjaukite auginius iš vienmečių ūglių, pamerkite apatines dalis į augimo stimuliatorių ir priklijuokite juos smėlyje. Daigai turi sudaryti tinkamas įsišaknijimo sąlygas ir tinkamai pasirūpinti namuose. Uždenkite juos plastikinių butelių kakleliais, karštomis dienomis nuimkite dangtelius ir laiku sudrėkinkite dirvą. Kai augalai gerai įsitvirtinę, persodinkite juos į nuolatinę vietą.

Auginimas iš sėklų yra labai varginanti užduotis, jų negalima iškart sodinti ant sodo lovos. Grūdai turi būti mirkomi vandenyje ir 2 dienas laikomi šiltoje vietoje + 30 ° C temperatūroje. Kai sėklos išsipučia, reikia auginti stiprius sodinukus ir tik tada sodinti juos į atvirą žemę. Dažniausiai grūdai sodinami šiltnamyje, tam reikia kruopščiai paruošti vietą. Padarykite vagas, dugną įpilkite juodo dirvožemio, į kurį įpilama superfosfato ir pelenų. Viršutinis sluoksnis yra sodo dirva su nukritusiais lapais ir mėšlu. Sodinimo gylis turėtų būti apie 2–4 cm, atstumas tarp augalų turėtų būti bent 3 cm.

Augantys šparagai namuose

Tie, kurie neturi vasarnamio, kartais susimąsto, ar galima balkone ar ant palangės užsiauginti valgomų ūglių iš sėklų. Namuose galite auginti tik sodinukus ar kambarines šparagų gėles. Norėdami gauti pirmąjį derlių, augalas turi būti 3 metų amžiaus. Per tą laiką išsivystys labai ilga šaknis. Žinoma, galite įdėti į kambarį didelį kubilą ir pasodinti 1 krūmą, tačiau derlius bus toks nereikšmingas, kad nėra prasmės atlikti tokio darbo.

Patarimai

Jei ketinate parduotuvėje nusipirkti delikateso, atminkite, kad šparagai ir sojos šparagai neturi nieko bendra su šparagais. Pirmasis iš jų taip pat yra labai skanus ir sveikas ankštinių šeimos augalas. Antrasis pavadinimas yra pusgaminis, pagamintas iš sojų pupelių.

Jei norite auginti daigus iš sėklų, pasodinkite sėklas į atskirus gilius puodelius. Užpildykite juos lygiomis dalimis sodo dirvožemio, durpių, smėlio ir supuvto mėšlo mišiniu. Daigai reikalauja kruopščios priežiūros. Augalas netoleruoja sausumo, kasdien sudrėkinkite dirvą.2 savaites po sudygimo, šerkite kompleksinėmis trąšomis.

Kai daigai užauga iki 15 cm, pradėkite kietinti daigus. Išneškite jį į gryną orą arba vėdinkite šiltnamį pirmiausia 1-2 valandas šiltu metu. Palaipsniui didinkite savo lauko laiką. Kai sodinukai gali stovėti ore nuolat be jokių pokyčių blogiau, jūs galite juos pasodinti į atvirą žemę šalyje.

Svetainės paruošimas

Ne veltui šparagai yra labai brangūs. Tai užima daug vietos, daug laiko užima nuo sėklų sėjos iki derliaus nuėmimo, o ūglių yra nedaug. Tiems, kurie bando surinkti didelį kiekį daržovių iš mažo sodo, geriau atsisakyti šios kultūros. Ir vis dėlto sode raskite nedidelį plotą, kuriame galite pasodinti bent 3–4 krūmus, o namuose užsiauginkite keletą sodinukų. Kai paragausite sultingų ūglių per 3 metus, pasikeis jūsų požiūris į šparagus.

Prie dachos reikia pradėti ruošti šparagų dirvą rudenį. Atminkite, kad kiekvienam įvoriui reikės 0,25 m² tuščia aikštė. Svetainė turi būti saulėta, nuo vėjo apsaugota. Augalas netoleruoja sustingusios drėgmės; esant dideliam gruntinio vandens kiekiui, būtinas geras drenažas ar birios lovos. Labiausiai šparagai mėgsta derlingą smėlingą priemolį. Kasdami rudenį, pridėkite 1 m²:

• Kompostas - 20 kg;
• Superfosfatas - 70 g;
• Kalio sulfatas - 40 g.

Jei rudenį gerai iškasėte sodą, galite jį atlaisvinti tik pavasarį. Augant, į 1 m įpilama 60 g pelenų ir 20 g amonio nitrato²... Skylės turėtų būti erdvios, 35 cm skersmens ir gylio. Birželį nuolatinėje vietoje galite sodinti naminius krūmus. Į skylę padarykite derlingo dirvožemio piliakalnį, sutrumpinkite sodinuko šaknį iki 4 cm ir padėkite augalą ant krantinės. Užkaskite skylę, sutankinkite ir gerai laistykite dirvą. Ateityje jauniems krūmams reikės tinkamos priežiūros, tada jie augs stori ir stiprūs.

