Kako pravilno saditi sjeme cilantra na otvorenom?

Sjemenke kilantro - korijander - omiljena začina stanovnika Gruzije, Azije, Indije. Proširila se diljem svijeta, a Rusi su uglavnom upoznati s borodinskim kruhom. Začinjeni mirisni grašak posipa se po pečenim proizvodima. Sjemenke se dodaju mesnim jelima i varivima od povrća.

Ne samo sjemenke kilantro, već i zelje imaju začinjen okus i korisna svojstva. Općenito, ova je biljka nepretenciozna, a mnogi je uzgajaju u krevetima na otvorenom polju. Nudimo vam otkriti sve sitnice sjetve i žetve klinanta.

Kako izgleda cilantro u vrtu?

Cilantro se u narodu naziva kineskim peršinom. To je zato što izgleda gotovo isto u vrtu. Listovi su im isti - trodijelni, grubo odsječeni. Donji imaju peteljke, dok gornji sjede izravno na stabljici i odlikuju se izduženijim oblikom. Stabljika klinanta je ravna, može doseći visinu od 40–70 cm. Kad dođe vrijeme cvatnje, na vrhu se pojavljuje kišobran, a potom i mali bijelo-ružičasti cvjetovi. Plodovi (sjemenke) su prilično krupni - od 2 do 8 mm.

Izrazita karakteristika cilantroa je snažan, oštar miris. Neki smatraju da je ukusna i ukusna, dok drugi smatraju da je začin suludo mirišljav, dajući klope. Prema jednoj verziji, naziv biljke dolazi od grčke riječi "koris", što znači "kukac". Što je cilantro mlađi i svježiji, to je njegova aroma izraženija. Zrela i osušena začina miriše bolje.

Ispravan naziv začina je korijander (lat. Coriandrum sativum). Listovi biljke nazivaju se cilantro. Općenito, on ima više od desetak imena: kishnets, kolyandra, hamem, shlendra, sancha, chilantro, kuzbara, kashnishis i druga.

Gdje raste?

Domovina korijandera je istočni Mediteran, odakle se proširio po cijelom svijetu - u Europu, Australiju, Ameriku i Novi Zeland. Prema književnim izvorima, začin se počeo uzgajati u Rusiji u 18. stoljeću. U 30-ima. U 19. stoljeću usjevi su već postali široko rasprostranjeni. Danas se cilantro široko uzgaja u zemljama ZND-a. Biljka se osjeća sjajno na sjevernom Kavkazu, u središtu i jugoistoku Rusije, čak i u Yakutiji (u središnjim regijama). A u južnim regijama - na Krimu, u centralnoj Aziji i na Kavkazu - korijander je čak uspio poći.

Kako raste?

Korijander je jednogodišnja biljka. Raste dovoljno dugo. Nakon sjetve u otvoreno tlo, sadnice se pojavljuju za oko 3 tjedna. Kinza prijateljski ustaje. Svakodnevno klice dobivaju zelenu masu i sočnost. Od pojave prvih izdanaka do zrelosti zelenila potrebno je 20 do 40 dana. Tada započne cvatnja, plodovi se vežu. Sjeme se bere krajem ljeta - sredinom jeseni, kada će 60–70% sadnje požuteti i suho. Biljke sazrijevaju neravnomjerno.

Prije nekog vremena, koljandru su nazivali korovom, savjetovalo se da se korov anisa i drugih biljaka što češće kore. Doista se može samostalno širiti na web mjestu, divljati.

Kako uzgajati u povrtnjaku?

Za početak, morat ćete kupiti sjeme na posebnom prodajnom mjestu. Možete koristiti vlastito ubrano sjeme. Glavno je da su punog tijela, velike. Ovo sjeme je održivije, brže klija i donosi bolje prinose.

Uzgoj i njega na otvorenom polju svodi se na sljedeći algoritam:

1. Odaberite lokaciju. Zbog sporog klijanja sjemena, cilantro se boji korova. Ispod nje morate dodijeliti najčistije područje. Dobro raste u zemlji nakon krastavaca, tikvica, tikvica, češnjaka, luka. Osvjetljenje bi trebalo biti dobro.Ne uzgajajte zelenilo ispod stabla ili u sjeni kuće. Ali djelomična hladovina je dopuštena, posebno u vrućim krajevima.
2. Pripremite tlo. Cilantro voli vlažna, rastresita tla. Tlo se rahlja na dubinu od 6–8 cm i istodobno se primjenjuju gnojiva. Biljka najbolje reagira na dušična gnojiva, nešto lošije na fosforna gnojiva. Na primjer, može se koristiti 20 g uree i 30 g superfosfata na kvadratni metar. Stajski gnoj, razrijeđeni izmet peradi, truli kompost najbolje je unijeti unaprijed, u jesen za kopanje.
3. Posadite sjeme. Postoje dva načina sjetve korijandera u otvoreni teren - čvrsti red (15 cm) i širok red (45 cm). Sjeme posadite u vlažno tlo. Napravite utore duboke 4–6 cm, držeći 20–60 cm udaljenosti između redova. Izlijte sjemenke, rijetko - oko 1 grašak po 8-13 cm²ili 3 g na 1 m²... Kopajte pažljivo.
4. Povucite korov. Kao što je već spomenuto, cilantro dugo klija, korovi se brže pojavljuju u vrtu. Izvadite ih odmah prije nego što ubiju začin.
5. Zalijte cilantrom. Na početku rasta vrlo je osjetljiv na nedostatak vlage. Kreveti moraju ostati vlažni. Ako je vrijeme suho, zalijevanje treba provesti 1 put u 3 dana, a nakon pojave cvijeća - 1 put u 8-10 dana. Ako je tlo vlažno, nema potrebe za vodom.
6. Ako je svrha sadnje dobiti zelenilo, potrebno je redovito uklanjati nastale cvjetne stabljike. Svojim izgledom okus lišća može se pogoršati.
7. Korijander se ne hrani tijekom rasta.
8. Berba na vrijeme. Zelena masa ne smije prerasti - kad dosegne visinu od 15–20 cm, mora se odrezati. Također morate pravovremeno prikupiti sjeme. Dok se osuše, srušit će se do zemlje i vjetar ih će prenijeti po cijelom vrtu.

