Mikor érik meg az erdei áfonya?

A bogyók érése egyenetlen. Ugyanazon a bokoron egyszerre vannak olyan gyümölcsök is, amelyek éppen beindulnak, és egy nagy, festett gonobel. A betakarítás időzítése attól függ, hogy hogyan kívánja használni a termést. Amikor bogyós gyümölcsöt válogat, várakoznia kell a teljes érettségig, akkor a fekete áfonya lesz a lehető legnagyobb és édes. Ha hosszú szállítása van, akkor kicsit korábban kell felkeresnie a gonobelt, amikor a gyümölcs még szilárd. A bogyók érési folyamata a tárolás során befejeződik. Az erdei áfonya (gonobel) később érik, mint a kultúrában termesztett fajták.

Hol nőnek a fekete áfonya a természetben?

A vadonban áfonya megtalálható az erdőben. Itt ez a cserje meglehetősen szerény méretű - 50-60 cm magas. Tavasszal a bokrot apró kékeszöld levelek borítják, nyár második felében sok nagy kékes bogyó érik meg rajta. A fekete áfonya hosszú ideig termesztésre került. Az országban ültetésre szánt fajtákat nagyobb bokorméret (2,5 m-ig) különbözteti meg.

A fajtanövények bőséges termést adnak - növényenként 5-6 kg. Vad rokonaik nem dicsekedhetnek ilyen termékenységgel. Egyszerre egy erdő áfonya-bokorból legfeljebb 250-300 g bogyót lehet eltávolítani. Ahhoz, hogy lenyűgöző mennyiségű növényt gyűjtsön, ismernie kell azokat a helyeket, ahol a gonobel nagy bozótban nő. Az áfonya melletti erdőben más vadon termő bogyós gyümölcsök is megtalálhatók - áfonya, áfonya.

A cserje leggyakrabban megtalálható:

• a mocsarakban;
• a folyópartok mentén;
• az erdő szélén;
• a hegyvidéken.

A növény szerény, könnyen elviseli a súlyos fagyokat, az átmeneti áradásokat, a hűvös és a rövid nyarat. Oroszországban az áfonya leggyakrabban az Urálban, a Távol-Keleten és Szibériában. Az arhangelski és a leningrádi térség éghajlata megfelelő a növény számára. A gonobel megtalálható a moszkvai régió erdőiben is, de itt a cserjék ritkábban fordulnak elő.

Az áfonya érési dátumok az erdőben

Az erdei áfonya valamivel később érkezik, mint a kerti áfonya. Az első érett bogyókat július végén szüretelik a bokrokból. A következő hónapban a többi gyümölcs beérik a bokorra. A fekete áfonya termése hullámzó. Bogyók jelenhetnek meg a növényen fagyig.

A növényi érés jeleinek meghatározására szolgáló módszerek:

• Az a tény, hogy a gonobel kékre vált, nem azt jelenti, hogy eljött a teljes érettség.
• Nem lehet teljes mértékben a bogyó érési idejére összpontosítani.
• A nem egészen érett gyümölcsökben a bőr megnövekedett sűrűségű, és idővel vékonyabb lesz.
• Mindenképpen ki kell próbálnia a gonobelt. Az érett bogyóknak édes, nem különösebben fényes íze van. Néha enyhe savanyúságuk van.

A bokor bogyóit sem szabad túlexponálni. Amikor az áfonya teljesen érett, a legkisebb érintéssel összeomlik. A fel nem nyert érett bogyók is elrothadhatnak.

Hogyan lehet bogyókat gyűjteni és tárolni?

Ne válasszon áfonya forró időben. Inkább megy az erdőbe bogyókhoz kora reggel vagy este naplementekor, száraz időben. Ha a betakarítási időszak egybeesik az elhúzódó esőzésekkel, akkor az otthoni betakarított termést szárítani kell, a gonobelt vékony rétegben papírtörölközőre kenve.

A nyers bogyókat hosszú ideig nem tárolják, és 2 nap elteltével penészes virágzásba kerülhetnek. A fekete áfonya közvetlenül étkezés előtt vagy a feldolgozás előtt mossa le. Az érett áfonya lefedő virágja további védelmet nyújt a romlás ellen.

Áfonyaszedés szabályai:

• Ha áfonyára megy az erdőbe, akkor jobb, ha kosarat vagy kosarat vesz magával konténerként. Ezekben a tartályokban sok szellőzőnyílás található. Mindenesetre a nem túl mély tartályokat részesítik előnyben.
• Óvatosan el kell távolítania a bogyókat a bokorról, megpróbálva nem károsítani vagy összetörni őket. A kézi szedést tartják a legkíméletesebbnek, de alacsony a termelékenysége.
• A betakarítás előtt alaposan mosson kezet.
• Az áfonya eltávolításakor egy tartályt helyeznek az ág alá, a bogyók azonnal beleesnek a tartályba.
• A fésűvel ellátott speciális kanál segít a termés gyors betakarításában; kézi módszerrel összehasonlítva a betakarítási sebesség 3-4-szer növekszik. Az eszköz megvásárolható egy kertészeti üzletben. A bokor ágak szabadon áthaladnak a fogak között, és a bogyók a csőrbe esnek.

Tárolás céljából a gonobelt közvetlenül a begyűjtést követően műanyag tartályokba kell helyezni, és 2–5 ° C-ra hűteni. A hűtőszekrényben a gyümölcsöket a forgalmazhatóság elvesztése nélkül legfeljebb 6 napig lehet tárolni. Ha a bogyók érettek, akkor hosszabb ideig tartanak - akár 2 hétig is. Ha nincs elegendő hely otthon, használhat erre a célra egy pincét, amelyben a hőmérséklet nem emelkedik 10 ° C fölé.

Termeszthet fekete áfonyaot a saját parcelláján, vagy bogyót szedhet az erdőben. A bokor gyümölcsének gyógyító tulajdonságai vannak, és rendszeres használat mellett jótékony hatással vannak a testre. A bogyók fontos ásványi anyagokat, antioxidánsokat és számos vitamint tartalmaznak. Az áfonyát a teljes vagy részleges érés elérése után szüretelik, a kívánt stádium íz és megjelenés alapján meghatározható.