Po sodinimo mulčiuokite lovą pjuvenomis ar lapų kompostu. Ši procedūra dirvožemį sugadins, neleis piktžolėms prasiskverbti, o žiemą šaknys nesušals. Ankstyvaisiais metais, kol krūmai vis dar yra maži, naudokite tarpą tarp jų auginant vaistažoles ir vaistažoles.

Tinkama priežiūra - geras derlius

Šparagai yra gana didelis krūmas, daugelį metų augantis vienoje vietoje. Norint tinkamai vystytis, jam reikia daug maistinių medžiagų, o dirvožemis bėgant laikui išeikvojamas. Jei norite gauti gerą derlių iki 25 metų, kiekvieną rudenį tręškite plotą mėšlu, o pavasarį tręškite kompostu. Kad ūgliai greičiau augtų ir derlius taptų turtingesnis, nepagailėkite organinių medžiagų, laistykite lovas srutomis kas 3 savaites.

Neleiskite dirvai išdžiūti; sausomis dienomis kiekvieną dieną laistykite sodo paklotę, ypač valgomųjų ūglių auginimo sezono metu. Jei daigai negaus pakankamai drėgmės, jie taps kartūs ir kieti. Taip pat pavojinga per didelė drėgmė ar sustingęs oras: augalai gali būti užkrėsti grybeline infekcija. Po kiekvieno laistymo reikia gerai atlaisvinti viršutinį sluoksnį. Jei norite, kad būtų lengviau rūpintis augalais, sodindami, mulčiuokite lovą durpėmis ar kompostu. Jei sluoksnio storis didesnis nei 5 cm, ant sodo lovos neatsiras nė vienos piktžolės.

Galite pastebėti, kad jei šparagus sodinate atvirame lauke su stipriu vėju, jie prastai auga, dažnai suserga. Tai atsitinka ne dėl šalčio, o dėl to, kad augalo šaknys yra jautrios bet kokiam antžeminės dalies judėjimui. Stiprus oro srautas sukrėtė stiebus, o nedideli požeminiai šaknų procesai nutrūksta, o visa sistema pradeda pūti. Kad taip neatsitiktų jūsų sode, būtinai pritvirtinkite stiprų kuolą ir pririškite prie jo ūglių. Norėdami, kad išsibarsčiusios sėklos nesudygtų ir neapsunkintų sodo priežiūros, pašalinkite vaisius, kurie pasirodė ant šakų.

Patarimai

Jei norite nuimti šparagų grūdus, nenupjaukite ūglių, leiskite krūmui išsivystyti.Atminkite, kad tiek vyriški, tiek moteriški egzemplioriai turi augti svetainėje, kad gautų perspektyvias sėklas.

Šparagų šakniastiebis kiekvienais metais auga į viršų ir palaipsniui išauga iš dirvožemio. Kelis kartus sezono metu apžiūrėkite pasodintus augalus ir pasodinkite juos. Tai leis normaliai vystytis požeminei augalo daliai. Vasaros pabaigoje nupjaukite pageltusius ūglius, o dar neprasidėjus šaltiems orams, nupjaukite visus stiebus ir užberkite žemę bent 5 cm storio durpėmis ar pjuvenomis. Suaugusių augalų šakniastiebiai nemiršta net esant stiprioms šalnoms, o pavasario šalnos jauniems ūgliams yra pavojingos.

Žaliuojančių krūmų ligos ir kenkėjai

Šparagai retai suserga, tačiau kartais gali užsikrėsti grybelinėmis infekcijomis. Iš esmės tokios problemos kyla, jei augalu nėra tinkamai pasirūpinta. Ligų priežastis yra per didelė drėgmė dirvožemyje ar ore. Krūmai nemėgsta stipraus vėjo, tačiau jiems reikia gryno oro. Nestatykite lovos visiškai uždaroje erdvėje, leiskite ten prasiskverbti lengvam vėjeliui. Prevencijos tikslais pavasarį ir rudenį galite purkšti sodinukus fungicidais.

Tarp vabzdžių šparagai turi 2 priešus.

• Šparagai skraido. Rudas viduriukas su geltonomis kojomis ir galva. Jo išvaizdą galima nustatyti susuktais ir nudžiūvusiais ūgliais.
• Šparagų lapų vabalas. Vabalas su mėlynais sparnais ir raudona juostele. Valgo visas augalo dalis. Jis ypač aktyvus antroje vasaros pusėje.

Purkšti augalus insekticidais kovai su parazitais. Laistydami atkreipkite dėmesį į atsirandančius kenkėjų kiaušinius. Nupjaukite pažeistas šakas ir sudeginkite. Norėdami išvengti vabzdžių įsitvirtinimo ant augalų, laiku pašalinti sausus ir pažeistus ūglius, kovoti su piktžolėmis. Tinkama priežiūra padės sutaupyti šparagų auginimo problemų.

