Kaip tinkamai pasodinti kalendros sėklas lauke?

Cilantro sėklos - kalendra - mėgstamas Gruzijos, Azijos, Indijos gyventojų prieskonis. Jis paplito visame pasaulyje, o rusai yra pažįstami daugiausia dėl Borodino duonos. Aštriai kvepiantys žirniai pabarstomi ant kepinių. Sėklos dedamos į mėsos patiekalus ir daržovių troškinius.

Aštraus skonio ir naudingų savybių turi ne tik kalendrų sėklos, bet ir žalumynai. Apskritai šis augalas yra nepretenzingas, ir daugelis jį augina lysvėse atvirame lauke. Siūlome išsiaiškinti visas kalendoriaus sėjos ir derliaus nuėmimo subtilybes.

Kaip kalendra atrodo sode?

Cilantro populiariai vadinama kinų petražolėmis. Taip yra todėl, kad sode ji atrodo beveik tokia pati. Jų lapai yra vienodi - trijų dalių, grubiai išpjaustyti. Apatiniai turi petioles, o viršutiniai sėdi tiesiai ant stiebų ir išsiskiria pailgesne forma. Cilantro stiebas yra tiesus, jis gali siekti 40–70 cm aukštį. Atėjus žydėjimo laikui, viršuje pasirodo skėtis, o paskui mažos baltai rožinės gėlės. Vaisiai (sėklos) yra gana dideli - nuo 2 iki 8 mm.

Bruožas cilantro yra stiprus, aštrus kvapas. Kai kurie žmonės mano, kad tai skanu ir patrauklu, o kiti mano, kad prieskoniai yra beprotiškai kvepiantys ir išskiriantys bedugles. Pagal vieną versiją, augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „koris“, kuris reiškia „klaida“. Kuo jaunesnė ir gaivesnė kalendra, tuo išraiškingesnis jos aromatas. Brandinti ir džiovinti prieskoniai geriau kvepia.

Teisingas prieskonio pavadinimas yra kalendra (lotyniškai Coriandrum sativum). Augalo lapai vadinami kalendra. Apskritai, jis turi daugiau nei tuziną vardų: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis ir kiti.

Kur jis auga?

Koriandro tėvynė yra rytinė Viduržemio jūros dalis, iš kur ji paplito visame pasaulyje - į Europą, Australiją, Ameriką ir Naująją Zelandiją. Remiantis literatūros šaltiniais, prieskonis buvo pradėtas auginti Rusijoje XVIII a. 30-ies. XIX amžiuje pasėliai jau tapo plačiai paplitę. Šiandien kalendra plačiai auginama NVS šalyse. Augalas puikiai jaučiasi Šiaurės Kaukaze, Rusijos centre ir pietryčiuose, net Jakutijoje (centriniuose regionuose). O pietiniuose regionuose - Kryme, Vidurinėje Azijoje ir Kaukaze - kalendra netgi spėjo pašėlti.

Kaip jis auga?

Koriandras yra vienmetis augalas. Jis auga pakankamai ilgai. Po sėjos atvirame lauke daigai pasirodo maždaug per 3 savaites. Kinza draugiškai kyla. Kasdien daigai įgauna žaliąją masę ir sultingumą. Nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki žalumos brandumo reikia 20–40 dienų. Tada prasideda žydėjimas, vaisiai surišami. Sėklos skinamos vasaros pabaigoje - rudens viduryje, kai 60–70% pasodinimo pagelsta ir nudžiūsta. Augalai bręsta netolygiai.

Prieš kurį laiką kolyandra buvo vadinama piktžole, buvo patariama kuo dažniau ravėti anyžius ir kitus augalus. Jis tikrai gali savarankiškai plisti svetainėje, paleisti laukinius dalykus.

Kaip auginti daržovių sode?

Pirmiausia turėsite įsigyti sėklą specialioje išparduotuvėje. Galite naudoti savo nusėtas sėklas. Svarbiausia, kad jie būtų visaverčiai, dideli. Šios sėklos yra gyvybingesnės, sudygsta greičiau ir duoda geresnį derlių.