Korijander se ne smije uzgajati na istom mjestu dvije uzastopne godine. Treba proći najmanje 3-4 godine. Nakon njega najbolje je saditi kukuruz, suncokret, mahunarke, ozimi usjev.

Kako saditi cilantro - suptilnosti

Listovi i sjemenke korijandera pravilno se uzgajaju odvojeno. Ako prvo skupite lišće, a zatim pričekate plodove, biljka neće imati dovoljno snage za pune žetve.

Kako pravilno saditi sjeme?

• Priprema sjemena. Da bi se kilantro brzo digao, 3 dana prije sjetve podvrgava se zračno-toplinskom grijanju. Grašak rasporedite u sloj od 5–7 cm i miješajte svaka 3 sata. Klijanje se ubrzava u prosjeku za 5 dana. Možete koristiti i namakanje, nakon čega držite toplo (18-24 stupnja). Nakon 4 dana sjeme se sije. Oni klijaju oko tjedan dana brže.
• Datumi sjetve. Cilantro je relativno hladno otporna biljka. Sjemenke klijaju na temperaturi od 4-6 stupnjeva. Sadi se čim se zemlja otopi, otprilike sredinom ožujka - početkom travnja (različito u različitim regijama). Sjetveni radovi se nastavljaju u proljeće i ljeto.
• Dubina se dotakla. Može varirati od 2 do 5 cm. Plitko ugrađivanje smatra se rizičnim zbog činjenice da se tlo u gornjim slojevima brzo isušuje. Na dubini od 4–5 cm vlaga traje dulje. Ne preporučuje se prekoračiti dubinu dodira od 6 cm - sadnice rastu rijetko.

Preporuča se saditi cilantro na zelje svakih 15-20 dana do sredine listopada. Redovita sadnja osigurat će kontinuirano sazrijevanje zelenila. Korijander posađen u kasnu jesen uspješno će prezimiti i ustat će već pri prvom zagrijavanju. Sjetvu na otvoreno tlo za sjeme preporuča se obaviti najkasnije do lipnja, kako bi cilantro imao vremena za rast, cvjetanje i sazrijevanje.

Koliko raste cilantro?

Prosječno razdoblje zrenja za cilantro (lišće) je 40 dana od sjetve, a za korijander (sjeme) - 90 dana. Mnogo ovisi o vrsti biljke, poštivanju pravila uzgoja i, konačno, vremenu:

• Sjemenke posađene u toplom vremenu klijaju i daju 1,5-2 puta brže žetve.
• Cilantro je prilično zahtjevan za svjetlost. Sjenovito mjesto, dugotrajno oblačno vrijeme može odgoditi sazrijevanje usjeva za 20 dana ili više.
• Kako bi brzo dobili zelje, odabiru rano zrele sorte „Kralj tržišta“, „Puchkovaya“, „Borodinskaya“, „Early“, „Yantarny“. Daju žetvu 29.-45. Dana od trenutka sjetve.
• Korijander „Debut“ cvjeta rano i izvrstan je za uzgoj za sjeme.

Postoje lisne i sjemenske sorte cilantroa. Odaberite svoje sjeme ispravno.

Berba i skladištenje

Nije dovoljno uzgajati cilantro, još ga trebate pravilno prikupiti i pripremiti.

Kako se ubire i čuva usjev?

• Zelenilo. Izrežite oštrim nožem čim dosegne visinu od 15–20 cm. Postoje 2 načina rezanja: 1 cm ispod razine tla i nepotpuno rezanje trećine zelenila ostavljajući izbojke od 3–5 cm. U prvom slučaju cilantro više ne raste, a vrtni krevet može opet posijano. U drugom, biljka će dati zelenilo još 2-3 puta. Za dugotrajno skladištenje lišće cilantroa suši se ili zamrzava.
• Sjemenke. Berba se provodi sazrijevanjem nešto više od polovice plodova. Kada 60% kišobrana pocrni, biljke se režu i objese da se osuše. Pod njima je postavljena novina za prikupljanje sjemena. Nakon 2 tjedna, cvjetovi se utrljaju rukama, a materijal prikupljen u novinama razvrstava se, uklanjajući leglo. Grašak se čuva u suhoj staklenoj posudi s poklopcem. Sjemenke korijandera koje su sakupile vlastite ruke ostaju održivi 3-4 godine.

Sjemenke cilantroa su možda najsvestraniji začin na svijetu. Tehnologija uzgoja na otvorenom polju je jednostavna. Mnogi ga sade uz ostalo bilje - peršin, luk, kopar. Briga za njih otprilike je ista. Nekoliko tjedana dobit ćete mirisni začin - domaći, bez kapi kemikalija, što znači da je 100% zdrav.