Kaip tinkamai derlių nuimti ir išsaugoti

Sodininkas nelaukia paragauti jaunų daigų. Neskubėkite: kol augalui sukaks 3 metai, jūs negalite nupjauti ūglių. Palaukite, kol krūmas sukaups pakankamai jėgų, tada kitais metais jis duos gerą derlių. Pirmą kartą nupjaukite ne daugiau kaip 5 stiebus, o likusius palikite stipriam krūmui vystytis. Iš gerų suaugusių egzempliorių sodininkas per sezoną gali surinkti iki 30 daigų. Niekada nenuimkite visų ūglių: jei neliks nė vienos šakos, krūmas gali mirti.

Maistui tinka 20 cm ūgio ūgliai, ant kurių lapų pumpurai dar nėra žydėję. Kai tik pradės formuotis pirmosios adatos, stiebai taps kieti ir netinkami maistui. Nupjaukite dirvą ir nukirskite rankomis arba peiliuku nupjaukite ūglį prie šakniastiebio, tik atsargiai darykite, kad netrikdytumėte ir nepažeistumėte šaknų sistemos. Derliaus nuėmimas gali būti atliekamas visą vasarą, bet turtingiausi pavasario mėnesiai.

Yra 3 produktų kategorijos.

1. Baltieji šparagai yra vertingiausios rūšys. Šie ūgliai buvo iškasti iš žemės, nebuvo veikiami saulės spindulių ir išlaikė maksimalią maistinių medžiagų koncentraciją.
2. Violetiniai šparagai ilgą laiką nebuvo veikiami šviesos ir neturėjo laiko vystytis chlorofilui. Jis skonis šiek tiek kartokas.
3. Žali šparagai augo saulėje, kaupė daug chlorofilo ir angliavandenių, tačiau prarado dalį vitaminų. Kartus skonis.

Visų nuomonė skirtinga, vieni gurmanai baltuosius šparagus laiko skaniausiais ir švelniausiais, kiti tvirtina, kad žali ūgliai turi turtingesnį ir turtingesnį skonį. Jei norite paragauti baltųjų daigų, apsaugokite juos nuo šviesos. Rudenį, nupjovus stiebus, padarykite apie 20 cm aukščio žemišką piliakalnį virš šaknų.Pavasarį stebėkite dirvos paviršių. Pastebėję iškilimus ar nedidelius įtrūkimus, atsargiai išpjaustykite dirvą iki šaknies. Nupjaukite norimo aukščio ūglius ir vėl atstatykite pylimą. Po kelių dienų kiti ūgliai pradės sklisti į paviršių, vėl kasti žemę ir derlių.

Patarimai

Jei rudenį nepadarėte piliakalnių, pavasarį galite uždengti žemę dėžėmis arba padaryti pastogę iš medžiagos, neperduodančios šviesos: juodos plėvelės, stogo dangos medžiagos.

Šviežius ūglius reikia valgyti nedelsiant arba naudoti virimui, žiemai ruošti. Jei šparagus reikės naudoti vėliau, įdėkite į stiklainį vandens kaip puokštę ir padėkite į šaldytuvą. Atminkite, kad jei lentynose yra produktų, turinčių stiprų kvapą, ūgliai sugers svetimus aromatus. Daigai gali būti užšaldyti, tačiau tuo pačiu praras dalį skonio ir naudingų savybių.

Išėjimas

Netikėkite gandu, kad šparagai yra labai kaprizingas augalas, kad šparagų auginimas iš sėklų lauke ir jų priežiūra rūpinasi per daug laiko. Sunkiausias dalykas atsitinka pirmaisiais metais, kai auginate sodinukus namuose ar šiltnamyje, o kai krūmai įsitvirtina ir pradeda gerai vystytis, jiems nereikia daug jūsų dėmesio. Jums reikia vieną kartą gerai įdirbti dirvą ir teisingai pasodinti šparagus šalyje, tada daugelį metų jie augs vienoje vietoje.

Kad ūgliai būtų balti ir švelnaus skonio, jie turi būti apsaugoti nuo šviesos. Patogiausias būdas yra užpilti žemės piliakalnį virš augalo rudenį, nupjovus stiebus, ir derliaus nuėmimo metu iškasti dirvą. Pjaudami nebūkite godūs, visiškai nenuimkite visų stiebų, palikite ką nors krūmo vystymuisi. Kuo greičiau pradėsite gaminio perdirbimą, tuo skanesnis ir sveikesnis patiekalas pasirodys. Naudokite šparagus salotoms, sriuboms, daržovių garnyrui ir pasijunkite kaip milijonierius, turintis brangių skanėstų.