Auginimas ir priežiūra atvirame lauke yra sumažintas iki šio algoritmo:

1. Pasirinkite vietą. Dėl lėto sėklų daigumo kalendra bijo piktžolių. Pagal jį reikia skirti švariausią plotą. Gerai auga šalyje po agurkais, cukinijomis, moliūgais, česnakais, svogūnais. Apšvietimas turėtų būti geras.Neauginkite žalumynų po medžiu ar namo pavėsyje. Tačiau dalinis pavėsis leidžiamas, ypač karštuose regionuose.
2. Paruoškite dirvą. Cilantro mėgsta drėgną, purią dirvą. Dirva purenama iki 6–8 cm gylio ir tuo pačiu metu tręšiama trąšomis. Augalas geriausiai reaguoja į azoto trąšas, šiek tiek blogiau į fosforo trąšas. Pavyzdžiui, vienam kvadratiniam metrui galima sunaudoti 20 g karbamido ir 30 g superfosfato. Mėšlas, praskiesti naminių paukščių mėšlai, supuvęs kompostas geriausiai įvedami iš anksto, rudenį kasti.
3. Pasodinkite sėklas. Yra 2 būdai, kaip koriandrą sėti atvirame grunte - vientisa eilė (15 cm) ir plati eilė (45 cm). Pasodinkite sėklas į drėgną dirvą. Padarykite griovelius 4–6 cm gyliu, išlaikydami 20–60 cm atstumą tarp eilučių. Nulupkite sėklas, negausiai - apie 1 žirnį per 8-13 cm², arba 3 g per 1 m²... Atidžiai kasti.
4. Ištraukite piktžoles. Kaip jau minėta, kalendra ilgai dygsta, sode greičiau atsiranda piktžolių. Prieš sunaikindami prieskonį, nedelsdami juos pašalinkite.
5. Vandenį kalendra. Augimo pradžioje jis yra labai jautrus drėgmės trūkumui. Lovos turi likti drėgnos. Jei oras sausas, laistyti reikia 1 kartą per 3 dienas, o pasirodžius gėlėms - 1 kartą per 8–10 dienų. Jei žemė drėgna, nereikia laistyti.
6. Jei sodinimo tikslas yra gauti žalumos, būtina reguliariai pašalinti kylančius gėlių stiebus. Dėl jų išvaizdos lapų skonis gali pablogėti.
7. Koriandras auginimo metu nėra maitinamas.
8. Derliaus nuėmimas laiku. Žalia masė neturėtų išdygti - pasiekusi 15–20 cm aukštį, ji turi būti nupjauta. Taip pat reikia laiku rinkti sėklas. Kai jie nudžiūsta, jie sutrauks į žemę ir bus vėjo nešami visame sode.

Koriandras neturėtų būti auginamas toje pačioje vietoje 2 metus iš eilės. Turėtų praeiti bent 3–4 metai. Po jo geriausia sodinti kukurūzus, saulėgrąžas, ankštinius augalus, žiemkenčius.

Kaip pasodinti kalendros subtilybes

Koriandro lapai ir sėklos tinkamai auginami atskirai. Jei pirmiausia surenkate lapus, o tada laukiate vaisių, augalas neturės pakankamai jėgų pilnam derliui.

Kaip teisingai sodinti sėklas?

