Jó tanács a mustár saláta termesztésére

A mustár termesztése nem nagyon népszerű az orosz kertészek körében, és hiába. Végül is ezt a növényt hasznos anyagok - vitaminok, antioxidánsok és nyomelemek - raktáraként ismerték el, amelyek szinte minden emberi szervre kedvező hatással vannak. A saláta mustár szerénytlensége miatt termeszthető nyílt területen és üvegházakban, sőt akár egy apartman ablakpárkányán is, egész évben vitaminokat szolgáltatva nekünk.

A saláta mustár egészséges fűszer

A saláta (más néven leveles) mustárnak nagy lédús levelei vannak, pikáns fűszeres ízű, kombinálva a retek, a torma és a forró mustár jegyzeteit. A levélzöldek tökéletesen alkalmasak saláták, snackek, szendvicsek és szendvicsek készítésére. A növény leveleit levesekhez, hús- és halételekhez adják, konzervként és pácoltnak télen. A mustár tészta népszerű Olaszországban, és az amerikaiak hozzáadják kedvenc steakeikhez. És a háztartási élelmiszeripar elképzelhetetlen mustár saláta nélkül, amelyet majonéz és sós mártások előállításához használnak.

Az orosz szélességi fokon történő termesztéshez a legnépszerűbb fajták a következők:

• Vöröslevelű;
• Volnushka;
• Oké;
• Saláta 54;
• Hangya (üvegházakhoz és melegágyakhoz).

A fajták gyönyörű nevét a növény leveleinek szerkezete ihlette - széles hullámos szélekkel, zöld vagy vöröses színű.

A saláta mustár A, B, C, K, E vitamint tartalmaz, a nyomelemek összetétele szintén széles: szelén, magnézium, kálium, vas, foszfor, kalcium, cink és mások. A mustárolaj csökkenti a koleszterinszintet, növeli az érrendszer immunitását és rugalmasságát, javítja az emésztőrendszer és a szív-érrendszer működését.

Tanács

Az egészséges táplálkozás támogatói az alacsony kalóriatartalom miatt (26 kcal / 100 g termék) biztonságosan belefoglalhatják a mustár salátát az étrendbe.

Vetés mustár

A mustárlevél bármilyen talajban növekedhet, de nagyvonalú terméshez laza, termékeny talajra van szükség, enyhén lúgos vagy semleges savassági mutatóval, és a vetési hely nem lehet mocsaras. A burgonya, hagyma, uborka, paradicsom, borsó utáni területek a legalkalmasabbak. A mustár éves ültetése nem javasolt ugyanabban a helyen - a vetést 3-4 év alatt kell folytatni.

Tanács

Nem kívánatos a mustárt vetni azokon a területeken, ahol korábban a káposzta (zöldséges, karfiol, leveles, karalábé), retek, rutabaga vagy fehérrépa - vagyis a keresztre feszített család képviselői - nőtt.

A növény fagyálló és -5 ° C-ig képes ellenállni a hidegnek, ezért a vetést április elején hajtják végre. A vetőmagokat sorokban vetik be nedves talajban legalább 25-30 cm távolságra, hogy a zöld tömeg összegyűjtésekor a növények normálisan fejlődjenek. Az ajánlott vetési mélység 1-1,5 cm, 1 négyzetméterenként átlagosan 0,8-1 g vetőmag fogyaszt.

Ajánlott a friss növényeket műanyag csomagolással lefedni. És amikor egy hét alatt fiatal hajtások jelennek meg, megszabadulhatnak a védőhelytől.

A mustártenyésztést üvegházakban és melegágyakban gyakorolják. A vetési technológia megegyezik a nyílt talajon alkalmazottval, csak a vetési idő mozgatható márciusra. Az üvegházban történő vetés után ajánlott + 25 ° C hőmérsékletet beállítani, majd fokozatosan + 14 ° C-ra csökkenteni, amely lehetővé teszi a palánták számára, hogy alkalmazkodjanak a hideg éghajlathoz, és megakadályozzák a nyújtást.

Mustárápolás

Az első valódi szórólap kialakulása után a hajtásokat el kell végezni, 5 cm-t hagyva a növények között. A következő alkalommal a belépéseket a negyedik valódi levél kialakulása után eloszlatják, miközben a növények közötti távolság 10-15 cm-re növekszik.A mustár termesztésének előfeltétele a hígítás. A kultúra megvastagodott ültetvényben is növekedhet, de nem várhat jó termést.

Amikor a mustár saláta magassága eléri a 10–15 cm-t (a vetés után 2–3 héttel), a levelek levághatók és megehetők. Szokásos a növényt a kertből eltávolítani, amíg a virágzó nyilak ki nem engednek. A levelek rozetta ollóval vágva vagy a gyökér kivágásával. Elegendő néhány növényet hagyni magokra.

Tanács

A mustár hüvelyek érett állapotban repednek, ezért bebarnuláskor betakarítani kell őket. A jövőben a hüvelyeket egy hónapig +16 - + 18 ° C hőmérsékleten kell tartani a végső éréshez.

Kívánság szerint a vetést többször is el lehet végezni 1-1,5 hetes intervallummal, majd a friss fűszernövények sokáig örömmel szolgálnak. Nem szabad azonban figyelembe venni, hogy ha meleg van, a növény gyorsan bekerül a szárba, és a levelek durva lesznek. Ezért a mustárlevelek vetését tavasszal vagy nyár végén ajánljuk, amikor a hő elmúlik. A fűszeres levelek elérésének optimális hőmérsékleti hőmérséklete +18 és + 20 ° С között van.

A mustáros kultúra gondozása egyszerű, és magában foglalja a talaj meglazítását, az időben történő gyomlálást és a rendszeres öntözést. A területet szükség szerint enyhén öntözze - ha a növény nem éri el a nedvességet, a levelek íze romlik.

Műtrágyák mustárhoz

A mustár mustár kiegészítő táplálékát ősszel kell használni, amikor a jövőbeni vetésre szánt parcellát készítik. A földet műtrágyák felhasználásával kell feltárni 1 négyzetméterenként. m .:

• komposzt - 3-6 kg;
• kálium-klorid - 10 g;
• szuperfoszfát - 15 g.

A jó terméshez a növénynek további trágyázásra van szüksége, különösen gyenge talajon. A szakértők azt javasolják, hogy a fiatal növekedést az első elvékonyodás után használják kiegészítő táplálkozásként:

• karbamid-oldat - 10 g / 10 liter víz;
• mullein oldat - 1:10 arányban;
• csirketrágya oldat - 1:15 arányban.

A "zöld műtrágya" erjesztett fűszernövények infúziója, valamint fahamu (200 g / 10 liter víz) formájában is megfelelő.

Összegezzük

A saláta mustárt érdemes termeszteni ágyakban és üvegházakban. Növekedésével szinte egész évben nemcsak ízletes, hanem hasznos termékek is lesznek a család számára. Tekintettel a kultúra szerénytlenségére, az ültetés és a gondozás még a kezdő kertészek hatáskörébe tartozik, és az időszerű megtermékenyítés göndör lombozat nagyszerű betakarítását fogja eredményezni.