• Sėklų paruošimas. Kad cilantro greitai pakiltų, likus 3 dienoms iki sėjos, jis termiškai šildomas. Žirnius paskleiskite 5–7 cm sluoksniu ir maišykite kas 3 valandas. Dygimas paspartėja vidutiniškai 5 dienas. Taip pat galite naudoti mirkymą, po to palaikyti šiltą (18–24 laipsnių). Po 4 dienų sėklos sėjamos. Jie išdygsta maždaug savaite greičiau.
• Sėjos datos. Cilantro yra palyginti šalčiui atsparus augalas. Sėklos sudygsta 4–6 laipsnių temperatūroje. Sodinama vos ištirpus žemei, maždaug kovo viduryje - balandžio pradžioje (skirtinguose regionuose skirtingai). Sėjos darbai tęsiasi pavasarį ir vasarą.
• Palietė gylis. Jis gali svyruoti nuo 2 iki 5 cm. Seklus įterpimas laikomas rizikingu dėl to, kad dirvožemis viršutiniuose sluoksniuose greitai išdžiūsta. Drėgmė ilgiau išsilaiko 4-5 cm gylyje. Nerekomenduojama viršyti nusileidimo gylio 6 cm - daigai auga retai.

Cilantro ant žalumynų rekomenduojama sodinti kas 15–20 dienų iki spalio vidurio. Reguliarus sodinimas užtikrins nuolatinį žalumynų brendimą. Vėlyvą rudenį pasodintas koriandras sėkmingai žiemos ir išdygs per pirmąjį atšilimą. Sėti sėklas atvirame lauke rekomenduojama ne vėliau kaip birželio mėnesį, kad kalendra turėtų laiko iškilti, žydėti ir prinokti.

Kiek auga kalendra?

Vidutinis kalendros (lapų) nokinimo laikotarpis yra 40 dienų nuo sėjos, o kalendros (sėklų) - 90 dienų. Daug kas priklauso nuo augalo rūšies, auginimo taisyklių laikymosi ir, pagaliau, nuo oro:

• Šiltu oru pasodintos sėklos dygsta ir duoda 1,5–2 kartus greitesnį derlių.
• Cilantro yra gana reiklus šviesai. Šešėlinė vieta, ilgai debesuoti orai gali atidėti derliaus brendimą 20 ar daugiau dienų.
• Norėdami greitai gauti žalumynus, jie pasirenka ankstyvų prinokusių veislių „Market of King“, „Puchkovaya“, „Borodinskaya“, „Early“, „Yantarny“. Jie duoda derlių 29–45 dieną nuo sėjos.
• Koriandras „Debut“ žydi anksti ir puikiai tinka auginti sėkloms.

Yra cilantro lapų ir sėklų veislių. Pasirinkite tinkamas sėklas.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Auginti kalendrą nepakanka, ją vis tiek reikia tinkamai surinkti ir paruošti.

Kaip derlius nuimamas ir laikomas?

• Želdynai. Nupjaukite aštriu peiliu, kai tik jis pasieks 15–20 cm aukštį. Yra du pjovimo būdai: 1 cm žemiau žemės paviršiaus ir nepilnai nupjaunant trečdalį žalumos, paliekant 3–5 cm ūglius. Pirmuoju atveju kalendra nebeauga, o sodo lova gali būti vėl pasėtas. Antruoju atveju augalas duos žalumynų dar 2-3 kartus. Ilgalaikiam laikymui kalendros lapai džiovinami arba šaldomi.
• Sėklos. Derlius nuimamas nokinant šiek tiek daugiau nei pusę vaisių. Kai paruduoja 60% skėčių, augalai nupjaunami ir pakabinami džiūti. Po jais klojamas laikraštis sėkloms rinkti. Po 2 savaičių žiedynai trinami rankomis, o laikraštyje surinkta medžiaga rūšiuojama, atsikratant pakratų. Žirniai laikomi sausame stikliniame inde su dangčiu. Savo rankomis surinktos koriandro sėklos išlieka gyvybingos 3–4 metus.

Cilantro sėklos yra bene universaliausias prieskonis pasaulyje. Jo auginimo atvirame lauke technologija yra paprasta. Daugelis jį sodina šalia kitų žolelių - petražolių, svogūnų, krapų. Jų priežiūra yra beveik tokia pati. Po kelių savaičių gausite kvapnų prieskonį - naminį, be lašo chemikalų, vadinasi, jis yra 100% sveikas.